Na każdą okoliczność

Przygotowałam dzisiaj pyszny deser, a mianowicie ciasto z kremem i ciastkami zbożowymi nasączonymi ponczem kawowym. Przepysznie smakowało z filiżanką mojej ulubionej kawy w towarzystwie mojej najlepszej przyjaciółki, która mnie dzisiaj odwiedziła. Doskonałe ciasto na różne okoliczności. Oto niezbędne składniki:

Biszkopt
-6 jajek
-pół szklanki cukru
-6 łyżek mąki pszennej
-1,5 łyżki kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
-250 g masła lub margaryny
-pół szklanki cukru pudru
-400 g serka homogenizowanego waniliowego
-2 szklanki mleka w proszku 

Poncz
-pół szklanki wody
-2 łyżki kawy rozpuszczalnej (ulubionej)

Dodatkowo
-Witam Ciastka na dzień dobry od Dr Gerard
-1 łyżeczka kakao
-1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania: biszkopt: blaszkę (25/25 cm) smaruję i posypuję bułką tartą. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywno. Dodaję cukier, potem żółtka, na koniec przesiewam mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wlewam do blaszki, piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Biszkopt studzę i kroję na dwa blaty. Poncz: składniki ponczu mieszam ze sobą do rozpuszczenia kawy. Krem: miękkie masło lub margarynę ucieram na puch, następnie dodaję cukier puder i miksuję. Następnie dodaję serek i mleko w proszku i miksuję przez chwilę do połączenia się składników. Krem dzielę na trzy części. Złożenie ciasta: pierwszy blat biszkoptu nasączam i wykładam na niego pierwszą część masy, następnie układam na masie zamoczone w ponczu Witam Ciastka na dzień dobry Dr Gerarda, na ciastka wykładam drugą część masy i przykrywam drugim biszkoptem. Nasączam ponczem i wykładam resztę masy i układam nasączone ciastka Witam. Całość posypuję kawą wymieszaną z kakao. Najlepsze na drugi dzień, ale u nas nikt nie czekał, aż tak długo, ciasto było przepyszne, rozpływające się w ustach. Polecam. Wypróbuj i się przekonaj. Życzę słodkich wypieków i smacznego!