Chlebowy zakład

Witam. Nie ma to jak poranek z filiżanką aromatycznej kawy oraz najsmaczniejszymi pierniczkami i krakersami Classic ,,Dr Gerard”. Po takim powitaniu dnia, pozostaje tylko miło go spędzić. Ja postanowiłam w ten dzień upiec własnoręcznie chleb. Wczoraj wieczorem zajrzała do mnie koleżanka i już w progu powiedziała, że ma dla mnie zakwas żytni na chlebek. Rad nie rad trzeba będzie go wykorzystać. Śmiejąc się postanowiłyśmy zrobić mały konkurs, której wyjdzie smaczniejszy i bardziej wyrośnięty chleb. Więc trzeba zabierać się do pracy. Na interku wyszukałam pierwszy lepszy przepis i  razem z Wami będę go wypróbowywać. Mam nadzieję, że będzie ok. Założyłyśmy się z koleżanką o dobre winko, zwyciężczyni sama wybiera w sklepie. Znam gust mojej koleżanki, jak przegram będzie mnie to nieźle kosztowało. Na mój chleb będę potrzebować: 500 g mąki pszennej,1 płaską łyżeczkę soli,300 g wody,8 g świeżych drożdży,150 g zakwasu żytniego. I to wszystko. Wszystkie składniki łączymy, najlepiej przy pomocy miksera. Ciasto powinno być dosyć gęste. Przykryłam ściereczką i odstawiłam na dwie godziny. Następnie przełożyłam ciasto do podłużnej foremki tz. keksówki. Posmarowałam olejem i posypałam mąką. Odstawiłam do wyrośnięcia na 45-60 minut. Po tym czasie piekarnik nagrzałam do temp. 210 stopni C. i piekłam w nim około 40 min.  I już Wam mogę powiedzieć, że pięknie wyrósł i pachnie cudownie. Zaraz ma zajrzeć do mnie koleżanka, lecz już przez telefon powiedziała mi , że jej nie wyszło, ale nie wierzy że mi się udało. Musi to sama zobaczyć. Więc Wygrałam!. Żeby nie było jej smutno wydać trochę kasy, przygotuję słodką pociechę czyli przepyszne kruche ciasteczka Zwierzaki Maślane oraz pierniki firmy ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.