Pyszny deser.

Pyszny deser.

Maj to miesiąc szczególny. Sporo w nim rodzinnych uroczystości. Sami możemy przygotować fantastyczną słodką niespodziankę dla naszych mam. Wykorzystując słodycze od Dr Gerarda stworzymy coś niesamowicie pysznego. Szukając inspiracji na stronie: http://drgerard.eu/przepisy trafiłam na coś absolutnie wyjątkowego. To pyszny Sernik na zimno w tortownicy w kształcie serca z Pryncypałkami  Black&White . Deser łatwy w przygotowaniu doskonale pasuje na  „Dzień Matki”. Bardzo starannie sporządziłam listę zakupów. Skupiona nawet nie zauważyłam kiedy zniknęły z talerzyka fajne ciastka pełnoziarniste od Dr Gerarda. Wyjątkowa świeżość, przystępna cena połączona z wysoką jakością produktów  czyni firmę,  liderem na rynku dostępnych słodyczy. Przepadam za ciastkami Vit’AM Apple and Raisins i markizami z puszystym kremem. Korzystając przepisu Autorstwa Madame Edith przygotuję wspomniany sernik na zimno z niewielką modyfikacją. Oto przepis:   

Sernik bez pieczenia z PryncyPałkami  Black&White.

SKŁADNIKI (na tortownicę  w kształcie serca)

Na spód:

·         200 g wafli „Pryncypałki Black&White  dr Gerard

·         50 g migdałów

·         60 g masła

Dekoracja:

·         4 wafle „Pryncypałki Black&White  dr Gerard

·         3 łyżki konfitury truskawkowej

·         10 truskawek

Masa serowa:

·         200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)

·         9 płatków żelatyny (18 g)

·         1 kg twarogu trzykrotnie mielonego

·         180 g jogurtu greckiego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.

W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia.

Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę.

Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy ją po wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Black&White” dr Gerard.

Brzmi doskonale, myślę że smakuje wybornie!