Ciasto z biszkoptami

„Ciasto z biszkoptami „ Dziś zaczyna się weekend czas odpoczynku , czas spędzania czasu razem , w Miom domu spędzamy wspólny czas razem teraz kiedy można być wię0cej na świeżym powietrzu spędzamy go na działce .Po pracach porządkowych czas na deser , a będzie to dziś ciasto z biszkoptami dr Gerard Składniki: masa • 200 g masła • 2 żółtka • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • 3 łyżki mąki pszennej • 1 i 1/2 szklanki mleka • 1/2 szklanki śmietanki 30 % • 4 łyżki cukru • 3 łyżeczki cukru wanilinowego • 1 łyżka soku z cytryny • 1 łyżka rumu poncz • 100 ml soku pomarańczowego • 50 ml rumu ponadto • ok. 30 sztuk podłużnych biszkoptów dr Gerard • 3-4 łyżki konfitury malinowej lub z czarnej porzeczki • 4 łyżki płatków migdałowych • kilka ciasteczek amaretti (opcjonalnie ) • Sposób wykonania: • Przygotować masę. Szklankę mleka zagotować. Pozostałe mleko, kremówkę, żółtka, cukry i obie mąki zmiksować. Mieszankę wlać na gotujące się mleko. Doprowadzić do wrzenia, dobrze mieszając, by nie powstały grudki. Ugotowany budyń przykryć i odstawić do wystygnięcia. • Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać po łyżce budyniu. Miksować do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodać sok z cytryny, a następnie rum. Krótko zmiksować. • Składniki ponczu wymieszać. • Formę o wymiarach 21 x 21 cm ( może też być tortownica o średnicy 24 cm ) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ściśle poukładać biszkopty. Za pomocą pędzelka nasączyć je połową ponczu. Na ciastkach i między nimi nałożyć konfiturę małymi kleksami. Wyłożyć połowę kremu. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów, nasączyć ponczem, nałożyć kleksy konfitury i przykryć drugą częścią kremu. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni, ciasteczka pokruszyć. Posypać ciasto płatkami i chrupiącymi kawałkami ciastek. Wstawić do lodówki na 2 godziny. • Smacznego 🙂