Truskawki i ciastka

„Truskawki i ciastka „ Maj to miesiąc kiedy zaczynają się pojawiać pierwsze truskawki choć ich cena jest bardzo wysoka , to kiedy się pojawiają w skle pach zaczynamy mieć ochotę na deser z nimi .Dziś polecam deser z truskawkami i ciastkami zbożowymi dr Gerard . Lekki deser z truskawkami i kremem przygotowanym na bazie śmietany, serka mascarpone, mięty i limonki sprawi, że będzie to orzeźwiająca propozycja na słodki dodatek do popołudniowej kawy. Składniki: • 250 g serka mascarpone • 100 g truskawek • 200 ml śmietanki 30% • 100 g zbożowych ciasteczek • świeża mięta • 1 limonka • 3 łyżki cukru • borówki lub inne drobne owoce Wykonanie: Wycisnąć sok z limonki, listki mięty drobno posiekać. Sok z limonki podgrzać z cukrem. Ostudzić. Dodać posiekaną mięte, jeśli nie udało się drobno posiekać można rozdrobnić blenderem ręcznym. Śmietanę ubić i wymieszać z serkiem mascarpone i syropem z cukru, mięty i limonki. Truskawki zmielić z odrobiną wody blenderem ręcznym. W małych naczyniach umieścić na spodzie rozdrobnione ciasteczka zbożowe. Przy pomocy rękawa cukierniczego lub łyżeczką nałożyć warstwę masy serowej. Całość zalać porcją musu truskawkowego i ozdobić drobnymi owocami i listkiem mięty.