Jak pozyskujemy kakao?
A jak wszyscy dobrze wiedzą to pyszne ziarno kakaowca do Europy sprowadził podróżnik Krzysztof Kolumb. Aby kakao mogło dotrzeć do naszych domów to długi proces pozyskiwania jego. Ile trzeba się natrudzić aby z tego proszku powstała pyszna czekolada czy dodatek do ciast, ciasteczek. Choć by tak lubianych Pryncypałek czy Pasji lub innych wyrobów czekoladowych
dr Gerarda. To jak powstaje to cudo, które pomaga nam wyjść z chandry? Kakao _ nasiona owoców kakaowca właściwego. Rosną w wilgotnych lasach tropikalnych Ameryki południowej i Środkowej. Owoce kakaowca to duże zwisające strąki, które ścina się maczetami lub strąca kijami. Największe zbiory uzyskuje się między wrześniem a marcem. W jednym owocu znajduje się 20- 60 nasion okrytych śluzowatym miąższem. Po zbiorze rozcina się je na pół. Na początku są purpurowe ale po osuszeniu mają kolor czekoladowo brunatny. Cały proces aby ziarna były osuszone jest skomplikowany. Pierwszy etap to prażenie i usunięcie łupin. Pozostała część głównie zarodki są mielone czym uzyskuje się masę kakaową. Takie ciekawe informacje możemy przeczytać na stronach wikipedi. A jak wiadomo dzisiaj kakao i jego pochodne wykorzystywane jest do produkcji słodyczy w tym czekolady, rozmaitych napojów a także kosmetyków. Tak pachną, że chciało by się je skonsumować. Także wykorzystuje się w medycynie. Także mamy wiele korzyści z kakao.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz