Uczta dla podniebienia

Połączenie ciasta makowego z dżemem porzeczkowym, chrupiącymi wafelkami i masą kawową smakuje znakomicie. Zapraszam do wypróbowania. Idealne do kawy, herbaty lub gorącej czekolady. Pyszna uczta dla podniebienia. Oto składniki:

Ciasto
-8 białek
-100 g cukru
-75 g mąki pszennej
-75 g mielonych orzechów włoskich
-100 g suchego maku
-100 g wiórek kokosowych
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
-2,5 szklanki mleka
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-6 łyżek cukru
-3 łyżki cappuccino orzechowego
-250 g margaryny

Dodatkowo
-wafelki Pryncypałki o smaku orzechowym od Dr Gerard 8 sztuk + 2-3 na wierzch
-słoiczek dżemu porzeczkowego (może być inny)

Sposób przygotowania: piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, formę (25/25 cm) wykładam papierem do pieczenia. Ciasto: białka ubijam na sztywną pianę, stopniowo dodaję po łyżce cukru i ubijam. W oddzielnej misce mieszam mąkę, mielone orzechy, mak, wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia, dodaję stopniowo do ubitych białek i mieszam. Gotowe ciasto przekładam do przygotowanej formy, wstawiam do piekarnika i piekę około 20 minut. Upieczone ciasto odstawiam do wystudzenia, a następnie przecinam na 2 blaty. Masa: w garnku gotuję 1,5 szklanki mleka. W misce mieszam szklankę mleka z mąkami, cukrem oraz kawą. Masę wlewam na gotujące się mleko, gotuję mieszając do zgęstnienia i odstawiam do wystudzenia. Margarynę ucieram na puch, a następnie stopniowo dodaję zimną masę kawową i ucieram. Jeden blat ciasta smaruję dżemem porzeczkowym, rozkładam wafelki Pryncypałki o smaku orzechowym (pokrojone na około 2 cm kawałki), wykładam połowę masy kawowej, przykrywam drugim ciastem, wykładam resztę masy. Wierzch posypuję pokruszonymi wafelkami. Schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!