Przyprawy, z których korzystamy są pochodzenia naturalnego. Posiadają one bardzo dużą zawartość związków czynnych, takich jak alkaloidy, glikozydy, fitoncydy, garbniki i olejki eteryczne oraz moc witamin i minerałów.
Używając codziennie różnych przypraw w swojej diecie można poprawić swoje zdrowie.
Na pobudzenie apetytu najlepsze przyprawy to kolendra, kminek, lubczyk, natomiast dla zestresowanych najlepsze są herbatki z melisy, albo goździków.
Ci, którzy często chorują powinni do swojej diety włączyć tymianek, mięte, anyż, czosnek, cebulę ponieważ mają one działania przeciwbakteryjne. W chorobach dróg moczowych pomocna będzie pietruszka i jałowiec bo mają działania moczopędne i dezynfekujące.
W kuchni najczęściej stosuje się przyprawy ziołowe, takie jak, np. oregano, tymianek, majeranek, koperek. Przyprawy korzenne pochodzące z ciepłych krajów, jak cynamon, goździki, wanilia, anyż, imbir, pieprz to przyprawy o bardzo mocnym orientalnym zapachu i smaku mają duże zastosowanie w cukiernictwie do produkcji różnego rodzaju słodyczy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz