Zapiekane owoce.
Nie ma jak domowe zapiekane owoce w cieście. W sobotę miałam ochotę na jabłka w cieście. Kupiłam na targu lekko winne jabłka więc na deser będą jak znalazł. Bardzo szybko się je przygotowuje zamiast pieczonych pączków choć one też są pyszne. Potrzebujemy jabłka, cukier puder, dwa jajka, półtorej szklanki mąki, jedna szklanka mleka lub jak ktoś ma wino białe, szczypta soli, cynamon oraz olej do smażenia.
Żółtka oddzielić od białek. Następnie z mąki, żółtek, mleka lub wina zarobić niezbyt gęste ciasto. Odstawić na pół godziny. Do białek dodać szczyptę soli, ubić na sztywno pianę. Jabłka obrać ze skórki, pokroić na plastry. W dużym garnku rozgrzać olej. Ciasto ponownie wymieszać i dodać pianę z białek. Plastry z jabłek zanurzyć w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Usmażone jabłka w cieście osączyć z nadmiaru tłuszczu. Możemy trzymać usmażone jabłka w nagrzanym piekarniku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
To mój przepis. A znalazłam na stronie dr Gerarda też ciekawy przepis na zapiekane owoce. Tam prócz jabłek też są gruszki, rodzynki. Te zapiekamy w piekarniku. Pyszne szczególnie zimą. Po mieszkaniu rozszedł się zapach jabłek pieczonych. Dwa przepisy na szybkie desery z owocami bo jednak zimą jemy ich mało. Link do przepisu:
https://drgerard.eu/przepisy/zapiekane-owoce-z-pierniczkami/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz