Z chrupiącymi wafelkami

Zapraszam na proste i wyjątkowe w smaku ciasto z kremem truskawkowym i wafelkami z dużą ilością czekolady. Spróbujecie? Oto potrzebne składniki:

Ciasto
-100 g masła lub margaryny
-pół szklanki wody
-1 łyżka kakao
-3 łyżki cukru
-1 łyżka kawy rozpuszczalnej
-pól łyżeczki sody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 szklanka mąki pszennej
-1 jajko

Krem
-1 l śmietany kremówki 30%
-250 g serka mascarpone
-2 łyżki cukru pudru
-3 opakowania galaretki truskawkowej

Dodatkowo
-wafelki Pryncypałki od Dr Gerard 6-8 sztuk

Sposób przygotowania: ciasto: masło rozpuszczam z wodą, cukrem, kakao, kawą rozpuszczalną i studzę. Jajko ubijam i łączę z ostudzoną masą, dodaję mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę i dokładnie mieszam. Ciasto wykładam na dno tortownicy (około 26 cm) i piekę w nagrzanym piekarniku 15 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzę. Krem: galaretki rozpuszczam w 3 szklankach wrzątku i odstawiam do przestygnięcia. Schłodzoną śmietankę i serek ubijam razem na puszysty krem, pod koniec ubijania wsypuję cukier puder. Na końcu powoli wlewam tężejące galaretki i całość dokładnie miksuję. Krem wykładam na zimne ciasto. Na wierzchu rozkładam chrupiące wafelki Pryncypałki od Dr Gerarda (pokruszone lub drobno pokrojone). Ciasto podaję po schłodzeniu bo wtedy smakuje najlepiej. Koniecznie wypróbujcie. Do przygotowania wykorzystałam wafelki Pryncypałki od Dr Gerarda, ponieważ są przepyszne, a moje ciasto niepowtarzalne. Polecam i życzę smacznego!