rodzinne spotkanie

Przed świętami Wszystkich Zmarłych  powstał wzmożony ruch na cmentarzach. Ludzie porządkowali groby swoich najbliższych. Ja też podążając za innymi wzięłam wiaderko, trzy butelki z gorącą wodą, ścierki, pastę, szczotkę. W ten sposób uzbrojona podkasałam rękawy i zaczęłam szorować grób babci i dziadka. Na koniec wypastowałam specjalną pastą przeznaczoną do tego celu.  Zapaliłam dwa znicze oraz pomodliłam się w ich imieniu. Rok temu przyniosłam wiązankę kwiatów parę dni wcześniej, a we Wszystkich Świętych już jej nie było. Dlatego w bieżącym roku zaniosłam dopiero rano w święto. Po południowej uroczystości na cmentarzu zaprosiłam parę osób na kawę lub herbatę.  Przyszli siostra z mężem i córką oraz brat z żoną. Przygotowałam się na tą okoliczność. Jako główny gorący posiłek podałam flaczki. Do kawy upiekłam smaczne ciasto.  Do przekładania ciasta użyłam moje ulubione maślane herbatniki produkcji Dr. Gerarda.

składniki na ciasto;

5 jajek, 130 g zmielonych orzechów  włoskich,  1/2 szkl. cukru, 4 łyżki bułki tartej, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lekko posmarować i posypać bułką tartą. Jajka rozdzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę dodając szczyptę soli. Potem stopniowo żółtka i cukier. Na koniec pozostałe składniki razem połączyć i delikatnie wsypać do jajek. Mieszać łyżką do uzyskania jednolitej masy. Piec w 170 stopni 35 minut. Składniki na krem:
3 tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżka rozpuszczalnej kawy
3/4 szklanki śmietanki kremówki 30 procentowej. kostka masła
Krem:  masło dokładnie miksujemy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady dodając po trochu kremówkę. Na koniec dodajemy rozpuszczalną kawę i mieszamy.  Rozpuszczoną czekoladę po trochu wlewamy do masła ciągle miksując. Ciasto nasączamy wodą z odrobiną zapachu waniliowego. Połowę masy wykładamy na ciasto. Na nim układamy maślane herbatniki, potem drugą cześć masy i kolejną warstwę herbatników                     polewą na wierzch. Smacznego