święto pieczonego jabłka

Nasza gmina organizowała święto pieczonego jabłka. Na tą okazję przyjechały gospodynie z sąsiednich wiosek. Na stołach rozłożyły przetwory i wypieki tylko z jabłek. Zapachniało marmoladą, szarlotką i innymi smakołykami. Uroczystość rozpoczął sołtys z małżonką. Nasze koło gospodyń wiejskich zorganizowało wiele konkursów. Między innymi kto szybciej utrze jabłko, pokroi w kostkę oraz na najsmaczniejsze ciasto z jabłkami, bo  tego gatunku królowały na stołach. Wszystkie ciasta moim zdaniem zajęły pierwsze miejsce, ale w końcu przekładaniec jabłkowy został postawiony na podium. Upiekły go gospodynie z sąsiedniej gminy. Bardzo smaczny, a co najważniejsze, to łatwy w pieczeniu. Skuszę się na podanie składników

Biszkopt; 5 dużych jaj, 3/4 szkl. mąki pszennej, 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, 3/4 szkl. cukru 1 łyżeczkę proszku. Jajka oddzielić. białka ubijać z szczyptą soli. Stopniowo po jednym żółtku dawać na przemian z cukrem. Mąki i proszek do pieczenia razem wymieszać w miseczce.  Do ubitej piany wsypać mąkę i delikatnie łyżką mieszać do jednolitej masy. Wylać do wcześniej przygotowanej brytfanki. Piec 35 minut w 180 stopni. Po  wystudzeniu pokroić na dwie części.

Do przełożenia potrzebne będą smaczne maślane herbatniki Scooby Doo  produkcji Dr. Gerarda. Dodatkowo 3/4 szkl. rumu do nasączania ciastek.  

Masa jabłkowa; 2 kg. jabłek renety, 2 łyżki masła, 2 galaretki pomarańczowe. Jabłka usmażyć z masłem i na koniec wsypać galaretki. Masę podzielić na 3 części. Polewa czekoladowa składniki; 125 g. masła, 1/2 szkl. koniecznie cukru pudru, 1 łyżeczka żelatyny, 2 łyżeczki wrzącej wody, 3 łyżki kakao. Rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, gdy rozpuści się zdejmujemy z ognia. Potem dopiero dokładamy kakao, rozpuszczoną żelatynę i mieszamy.

 Na jeden biszkopt dajemy masę jabłkową. Ciastka nasączany w rumie i układamy na jabłkach. Wykładamy drugą warstwę jabłek, ciastka i ostatnią warstwę jabłek. Na koniec drugą połowę biszkoptu. ciasto dekorujemy polewą. Smacznego.