Weekendowe pyszności

To wyjątkowo pyszne ciasto makowe z kremem budyniowym, ciastkami, brzoskwiniami i galaretką przygotowałam na miniony weekend. Wszystkim bez wyjątku bardzo smakowało. Doskonałe na każdą okazję. Wypróbuj i się przekonaj. Oto składniki:

Na biszkopt
-6 jajek
-2 szklanki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 szklanka cukru
-około 3 łyżki maku

Na krem
-200 g masła lub margaryny
-2 budynie waniliowe lub śmietankowe z cukrem
-odrobina aromatu waniliowego
-¾ l mleka
-2 łyżki kakao

Na poncz
-niepełna szklanka naparu z czarnej herbaty
-1 łyżka soku z cytryny
-1 łyżka cukru

Dodatkowo
-puszka brzoskwiń
-ciastka kremisie od Dr Gerard
-1 galaretka brzoskwiniowa

Sposób przygotowania: ciasto: białka ubijam na sztywno, dodaję cukier i miksuję. Nadal miksując dodaję po jednym żółtku. Mąki przesiewam z proszkiem do pieczenia, łączę z masą jajeczną i makiem. Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o wymiarach 25/30 cm). Piekę około 40 minut w 180 stopniach. Studzę, a następnie kroję na dwa blaty. Krem: gotuję budyń na mleku i studzę. Miękkie masło ucieram na puch, dodaję porcjami zimny budyń i aromat waniliowy. Ucieram na gładką masę. Poncz: wszystkie składniki łączę ze sobą. Nasączam dolny blat biszkoptu. Smaruję go większą częścią kremu budyniowego i układam ciastka kremisie od Dr Gerarda (zanurzając je w masie ułożone czekoladowym misiem w dół), przykrywam drugą nasączoną częścią biszkoptu. Pozostały krem łączę z kakao i smaruję wierzch biszkoptu. Brzoskwinie odsączam, kroję na mniejsze kawałki i układam na kremie. Galaretkę przygotowuję zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mocno tężejącą wylewam na brzoskwinie. Odstawiam do lodówki do całkowitego stężenia na minimum 3 godziny. Każdy łasuch i nie tylko musi koniecznie spróbować tego ciasta. Naprawdę warto. A do przygotowania wykorzystajcie najlepsze ciastka kremisie Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!