Muffinki z wafelkami

Dzisiaj przygotowałam takie małe pyszne muffinki z kremem i wafelkami, idealne na deser lub podwieczorek. Przygotujcie i spróbujcie. Zapewniam, że bardzo ciężko poprzestać tylko na jednej, szczególnie wtedy gdy uwielbia się takie połączenia smaków. A oto niezbędne składniki:

Muffinki
-4 jajka
-½ szklanki cukru
-1 szklanka mąki tortowej
-1 szklanka mąki ziemniaczanej
-2,5 łyżki ciemnego kakao
-2 łyżki mleka w proszku
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo
-1 śmietana w proszku
-150 ml zimnego mleka
-1,5 łyżki ciemnego kakao
-2 łyżki mleka w proszku
-dwa wafelki Pryncypałki classic i kokos od Dr Gerard

Sposób przygotowania: białka ubijam na sztywną pianę, stopniowo wsypuję cukier i ubijam do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodaję żółtka i na chwilę ubijam. Dodaję kakao, mleko w proszku, obie mąki i proszek do pieczenia. Miksuję do połączenia się składników. Przygotowane ciasto przekładam do formy do pieczenia muffinek, które wykładam dodatkowo papierowymi papilotkami. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzam patyczkiem czy są upieczone, a następnie muffinki dokładnie studzę. Śmietanę w proszku ubijam z zimnym mlekiem, aż będzie puszysta, dokładam mleko w proszku i kakao, dokładnie ubijam. Gotowy krem przekładam do rękawa cukierniczego i dekoruję muffinki. Wafelki Pryncypałki Dr Gerarda kroję na mniejsze kawałeczki i posypuję wszystkie muffinki. Gotowe babeczki przechowuję w lodówce. Muffinki były przepyszne, więc wypróbujcie, a do przygotowania wykorzystajcie najlepsze wafelki od Dr Gerard. Życzę smacznego!