ciasto imieninowe

 Imieniny majowe to między innymi Zofia. Właśnie moja mama będzie obchodziła  uroczystość imieninową. Na tą okazję zabieram się do pieczenia ciasta. Długo zastanawiałam się jakie upiec. Wybrałam  ciasto z kremem, które już parę razy gościło na moim stole. Choć jest słodkie i ma dużo kalorii, to warto skosztować takiego rarytasu.

Składniki;

krakersy produkcji Dr. Gerarda, masa kajmakowa,

mleko kokosowe, 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej  w małej ilości wody. 

cukier waniliowy, czekolada gorzka, trochę orzechów włoskich  

Masa budyniowa; 1litr mleka, 3 budynie śmietankowe, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, 2 łyżki masła.  Z podanych  składników zrobić masę.

wykonanie ;

 brytfankę przykryć papierem do pieczenia. Wyłożyć krakersy i posmarować je masą budyniową.  Wyłożyć drugą warstwę krakersów i wyłożyć resztę masy budyniowej i przykryć trzecią warstwą krakersów. Wyłożyć masę  kajmakową. Dobrze schłodzone mleko kokosowe, które sama zrobiłam. Do niego dodałam cukier waniliowy i rozpuszczoną żelatynę . Wszystko zmiksowałam. Następnie piankę kokosową wyłożyłam na ciasto. Na koniec utarłam czekoladę i na przemian z orzechami udekorowałam ciasto. Następnego dnia pojechaliśmy z mężem i dziećmi do solenizantki. Po drodze kupiłam skromny upominek i jej ulubione ciasteczka produkcji Dr. Gerarda Witam Ciastka na dzień dobry.  Mama stała w drzwiach i z uśmiechem nas witała. Za parę minut przyjechali brat z rodziną i siostra. W pełnym składzie usiedliśmy przy stole nakrytym białym obrusem.