Ostatniego Sylwestra spędziliśmy w gronie znajomych u mojej siostry. Jedna z koleżanek siostry przyniosła ciasto z bardzo pyszną masą. Głównym składnikiem tej masy są żółtka ubite na parze.
Natomiast wcale nie musimy piec biszkopta, bo na spód tortownicy możemy użyć ciemnych lub jasnych herbatników dr Gerarda
Spód tortownicy wykładamy herbatnikami dr Gerarda
Masa żółtkowa
Składniki;
-200 g mleka
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
Wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy na zimno, następnie podgrzewamy na wolnym ogniu gdy masa żółtkowa zrobi się gęsta, odstawiamy na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie ucieramy.
-200 g margaryny
-200 g cukru pudru
Do utartej margaryny z cukrem pudrem dodajemy po łyżce ostudzonej masy żółtkowej cały czas mieszając, następnie na koniec dodajemy 2 łyżki spirytusu i dokładnie mieszamy.
Masę żółtkową wykładamy na herbatniki dr Gerarda
Pianę ubijamy na parze, czyli miskę z pięcioma żółtkami i 25 dkg cukru kryształ ustawiamy na garnku, w którym powoli gotuje się woda, trzepaczką tak długo ubijamy, aż piana zrobi się gęsta.
Wystudzoną pianę wykładamy na masę żółtkową
Ciasto pięknie dekorujemy drażami Maltikeks dr Gerarda.
Ciasto bardzo dobrze smakuje i fajnie wygląda jest bardzo kolorowe oraz nadaje się na wszelkiego rodzaju imprezy dla dorosłych z powodu tych dwóch łyżek spirytusu. HA HA
ŻYCZĘ SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz