Ciasto do kawki

Na niedzielę do kawki przygotowałam ciasto na pysznym spodzie z wafelkami, orzechami, wiórkami i kakao, do tego masa na bazie serka mascarpone i śmietanki, markizy, masa kajmakowa i uprażone wiórki na wierzchu. Chcecie spróbować? Oto potrzebne składniki:

Spód
-150 g masła
-1/4 szklanki cukru
-5 łyżek kakao
-1 jajko
-wafelki z kremem kakaowym od Dr Gerard 1,5 szklanki pokruszone
-pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
-1 szklanka wiórków kokosowych

Masa

-300 g serka mascarpone
-150 ml śmietany kremówki
-1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo
-markizy z kremem czekoladowym od Dr Gerard opakowanie
-wiórki kokosowe 1,5 szklanki 
-puszka masy kajmakowej o smaku orzechowym

Sposób przygotowania: do miski wkładam masło, dodaję kakao, cukier, mieszam i rozpuszczam na małym ogniu, następnie wbijam jajko i energicznie mieszam, pod koniec wsypuję wiórki oraz pokruszone wafelki i mieszam. Ciepłą masę przekładam na dno kwadratowej formy (około 25/25 cm). Po przestygnięciu wstawiam do lodówki. Do miski przekładam serek, wlewam śmietankę i miksuję. Żelatynę moczę w mleku, napęczniałą lekko podgrzewam i ciepłą wlewam powoli do masy, nie przerywając miksowania. Masę wykładam na zimny spód i wstawiam ponownie do lodówki na godzinkę. Po tym czasie na masę wykładam pokrojone na kawałki markizy i smaruję je masą kajmakową. Wiórki kokosowe prażę na suchej patelni. Po uprażeniu studzę i obficie posypuję ciasto. Podaję po schłodzeniu. Desery z ciastkami Dr Gerarda należą do moich ulubionych, więc wszystkich zapraszam do wypróbowania. Polecam i życzę smacznego!