Mazurek z drażami

Na stole wielkanocnym u mnie w domu zawsze gości mazurek. Tym razem będzie z powidłami, drażami, masą kokosowo- orzechową i sporą ilością polewy. Chcecie wypróbować? Oto niezbędne składniki:

Ciasto
-1 szklanka śmietany kremówki 30%
-250 g mąki pszennej
-3 jajka
-200 g cukru
-cukier wanilinowy
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
-250 g kokosu
-250 g orzechów włoskich mielonych
-250 g masła
-400 g cukru
-10 łyżek mleka

Polewa
-6 łyżek wrzącego mleka
-6 łyżek kakao
-6 łyżek cukru pudru
-200 g masła lub margaryny

Dodatkowo
-draże w czekoladzie od Dr Gerard opakowanie 320 g
-1 słoik powideł
-płatki migdałowe
-orzechy włoskie mielone

Sposób przygotowania: ciasto: śmietanę ubijam na sztywno, dodaję cukry, jajka i miksuję. Mąkę przesiewam z proszkiem i łączę z ubitą śmietaną. Przekładam na blaszkę (około 25/40) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 190 stopni piekarniku około 40 minut. Ciasto po upieczeniu smaruję powidłami i układam draże od Dr Gerard w czekoladzie (odkładam trochę do dekoracji). Masa: wszystkie składniki przekładam do rondla z grubym dnem i mieszając, smażę około 15 minut. Masę wykładam na draże i ponownie wkładam do piekarnika na około 20 minut. Polewa: do wrzącego mleka dodaję cukier i rozpuszczam, następnie dodaję kawałki masła i mieszam łyżką do połączenia. Ściągam z palnika, dodaję kakao i dokładnie mieszam. Lekko studzę i smaruję ciasto. Wierzch dekoruję płatkami migdałowymi, mielonymi orzechami i drażami. Do przygotowania wykorzystałam niezastąpione pod każdym względem słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę słodkich wypieków!