Szarlotka z herbatnikami.

            Cześć. Jutro wielkie państwowe święto. Mamy Wszyscy wolne. Całą rodziną jesteśmy w domu. Korzystając z tej okazji odwiedza nas Ciocia i kuzynostwo z Torunia. Niedawno młodym urodziło się drugie dziecko i mamy nadzieję, że wszyscy przyjadą. Już dzisiaj trwają przygotowania. Ja sprzątam i noszę zakupy. Dzieci szykują swoje pokoje i zabawki dla malutkiego Wojtusia. A moja ślubna przygotowuje ciasto. Tym razem będzie Szarlotka z herbatnikami. Tosia już krzyczała, żeby jej „Maślanych herbatników Scooby – doo” nie BRAĆ. Ma rację, do placka szkoda ciastek „dr Gerard”, są zbyt dobre.  Oto przepis:

Składniki:

• 20 dag herbatników,

Masa serowa:

• 80 dag mielonego twarogu,
• 10 dag masła,
• Szklanka cukru,
• Szklanka mleka,
• 2 budynie cytrynowe.

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek,
• 2 galaretki cytrynowe.

Przygotowanie:

       Masa serowa.

Twaróg, masło i cukier zmiksować. Budynie wymieszać z mlekiem, zmiksować z masą serową. Gotować na małym ogniu ok. 5 min, aż masa zgęstnieje.

      Blaszkę wyłóż herbatnikami. Gorącą masę serową wylać na herbatniki. Przykryć kolejną warstwą herbatników. Ostudzić.

      Masa jabłkowa.

Jabłka obrać, drobno pokroić. Podlać niewielką ilością wody i mieszając, gotować do chwili, aż jabłka się rozpadną. Wsyp galaretki cytrynowe. Mieszać aż się rozpuszczą.

     Masę jabłkową wylać na herbatniki i równo rozłóż. Na wierzchu ułożyć ostatnią warstwę herbatników.Kiedy jabłka ostygną, wstaw formę do lodówki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Zaiste prawda to, iż świetnie się składa, że dzisiaj już będzie zrobione ciasto. Bo jutro będzie chłodne, smaczne a herbatniki zwilgotnieją. A do dekoracji użyjemy nie cukru pudru a bitej śmietany posypanej tartą czekoladą. Pychota.

       Wiadomo, że najmłodsi nie będą jedli tego pysznego ciasta, więc Tosia ma już ulubione słodycze dr Gerard. A Wojtuś z racji wieku będzie pił mleczko mamy.

Pozdrawiam L K