co znaczą certyfikaty jakości od międzynarodowych organizacji akredytujących (BRC, IFS, HACCP)?

co znaczą certyfikaty jakości od międzynarodowych organizacji akredytujących (BRC, IFS, HACCP)? Sięgając po dany artykuł na sklepowych połkać, zaczynamy wybierać świadomie, co oznacza, że bardziej zwracamy na to co będziemy jeść. Dobrze, że zaczynamy dokładnie się przyglądać jaki jest skład danego produktu. Czy w składzie jest dużo tzw. ulepszaczy -konserwantów? Czy dana firma posiada odpowiednie certyfikaty. Taki świadomy wybór, to gwarancja, że kupujemy towar o odpowiedniej jakości. Dlatego warto się interesować tym co kupujemy, by być w miarę pewnym, że jemy to co chcielibyśmy jeść. Jeżeli na opakowaniu znajdują się informacje, że dany producent posiada certyfikaty jakości np: BRC, IFS, HACCP, to możemy być pewni, że taki produkt powinien spełniać odpowiednie wymagania i być dla nas bezpiecznym. Jeżeli dana firma chce by jej produkty były dostępne na rynkach międzynarodowych, to musi posiadać międzynarodowe certyfikaty jakości i tak jeśli chodzi o żywność to najczęściej są spotykane: - IFS (International Food Standard) -BRC (British Retail Consortium). Certyfikaty IFS i BRC obejmują wszystkie obszary bezpieczeństwa żywności i legalności produktu oraz uszczegóławiają wymagania, których spełnienie gwarantuje uzyskanie produktu bezpiecznego i na powtarzalnym poziomie jakościowym. Natomiast certyfikat HCCP jest stosowany przez zakłady produkujące żywność, które stosują odpowiedni system zabezpieczenia jakości produktów żywnościowych. Polega on na niedopuszczaniu do skażenia żywności, identyfikacji miejsc w których mogłoby do tego dojść, a gdyby doszło to odpowiedniej identyfikacji eliminacji tego zjawiska. Wszystkie wnioski, zamiary i analizy powinny być dokładnie spisane według 7 zasad, które są podstawami systemu HACCP. Są to: 1. Analiza zagrożeń 2. Wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontroli (CPC 3. Wskazanie limitów dla każdego z Krytycznych Punktów Kontroli 4. Stworzenie systemu monitorowania Krytycznych Punktów Kontroli 5. Ustalenie działań korygujących 6. Stworzenie procedur weryfikacji systemu 7. Stworzenie procedur dokumentacji systemu. Jak z powyższego wynika, to warto intereswowć się tym co sieay z płek sklepowych, by być pewnym dobrego wyboru. Takim producentem słodyczy jest firma Dr Gerard. Ta firma posiada międzynarodowe certyfikaty jakościowe, które są gwarantem dobrej jakości produktów. Dlatego sięgam bez obaw po Pryncypałki o smaku orzechowym oraz ciastka kruche korzenne Cookies Man i chrupię bez obaw, że mi w jakikolwiek sposób zaszkodzą dla mojego zdrowia.