Z księgi Wielkiego Czarodzieja Merlina.

          Stał się cud. Żona poprosiła mnie o dosmakowanie zupy. Bardzo się zdziwiłem. Moja miłość wpuści mnie do swojego królestwa? Podjąłem wyzwanie.  Z uniesionym czołem przystąpiłem do dzieła. Otworzyłem starą księgę z poradami alchemicznymi. Otworzyłem kufer z magicznymi ziołami, suszami i czymś sproszkowanym. Zupa już wrzała w cynkowym kociołku, ja musiałem wsypać tylko szczyptę soli, trochę pieprzu oraz dodać odrobinę serca. Bo w kuchni liczy się serce, nie wystarczy wsypać składniki do wody i zamieszać. W ten sposób to nawet kleju do tapet się nie przygotowuje. Jednak zaciekawiło mnie, po co mój domowy Szef kuchni ma tyle przypraw: cynamon, kminek, goździki, gałka muszkatołowa, kurkuma, kminek, kardamon, kolendra, rozmaryn, ziele angielskie, sezam. Większość z nich stosujemy w wyrobach świątecznych. Dr Gerard oferuje tego typu słodycze: pierniki, ciastka kruche korzenne Cookie Man, Christmas Bauble.

          Oto kilka informacji z Wielkiej Księgi Alchemii w temacie właściwości przypraw:

1. Najbardziej zadziwiła mnie gałka muszkatołowa, która jest bogata w witaminy A, C i E, oraz zawiera minerały: miedź, żelazo, cynk, magnez, mangan, fosfor. Ma ona działanie relaksacyjne, a także ułatwia zasypianie. Pomaga w pozbyciu się wzdęć i biegunki. Jak większość przypraw działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo.
2. Przyprawy korzenne mają działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, przeciwgrzybiczne a niektóre z nich działają przeciwnowotworowo.
3. Mają dobry wpływ na trawienie stosowane są w leczeniu chorób układu pokarmowego, obniżają poziom cholesterolu, wpływają na poziom glukozy we krwi.
4. Dodatkowo anyż stosowany jest w lekach wykrztuśnych, przeciwkaszlowych oraz przeciwskurczowych.
5. Jako ciekawostkę dodam, że imbir jest polecany kobietom w ciąży, które mają nudności i wymioty.
6. Na końcu dodam to, co wszyscy wiemy. Przyprawy mają pozytywny wpływ na smak, aromat oraz wygląd potraw, słodyczy czy trunków.

          Gdy pisałem te słowa, w głowie kotłowały się myśli o grzanym piwie z miodem, cytryną, pomarańczą, goździkami i cynamonem. Pychota.