Tort z ciastkami dla Taty.

          Dzisiaj mój Tatuś skończył 70 lat. Sumienie nie pozwalało mi siedzieć w domu. Musiałem go odwiedzić w tak ważnym dniu. Nie mogłem pójść z pustą ręką. Myślałem, że kupię draże albo inne słodycze. Coś mnie jednak podkusiło żebym sam coś upiekł. Winna jest moja Teściowa. Zadzwoniła do mnie po szóstej rano z pytaniem, kiedy są te urodziny. W nagrodę, że nie dała mi pospać, zaangażowałem ją do pomocy przy torcie. Postanowiłem zrobić Tort z ciastkami Dr Gerard. Oto przepis:

Składniki:

• 6 sztuk jaj wiejskich
• Łyżka cukru waniliowego
• ¾ szklanki cukru
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kartoflanki
• 3 łyżki mąki pszennej.

 

• Łyżka cukru waniliowego
• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 szklanki mleka
• 3 łyżki kartoflanki
• 3 żółtka
• 25 dag margaryny

 

• Biszkopty Kremówka śmietankowo – morelowa ok 30 dag
• Pierniki Gingerbreads ok 30 dag
• Kiwi 3 sztuki
• 20 dag galaretki w kostkach.
• Kilka winogron różowych.

Sposób przygotowania:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy dodając stopniowo cukry. Mieszając dodajemy pojedynczo żółtka. W kolejnym kroku dodajemy proszek do pieczenia i mąki. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Masę na ciasto wlewamy do wyłożonej papierem tortownicy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30 minut.

Następnie zabieramy się za krem. Dwie szklanki mleka z cukrami podgrzewamy do zagotowania. W pozostałym mleku rozpuszczamy mąki z żółtkami i dodajemy do gotującego się mleka. Dokładnie mieszamy. Gdy mamy gładką masę odstawiamy do wystygnięcia. Gdy budyń jest zimny, stopniowo ucieramy go z margaryną. Gotowy krem dzielimy na cztery porcje.

Gdy mamy już wszystko przestygnięte, tniemy biszkopt na dwa blaty. Dolny blat smarujemy kremem. Następnie układamy pierniki Gingerbreads. Nakładamy kolejną warstwę kremu. Przykrywamy drugim blatem. Ponownie nakładamy krem. teraz układamy biszkopty Kremówka. Nakładamy kolejną warstwę kremu na wierzch i boki tortu. Wierzch dekorujemy pociętymi owocami i galaretkami w kostkach. Całość odstawiamy do lodówki. W moim domu często owoce zastępujemy drażami w czekoladzie lub tartą czekoladą.