Malinowy dzień

 

Witam. Kolejny sierpniowy dzień, i ciastka rurki z kremem ,,Dr Gerard”, i ponownie praca. Tym razem malinowa praca. Soczki, konfitury i ciasto. Składniki na moje malinowe ciasto to : 300 g mąki pszenne,j1 łyżeczka proszku do pieczenia,120 g cukru,200 g masła ,1 jajko1 budyń waniliowy lub śmietankowy,500 ml mleka,  4 łyżki cukru,500 g malin. Po ciasteczku czyli rurce z kremem i zabieram się do pracy. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodaję pokrojone na kawałeczki zimne masło i rozcieram palcami na drobną kruszonkę. Dodaję jajko i zagniatam ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Wkładam do lodówki na około 30 minut. W międzyczasie gotuję budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciasto dzielę na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawiam w lodówce, a większą kroję na plasterki i wykładam nimi dno formy. Spód dziurkuję widelcem i wstawiam do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C. Wstawiam blaszkę z ciastem do piekarnika i piekę przez 15 minut. Na spód wykładam budyń. Posypuję malinami, a na wierzch trę odłożoną część ciasta. Piekę przez około 45 minut.. Po upieczeniu posypuję cukrem pudrem. I tak dzień się zakończył, malinowe ciasto gotowe, i ciastka Szkolne o smaku agrestowym i wszelkie inne słodycze firmy ,,Dr Gerard” zniknęły z mojego domu. Pozdrawiam.