Odwiedziny u córki

Kolejna tarta przyda się na odwiedziny u drugiej córki, mąż właśnie krząta się po kuchni przygotowując ją, jest tak przejęty jej wykonaniem, że nawet nie zauważa, jak go podglądam po cichu. Ta tarta jest bardzo prosta, oczywiście odkryta również na stronie dr Gerarda, na której mieści się masa rozmaitych przepisów, które zadowolą najbardziej wymagający smakoszy, a naprawdę niewiele trzeba. Bardzo gorąco polecam, a nasza tarta już prawie gotowa, lecę się szykować do wyjścia a tymczasem wklejam przepis na nią poniżej:

Tarta z owocami leśnymi na spodzie z ciasteczek wit`AM

Składniki

Spód:

• 300g bardzo drobno pokruszonych Ciasteczek wit’AM musli mleko czekolada dr Gerard
• 75g roztopionego masła + masło do wysmarowania formy
• 250ml śmietany kremówki
• 200g serka Mascarpone
• 3 czubate łyżki owoców leśnych (maliny, truskawki, jagody)
• listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania

Formę do tarty wysmarować masłem. Pozostałe masło roztopić, dokładnie wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami. Gotową masę wyłożyć do formy i mocno ugnieść. Piec w 180 stopniach przez 10 minut i odstawić do wystygnięcia.
Śmietanę ubić na prawie sztywno, dodać cukier, serek Mascarpone i dokładnie wymieszać.
Gotowy krem wyłożyć na ostudzony spód, ułożyć na nim owoce i udekorować listkami mięty.

Odwiedziny córki

               Po ostatniej tarcie jaką miałam okazję jeść dzięki mojemu mężowi z zapożyczonego przepisu ze strony dr Gerarda postanowiliśmy z mężem wypróbować każdej tarty jaka znajduje się na stronie dr Gerarda. Oto kolejna odsłona, jest to tarta Śmietankowa z pryncypałkami. Świetnie się składa, ponieważ akurat spodziewamy się gości, odwiedziny córki, która równie jak mąż uwielbia wszystko co słodkie i z czekoladą.

Składniki
Ciasto kruche (na formę o średnicy 24 cm):

• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 160 g mąki pszennej tortowej
• 80 g cukru pudru

Zalewa śmietankowa:

• 100 ml śmietanki kremówki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 20 g mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• ok. 150 g PryncyPałek dr Gerarda

Polewa czekoladowa:

• 30 g masła
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka naturalnego kakao
• 100 ml śmietanki kremówki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 20 g mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

\Kruche ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść w jednolitą kulę ciasta. Od razu rozwałkować na okrągły placek podsypując mąką. Ciasto przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm, dobrze wykleić w dno i boki formy, a widelcem zrobić kilka nakłuć. Wystające brzegi ciasta przyciąć ostrym nożem. Spód schłodzić w lodówce przez 30-60 minut. Po tym czasie podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 15 minut do lekkiego zarumienienia. Wyjąć i wystudzić.
Zalewa śmietankowa: Wszystkie składniki krótko zmiksować do połączenia.
Na podpieczony i wystudzony kruchy spód poukładać PryncyPałki dr Gerarda. Wafelki zalać zalewą śmietankową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 25 minut, aż zalewa się zetnie. Wyjąć z piekarnika i przenieść na kratkę do wystudzenia.
Polewa czekoladowa: Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzać do uzyskania jednolitej polewy. Gdy zacznie gęstnieć wylać ją na tartę.
Tarta najlepiej smakuje po schłodzeniu. Kroić ostrym nożem. Smacznego!!

Czas wolny

Po powrocie z Zakopanego mieliśmy jeszcze kilka dni dla siebie przed powrotem do pracy i szarej rzeczywistości. Postanowiliśmy spędzić ten czas miło, jednak nie nadwyrężając się zbyt aby odczuć, że to właśnie był nasz wymarzony urlop. Mąż chciał upiec ciasto, tak więc szybko odpaliłam internet i po wyszukaniu strony dr Gerarda wybrałam szybko to co spodobało mi się ostatnim razem, co koniecznie chciałam spróbować a była to musowa i chrupiąca tarta, której przepis prosto ze strony dr Gerarda wklejam tutaj

Składniki:

Spód:

• 400 g czekoladowych markiz „Mafijne choco”
• 3 łyżki oleju kokosowego
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 250 g „Malti Keks”
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 2 łyżki kakao

Mus czekoladowy z „Malti keks”:

• 200g gorzkiej czekolady
• 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 50 g masła lub oleju kokosowego
• 250 g „Malti Keks”
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 3 łyżki cukru pudru
• Szczypta płatków soli

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gęstej, klejącej masy. Czekoladowy spód wyłożyć na formę do tarty i schować do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować mus.
Mus czekoladowy z „Maltikeks”:
Czekoladę i tłuszcz rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Do czekolady dodać żółtka i zmiksować. Delikatnie dodać białka do uzyskania puszystej masy czekoladowej. Połowę ciasteczek „Malti Keks” posiekać na mniejsze kawałki. Razem ze skórką z pomarańczy dodać do musu. Na schłodzony spod wylać przygotowany mus. Wierzch posypać płatkami soli i pozostałymi ciasteczkami „Malti Keks”. Schłodzić minimum godzinę w lodowce.
Udekorować skórką z pomarańczy, ciasteczkami DrGerard i płatkami róży.
Tak jak się tego spodziewaliśmy była pyszna, polecam!