Szukasz prezentu? Oto 5 pomysłów na prezenty związane z ciastkami"

Często gdy wybieramy się w gości na jakieś urodziny ,imieniny ,czy inne imprezy rodzinne zastanawiamy się jaki wziąć ze sobą prezent .Ja wypraktykowałem u siebie taką zasadę ,że gdy idę w gości  do moich  przyjaciół ,czy  rodziny to zabieram ze sobą ich ulubione ciasteczka. Sam piekę je  u mnie w domu dla nich specjalnie, lub takie które wiem, że oni lubią się nimi zajadać kupuję też w sklepach.  Innym rodzajem prezentu związanym z ciasteczkami ,który mogę dać na przykład mojej cioci jest zestaw do dekorowania ciastek. Tak się składa, że moja ciocia bardzo lubi piec różne ciasteczka na imprezy i wiem, że  dużo znajomych u niej zamawia takie słodkości ,więc myślę że taki zestaw  w skład którego wchodzi szpryca, czy tłoczek  i różne foremki byłby dla niej świetnym prezentem . Będąc ostatnio u cioci specjalnie przyglądałem się jak ona dekoruje ciasteczka. Nawet zaoferowałem jej swoją pomoc .Ciocia stwierdziła ,że najlepiej będzie jak będę różnymi foremkami wykrawał  ciasteczka, a że zbliżały się właśnie święta Bożego Narodzenia więc  miałem foremki w kształcie   gwiazdek, dzwoneczków, bałwanków, reniferków, choinek i mikołajków. Następnie dostałem szprycę wypełnioną białym kremem i robiłem po bokach różne szlaczki, które wcześniej pokazała mi ciocia. Ja przy okazji takiej pomocy wiedziałem czego ciocia nie ma ,a co mogłaby mieć jeszcze do swojej cukierniczej kolekcji. Zestawów do dekorowania pewnie można kupić całe mnóstwo . Ja byłem przed świętami Bożego Narodzenia ,więc miałem zestaw foremek pod tym kątem. Wiem, że można kupić zestawy foremek Wielkanocnych, foremek w kształcie zabawek gdy pieczemy ciasteczka dla dzieci ,czy zestawy foremek typowo tematycznych. Innym prezentem związanym z ciasteczkami może być książka z przepisami .Mam koleżankę, która bardzo lubi piec ciastka i nagminnie zbiera różne książki z przepisami ,więc  dla niej byłby to najlepszy prezent . W księgarni można znaleźć  książki dla tych którzy zaczynają dopiero piec ciasteczka i dla tych którzy już są zaprawionymi cukiernikami. Najbardziej spodobała mi się książka z serii  przepisy siostry Anastazji,w której  w prosty sposób mamy opisane pieczenie ciast i ciasteczek,a dodatkowo wszystko jest pięknie zilustrowane. W każdym mieście są szkoły ,po skończeniu której można zostać cukiernikiem. Młodzież często ma warsztaty cukiernicze gdzie szkoli się  i poprawia swoje umiejętności .Bardzo często takie warsztaty też zorganizowane są dla dorosłych. Można nauczyć się na nich naprawdę bardzo fajnych rzeczy. Nie tylko pieczenia, ale również dekorowania ciast i ciasteczek . Właśnie na takich warsztatach  ostatnio była moja dziewczyna i wróciła bardzo zadowolona .Już po pierwszym razie wiedziała jak przygotować ciasto kruche ,półkruche ,czy  ciasto drożdżowe.Mówiła o pieczeniu ciasteczek z różnych rodzajów ciast i zdobytej wiedzy, kiedy wiadomo ,że są już upieczone. Powiedziała ,że na następne zajęcia z warsztatów idziemy razem, bo zgłosiła mnie do uczestnictwa w nich .Powiedziała, że będziemy dekorować wtedy te upieczone ciasteczka ,ale bedziemy jeszcze robić powtórkę pieczenia i że  niektóre ciasteczka przed pieczeniem  będziemy też maczać w cukrze,czy w kokosach  i maku . Planowano  także robić ciasto na rurki . Mieliśmy  je nadziewać kremem i w ogóle na warsztatach miały być inne fajne rzeczy .Mieliśmy się nauczyć jak robić   najróżniejsze babeczeki z kremami, czy z owocami ,czy z bitą śmietaną .Widziałem ,że  moja dziewczyna była bardzo podekscytowana i powiedziała, że takie warsztaty są świetną rzeczą na zdobycie wiedzy na temat pieczenia,wystarczy znaleźć tylko te najlepsze.Podejrzewam,ze w wielu miastach różne firmy proponują warsztaty cukiernicze.Nasuwa się pytanie jak znaleźć te najlepsze,by je komuś sprezentować ?Moja dziewczyna szukała na internecie w pobliżu naszego miejsca zamieszkania.Później sprawdzała w komentarzach opinie uczestników  wcześniejszych warsztatów i potem się zapisała, nie zapominając przy tym o mnie. Pytałem moją dziewczynę dlaczego zapisała się na te warsztaty cukiernicze ? Odpowiedziała mi ,że kiedyś sama dostała pięknie ozdobione pudełko z wyjątkowymi  ciasteczkami.  Miały one cudnie dekorowane wierzchy i jak mówiła były ręcznie robione przez jakiegoś cukiernika.Tak jej się to spodobało, że stwierdziła, że kiedyś może sama coś takiego będzie robić, bo mówiła  przecież to dużo nie kosztuje.Wystarczy przygotować jakiś fajne pudełeczko. Ozdobić go odpowiednio w jakieś bibułki , ponaklejać kwiatuszki, serduszka czy inne ozdoby .Potem upiec ciasteczka i odpowiednio je przyozdobić i będą one jedyne i niepowtarzalne.Można je pakować według smaków, czy kształtów, a nawet samych tematycznych dekoracji. Ostatnio bardzo modne na prezenty są personalizowane ciasteczka. Przeważnie są to jakieś smakowe ciasteczka ,które mają na wierzchu wypisane logo danej firmy ,czy jakiś typowy wzorek czy jakiś motyw. Najczęściej zamawiają to firmy dla swoich pracowników na różne okazje. Ja widziałem jak mój kolega dla  swojej firmy zamawiał na Dzień Kobiet ciasteczka z imionami  pań, które u niego pracują. To był  bardzo miły prezent. Każda pani dostała takie ciasteczko w kształcie serduszka ,czy gwiazdki i na nim było wypisane jej imię oczywiście odpowiednio ozdobione naturalnymi składnikami.  Moja siostra zamawiała do przedszkola na urodziny mojego siostrzeńca też takie ciasteczka .Były to ciasteczka wykrawane foremką w kształcie serduszek ,misiaczków, czy samochodzików .Na wierzchu miały napisane wtedy  kolorowym lukrem, czy jakimś kremem" 5 lat Kubusia ",bo akurat to byly jego piąte urodziny i te ciasteczka były odpowiednio pakowane w celafoniki i rozdawane wszystkim dzieciaczkom w grupie, które akuratnie w tym dniu składały życzenia mojemu siostrzeńcowi. Bardzo dużo mamy możliwości prezentów związanych z ciasteczkami. Jak widzimy możemy je dawać na urodziny ,na różne rocznice,  na święta, czy na imieniny. Wystarczy tylko wiedzieć co lubi osoba, której mamy dać ten prezent i w odpowiedni sposób przygotować prezent .Nie musi to być też duża kwota wydana na podarek,wystarczy mały słodki upominek i jest już to wyjątkowy prezent. 

Oto jak zorganizować degustację ciastek dla przyjaciół i rodziny

 Oto jak zorganizować degustację ciastek dla przyjaciół i rodziny 

Degustacja, to nic innego jak próbowanie, smakowanie, a także ocena jakości artykułów żywnościowych. W naszym wypadku będzie to degustacja ciastek. Degustację będziemy przygotowywać dla naszych przyjaciół oraz najbliższej rodziny. A jak wiemy, liczymy się z ich zdaniem. 

Ten artykuł to pomoc w przygotowaniu niezapomnianego wydarzenia związane z degustacją ciastek dla naszych najbliższych osób. Więc degustacja musi być wyjątkowo smaczna i słodka. 

Zaproszenia i ustalenie terminu 

Pierwszym krokiem do udanej degustacji, musi być dobrze dobrana godzina spotkania i najważniejsze data. Dzień musi zostać dostosowany do osób, które będziemy chcieli zaprosić. Ważne, czy pracują, kiedy pracują, czy mają wolne weekendy. Wydaje się, że najodpowiedniejszym terminem będzie np. piątek po południu. Kiedy osoby pracujące kończą pracę i zaczynają się dni wolne. W soboty i niedziele nie koniecznie osoby chcą uczestniczyć w jakichkolwiek wydarzeniach. Oczywiście, jeżeli znamy dobrze te osoby, które będą zaproszone na to spotkanie możemy wybrać sobotę, czy niedzielę. Kiedy mamy ustalony dzień, dopasowujemy do niej godzinę. Najlepsze są godziny popołudniowe.  

Kolejną ważną rzeczą na degustację ciastek, są zaproszenia. Tutaj może zadziałać nasza wyobraźnia. Zaproszenia tematyczne, czyli w roli główne słodkie ciastka. Mogą to być ręcznie malowane ciastka, lub wyklejana, albo wydrukowane. A najłatwiejszym sposobem jest podarowanie pięknie zapakowanego ciastka, wraz z datą i godziną degustacji. 

I najważniejsza rzecz. Ile osób chcemy zaprosić. Czy są to osoby zdrowe, które mogą jeść słodycze?  Jeżeli wśród gości będą osoby z cukrzycą, warto przygotować ciasteczka mniej słodkie lub bez cukrowe. Jeżeli ktoś jest bezglutenowy, także warto zakupić czy przygotować takie ciastka. 

Wybór ciastek do degustacji 

Do degustacji ciastek najlepiej wybieramy te, które nam najlepiej smakują. Ciastka powinny być różnorodne. Kolorowe i o różnej konsystencji. Powinna być o różnych smakach. Na rynku jest wiele ciastek, są kruche, maślane, biszkoptowe i waflowe. Są słodkie i są słodko słone. Ciastka są nadziewane i bez nadzienia. Warto sięgać po ciastka egzotyczne. Ciastka francuskie, włoskie, czy chińskie ciasteczka z wróżba. Co podamy do degustacji naszym przyjaciołom i rodzinie zależy tylko od nas. I pamiętajmy o ciastkach dla osób z cukrzycą czy osobach, które nie tolerują glutenu. Warto i dla tych najbliższych mieć przygotowane specjalne ciastka. 

 Prezentacja ciastek 

Degustacja to nie tylko smakowanie ciastek. Od dawna wiemy, że lubimy jeść oczami, więc podanie ciastek jest bardzo ważne. 

Ciastka ustawiamy na wcześniej przygotowanym stole, ławie, barze. Wszystko zależy od miejsca spotkania. Przypuśćmy, że będzie to stół. Stół powinien być zaścielony w dekoracyjny obrus. Na nim będą stały talerze i patery z wybranymi przez nas ciastkami. Przy każdym talerzu, paterze będzie stała tabliczka z nazwą ciastek. Tabliczki, kartoniki powinny zawierać wyraźny napis, co to za ciastka. Talerze możemy udekorować świeżymi owocami lub liśćmi mięty.  

Po dwóch stronach stołu powinny stać talerzyki deserowe i widelczyki, łyżeczki do ciastek. Na stole powinny znajdować się serwetki. Nie zapomnijmy o cukrze, śmietance, do której będziemy podawać kawę czy herbatę. 

Przygotowanie napojów do ciastek 

Podczas degustacji ciastek powinniśmy zaserwować napoje. Możemy podać wodę w dzbanku z dodatkiem cytryny i mięty. Możemy degustatorom podać kawę, czy herbatę. Napoje powinna być podawane w szkle, czyli szklanych kubeczkach, filiżankach czy kolorowych szklankach. 

Odpowiednio zaparzona herbata czy kawa, będzie o wiele lepiej smakowały niż napoje podawane z termosów. Kawa powinna być aromatyczna, a herbata gorąca. Degustatorzy sami odnajdą na stole cukier lub śmietankę do kawy. Jeżeli nasi goście będą mieli na to ochotę, warto wspomnieć o idealnym zaparzaniu herbaty, czy kawy. Warto wspomnieć o rodzajach herbat czy kaw. I co najważniejsze te napoje pasują do każdego rodzaju ciastek. 

Dodatki do ciastek 

Ciastka mogą być nadziewane lub tak zwane suche. Wtedy do takich ciastek możemy podać dodatki. Mogą to być pokrojone owoce, bita śmietana, czekolada, sosy owocowe, orzechy i inne rzeczy. Możemy zaproponować zabawę, podczas której degustatorzy sami na swoich talerzykach przygotują udekorowane ciastka.  

Przykładowo możemy pokazać ciastko maślane, okrągłe na nim kładziemy łyżkę bitej śmietany, kawałek truskawki i polewamy mleczną czekoladą lub sosem truskawkowym. Degustatorzy według swoich preferencji będą próbować różnych kombinacji smakowych. 

Osoby, które z jakichkolwiek przyczyn nie mogą skorzystać z niektórych dodatków, powinny mieć zastępcze składniki.  Dla cukrzyków można polecić masło orzechowe, dżem bez cukru i wiele innych smacznych rzeczy. Dla bezglutenowców także znajdziemy odpowiednie dodatki.  

Wspólne ocenianie ciastek 

Degustatorzy podczas smakowania, oglądania zostają poinformowani o zasadach oceniania ciastek. Na początku są to z góry ustalone reguły przez organizatora degustacji. Jeżeli jest taka potrzeba, podczas wspólnej dyskusji ustalone zostają nowe zasady oceniania ciastek.  

Osoby biorące udział w degustacji otrzymują karty z tabelami. Tabele zawierają pola, w których będą oceny za wygląd, smak, teksturę ciastek. Po wpisaniu ocen nastąpi podsumowanie. Ciastka, które otrzymają największą liczbę głosów, zostaną zwycięzcami tej degustacji. 

Zabawy i gry związane z ciastkami 

Degustacja to nie tylko smakowanie ciastek. Możemy wprowadzić elementy rywalizacji, wymyślając konkursy. Jednym z takich konkursów może być dekorowanie ciastka. Kto najszybciej i najładniej, a przy tym najwięcej  dodanych dodatków do dekoracji, ten zwycięża. Można także ustalić czas, w jakim to ciastko ma być udekorowane. Można zorganizować rywalizacje par. Pary będą musiały nakarmić się wzajemnie kilkoma ciastkami bez użycia rąk. Zabawa połączona z degustacją to wspaniały czas i relaks dla wszystkich. 

Jeżeli mamy takie możliwości, podczas degustacji możemy wprowadzić element wspólnego pieczenia ciastek. Ciastka powinny być proste w wykonaniu, aby nie zajmowały zbyt drugiego czasu. W tym miejscu także można wprowadzić element gry, konkursu. 

Podsumowanie 

Ciasta, ciasteczka i ciastka towarzysza nam prawie codziennie. Degustacja to nic innego jak smakowanie, a wszystko nam smakuje w gronie naszych najbliższych. Przygotowanie degustacji łączy się z ustaleniem daty, godziny, lista osób oraz miejscem. Przygotowujemy ciastka różnego rodzaj, napojów, które będą stały w odpowiednim miejscu. Ciastka podpisywane są, żeby degustatorzy wiedzieli, co próbują. I degustujemy, oceniamy i ustalamy zwycięzcę króla czy królową pośród ciastek. Podczas takiego miłego spotkania, nie zapominamy o grach i konkursach, a nawet o wspólnym pieczeniu pysznych, słodkich ciastek.  

Warto organizować takie spotkania, by pobyć przez chwile wśród najbliższych i osłodzić sobie życie pysznymi ciastkami. 

 

Dlaczego warto zamieniać ciastka na owoce

"Dlaczego warto zamieniać ciastka na owoce? Poradnik dla osób dbających o zdrowie"

Większość z nas nie wyobraża sobie kawy bez ciasteczka. Te smakołyki poprawiają nam humor oraz dają energie na krótki czas. Wraz z nimi dostarczamy do organizmu cukier i przetworzone tłuszcze. Po zjedzeniu słodyczy wzrasta glukoza we krwi. Wtedy nasza  trzustka produkuje więcej insuliny, by strawiła nadmiar cukru. Gdy spada cukier jesteśmy ospali, rozdrażnieni i mamy apetyt na coś słodkiego. Wtedy sięgamy po  następne ciasteczko. W Ten sposób uzależniamy się od cukru. Rafinowany cukier nie posiada minerałów i witamin. Z tego względu ciało zabiera wartościowe substancje ze zdrowych komórek, by móc przetwarzać słodkie jedzenie. Jedząc puste kalorie możemy borykać się z niedoborem witamin i minerałów z powodu wyczerpania zapasów. Ponadto cukier wyniszcza  organizm. Dla naszego zdrowia musimy zmienić nawyki żywnościowe. Czym zamienić ciastka, żeby odżywiać się smacznie i zdrowo. Alternatywą są owoce, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie pomimo, że zawierają  fruktozę. Oprócz niej są między innymi takie składniki jak woda, błonnik pokarmowy, minerały, witaminy, flawonoidy, glukoza.

 Korzyści zdrowotne płynące z jedzenia owoców

Poprzez Regularne jedzenie owoców dostarczamy organizmowi składników mineralnych, witamin oraz polifenoli, które posiadają właściwości antyoksydacyjne oraz redukują zapas tkanki tłuszczowej. Świeże owoce zwiększają uczucie sytości, dzięki zawartej w nich wody i błonnika pokarmowego.

Włączenie do diety owoców ma duży wpływ na układ trawienny. Częściej zwracamy uwagę na profilaktykę i dietę. Według słów Hipokratesa „Niech żywność będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością”.

Jabłka

To najbardziej rozpowszechniony owoc zawiera witaminę C, błonnik, oczyszcza wątrobę i reguluje 

Jeżyny

 Jeżyny stosuje się w schorzeniach żołądkowych i  niestrawnościach. Przyśpieszają trawienie, zmniejszają stany zapalne oraz oczyszczają organizm. Korzystnie wpływa na odchudzanie,

Śliwki

W owocach jest dużo błonnika, który pozytywnie wpływa na przemianę materii i ułatwia wypróżnianie. Można w łatwy sposób podkręcić metabolizm zalewając suszone rozdrobnione śliwki i  rano wypić płyn. 

Cytryna

Działa moczopędnie, reguluje poziom cholesterolu przyczynia się do poprawy odporności.

Aronia

Owoce stosuje się przy zaparciach, nudnościach,  przy zespole jelita drażliwego. Umożliwia lepszą przemianę materii.

Banany

Banany pomocne są przy wrzodach neutralizują kwasy i osłaniają błonę śluzową. 

Awokado

Awokado posiada nienasycone kwasy tłuszczowe. Mogą z niego korzystać osoby z problemami żołądkowymi, z nadciśnieniem tętniczym i diabetycy.

 

 Jagody

Normalizują poziom cukru we krwi, Działają moczopędnie, bakteriobójczo, niszczą pasożyty, łagodzą biegunki oraz ułatwiają trawienie. .

Brzoskwinie

Brzoskwinie są polecane przy zapaleniu błony śluzowej żołądka i jelita grubego,usuwają toksyny z organizmu.

Maliny

Maliny działają przeciwbakteryjnie, przeciwbiegunkowo, w chorobach wrzodowych żołądka, cukrzycy.

Morele

Morele są niskokaloryczne, korzystnie działają na metabolizm, skórę, układ krwionośny i kostny. Zmniejszają procesy starzenia, utrzymują prawidłowe stężenie glukozy we krwi.

 Pomarańcze

 Zawarty w pomarańczach błonnik pokarmowy ułatwia lepszą przemianę materii. Owoce  regulują ciśnienie krwi i cholesterol.

 Porzeczki

Porzeczki usuwają toksyny z organizmu, są przeciwbakteryjne, ułatwiają przemianę materii.

Śliwki

Śliwki działają znakomicie na zaparcia, przyśpieszają trawienie, zmniejszają  możliwość na zachorowanie nowotworowe jelita grubego.

Truskawki

Truskawki oczyszczają jelita z toksyn, działają przeciwzapalnie i odtruwająco. Ułatwiają trawienie oraz spalanie tłuszczu.

Wiśnie

Wiśnie oczyszczają jelita, są pomocne przy zaparciach, zawiera każdy rodzaj witaminy, witaminę C, które pomagają w  pracy układu nerwowego.

Żurawina

Żurawina pomocna jest w problemach z drogami moczowymi. Regularne spożywanie owoców przyczynia się do zwiększenia dobrych bakterii, które pozytywnie wpływają na układ pokarmowy

Wymieniłam tylko najpopularniejsze owoce. Są jednym z najlepszych źródeł naturalnego błonnika. 

Błonnik pokarmowy, to niestrawione komórki roślinne przez nas przewód. Rolą błonnika jest między innymi  umożliwienie regularne wypróżnianie się, dłuższe uczucie sytości, chroni przed chorobą raka jelita grubego, sprzyja rozwojowi mikroflory jelitowej,  reguluje glukozę we krwi, sprzyja odchudzaniu. Wzmacnia odporność naszego organizmu.

Żeby zwiększyć ilość błonnika wystarczy regularnie jeść owoce. Owoce są nazywane naturalnymi lekami na odporność. Posiadają witaminę C, witaminy z grupy B , witaminy A i E oraz minerały żelaza, selenu i cynku. Dodatkowo usuwają wolne rodniki z organizmu.  

Dobrym sposobem na odporność jest codzienne spożywanie owoców. Ich obecność dostarczy odpowiednią ilość substancji odżywczych i wzmocni organizm.

 Owoce jako alternatywa dla ciastek

 Bardzo lubimy różnorodne przekąski z dużą ilością cukru i soli. Alternatywą dla nich są zdrowe przekąski na bazie owoców. Bogate w minerały, witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zdrowe przekąski mogą  zawierać świeże i suszone owoce, orzechy, a także różnorodne warzywa. Przykładem mogą być chipsy z jabłek, bananów. Owoce kroimy na cienkie plasterki, posypujemy cynamonem i umieszczamy w piekarniku, aby się wysuszyły. Często dodajemy między innymi owoce do jogurtu, budyniu, naleśników. Robimy z nich koktajle, sorbety oraz lody. Jeśli nam przyjdzie ochota na ciasteczka, to szybko można zrobić fit ciastka z owocami.

Wykonanie

Dwa dojrzałe banany  rozgnieść z jednym jajkiem. Jabłko utrzeć i wycisnąć sok. Następnie dodać do bananów. Do tej masy wsypać półtorej szklanki płatków owsianych, 4 łyżki mąki owianej, trochę słonecznika, suszone morele,  rodzynki, skórkę pomarańczową. Na koniec dodać łyżkę miodu i oleju kokosowego. Wymieszać i nakładać łyżką na blaszkę formując koła.   Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 20 minut do zrumienienia ciastek. Ciasteczka fit są zdrowe bez dodatku cukru i wygodne do spakowania jako smaczna przekąska.

 Jak wybrać owoce?

 Ważna jest sezonowość owoców. Wybieranie tych owoców, które rosną i dojrzewają w danych miesiącach. Wtedy zachwycają pełnią smaku, mają więcej witamin i są bardziej wartościowsze. Sezonowe owoce przechodzą krótszą drogę od zbiorów do konsumpcji. Owoce dostępne przez cały rok to gruszki i jabłka. Pierwsze sezonowe owoce, to truskawki i agrest. Latem jest największy sezon na owoce. Wybierając dojrzałe owoce musimy je dokładnie obejrzeć i dotknąć. Ananas jest dojrzały, gdy listek w koronie można wyjąć i pachnie dojrzałym owocem. W taki sam sposób sprawdzamy mango. Dojrzałe awokado jest elastyczne w dotyku i ma ciemniejszą skórkę. Dojrzały banan ma żółtą skórkę. Granat powinien mieć lekko popękaną skórę. Dojrzała morela i kiwi powinny być miękkie.  

Spożywając owoce musimy ograniczyć pestycydy, które są niebezpieczne dla naszego zdrowia i obniżają naszą odporność. Warto kupować ekologiczne owoce. Pierwszym sposobem jest obieranie skórki lecz także pozbywamy się substancji odżywczych. 

Można samodzielnie zrobić płyn

Na 1 litr wody dodać pół szklanki octu  i takim roztworem płukać owoce przez około 3 minuty. 

 Takie owoce ponownie wypłukać w roztworze na 1 litr wody z łyżką sody oczyszczonej. 

Jak wprowadzić owoce do swojej diety

Podstawą diety powinny być owoce i warzywa.  Najważniejszym posiłkiem dnia jest śniadanie, dlatego warto pamiętać o owocach. Należy wybierać owoce sezonowe. Owoce regulują funkcjonowanie organizmu i  dostarczają niezbędnych witamin. Między głównymi posiłkami spożywamy przekąskę. Zamiast słodyczy znakomitą alternatywą są świeże lub suszone owoce.

Owoce i warzywa powinny stanowić połowę naszej dziennej porcji. W tym ¼ owoców w różnej postaci.

 

Owoce w diecie osób z cukrzycą

Produkty o niskim indeksie glikemicznym w skutek powolnemu trawieniu stopniowo podnoszą poziom cukru we krwi, Natomiast glukoza nie będzie osiągała wysokich wartości. Do takich owoców zaliczamy m.in. truskawki, maliny, melon, grejpfrut, arbuz, cytryna, kokos  awokado.

Owoce zawierają między innymi glukozę, fruktozę, cukry proste. Im więcej cukrów prostych, to większa glukoza we krwi. Do pomiaru poziomu cukru używamy glukometr. Hormon trzustkowy odpowiedzialny jest za regulowanie poziomu glukozy. Po posiłku poziom glukozy wzrasta. Trzustka reaguje uwalnianiem insuliny, która rozprowadza glukozę do tkanek. Dla osób cierpiących na cukrzycę można znaleźć sporo ciekawych przepisów. Ta grupa ludzi bez wyrzeczeń może posmakować różne desery. Przykładem będą lody czekoladowe.

Składniki

kilka posiekanych orzechów, cynamon mielony, 130 jogurtu greckiego, 399g czekoladowych lodów bezcukrowych, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w pół szklanki gorącej wody.

 Wykonanie

W misce wymieszać wszystkie składniki na jednolity krem. Przełożyć do foremek i mrozić 40 minut. 

Owoce jako naturalne słodziło

Do słodzenia można wykorzystać suszone owoce np. figi, śliwki, morele, banany, ananasy. Tymi owocami można słodzić ciasta, ciasteczka. Jako dodatek do owsianki, jaglanki, jogurtu naturalnego, omletu na słodko, sałatek. Koktajli, herbaty, twarożku. Można także zrobić przetwory  bez cukru.

Powidła śliwkowe z daktylami

4 kg śliwek węgierek, 30 daktyli, łyżeczkę zmielonej wanilii.

 Przez parę godzin namoczyć daktyle, wydrylować śliwki, Gotować około dwóch godzin na małym ogniu często mieszając. Powidła zmiksować, dodać wanilie i jeszcze przez godzinę gotować. Gorące włożyć do słoików i  odwrócić do góry dnem.

 Przeciwwskazania i umiarkowanie

Niektóre osoby mają alergie pokarmowe na owoce. Reakcje alergiczną mogą  wywoływać banany, jabłka, truskawki, kiwi, owoce cytrusowe. Także wszystkie przetwory z tych owoców. Co więcej te owoce wchodzą w reakcje krzyżową z innymi produktami.

 Fruktoza w owocach to naturalnie występujący cukier prosty, który nadaje słodki smak owoców oraz dżemów i soków. Fruktoza powoduje szybki wzrost glukozy we krwi i szybki spadek. Najwięcej fruktozy mają dojrzałe owoce, a mniej kwaśne owoce takie jak wiśnie, jagody, truskawki Itp. Spożywanie owoców jest wskazane dla naszego zdrowia. Fruktoza dostarcza energii do organizmu. Jednak ważne jest umiarkowanie w jedzeniu słodkich owoców. Nadmiar naturalnych słodyczy może przyczynić się do otyłości i cukrzycy oraz zwiększyć zachorowanie na nowotwory.

Owoce składają się z fruktozy, wody, składników mineralnych, glukozy, kwasów organicznych, błonnika pokarmowego i innych ważnych związków.

Świeże owoce zwiększają uczucie sytości, rozmnażają się dobre bakterie. Lepiej zjeść świeży owoc, niż wypić z niego sok. W świeżym owocu jest błonnik pokarmowy, a w soku tracimy wiele składników odżywczych. Dlatego wybierajmy całe owoce zamiast soków. W kuchni możemy wykonać posiłki z owocami na  śniadanie, obiad i kolacje. Możliwości są duże. To będzie zależało od naszej kreatywności. Mogą być na słodko jak i na słono.

Zdrowe nawyki żywieniowe zaczynają się od kuchni. Wymagają dyscypliny, a regularnie stosowane  przyniosą poprawę zdrowia i lepsze samopoczucie.  Musimy pamiętać o codziennym dostarczaniu błonnika pokarmowego, piciu wody, aktywności fizycznej, regularnym jedzeniu posiłków oraz zwrócenie uwagi na kalorie. Spełniając tą zasadę nauczymy się prawidłowo odżywiać.