Składniki
200 g masła (ja używam Irlandzkiego)
1/2 szkl. cukru pudru
2 szkl. mąki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Połowę mąki dodać do masła i dalej ucierać. Przełożyc na blat, dodawać stopniowo pozostałą mąkę. Ciasto jest dosyć kruche i konsystencja zależy od miękkości masła. Im dłużej wyrabiamy w rękach tym bardziej miekkie sie robi.
Ciasto podsypać mąką i rozwałkować na grubość ok. 5 mm, wykrawać foremkami i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 170 stopni 10-15 minut w zależności od wielkości.
Ciasto podczas wałkowania kruszy się - taka jego uroda. Żeby ułatwić sobie pracę można je wałkować od razu na papierze i podzielić na ciastka radełkiem lub nożem.
Polecam zwierzaki maślane dr. Gerard
sobota, 1 kwietnia 2017
Dietetyczne ciastka śniadaniowe
Składniki
- mąka, 250 g
- cukier, 25 g
- proszek do pieczenia, 2,5 łyżki
- soda, 1/4 łyżki
- sól, 1/2 łyżki
- masło, 85 g
- maślanka, 2/3 szklanki
- mleko, 1 łyżka
Przygotowanie
Do wysokiego naczynia wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól oraz sodę i wymieszać. Następnie pokroić masło na kawałki, dodać do składników i utrzeć masę. Dolać maślankę i mieszać do momentu, aż zrobi się z tego gładka masa (gładka, ale klejąca). Wyłożyć ciasto na obsypaną mąką stolnicę, pokroić na małe części, z każdej zrobić kuleczkę. Wierzch kuleczki zwilżyć mlekiem i takie włożyć do piekarnika. Piec 12 min w piekarniku o temperaturze 220 stopni, dopóki wierzch nie zrobi się rumiany. Ciasteczka można posmarować maślanką i dżemem. Smacznego
Polecam Witam ciastka na dzień dobry dr. Gerard
Ciastka na dzień dobry
Składniki:
- 170 g płatków owsianych (u nas bezglutenowe, ok. 2 szklanki),
- 0,5 szklanki mleka roślinnego (u nas sojowe niesłodzone),
- 2 większe, dojrzałe banany,
- ew. 1 płaska łyżeczka sody,
- ew. odrobina tłuszczu kokosowego do wysmarowania papieru do pieczenia.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy. Odstawiamy na kilka minut. Ciasto układamy dużą łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wysmarowanym tłuszczem. Pieczemy w temp. 180 stopni (góra – dół) przez ok. 15 minut. Po tym czasie odwracamy ciasteczka na drugą stronę i dopiekamy jeszcze przez 5 minut.
Z podanych ilości składników powstaje ok. 12 ciastek.
Polecam również Witam ciastka na dzień dobry dr. Gerard
Wafle czekoladowe
Składniki:
- 1 opakowanie wafli (ok. 6 sztuk)
- 250g margaryny
- 2 kopiate łyżki kakao
- ½ szklanki cukru (100g)
- 8 łyżek wody
- 6 łyżek mleka w proszku (nie granulowanego. Dałam mleko pełne w niebieskim opakowaniu)*
Sposób przygotowania:
- Margarynę, kakao, cukier i wodę przełożyć do garnka i mieszając od czasu do czasu zagotować.
- Ostudzić. (Można garnek włożyć do zimnej wody, wtedy masa szybko się ostudzi).
- Do wystudzonej masy dodać stopniowo mleko w proszku, szybko mieszając najlepiej trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Smarować wafle masą i układać jeden na drugim.
- Gotowe obciążyć deską, która przykryje całą powierzchnię wafli. Na desce postawić coś ciężkiego np. garnek z wodą.
- Odstawić w chłodne miejsce na parę godzin. Kolejno pokroić na dowolnej wielkości kawałki.
Smacznego
WAFELEK Z MASĄ MLECZNO - NUGATOWĄ
Składniki na masę mleczną:
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki cukru
- 175 g masła
- 1 szklanka pełnego mleka w proszku
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągnąć z palnika, ostudzić.
Masło utrzeć mikserem do otrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Stopniowo dodawać wystudzone mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). Dodać mleko w proszku i zmiksować do połączenia.
Składniki na masę z nutelli:
- 100 g masła
- 160 g nutelli
- 1 łyżka kakao
- 2 czubate łyżki zmielonych orzechów laskowych
- 100 g orzechów laskowych (nie mogą być inne, ze względu na smak), posiekanych, podpieczonych (można podprażyć na suchej patelni lub w piekarniku)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć mikserem do otrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać nutellę i kakao - zmiksować. Na koniec dodać zmielone i posiekane orzechy, wymieszać.
Ponadto:
- 3 suche wafle (o wymiarach 23 x 29 cm każdy)
- 70 g czekolady mlecznej
- 70 g czekolady gorzkiej
Pierwszy wafel położyć na deseczce, posmarować masą z nutelli, przykryć drugim waflem. Następnie posmarować masą mleczną, przykryć waflem. Obciążyć deseczką i włożyć na lekkie stężenie kremów do lodówki (kremy po całonocnym leżakowaniu w lodówce ciężej się kroją, trzeba je wyjąć z lodówki wcześniej). Po stężeniu i sklejeniu się wafli posmarować je płynną czekoladą od strony kremu mlecznego (czekoladę gorzką i mleczną stopić w kąpieli wodnej i wymieszać). Poczekać, aż czekolada stężeje, pokroić na kwadraty.
Smacznego :-).
Polecam równiez wafelki dr. Gerard
Wafel domowy
Składniki
- 1 kostka margaryny (ja od lat używam Kasi)
- 1/2szkl. mleka
- 3/4szkl. cukru
- 2 szkl. mleka w proszku
- 2 czubate łyżeczki kakao
Przygotowanie
- Do garnka wlać 1/2szkl. mleka i roztopić w nim margarynę + cukier. Zdjąć z ognia, wsypać 2 szkl. mleka w proszku i kakao, dokładnie utrzeć łyżką na jednolitą masę i szybko gorącym przekładać wafle. Chłodzić w lodówce ok. 4 godz. można postawić coś na wafel, np. garnek, półmisek, itp, żeby się nie rozwarstwił i dobrze skleił. Jak mamy czas, możemy zostawić na noc np. pod chlebakiem, wtedy ładnie się połączy... Smacznego ;)
Ale najlepsze i tak pozostaną wafelki dr. Gerard
Subskrybuj:
Posty (Atom)