NA RODZINNE SPOTKANIE

Wczoraj mój mąż przyniósł ze sklepu CIASTKA JUNGLE, nowy produkt DR GERARDA. Wykorzystam je na rodzinne spotkanie. Na pewno sprawdzą się doskonale. Żeby było im raźniej, na stole obok nich znajdzie się również przygotowana prze ze mnie

TARTA Z BITĄ ŚMIETANĄ.

Ciasto : 15 dag mąki krupczatki, 5 łyżek cukru pudru, 10 dag masła, dwie łyżki gorzkiego kakao, jedno jajko, po ½ łyżeczki sody i proszku do pieczenia.

Masa : 3 twarde gruszki, 5  dag mąki, 2 jajka, 5 łyżek drobnego cukru, 3 łyżki masła, 10  dag mlecznej czekolady, dwie łyżeczki cynamonu, masło i bułka tarta do formy.

Dekoracja : 150 ml słodkiej śmietanki 30 lub 36 %, dwie łyżki cukru pudru, jedna gruszka, 1  i ½ łyżeczki cukru drobnego, 1 i ½ łyżki masła, słone precelki.

Sposób wykonania – Gruszki obrać, przekroić na połówki, usunąć nasiona, pokroić w plasterki. Kawałki jednej gruszki do dekoracji skarmelizować, czyli podsmażyć na patelni na maśle z drobnym cukrem. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą, cukrem pudrem i kakao, dodać zimne masło, posiekać, wbić jajko, zagnieść. Ciasto owinąć folią, wstawić do lodówki na pół godziny. Rozwałkować, rozłożyć w formie wysmarowanej masłem i oprószonej bułką. Piec 15 minut w 180 C.

Przygotować masę. Utrzeć masło z cukrem, dodając po jednym żółtku, mąkę, cynamon, rozpuszczoną czekoladę i ubite na sztywno białka. Masę wlać na spód, rozłożyć gruszki, piec 40 minut w 180 C. Ubić śmietanę, udekorować. Tartę można udekorować bitą śmietaną i skarmelizowaną gruszką, posypać precelkami. Ich słony smak zrównoważy słodycz ciasta i doda mu charakteru. Można też użyć solonych orzeszków. 

W OSTATNIEJ CHWILI

Kiedy goście zapowiedzą się w ostatniej chwili, zwykle pojawia się problem, czym ich poczęstować. Jeśli będzie to krótkie spotkanie przy herbacie lub kawie, mam na to rozwiązanie. Zawsze stawiam na stół CIASTKA MAFIJNE DR GERARDA. Przeważnie mam je w domu, gdyż dotąd sprawdzały się w nieprzewidzianych sytuacjach. W przypadku dłuższej wizyty proponuję jeszcze moim gościom

SZYBKIE CIASTO POSYPANE KRUSZONKĄ.

Składniki :

Ciasto : 280 g mąki tortowej, 125 g cukru, dwie czubate łyżeczki proszku do pieczenia, ¼ łyżeczki sody, 3 jajka, 2/3 szklanki oleju, szklanka naturalnego jogurtu, ½ szklanki mleka, około 400 g porzeczek.

Kruszonka : 100  g masła, 200 g mąki tortowej, 60 g cukru.

Sposób wykonania – Składniki na kruszonkę przełożyć do miski i rozetrzeć w dłoniach. Ciasto ma być sypkie. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól wymieszać. Do miski wbić jajka i je roztrzepać. Wlać jogurt i mleko. Mieszając, dodać olej. Połączone mokre składniki wlać do suchych. Wymieszać łyżką. Podłużną formę posmarować tłuszczem i obsypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto. Porzeczki oczyścić, umyć i osuszyć. Położyć na ciasto i przykryć kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 – 45 minut w temperaturze 180 -200 C. Ciasto jeszcze gorące można posypać cukrem pudrem. Wyśmienicie smakuje ciepłe, jak i wystudzone. Czas przygotowania około 70 minut.

COŚ WYJĄTKOWEGO

Czasem mamy ochotę na coś wyjątkowego. Kiedy przychodzi taka chwila, zawsze sięgam po CIASTKA SCOOBY DOO DOOBIES DR GERARDA, są po prostu niepowtarzalne. Nie tylko ja zachwycam się nimi, ogólnie cieszą się dużym powodzeniem. Mój mąż stwierdził, że nie zastąpi ich nawet moja pyszna

BEZA Z KARMELEM.

Składniki :

Na biszkopt : 5 białek, 250 g cukru, po łyżeczce mąki ziemniaczanej i octu winnego.

Na krem : 125 g mascarpone, łyżka cukru waniliowego, karmel, ½ szklanki śmietany 36 %, czekolada toffi.

Sposób wykonania – Piekarnik rozgrzać do 120 C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Narysować na niej okrąg o średnicy 20 cm. Do misy miksera przelać białka i ubić je porządnie na pianę. Stopniowo dokładać cukier i miksować po każdej dodanej porcji. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Ubijać jeszcze 3 minuty. Dołożyć mąkę i ocet i miksować jeszcze całość przez minutę. Pianę wyłożyć dużymi łyżkami na narysowany okrąg na papierze. Delikatnie rozsmarować i podnieść szpatułką boki. Nie formować bezy zbyt długo, najlepiej zrobić to kilkoma sprawnymi ruchami. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut w 120 C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 C i piec bezę minimum przez 3 godziny. Powinna być chrupiąca z zewnątrz, a w środku lekko wilgotna. Mascarpone, cukier waniliowy i śmietankę ubijać przez minutę, aż masa zesztywnieje. W bezie zrobić łyżką duże wgłębienie, docisnąć ją do boków, a do środka wyłożyć krem. Na wierzch przełożyć kajmak i zetrzeć czekoladę toffi.