Czym zastąpić żelatynę?

          Przed nami gorący okres, impreza za imprezą. Andrzejki, Barbórka, Mikołajki, Urodziny, Święta, Sylwester. Tyle spotkań rodzinnych, że nie wiem, co podawać, by menu było niepowtarzalne. Ciasta, desery, galaretki, co jeszcze? Dobrą propozycją są krakersy MIX solone lub bagietki Baguettes Tomato&Olive Oil – nowość od Dr Gerarda. Wszyscy w mojej rodzinie lubimy galaretki, pod każdą postacią: cukierki, z owocami, mięsne i rybne. Jednak w każdej stosuje się żelatynę. Niektóre źródła twierdzą, że są one niezbyt zdrowe dla dzieci, ponieważ zawierają dużą ilość cukru a żelatynę robi się ze zwierząt. Doszło nawet do tego, że jedna z zaproszonych osób odmówiła zjedzenia galaretki z owocami i bitą śmietaną, bo jest weganką czy wegetarianką i nie ruszy nic, co pochodzi od zwierząt. Co mogę zrobić? Zaprosiłem tą osobę na święta. Jak przygotować karpia w galarecie bez żelatyny. Jak zrobić galaretkę bez żelatyny? Podać owocowy kisiel? Okazało się, że jest alternatywa, agar – agar. Co to jest? Internet mówi: jest to substancja żelująca wytwarzana z japońskich krasnorostów, (glonów). Można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Trzeba pamiętać, aby gotować ją przez 10 minut, aby pozbyć się zapachu ryby. Aby przygotować galaretkę, należy do gotującego agaru dodać pokrojone owoce, można wsypać również suszone owoce. Odstawić do ostygnięcia, letnią przelać do miseczek i włożyć do lodówki. Podając można nałożyć bitą śmietanę, na którą wyłożyć draże lub kolorowe posypki, można ułożyć kostki czekolady albo wbić PryncyPałki firmy „dr Gerard”.

          Mam nadzieję, że tak przygotowaną galaretkę zjedzą Wszyscy, nawet nasz rodzinny „MIĘSONIEJAD”.  

Cudowne aromaty…

Cudowne aromaty…


Właśnie w miniony weekend odbył się fantastyczny festiwal kawy i czekolady we Wrocławiu. Kolejne takie spektakularne wydarzenie w nadchodzący weekend w Warszawie. Ten magiczny zapach roznoszący się wokół, już sam w sobie, poprawia nastrój. Na takich otwartych spotkaniach, możemy dowiedzieć się na co pomaga czekolada. W jakich chorobach stosowane są przeciwutleniacze zawarte w ziarnach kakao. Powszechnie wiadomo, że czekolada dodaje sił, poprawia humor i jest bogata w magnez tak bardzo potrzebny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dawkę takiej słodkiej przyjemności możemy spożyć w towarzystwie aromatycznej kawy, herbaty, czy kubka mleka. Ja zachęcam do zapoznania się z ofertą słodyczy od Dr Gerarda. Wybór jest ogromny, jakość bez zastrzeżeń, a cena przystępna. Znajdziecie tam między innymi  maleńkie chrupiące draże w czekoladzie mlecznej, deserowej i białej. Ostatnim hitem sezonu są aromatyczne pierniczki  Gingerbreads -z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowej oraz  ciastka w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws  z jednej strony pokryte warstwą czekolady. Ciekawym smakiem mogą zachwycić  ciastka PASSION CHERRY BOX. Te wiele innych produktów od Dr Gerarda, możecie również wykorzystać jako bazę do przygotowania wspaniałych deserów. Nadchodzą święta i warto mile zaskoczyć swoich bliskich nowymi smakami. Dokładne  przepisy na super niespodziankę znajdziecie na stronie  http://drgerard.eu/przepisy. Zachęcam zapoznajcie sie bliżej z tą  propozycją. Ponadto dla amatorów słonych przekąsek  na sklepowych półkach znajdziecie wspaniałe bagietki Baguettes Tomato&Olive Oil  oraz niewielkie pyszne krakersy  MIX solone. Warto wiec robiąc zakupy skupić swoją uwagę na produktach od Dr Gerarda. Życzę udanych zakupów.

Co Babcia sypie do pierników?

          Właśnie wróciłem od Babci, moja Marysia była niezastąpiona przy produkcji pierników. Tak naprawdę, to teściowej nie chciało się wycinać i układać na blaszkach ciasteczek. Od rana urabiała i ugniatała ciasto. Już rąk nie czuła. Wpadła na pomysł zaprosić wnuczki by jej pomogły. My siedzieliśmy przy kawie i słodyczach „dr Gerard” a małe kucharki uwijały się. Dzisiaj Mamusia serwowała draże i Gingerbreads – pierniczki z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowej, po to byśmy nie podjadali gorących wypieków.

          Wiadomo jak Marysia coś robi, to buzia jej się nie zamyka. A co to? A po co? A dlaczego? Dzisiaj nie było inaczej, Babcia a co jest w masie? A jakich użyłaś przypraw? Czy zawsze do wypieków świątecznych wsypujesz przyprawy? Podziwiałem gospodynię, za jej cierpliwość i wyrozumiałość. Spokojnie odpowiadała na wszystkie pytania np.: do wypieków świątecznych używam przyprawy piernikowej, pieprzu, dosypuję kawy i innych przypraw korzennych. Do przypraw korzennych zaliczamy anyż, cynamon, goździki, imbir, kardamon, szafran. W kuchni świątecznej stosuje się również: ziele angielskie, kolendrę, kminek, jałowiec. Nie wiem czy to prawda czy nie, ale z zasady Babcia nie kłamie, więc przyjmowaliśmy te słowa, jako pewnik. Wnuczki nie odpuszczały, po co sypie się te przyprawy? Bo ciastka ładnie pachną, bo smak ciastek jest lepszy, bo mają korzystny wpływ na nasz organizm. Moja Marysia nie uwierzyła, nie ściemniaj Babcia. Teściowa ciągnęła dalej, przyprawy mają pozytywny wpływ na człowieka, np.: zawierają olejki eteryczne łagodzące kaszel i pomagają w zapaleniu oskrzeli. Inne obniżają ciśnienie tętnicze lub mają działania antybakteryjne i przeciwwirusowe. Kolejne poprawiają naszą przemianę materii, lub obniżają cholesterol. Szafran ma działanie relaksacyjne, łagodzi stres a jest to najdroższa przyprawa świata. Nie wiem, skąd ona to wszystko wie? Czy z czasopism dla kobiet, czy z telewizji śniadaniowej? Wygląda na to, że Marysia była zadowolona z odpowiedzi na swoje pytania. Ja byłem zadowolony z pierników, które wspólnie zrobiły.

Zaproszenie na chwileczkę zapomnienia.

Zaproszenie na chwileczkę zapomnienia.


Jeszcze przed czekającym nas wysiłkiem związanym z przygotowaniem nadchodzących świat, możemy odpocząć przy ulubionej muzyce w towarzystwie świeżo parzonej kawy, aromatycznych ciastek  PASSION CHERRY BOX, zapachu fantastycznych pierniczków  Gingerbreads  z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowe jod Dr Gerarda. Musimy nabrać sił do czekającego nas zadania. Nadszedł czas oddechu, swobody, snucia planów na święta. Zapewne pomoże ci w tym dawka wyjątkowych słodyczy od Dr Gerarda. Wysoka jakość produktów, niesamowita różnorodność smaków i kształtów zaspokoi gust nawet tym najbardziej wybrednym konsumentom. Wszyscy chcemy, aby tegoroczne Święta Bożego Narodzenia były cudownie magiczne. Nie od dziś magia świąt zbliża ludzi. Stare urazy, zatargi idą w zapomnienie. Warto więc poświęcić trochę czasu, aby  stworzyć ten wspaniały nastrój sprzyjający radości i zgody w rodzinie. Zapach świerku, świeżo obranej pomarańczy, pięknie ułożonych dobrych słodyczy od razu nastroi nas pozytywnie do otoczenia. Przygotowany dzbanek aromatycznej kawy, lekki pyszny deser po ciężkich tradycyjnych polskich potrawach ułatwi nam konwersację rodzinną. Zachęcam do zapoznania się z fajnymi przepisami na desery bez pieczenia na stronie http://drgerard.eu/przepisy. Wykorzystując jako bazę ciasteczka od Dr Gerarda stworzymy wyjątkową słodką niespodziankę. W tren sposób mile zaskoczymy domowników i przyjaciół.

Przysmaki na choinkę.

          Witajcie, niedawno planowaliśmy Halloween, potem andrzejki a mamy już grudzień i czas zaplanować Mikołajki, Święta i Sylwestra. Jak ten czas szybko ucieka? W sklepach zapanował bożonarodzeniowy klimat. Choinki, dekoracje, prezenty. W mojej rodzinie też, teściowa piekła pierniki a ostatnio robiła wnuczkom czapeczki z wełny. Moja Marysia sprawdza prognozy pogody i nie może doczekać się śniegu. Wypytywała czy mamy choinkę, czy żywą? Ostatnio na zajęciach w szkole robili dekoracje na drzewko świąteczne. Takie proste łańcuchy z kolorowego papieru i aniołki z serwetek. Po powrocie musiała nam pokazać, jak się je robi. Żona podchwyciła temat, ja zabrałem się za ciastka PASSION CHERRY BOX od „dr Gerard”. Czyli pyszne ciastka biszkoptowe z czekoladką, galaretką i kremem. Przekąska ta została zapakowana w oryginalne prezentowe pudełko. Wracając do ubierania choinki. Kiedyś wystarczyły: wata, kilka bombek, ozdobny łańcuch i jakieś światełka. Teraz w modzie są ozdoby wykonane samodzielnie. Moja ślubna uwielbia te robione na szydełku, Marysia lubi wieszać cukierki (które następnie zjada), Krzysiek raczej nie udziela się a ja lubię ciastka, pierniki. Jednak nie lubię rozkładać światełek. Zawsze się plączą, przerywają, itd. Zawsze gdy stroimy drzewko, mamy zapas przysmaków do przekąszania, mogą być draże albo ciastka w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws. Jednak tym razem dostałem inne zadanie, muszę kupić owoce cytrusowe i orzechy. Będziemy nimi zdobić naszą choinkę. Dziwiłem się, po co cytrusy? Będą pokrojone w plasterki i suszone. Potem powiesimy je. No niech będzie. Jednak największą rewolucję zrobił Krzysiek, przygotował łańcuch z popcornu. Złapałem się za głowę, nie wiedziałem czy to żart czy na poważnie. Jednak pokazał mi w necie, są takie eksperymenty. Nie komentowałem tego, poszedłem do sklepu i kupiłem ciastka CHRISTMAS BAUBLE firmy „dr Gerard”, jabłkowo – cynamonowe kruche ciastka ze świątecznym wzorem z możliwością zawieszenia na choince. To na sto procent będzie sukces.

Ziemia nie jest jednorazowa.

Ziemia nie jest jednorazowa.


Pod takim hasłem protestowali młodzi ludzie w Warszawie. To oni zwracali nam wszystkim uwagę na zmiany klimatyczne postępujące w zastraszającym tempie. Na zagrożenia smogowe. Nikt z nas nie chce oddychać skażonym powietrzem, pić zanieczyszczonej wody. Protestujący doskonale wiedzieli czego chcą, byli bardzo dobrze przygotowani do marszu w obronie naszej planety. To właśnie młodzi, ich dzieci będą  spadkobiercami naszej koszmarnej beztroski względem niszczycielskiej eksploatacji i zanieczyszczenia  ziemi. Wiele przedsiębiorstw stawia na nową technologię, ekologiczną produkcję.  Jednym z nich jest firma Dr Gerard. Wyeliminowała szkodliwe dla zdrowia składniki do produkcji słodyczy, swoją technologię  przekształciła zgodnie z najwyższymi normami ochrony środowiska. Uważam, że takich producentów należy wspierać możliwie wszelkimi sposobami. To my klienci,  konsumenci  jesteśmy w pełni odpowiedzialni za nasze zakupy. Warto dokładnie sprawdzić producenta żywności, czy przestrzega zasad ochrony środowiska, albo chociaż spokojnie przeczytać skład produktu na opakowaniu. Jeśli coś budzi nasze wątpliwości lub zastrzeżenia po prostu rezygnujmy z zakupu tego produktu. Kupujmy odpowiedzialnie. Nie marnujmy jedzenia, segregujmy śmieci. To przecież tak niewiele, a ile może zmienić w globalnym świecie. Ja z czystym sumieniem mogę polecić produkty z firmy Dr Gerard jako jedne z najlepszych dostępnych słodyczy na rynku.  Chętnie sięgam po smaczne sprawdzone pierniczki Gingerbreads  z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowej, draże, czy np. słone przekąski w ekologicznym bardzo poręcznym opakowaniu - bagietki Baguettes Tomato&Olive Oil . Ty również możesz wybrać coś odpowiedniego dla siebie. Pamiętaj o tym przygotowując listę zakupów na świąteczny stół.

Jarmark świąteczny.

Jarmark świąteczny.


Takie miejskie i wiejskie przedświąteczne jarmarki są pełne niespodzianek. Można znaleźć na nich prawdziwe arcydzieła z rękodzielnictwa, przysmaki kuchni staropolskiej oraz nowoczesne zdrowe desery. Smaczne, lekkie, często nie wymagające pieczenia, łatwe w przygotowaniu cieszą się coraz większą popularnością wśród ciągle zapracowanych pań domu. Dużym  ułatwieniem dla gospodyni jest fakt, że może przygotować np. fantastyczny sernik na zimno na bazie słodyczy od Dr Gerarda. Mnóstwo świetnych przepisów na smaczne desery znajdziecie na stronie http://drgerard.eu/przepisy. Po co marnować czas, energię na wielogodzinne ślęczenie w kuchni.  Musimy zadbać o racjonalne wykorzystanie naszego czasu, biorąc pod uwagę stan naszego zdrowia. Ciągły pośpiech wzmaga stres, a tego mamy w nadmiarze i bez przygotowań do świąt. Do tego jeszcze domowe porządki i zakup prezentów. Drogie panie nie eksploatujmy tak gwałtownie naszych organizmów, bo przy wigilijnym stole będziemy psychicznym i fizycznym wrakiem.  Za wszelką cenę starajmy się tego uniknąć. Doskonale pomogą nam w tym pyszne draże i ciastka w kształcie zwierzęcych łapek Cookie Paws od Dr Gerarda. Po pierwsze dodadzą nam sił, poprawią humor i zajmą na jakiś czas naszych milusińskich. Naszym panom możemy podsunąć świetne bagietki  Baguettes Tomato&Olive Oil. Unikniemy wtedy smętnego, irytującego marudzenia, że obiad jeszcze niegotowy. Warto więc sprawdzić smak deserów  na jarmarkach, zainteresować się pochodzeniem produktów.  Dopytać o szczegóły nie musicie bo wszystko dokładnie krok po kroku opisane jest w przepisach na stronie Dr Gerarda. Powodzenia.