Ranking 10 najzdrowszych warzyw na zimę

 Ranking 10 najzdrowszych warzyw na zimę 

Wiemy wszyscy, że owoce i warzywa, które zbieramy w sezonie są najlepsze, najzdrowsze. Zimą czekamy na czas, kiedy będziemy mogli znowu korzystać ze świeżych warzyw. Czy to znaczy, że zimą nie możemy dostarczyć sobie dobrych witamin. Na czas zimowych miesięcy wielu specjalistów każe przygotować się na to już o wiele wcześniej. Specjaliści przypominają nam o tym abyśmy zbierali i gromadzili owoce i warzywa w tym czasie, kiedy są one w naszych ogrodach i sadach. Możemy je mrozić robić z nich różne przetwory możemy kisić. Tak przygotowane owoce i warzywa możemy jeść wtedy, kiedy na półkach sklepowych ich nie będzie.  

Miejsce 10. Czosnek otwiera nasze ranking 

Gdyby ten ranking tworzyły nasze babcie to na pewno czosnek zwyciężyłbym i znajdowałby się na pierwszym miejscu. Jedzenie czosnku wzmacnia nasz organizm, zwalcza pierwsze objawy przeziębienia. Z czosnku możemy zrobić wiele ciekawych rzeczy, sosów, dipów, nalewki zdrowotnej. Czosnek może znajduje się na 10 miejscu z powodu swojego zapachu. Pomimo że czosnek jest bardzo zdrowy obniża ciśnienie obniża zły cholesterol to niektórzy nie lubią jego smaku i zapachu, który wydziela.  

Prosty sos czosnkowy 

Kiedy chcemy przemycić trochę świeżych warzyw to ten sos do tego będzie najlepszy?  

O to sposób przyrządzania tego sosu: 

- 5 ząbków czosnku 

- 3 łyżki jogurtu naturalnego 

- 2 łyżki majonezu 

- łyżeczka miodu 

- koperek, jeżeli ktoś go lubi jest bardzo zdrowy. 

Teraz czas na leczniczy syrop czosnkowy 

Ten syrop może nie jest zbyt dobry, może nie ma zbyt miłego zapachu, ale jest bardzo skuteczny w przeziębieniach. To najlepszy domowy sposób leczenia początku naszej choroby. Aby przygotować taki syrop potrzebujemy dużą ilość czosnku, sok z cytryny, miód oraz przegotowaną wodę. Wszystko razem dobrze mieszamy. Odstawiamy na kilka godzin. Potem pijemy syrop.  

Miejsce 9. Brukselka na diecie - przedstawicielka zielonych warzyw 

Brukselka, można powiedzieć koszmar wszystkich z dzieciństwa, a nawet z dorosłego życia. Chociaż jest zdrowa niekoniecznie nam smakuje. Jednak brukselkę można przygotować bardzo prosty i smaczny sposób. Kiedy sami przygotujemy taką brukselkę nasze złe wspomnienia, co do jej smaku znikną w mgnieniu oka. 

Brukselka z piekarnika 

Przygotowanie takiej brukselki jest bardzo proste: 

Po pierwsze brukselkę dokładnie myjemy przekładamy ją do wysokiego garnka i gotujemy do momentu, kiedy będzie prawie miękka. Brukselkę odcedzamy i wykładamy do żaroodpornego naczynia. Kiedy brukselka znajduje się w naszym naczyniu polewamy ją zdrowym tłuszczem, może to być olej lniany lub masło klarowane. Dodajemy przyprawy takie jak sól pieprz czarny mielony, czosnek. Brukselkę pieczemy do momentu zarumienienia się jej. Brukselka posiada dużą zawartość witaminy K, która świetnie wpływa na gęstość naszych kości. 

Miejsce 8. Cebula - jarzyna, którą warto jeść często na surowo 

Kolejne warzywo, które może nie zachęca swoim zapachem, ale jest bardzo zdrowe. Cebula ma bardzo duży wpływ na nasz dobry cholesterol, ma działanie antybakteryjne oraz zawiera wiele minerałów i witamin. 

Do przygotowania zupy potrzebne nam będą: 

- wywar warzywny lub mięsny 

- ulubione przyprawy 

- duża ilość przysmażonej cebuli 

- trochę białego wina 

Wszystko razem mieszamy i gotujemy. Możemy jeść ją w takiej wersji lub jeżeli ktoś woli możemy ją zrobić w formie kremu. Czyli blendujemy naszą gotowaną zupę. Możemy dodawać grzanki lub słone ptysie. Dla smakoszy możemy dodać ulubiony ser żółty lub topiony. 

Miejsce 7. Kalarepa - jedno z warzyw, które smakuje najlepiej na surowo 

Kalarepa może nie jest zbyt popularna, ale zawiera bardzo dużo dobrych składników. 

- witaminy A E K C B6 

- kwas foliowy 

- ryboflawinę 

- magnez 

- potas 

- żelazo 

- sód 

- cynk 

- wapń 

Kalarepa jak wspomniałam wyżej smakuje najlepiej na surowo. Ale możemy ją także przygotowywać w formie surówek, sałatek i w towarzystwie innych warzyw.  

Miejsce 6. Jarmuż - czy to hipsterski wynalazek? 

Jarmuż, nie mogło zabraknąć wśród dziesiątki najlepszych najzdrowszych i najsmaczniejszych warzyw. Jarmuż swoim smakiem zadziwia nas właśnie najbardziej zimą. Jego bogatym smakiem zachwycają się wszyscy.  

Jak przyrządzić jarmuż? 

Najczęściej jarmuż podawany jest w formie blendowej masy lub podsmażanej. Jarmuż podawany jest także w formie jako: 

- sosów 

- pesto 

- purée 

- sałatek warzywnych, jako ich podstawa 

Miejsce 5. Roszponka - najbardziej zaskakujące z najzdrowszych warzyw zimą 

Roszponka jest świetnym warzywem dla osób, które są na diecie odchudzającej. Roszponka posiada małą kaloryczność, jest świetna na przemianę materii. Roszpunka świetna jest w połączeniu z orzechami, sezamem.  

Miejsce 4. Pietruszka - najzdrowsze warzywo na surowo 

Pietruszka to roślina o podwójnej mocy. Dlaczego? Ponieważ obie jej części górna nać i dolna korzeń powinna znajdować się w naszych jadłospisach.  

Natka pietruszki i bogactwo jej smaku 

Pietruszka ma bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Posiada wiele witamin i minerałów. Warto natkę pietruszki dodawać codziennie do naszych posiłków do. 

Przygotowanie na zimę 

Natkę pietruszki możemy mrozić, suszyć oraz możemy ją zakonserwować w słoikach. Natka pietruszka w ten sposób przygotowana zachowuje bardzo dużo minerałów, witamin. 

Korzeń pietruszki – aromatyczny dodatek 

Korzeń pietruszki dostarcza naszemu organizmowi w szczególności dużo witamin oraz potasu. Korzeń pietruszki najczęściej dodajemy do dań zupnych. Warto także korzeń pietruszki suszyć i podawać, jako pyszne chipsy.  

Miejsce 3. Marchew- ostateczny dowód czy warzywa są zdrowe na surowo 

Marchewka to jedno z najpopularniejszych warzyw, które znamy. Spotykamy i dodajemy je prawie do każdego Dania. Możemy ją jeść na surowo, jak i gotowaną. Z marchewki przygotowujemy przepyszne koktajle, soki. Aby soki były jeszcze pyszniejsze do marchewki możemy dodać różne owoce na przykład jabłko jagody maliny. Marchewka zjadana na surowo może być i jako surówka, może być zjadana, jako przekąska. Marchewkę kochają wszyscy i mali, i duzi. 

Miejsce 2. Ziemniaki - jedno z niewielu warzyw, których nie warto spożywać na surowo 

Ziemniaki musiały pojawić się w naszym rankingu na tak wysokiej pozycji. Nie tylko ze względu na jej walory zdrowotne. Ziemniaki są najpopularniejszym warzywem na całym świecie. Ziemniaki wykorzystywane są do wielu przepisów, są gotowane, są pieczone, są smażone, są dodatkami po ugotowaniu wielu sałatek. 

Pamiętajmy jednak, że ziemniaki najlepsze są w: 

- mundurkach, czyli gotowane bez obierania 

- jeżeli już obieramy ziemniaki to pamiętajmy, aby ich skórka była jak najcieńsza 

- pamiętajmy, aby ziemniaków nie trzymać długo w wodzie 

Ziemniaki, czyli warzywo cudo przecinek, z którego możemy przyrządzić setki pysznych dań. 

Miejsce 1. Buraki - czyli najzdrowsze warzywo spożywane zimą 

Buraki musiały być na pierwszym miejscu w naszym rankingu. Buraki świetnie przechowują się w zimie. Kolejną ich zaletą jest to, że są tanie i bogate w składniki, które są najlepsze dla naszego organizmu. Na to warzywo muszą jednak uważać osoby, które chorują na cukrzycę, ponieważ buraki mają wysoki indeks glikemiczny. 

Dlaczego wszyscy powinniśmy jeść buraki? 

Lista walorów jedzenia buraków jest bardzo długa, poniżej wymienimy najważniejsze z nich: 

- burak posiada tyle samo witaminy C co cytryna 

- posiada witaminy z grupy B oraz witaminy K A i E 

- posiada kwas foliowy, magnez, potas, żelazo, cynk 

- posiada antyoksydanty oraz dużo błonnika 

- wspomaga układ nerwowy 

- zmniejsza ryzyko nowotworów 

- przeciwdziała wirusom 

- jest niskokaloryczny 

Co, jeśli nie lubisz smaku buraka? 

Jak wyżej widzimy burak posiada wiele zalet, i szkoda byłoby z tego wszystkiego zrezygnować tylko, dlatego że nie lubimy jego smaku. Na szczęście burak może być połączony z wieloma innymi owocami czy warzywami, który poprawi jego walory smakowe. 

Najzdrowsze warzywo w formie barszczu 

Barszcz czerwony, który kojarzy nam się właśnie z zimą, ze świętami, wigilią. Ale możemy go przygotowywać zawsze nie tylko na święta. Burak w połączeniu z innymi warzywami smakuje wyśmienicie jak i na gorąco i na zimno. Smak buraka poprawi także dodanie przypraw, czosnku, makaronu lub wigilijnych uszek. 

Kiszone buraki 

W czasie panującej zimy każdy z nas słyszał o dobroci kiszonek. Polecamy kiszone buraki z dodatkiem jabłka i czosnku. 

Powyższe ranking udowadnia nam wszystkim, że zimą nasze talerze nie muszą wyglądać ponuro jak pogoda za oknem. Zimą także możemy na talerzu znaleźć wiele pysznych warzyw. Zimą możemy pić pyszne soki z warzyw i owoców, mrożonych i świeżych. Już dziś wprowadźmy do naszych jadłospisów dużo warzyw i owoców. W naszych sklepach, w naszych piwnicach na pewno znajdziecie zdrowe warzywa czy to świeże, czy mrożone, czy kiszone. 

Warzywa i owoce zawierają wiele witamin, składników mineralnych, które tak bardzo potrzebne są dla naszego organizmu, zdrowego organizmu. Warto się z nimi zaprzyjaźnić. Potwierdzają to wszystko naukowcy z amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób oraz naszych polskich naukowców. 

  

NAJLEPSZE SPOSOBY NA KACA.

           Budzisz się rano po miłym spotkaniu z przyjaciółmi. Trochę lub trochę za dużo wypiłeś. Teraz czujesz się chory. Zastanawiasz się, co możesz zrobić, aby wyleczyć kaca? Czy są szybkie i sprawdzone sposoby na syndrom dnia poprzedniego? Polecam ten artykuł. Znajdziesz tu domowe sposoby na oczyszczenie organizmu z alkoholu.

 

Skąd się bierze kac? – metabolizm alkoholu.

 

          Alkohol, który spożywasz jest przetwarzany przez organizm. Dokładniej mówiąc, alkohol jest rozkładany na aldehyd octowy (toksyczny dla nas). Czyli im więcej alko, tym więcej toksyn w organizmie. Aldehyd octowy gromadzi się, dlatego że nie jest szybko „metabolizowany”. Co powoduje typowe objawy, takie jak ból głowy, mdłości, czy zawroty głowy. Chcesz obudzić się zdrowy jak ryba, weź sobie do serca poniższe wskazówki:

·    „Żołądek to nie San Francisco” - nie mieszaj gatunków alkoholu. Powoduje to, potęgowanie kaca.
·      Alkohol działa odwadniająco. Przed zaśnięciem uzupełnij wodę, która wypłukuje toksynę z organizmu oraz neutralizuje suchość w ustach.
·    Nie pij na pusty żołądek, gdy wstaniesz zjedz posiłek. Alkohol działa negatywnie na wchłanianie składników odżywczych z jedzenie. Należy je uzupełnić.

Nie przestrzegałeś tych prostych zasad. Wypiłeś za dużo. Doprowadziłeś do zatrucia alkoholowego. Kac Cię dobija. Musisz przeczytać dalszą część artykułu. Znajdziesz tam domowe sposoby na pozbycie się Kaca.

 

Ból głowy i inne objawy kaca.

 

          Masz kaca i boli Cię głowa. Na pocieszenie dodam, że mądre głowy z Alcohol Concern udokumentowały, że osoby pijąca alkohol, mają kaca przynajmniej raz w roku. Twoje złe samopoczucie spowodowane wczorajszą zabawą jest powszechne. Nie ma znaczenia gdzie mieszkasz, jaki masz kolor skóry, czy jakim językiem się posługujesz. Ważne jest to, że są sposoby, aby Twoje samopoczucie stało się lepsze.

          Po pierwsze, musisz wiedzieć, dlaczego występuje kac. Przyczyną Twojego złego samopoczucia jest zatrucie alkoholowe, czyli masz organizm zatruty etanolem. Skutkami takiej sytuacji są: bóle głowy, nudności, wymioty oraz zmęczenie. Nie ma jednego lekarstwa na ten stan, ale są sposoby na zmniejszenie objawów.

 

Jak złagodzić objawy zatrucia alkoholowego?

 

          Tak, jak ludzie się różnią, tak samo inaczej odczuwamy kaca. Jednak większość z Nas odczuwa: odwodnienie, ból głowy czy nudności. Taki stan sprawia, że nasze samopoczucie jest fatalne a twój dzień nie należy do najlepszych. Czekasz aż się on skończy i nastanie nowy.

          Innymi objawami przesadzenia z alkoholem są: bóle mięśni, zmęczenie, wzmożone pocenie, wrażliwość na światło i hałas. Występowanie tych symptomów uzależnione jest od Twojej tolerancji oraz ilości spożytego alko. Myślenie o dalszym piciu i nie dopuszczaniu do kaca jest największym błędem. Dalsze picie w momencie, gdy jesteś jeszcze pod wpływem alkoholu może doprowadzić do poważnego odwodnienia i dolegliwości zdrowotnych. Najważniejsze, że są pewne naturalne sposoby, dzięki którym Twoje samopoczucie się poprawi. W dość szybkim czasie. Zaletą ich jest niewielka ilość skutków ubocznych.

 

Naturalne sposoby na kaca.

 

          Najbardziej popularną metodą jest, picie dużej ilości wody i jedzenie zdrowych posiłków. Jest to sposób na złagodzenie kaca poprzez uzupełnienie składników odżywczych i nawodnienie organizmu. Co może jeszcze pomóc? Zjedz posiłek, ale nie słodycze (powodują senność). Polecam kanapki, jajka, sok owocowy, które dostarczą potrzebne składniki odżywcze.

 

Co na odwodnienie?

 

          Przed położeniem się spać po spożyciu alko, pij dużą ilość wody. Pomoże ona wypłukać toksyny z organizmu w czasie snu. Uzupełnij witaminy. Witaminy C i B zmniejszają nudności i ból głowy wywołane nadużyciem alkoholu.

          Kac wraz z jego objawami rozpoczyna się po zakończeniu spożywania etanolu i może trwać nawet do kilku dni. Mimo, że czujemy się fatalnie, kac nie jest chorobą, lecz zespołem objawów wywołanych przez nagromadzenie się w organizmie substancji chemicznych. Wypicie jednego drinka czy kieliszka nie doprowadzi do Kaca. Jednak spożycie zbyt dużej ilości alkoholu (w zależności od tolerancji na toksyny) doprowadzi do wystąpienia takich objawów, jak:

Suchość w ustach

Zawroty głowy

Ból głowy

Nudności

Wymioty

Ból żołądka

Zmęczenie

 

Domowe sposoby na kaca.

 

          Niektórzy uznają, że najlepszym sposobem na kaca jest, po prostu nie pić alkoholu. Jednak, gdy wypijesz go za dużo wiedz, że nie ma jednego szybko działającego lekarstwa. Jednak są sposoby, aby szybciej wrócić do dobrego samopoczucia. Oto kilka najlepszych sposobów?

 

Woda.

 

          Dobrym nawykiem jest picie dużej ilości wody (nawet 8 szklanek dziennie). Udowodniono, że taka ilość płynów zapobiega odwodnieniu, zmniejsza bóle głowy a także ma wpływ na odczuwanie mdłości spowodowane etanolem. Udowodniono również, że już w trakcie picia alkoholu należy spożywać wodę lub płyny nawadniające. Dzięki temu nasze ciało będzie odpowiednio nawodnione (nie odwodnimy się), a ciało przetworzy alkohol i zachowamy dobre samopoczucie.

          Odpowiednie nawodnienie pozwoli szybciej wypłukać związki chemiczne, które powodują kaca. Przyjęto, że powinno wypijać jedną szklankę wody na porcję alkoholu. Czyli na dwa piwa, wypijamy dwie szklanki wody, kieliszek wina – szklanka wody.

          Dlatego po „udanej imprezie” zaraz po wstaniu, wypij dużą szklankę wody. Dzięki nawodnieniu pomagasz przetworzyć alkohol Twojemu organizmowi a także wydaleniu jego części.

          Sugeruje się zjedzenie czegoś słonego. Uzupełnisz w ten sposób elektrolity. Na kaca poleca się: jajka, tosty, zupę czy krakersy albo chipsy.

 

Napoje z elektrolitami.

 

          Utracone elektrolity w czasie spożywania alkoholu, należy uzupełnić. Służą do tego napoje elektrolitowe lub elektrolity rozpuszczane w wodzie. Niedobór potasu może powodować skurcze mięśni oraz bóle głowy. Moi domowi sportowcy, jako napój elektrolitowy piją wodę z miodem i cytryną. Inni polecają sok pomidorowy.

 

Dobre śniadanie.

 

          Zdrowe śniadanie zmniejsza „Skutki picia wódki” (poranne nudności). Dlatego przed pójściem spać, warto coś zjeść. W czasie snu organizm jest odżywiany, co ma pozytywny wpływ na Twoje poranne samopoczucie. Aby zmniejszyć negatywne skutki należy zjeść jajko, które dostarcza białko. Spożywając alko możemy doprowadzić do uszkodzenia komórek wątroby oraz podwyższenia poziomu cholesterolu. Białko ma dobroczynny wpływ na komórki wątroby i poziom cholesterolu.

 

Imbir.

 

          Jak widać imbir to nie tylko przyprawa korzenna do ciast. Ma on również pozytywny wpływ na odzyskanie sił na kacu. Imbir jest naturalnym zastrzykiem energetycznym, a także łagodzi mdłości. Naukowcy z University College London udowodnili, że osoby, które wypiły herbatę z imbiru w ciągu doby od spożycia alkoholu. W mniejszym stopniu odczuwały kaca, niż Ci, którzy wypiły herbatę imbirową później niż dobę po spożyciu alko.

 

Sen na wyleczenie.

 

Sen pozytywnie wpływa na regenerację organizmu. Dlatego na kacu należy się wyspać.

 

Ocet jabłkowy.

 

Ocet ten pozwala na odkwaszanie organizmu, co pozwala na usunięcie alkoholu naszego organizmu.

 

Przeciwbólowy olej kokosowy.

 

          Olej kokosowy jest źródłem MCT, czyli średniołańcuchowych trójglicerydów. Łagodzą one nudności i bóle głowy. W dodatku przyniosą ulgę obolałym mięśniom. Czyli przyczynią się do poczucia zrelaksowania, tak potrzebnego po upojnej imprezie.

 

Wyciąg z nasion ostropestu plamistego.

 

          Wyciąg z tych nasion to naturalny środek wspomagający odzyskiwanie sił na kacu. Pozytywnie wpływa na wątrobę człowieka po przepiciu. Mianowicie usuwa z niej toksyny. Wywar z nasion ostropestu plamistego jest bogaty w przeciwutleniacze chroniące komórki w czasie spożywania alkoholu.

 

Unikaj kofeiny.

 

          Na dwanaście godzin przed pójściem spać po wypiciu alkoholu, należy unikać picia napojów zawierających kofeinę a także innych działających moczopędnie. Kofeina zwiększa prawdopodobieństwo odwodnienia, powodując wzmożone pocenie się oraz zwiększenie ilości oddawania moczu.

 

Sok ananasowy.

 

          Sok ten jest źródłem naturalnej witaminy C, zmniejszającej stan zapalny wywołany napojami alkoholowymi.

 

Najlepiej unikać kaca.

 

          Kac to nie przelewki. Jego negatywne skutki psują Nam dzień, powodują również poważne problemy zdrowotne. Dlatego jeżeli nie jesteś abstynentem i lubisz od czasu do czasu wypić szklaneczkę czegoś mocniejszego. Polecam Ci zapoznanie się z powyższymi wskazówkami oraz wprowadzenie ich w życie. Pozwoli to na szybsze dojście do zdrowia po udanej zabawie.  

Ranking 10 warzyw na zimę.

 

Ranking 10 najzdrowszych warzyw na zimowe dni

Każdy z nas wie, że najlepsze warzywa to te, które zbieramy sezonowo. A te zbierane w zimie zupełnie słusznie nie kojarzą się ze świeżymi zbiorami z ogródkowych grządek. Czy zatem warzywa zbierane zimową porą są dobre czy też nie? 

Wielu ekspertów radzi na te miesiące zbierać odpowiednie zapasy przez cały rok. Sugerują o tym, by kupować lub zbierać sezonowe warzywa i owoce, by móc je przechować w zamrażalniku. Często zapominają, że zimą też dostępne są świeże, sezonowe warzywa, którymi zajadać się można w oczekiwaniu na pierwsze nowalijki.

Miejsce 10. Czosnek – z powodzeniem otwiera nasz ranking!

Zapewne czosnek wygrałby ranking, gdyby tworzyły go nasze babcie. Wszystko dzięki temu, że jedzenie czosnku ma wpływ na poprawę naszej odporności, a także jest skuteczne w walce w trakcie trwania już choroby. U nas czosnek zajmuje miejsce 10 , głównie dlatego, że chociaż w kuchni bywa często, to trudno jest uczynić z niego głównego bohatera. Dlatego dzielimy się z tobą dwoma szybkimi i łatwymi przepisami i przechodzimy dalej.

Prosty sos czosnkowy

Taki sos to znakomity sposób na dostarczenie najzdrowszych warzyw do diety. Świetnie będzie mieszał się z kanapkami, tostami, pizzą i zapiekankami. Ale tak naprawdę do czego go dodasz, zależy od twoich smakowych upodobań. Składniki naszego sosu to:

• 5 ząbków czosnku,

• łyżka majonezu,

• 3 łyżki jogurtu naturalnego,

• łyżeczka miodu,

• koperek wedle uznania.

Wszystkie składniki dokładnie mieszasz i sos gotowy!

Leczniczy syrop czosnkowy

Ten przepis dla prawie nikogo nie będzie źródłem smakowej przyjemności, ale może być liczony jako domowej roboty pomoc w walce z objawami przeziębienia. Wystarczy zmieszać bardzo dużą ilość czosnku z sokiem z cytryny oraz miodem, całość zalać wodą i odstawić na kilkanaście godzin.

Miejsce 9. Brukselka na diecie – przedstawicielka warzyw zielonych

Nie ma co się oszukiwać . Wśród zebranych tu najzdrowszych warzyw to właśnie brukselka ma najsłabszą prasę. Pamiętamy nieprzyjemne wspomnienie jej smaku z dzieciństwa. Warto samodzielnie przygotować to warzywo, by je odczarować.

Brukselka z piekarnika

Przepis na pieczoną brukselkę jest bardzo prosty:

1. Brukselkę myjemy i gotujemy w głębokim garnku, do czasu aż będzie w połowie miękka.

2. Wysypujemy całość do naczynia żaroodpornego lub na blachę

3. Polewamy zdrowym tłuszczem, np. olejem lnianym lub masłem klarowanym. Dodajemy sól, pieprz, granulowany czosnek.

4. Pieczemy, aż się zarumieni.

5. Pod koniec pieczenia możemy dodać słony ser.

Tak przygotowaną brukselkę możemy prostą i bez niczego albo z sosem. Także można dodać ją do zupy albo nawet sałatki. W takie bardziej skomplikowanej wersji może szybko zostać uznana nie tylko za bardzo smaczną. Bardzo duża zawartość witaminy K wpływa na gęstość krwi i zdrowie kości.

Miejsce 8. Cebula – jarzyna, którą można i warto jeść na surowo

Spożywanie cebuli w odpowiedniej ilości może wpłynąć korzystnie na obniżenie poziomu złego cholesterolu, ale także ma działanie antybakteryjne oraz dostarcza wielu witamin potrzebnych naszemu organizmowi .

Jak wdrożyć do diety surową cebulę? Można dodawać ją do kanapek i tortilli czy sałatek. Jeżeli nie czujesz się przekonany do tej opcji – spróbuj dodać ją do diety w normalnej postaci, francuskiej zupy.

Potrzebny do tego będzie ci:

• wywar,

• ulubione przyprawy,

• sporą ilość podduszonej na patelni cebuli,

• odrobina białego wina.

Wskazane składniki mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zupę możesz zjeść w tradycyjnej formie lub zblendowaną. Wersja krem świetnie będzie smakowała z dodatkiem sera i z grzankami.

Miejsce 7. Kalarepa – jedno z warzyw, które najlepiej smakują na surowo

Kalarepa nie jest zbyt popularna, z uwagi na dostępność ale bardzo smaczna, dostarcza organizmowi wiele wartościowych składników:

• witaminy C, B6, A, E i K,

• kwas foliowy, jeden z folianów,

• ryboflawinę,

• żelazo,

• magnez,

• potas,

• sód,

• cynk,

• wapń.

Również jej smak jest specyficzny i pyszny , zwłaszcza gdy zjadana jest na surowo. Ale nic nie stoi na przeszkodzie temu, aby wykorzystać ją w surówce lub sałatkach . Wykorzystywana jest także do dań i na ciepło i na zimno, więc tak naprawdę możliwości się nie kończą.

Miejsce 6. Jarmuż – czy to hipsterski wynalazek?

Jarmuż musiał pojawić się wśród 10 najzdrowszych, ale też najsmaczniejszych warzyw. Jako jeden ze składników, które właśnie zimą prezentuje najbogatszy smak. Popularność w kuchni zawdzięcza wyrazistemu smakowi, a popularność w Internecie – żartom bardzo popularnym.

Jak przyrządzić jarmuż?

Najlepszą formą przygotowania to: blanszowanie lub podsmażone. Ale nada się do wykorzystania też do:

• pesto i sosów,

• sałatek warzywnych, jako ich postawa,

• purée.

Miejsce 5. Roszponka – najbardziej zaskakujące z najzdrowszych warzyw zimą?

To zielone świeże warzywo jest świetne dla osób będących na diecie redukcyjnej. Ponadto tego, że ma mało kalorii, to wpływa też na poprawę procesu trawiennego. Najsmaczniejsza jest w sałatkach. Znakomicie łączy się z orzechami, serami, na przykład fetą. Wyśmienicie smakuje podana z burakami.

Skąd bierze się roszponka zimą?

Roszponka jako dietetyczne jedzenie odchudzające cieszy sporą popularnością przez cały rok. Dlatego to, że można ją mieć świeżą również zimą , jest bardzo dobrą informacją dla wielu osób. Mogą one wykorzystać to , że wbrew pozorom – roszponka jest wytrzymała jako warzywo i delikatne mrozy nie są w stanie jej wyniszczyć przez całą zimną porę roku.

Miejsce 4. Pietruszka – najzdrowsze warzywo na surowo

Tak naprawdę jest to super roślina o podwójnej mocy. Czemu? Bo oba jej budulce warto zawrzeć w jadłospisie i często do nich wracać. Jest też stosowana w walce w chorobach układu pokarmowego.

Natka pietruszki i bogactwo jej smaku

Jej bogaty wpływ na organizm człowieka przejawia się głównie w dostarczaniu witamin oraz soli mineralnych, które bardzo wzmacniają odporność. Dlatego zalecane jest codziennie warto dodawać natkę do sosów, makaronów i innych dań.

Przygotowanie na zimę

Jeśli zakupisz to warzywo zimą, spotkasz się z uciętą natką. Dlatego akurat to warzywo warto przygotować sobie latem. Natkę można na przykład:

• zamrozić,

• zasolić,

• zakonserwować w słoikach.

Po tych działaniach zachowa większość mocy swojego działania.

Korzeń pietruszki — aromatyczny dodatek

Korzeń tego warzywa dostarcza organizmowi głównie potas i witaminy. Dobrym sposobem jest przemycać go do diety w zupach, którym nadaje charakteru.

Miejsce 3. Marchew – ostateczny dowód na to, czy surowe warzywa są zdrowe

Marchewka to proste warzywo , bezpieczna jarzyna, którą można przygotować na bardzo wiele sposobów w kuchni. Jzawsze jest pod ręką i niezależnie od pory roku jest smaczna. Możesz ją zjeść w różnych postaciach .

Soczek marchewkowy

Najzdrowsze warzywa prawie zawsze świetnie nadają się wykorzystania w sokach. A soki będą świetne, by podać je w zdrowej diecie i stylu zdrowego żywienia, w tym dzieciom. Aby smak był jeszcze przyjemniejszy, dobrze jest marchew przy wyciskaniu wymieszać ze słodkim owocem, na przykład jabłkiem.

Zjadana na surowo

Marchewka dzięki słodkiemu posmakowi nadaje się do zjedzenia na surowo. Czy to pokrojona w słupki, czy starta i dodana do surówki. Sprawdzi się w każdej z tych sytuacji.

Jeszcze inaczej?

Marchewka będzie też bardzo smaczna w formie ugotowanej lub przypieczonej. Można z niej w prosty sposób przyrządzić zdrowe frytki i podać je z domowym sosem czosnkowym.

Miejsce 2. Ziemniaki – jedno z niewielu warzyw, których nie wolno spożywać na surowo

Ziemniaków nie mogło zabraknąć w tym zestawieniu. Swoją pozycję zawdzięczają nie tylko swojemu wpływowi na organizm, ale także temu, że jest łatwo dostępny oraz stanowi znakomite pole do popisu dla kucharzy. Wystarczy pamiętać o kilku zasadach.

1. Najzdrowsze są ziemniaki w mundurkach.

2. Jeśli obierasz ziemniaka, to staraj się robić to, jak najcieniej.

3. Ugotowanych ziemniaków nie powinno się przechowywać w wodzie.

Miejsce 1. Buraki – czyli najzdrowsze warzywa spożywane zimą

Buraki wygrywają nasz ranking. Dzięki temu , że są szeroko dostępne w dobrym stanie przez cały rok , są także tanie i bardzo odżywcze. Jedyną wadą jest wysoki indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powinny być w nadmiarze spożywane przez osoby leczące się na cukrzycę. Wykorzystać w kuchni, możemy je pod różnymi postaciami. Wiele jest przepisów od zup po sałatki.