Słodkie prezenty na Dzień Kobiet, które warto polecić.

 

Wprowadzenie.

          Już jako mały chłopiec przygotowywałem laurki dla Mamy, Cioci, Babci z okazji 8 marca, czyli Dnia Kobiet. Gdy byłem nieco starszy zacząłem obdarowywać Panie kwiatami. Teraz gdy jestem dorosłym człowiekiem i liczba kobiet, które mnie otaczają jest dużo większa, musiałem wprowadzić zmiany. Nie mógłbym zapomnieć o tym Święcie. Z całego serca pragnę odwiedzić i obdarować chociaż miłym słowem wszystkie bliskie mi Kobiety. Dlatego zajmuje mi to minimum dwa dni.

 

Dlaczego warto wybierać słodkie prezenty?

          Odpowiedzi na zadane wyżej pytanie jest kilka. Jedną z nich jest fakt, że chcę, aby każda z Kobiet otrzymała taki sam prezent. Po drugie wybrałem słodycze, ponieważ objazd trwa dwa a nawet trzy dni, a kwiaty powinny być świeże w momencie wręczania. Nie bez znaczenia jest fakt, że kolor kwiatów również „coś oznacza”. Nie chciałbym nikogo obrazić, wręczając nieodpowiedni kolor kwiatu.

     

           Kolejnym argumentem jest fakt, że słodycze nie mają ograniczenia wieku. Prawie każda Kobieta lubi czekoladki, praliny. Producenci wyczuli zarobek i na rynku znajdują się miliony atrakcyjnych słodyczy.

 

Top słodkich prezentów na Dzień Kobiet.

          Nie mogę pisać w imieniu wszystkich, ale moim skromnym zdaniem te produkty są godne polecenia:

• Pasja – producentem jest dr Gerard. Jest to rodzina herbatników z kremem w kilku smakach i w czekoladzie.
• E. Wedel – tej firmy nikomu nie trzeba przedstawiać. W swojej ofercie ma słodycze typu „premium” a także „Ptasie Mleczko”, czekoladki, torciki, czekolady itd.
• Lindor praliny – są to pralinki z czekolady mlecznej z nadzieniem w kilku smakach.
• Ferrero Rocher – to chrupiące czekoladowe kuleczki z kremowym nadzieniem i orzechem laskowym

          W tum miejscu muszę również wspomnieć o takich markach jak: Wawel, Milka, Raffaello, Merci. Na rynku znajdziemy również zestawy słodyczy, idealnych na prezent.

 

Personalizowane słodycze – jak uczynić prezent wyjątkowym?

          Każdy z Nas chce dostawać prezenty wyjątkowe, pasujące do Nas. W tym miejscu można wspomnieć o dedykowaniu słodyczy według wieku czy stanu zdrowia. Musimy wiedzieć, która z Pań praktykuje dietę bezglutenową albo ma wysoki poziom cukru, lub nie toleruje laktozy. Na rynku mamy morze takich produktów.

          W ostatnich latach modne stały się słodycze personalizowane do odbiorcy. Zaczęło się od opakowań z nadrukami, następnie powstały cukiernie oferujące grawerowanie w czekoladzie. Furorę robią oferty skrzyń, koszy, pudełek prezentowych zawierających bardzo ekskluzywne słodycze oraz inne niespodzianki. Wszystko w pięknie grawerowanej zamykanej, drewnianej skrzyni. Wypełnionej „niepylącym papierem premium”.

 

Słodkie prezenty DIY – pomysły do samodzielnego wykonania.

 

          „O co kaman”? Już wyjaśniam pojęcie DIY, oznaczenie to wywodzi się z języka angielskiego. Są to pierwsze litery słów Do It Yourself – zrób to sam. Polega to, na samodzielnym wykonaniu prezentu przez Nas (amatorów). Może to dotyczyć robienia na drutach, czy majsterkowania. W naszym dzieciństwie uczono nas, że prezenty zrobione przez Nas, są najlepsze, ponieważ wkładamy w nie serce, wysiłek, pot a czasem krew. W moim domu zachęcałem dzieci do robienia laurek, małych prezencików, dekorowanie styropianowych jaj czy robienia bombek.

          Słodycze własnego wypieku również sprawdzają się w charakterze prezentu DIY. Wiedząc jakie słodycze lubią otaczające Nas Kobiety możemy sami przygotować słodkości. Przy przygotowaniu takich niespodzianek możemy je indywidualnie dopracować. Można zmienić ilość cukru, zmienić mąkę na bezglutenową. Ktoś nie lubi wiórków kokosowych możemy je zastąpić płatkami migdałów czy kolorowymi posypkami itd. Mógłbym teraz zamieścić miliony przepisów na trufle, lody, ciastka. Ale tego nie zrobię. Wkleję link do strony internetowej dr Gerard, tam znajdziecie przepisy, które zechcecie wypróbować.

https://drgerard.eu/kategoria-przepisow/slodkie-przepisy/

          Pozostaje mi, życzyć Wam smacznego.

 

Gdzie kupić słodkie prezenty?

          Jak już zauważyliście, w każdym markecie spożywczym możemy kupić przygotowane kosze prezentowe. Znajdują się w nich kawy, herbaty, wino oraz znanych firm słodycze. W moim mieście każda piekarnia i cukiernia w swojej ofercie ma dedykowane torciki, torty. Większość z nich wprowadziła również zestawy prezentowe. Kopalnią ofert producentów oraz firm personalizujących prezenty jest Internet. Wystarczy w Google wpisać kilka słów i wyskakują nam tysiące wyników. Nie możemy zapomnieć o różnych platformach zakupowych. Allegro jest jedną z najprężniej działających od wielu lat. Ludzie obdarzyli ją zaufaniem.

 

Jak zapakować słodkie prezenty?

           Jestem dzieckiem PRL-u, z sentymentem wspominam goździki i cukierki w papierowych torebkach. Wiem, że są dostępne w sprzedaży takie szare papierowe rożki. Można (z przymrużeniem oka) tak zapakować prezent.

          Jeśli mamy kogoś, kto robi na szydełku, może przygotować wyjątkowe woreczki lub zrobić ciekawe dekoracje (zwierzęta, kwiatki).

          Możemy iść na łatwiznę i kupić gotową torbę prezentową – to propozycja dla leniwych.

          Osobiście wolę kupić w papierniczym jakieś błyskotki, kleje, cekiny i inne dekoracje. Spędzając czas z dziećmi, możemy ze zwykłego pudełka zrobić arcydzieło sztuki.

          Jeżeli ktoś jest zapracowany i nie ma na nic czasu polecam Internet i firmy zajmujące się personalizacją i pakowaniem prezentów.

 

Kilka słów podsumowania.

          Najważniejsze!!! Nigdy nie zapomnijcie o Dniu Kobiet, a dożyjecie późnej starości. Zawsze obdarowuj swoje Panie. Dawanie prezentów jest przyjemniejsze niż dostawanie. Dobierając prezent sugerując się indywidualnymi upodobaniami, pokazujesz, że szanujesz, myślisz i starasz się zadowolić „słabą płeć”. Zachęcam Was abyście w ramach prezentu podarowali słodycze. To będzie dowód na to, że uważacie Je za Piękne i mające idealne ciało (Mam nadzieję, że wiecie o co mi chodzi?)

          Ważnym argumentem za słodyczami zrób to sam, jest spędzanie czasu z dziećmi. Wspólna praca nad wypiekiem a potem pakowaniem prezentów, dostarcza dużo radości, przy tej okazji możemy się od siebie dużo nauczyć.

          Zachęcam Was, abyście podzielili się ze mną pomysłami na słodkie prezenty. Jeżeli macie sprawdzone sposoby pakowania, dekorowania to też napiszcie w komentarzu pod tekstem.

Tradycje wielkanocne w kuchni. Słodkości, które łączą pokolenia.

 

       Tradycje wielkanocne w kuchni. Słodkości, które łączą pokolenia.

  Krótka historia tradycji wielkanocnych i ich znaczenia dla różnych kultur.

 Święta Wielkanocne kojarzą się nam z koszyczkiem ze święconką, wspólnym śniadaniem, mokrym dyngusem, barankiem, pisankami, babeczkami i mazurkami.

Tradycja wypiekania specjalnych słodkości z okazji Świąt Wielkiej Nocy sięga w Polsce średniowiecza.  Wypieki wielkanocne są powiązane z tradycją religijną, która symbolizuje Zmartwychwstanie Chrystusa, jak również  zaznacza nadejście  wiosny.  Wielkanocne wypieki są w Polsce, odzwierciedleniem wielkiego bogactwa  kulturowego.  

     1. Historia i pochodzenie wielkanocnych słodkości.

   Wśród wielkanocnych babek drożdżowych, mazurków, keksów na stolach zagoszczą  baranki, zajączki, jajka czekoladowe. 

 Skąd się wzięła tradycja tych słodkości wielkanocnych?

     Baranek wielkanocny -to najbardziej kojarzony symbol świąt  wielkanocnych.  Wypiekany jest z masy makowej, różnego rodzaju ciast, mas czekoladowych, cukru. Jest on ozdobiony białym lukrem i barwnymi posypkami.    Niemal w każdym koszyczku ze święconką zajmuje honorowe miejsce. 

Baranek stanowi centralny element wielkanocnego stołu i jest symbolem ofiary Jezusa Chrystusa.

     Zajączek czekoladowy -przybył on do Polski z terenu Niemiec.  Ten zajączek zjawiał się w domach tuż przed świętami z koszykiem  wypełnionym słodyczami i drobnymi upominkami dla dzieci.  W specjalnie przygotowanych koszyczkach przez dzieci pozostawiał te podarki.  Dzieci po zjedzeniu śniadania wielkanocnego, mogły ciszyć się zawartością, którą  wcześniej pozostawił im zajączek. W tym koszyczku obowiązkowo znajdowały się jajeczka czekoladowe, baranki i inne słodycze, a nawet drobne prezenty.

   Jajeczka czekoladowe -to dzięki królikowi, który jajka pisanki  przeddzień  Wielkiejnocy chował w różnych zakamarkach ogrodu lub domu chował.  Dzieci miały za zadanie przed śniadaniem odnaleźć wszystkie jajka, które mogły zjeść na śniadanie.  

   Tradycja ta ewoluowała i rodzice dzisiaj zamiast pisanek obdarowują czekoladowymi  jajeczkami. 

  

   2. Symbolika słodkości wielkanocnych. 

Tradycyjnie na świątecznym stole nie może brakować ciast, ale oprócz bab wielkanocnych, mazurków, serników, w zależności od regionu Polski, - mogą to być również  święcelnik, sękacz, kujawiok, serownik, kuch albo "murzin". 

  Baranek wielkanocny, to symbol występujący w każdym zakątku Polski. Dawniej był wypiekany z ciasta makowego, z cukru, który był w pozycji leżącej lub stojącej. Zawsze miał czerwoną chorągiewkę, na której czasem widoczny był złoty krzyż. Baranek to ofiarę, cierpienia i zwycięstwa – chorągiewka to symbol Chrystusa Zmartwychwstałego, triumfującego nad śmiercią. 

   Obecnie baranki  wielkanocne są wykonywane z różnych materiałów, które niekoniecznie oddają ich symbolikę świąteczną. 

  

    Święcelnik -to tradycyjne ciasto wypiekane na Śląsku. Jest to półsłodkie drożdżowe ciasto, pieczone z wędlinami w środku.  W takie ciasto bywa zawijana wędlina według  własnego gustu.  Na Śląsku w koszyku często bywa też  święcony mały święcelnik. 

    

    Kujawiok -to baba drożdżowa, której nie mogło brakować na stołach kujawskich domów.  Kawałki kujawioka jedzone były  same albo posmarowane masłem, obłożone szynką lub kiełbasą, na które nakładano jeszcze ćwikłę, chrzan lub ćwikłę z chrzanem.

   Sękacz -to tradycyjne ciasto, które gości na stołach świątecznych w podlaskich domach.   Tradycja wypieków sękaczy wywodzi się z dawnych Kresów Wschodnich. Obecnie ciasto wypiekane jest przede wszystkim przez gospodynie na Suwalszczyźnie.

    Kuch -to słodki placek, który gościł obowiązkowo na świątecznych stołach Mazur i Warmii.  Ten słodki placek drożdżowy z kruszonką, który był uważany za "najsmaczniejszą w świecie pomadkę". Aby był udany, należało dodać do niego przyprawy ze sklepów kolonialnych, słodzik z trzciny cukrowej albo bryły białego cukru. Kucha była podawano zwykle z miodem i masłem.

   Murzin -to tradycyjne ciasto, które gości na stołach Śląska Cieszyńskiego.  To typowy lokalny wypiek, nie jest znany poza tym regionem. Przypomina chleb z wtopionymi kawałkami szynki, boczku i białą kiełbasą. Można go jeść jako dodatek do barszczu lub z chrzanem.

     

      3. Przepisy przechodzące z pokolenia na pokolenie.

 Tradycyjne wypieki wielkanocne -to  babka drożdżowa z bakaliami, mazurek na kruchym cieście, a może sernik z rodzynkami? Który wybrać  wypiek na Święta Wielkanocne, to bywa nie lada wyzwaniem. Jednak są wśród nich klasyki, których na stole nie powinno zabraknąć. Każdy ma swój wybór. 

   Moim jest oczywiście Babka Wielkanocna, która jest prosta do wykonania.

    Oto przepis na Babkę:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej typ 500,

1 szklanka mąki ziemniaczanej,

3/4 szklanki cukru,

1 szklanka oleju rzepakowego,

4 sztuki jajek,

cukier wanilinowy.

    Sposób wykonania;

Mikserem ubijamy jajka  z cukrem, na puszystą, jasną pianę.  Na zmniejszonych obrotach miksera (do połowy) wlewamy olej małymi strumieniami.  Do masy dodajemy w 4 porcjach mąki wymieszane z cukrem waniliowym i delikatnie mieszamy ręcznie szpatułką. 

   Tak otrzymane ciasto wylewamy do małej foremki. 

 Babkę pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 55 minut.

 Upieczoną babkę można udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową.

    Jeśli masz prosty przepis na wykonanie świątecznego ciast -proszę o podzielenie się takim przepisem. 

   Takie wypieki wielkanocne, desery będące symbolami świąt, są pełne miłości i radości.  Starania, które włożymy w ich przygotowanie, są nagradzaane gdy dzielimy się nimi  z bliskimi podczas świątecznych spotkań.

 

      4. Nowoczesne interpretacje klasycznych przepisów.

   Obecnie -pomimo że tradycyjne potrawy, wypieki smakują nam wyjątkowo, to  próbujemy poeksperymentować z tymi przepisami. Czasami po swojemu chcemy je zinterpretować, dodać po swojemu, a nawet odwrócić proporcje.  Okres świąteczny, to dobry czas, by trochę poeksperymentować  z tradycyjnymi przepisami. 

  Tradycyjny sernik -może należałoby poeksperymentować i przygotować np.    

 -Serniczki z mango,

-Sernik z figami i rozmarynowym miodem,

-Sernik z polewą z białej czekolady i matchy,

lub zamiast tradycyjnego mazurka przygotować 

-Mazurek z kremem porzeczkowym

-Mazurek z kwiatami hibiskusa  -czy nie brzmi zachęcająco. 

   Wiele tego typu przepisów można znaleźć w internecie, więc trochę odwagi, a efekt będzie  zaskakujący. 

     

5. Wielkanocne słodkości z różnych zakątków świata.

  W Polsce mamy najbogatsze tradycje wielkanocne, ale w świecie są też tradycyjne  świąteczne  słodycze.  Nie tylko u nas zasiadamy do stołu, by w gronie rodzinnym spożyć wielkanocne śniadanie.  Nie tylko my, zajadamy się  wielkanocnymi specjałami. 

  Na świecie  są różne ciasta, które mogą być  ciekawą alternatywą dla naszych bab, mazurków  czy keksów. 

  -W Wielkiej Brytanii popularne jest ciasto -Simnel Cake  -to ciasto z bakaliami podobne do keksu. Ciasto to jest przełożone marcepanem i ozdobione dwunastoma marcepanowymi kuleczkami, symbolizującymi dwunastu apostołów. 

  -W Ukrainie, Białorusi -tradycyjnym ciastem jest kulicz paschalny. To wielkanocne baby ze wschodu, które są pieczone w wysokich cylindrycznych formach. Zawierają bakalie i dekorowane są lukrem, podawane z serową paschą  i są nieodłączną częścią prawosławnej Wielkanocy.  

   -Na Korsyce jest ciasto  zwane Campanile. To drożdżowy wieniec z oliwą z oliwek i skórką pomarańczową, jest to typowe dla kuchni korsykańskiej. Ciasto to jest pieczone na święta wielkanocne. Nazwa tego ciasta oznacza "dzwonnicę", a jajka znajdujące się na jego środku symbolizują dzwony.

  -We Włoszech przygotowywana jest Pastiera napoletana, jest to tarta neapolitańska z nadzieniem z pszenicy gotowanej w mleku, ricotty lub waniliowego budyniu  i wody pomarańczowej.  

  -W Meksyku króluje na stołach Capirotada -jest to rodzaj chlebowego puddingu, który powstaje w połączeniu hiszpańskiej tradycji ze składnikami pochodzącymi z Nowego świata. Nazwa ta pochodzi od wysokiego kapelusza -"kapirotu", który jest noszony przez członków konfraterni pokutnych, głównie w krajach hiszpańsko języcznych.    

Suche pieczywo  (najczęściej bułki bolillo), które  symbolizują ciało Chrystusa, moczone w syropie z cukru trzcinowego, cynamonu i goździków. Dodaje się do niego suszone owoce i orzechy, czasem posypuje również startym serem, symbolizującym całun.

  Czyż nie prawda, że nasze tradycyjne wielkanocne ciasta są najbliższe naszym smakom. Ciężko byłoby się  obyć bez wielkanocnej baby, polanej lukrem, czekoladą lub posypanej cukrem pudrem. Czyż nie mam racji?

   Wielkanoc to jest wyjątkowy czas, który jest pełen radości, nadziei oraz czas pysznych smaków. Tradycje wielkanocnych słodyczy i przysmaków również w Polsce różnią się w zależności od regionu. Tym niemniej wszędzie są głębokim znaczeniem kulturowym i religijnym.  Bez względu co znajdzie się na tym świątecznym stole, ważne jest, by świętować w gronie rodzinnym, cieszyć się spotkaniem i dzielić się radością Wielkanocy. 

  

Tradycje wielkanocne w kuchni. Słodkości, które łączą pokolenia

 

Tradycje wielkanocne w kuchni. Słodkości, które łączą pokolenia

 

Wielkanoc jest najstarszym i najważniejszym świętem chrześcijańskim. To święto ma ciekawe i bogate zwyczaje na całym świecie. W naszej tradycji święcimy potrawy dzień przed Wielkanocą. Mają one symboliczne znaczenie. Na czołowym miejscu jest jajko, które oznacza początek nowego życia. Podczas uroczystego śniadania wielkanocnego dzielimy się nim i składamy sobie życzenia. Pieprz i sól oznaczają oczyszczenie, sól dodatkowo chroni pokarmy przed zepsuciem. Chleb oznacza pomyślność i dobrobyt. Wędliny oznaczają dostatek materialny, płodność oraz zdrowie. Chrzan symbolizuje siłę i zdrowie. Baranek oznacza przezwyciężenie zła i odkupienie grzeszników. Bukszpan nawiązuje do przyrody. Palma wielkanocna chroni dom i pole przed złem. Zajączek symbolizuje przemijanie, zmartwychwstanie oraz płodność. W XIXwieku w Niemczech rozpoczęto wyrabianie  czekoladowych zajączków i ten zwyczaj  przeszedł na inne kraje. Zajączek pełni rolę podobną do Św. Mikołaja i w Wielką Niedzielę przynosi dzieciom prezenty. Według dawnej tradycji upominki są chowane w domu lub na podwórku. Przeważnie są to czekoladowe zajączki, jajeczka oraz inne drobne słodycze. Baba wielkanocna oznacza wzrastanie, wiary, miłości, nadziei. W wielkim tygodniu gospodynie zajmowały się słodkimi wypiekami i potrawami. Na świątecznym stole nie mogło zabraknąć żurku, jajek, szynki, kiełbasy i pasztetu. Natomiast można upiec wiele smacznych ciast. W tym okresie królują między innymi baby wielkanocne, mazurki, serniki. Mazurki są pieczone na kruchym cieście. Na wierzchu jest wykładana masa, a na nią owoce, orzechy oraz dekoracje. Te pyszne ciasta można wykonać według własnych pomysłów. Przeważnie są pieczone raz w roku na święta Wielkanocne. Zwyczaj pieczenia mazurków jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Mazurek nazwę wziął od mieszkańców Mazowsza. Na to ciasto mówiono także Wielkanocne dziady. Przepisy na mazurki przybyły z dzisiejszej Turcji. Mazurki można upiec na okrągłej formie, kwadratowej lub tradycyjnie prostokątnej blaszce. Na stołach są pulchne baby Wielkanocne, a obok nich niskie dziady. Baby wielkanocne znane były już w XV wieku. Babka swoją nazwę otrzymała od marszczonej spódnicy, a druga wersja mówi, że król Stanisław Leszczyński nadał jej taką nazwę. Dawniej kobiety rozpoczynały pieczenie ciasta w Wielki Piątek z dużej ilości jajek. Wtedy zamykały się na klucz i ucierały ciasto. W pomieszczeniu musiało być ciepło, żeby ciasto wyrosło. Po upieczeniu przykrywano babę pierzyną. Wystygniętą oblewano lukrem. Ciekawą historię i smak ma pascha. Przywędrowała do nas ze wschodu. Rzadko gości na naszych stołach, ale warto ją wykonać. Jest robiona między innymi z twarogu, mleka jajek, bakalii. Oryginalny deser formuje się w kształcie stożka, który symbolizuje grobowiec Chrystusa. Dlatego powinna być robiona raz w roku. Z tego przepisu robione są desery przypominające smakiem lody. Obecnie przed świętami w wielu regionach są ogłaszane konkursy na wypieki wielkanocne. Przeważnie  różne ciasta, ale królują babki drożdżowe, majonezowe, parzone, piaskowe w różnych kształtach. W mojej rodzinie pieczony jest sernik i babka z przepisu babci. Wówczas ser ucieram w makutrze. Próbowałam wyrabiać mikserem, lecz był gorszy. Także babka musi być drożdżowa z bakaliami w środku. Natomiast mazurek jest co rok urozmaicany. Nie wyobrażam sobie świąt bez tych ciast. Podczas świąt na stołach królują  rozmaite ciasta. Klasyczne smakołyki możemy wzbogacić dodając i zamieniając produkty. Na przykład do serników, makowców, babek czy pierników. Warto eksperymentować z nowymi smakami.  Na przykład połączenie sernika z czekoladą, utartej marchewki. Klasyczne pierniki mogą być urozmaicone dodatkiem mango i imbiru. Kolejnym ciastem w nowym wydaniu może być  makowiec dodając do niego kawę, żurawinę, czekolady, migdały. Osoby mające alergie na jajka, gluten czy mleko mogą przygotować sobie ciasta na święta. Między innymi tarta z mąki kasztanowej, rolada pomarańczowo-czekoladowa, ciasto marchewkowe, piernik bezglutenowy, cynamonowy. Ciasta można upiec w mniejszych i w większych foremkach na przykład do babeczek czy muf finek. Mile zaskoczymy rodzinę nowymi doznaniami smakowymi oraz ciekawym kształtem ciasta. Możemy wykonać smaczne ciasta bez pieczenia tak jak sernik na zimno czy tiramisu z owocami. Za spody posłużą herbatniki i babeczki. Smakują wybornie i ładnie się prezentują na stole.

 Torty przywędrowały do Polski z Włoch. Historia tego placka sięga czasów starożytnych. Na początku pieczono torty z mąki chlebowej z dodatkiem świeżych lub suszonych owoców, miodu i bakalii. Zawsze w kształcie okręgu. Wierzono, że koło symbolizuje siłę natury oraz życie. Obecnie zostało udoskonalone i pieczone jest na kruchym cieście i biszkoptach. Wielkanocne słodkości na świecie różnią się od naszych.  Warto je poznać i samemu wypróbować. Wprowadzenie różnorodności do tradycyjnej polskiej kultury. Może mile zaskoczyć domowników i gości.

 W Wielkiej Brytanii jest pieczony simnel cake. Ciasto składa się biszkoptu, marcepanu, marmolady oraz bakalii. Ciasto jest okrągłe i udekorowane 11 kuleczkami 

 Chorwacja charakteryzuje się słodkim drożdżowym ciastem z dużą ilością bakalii zwane Pinca. Na wierzchu jest nacięty znak krzyża przypominający ukrzyżowanie Chrystusa. 

W krajach prawosławnych tradycyjnie pieką ciasto drożdżowe z bakaliami zalanymi w rumie zwane kulich. Pieczone jest w cylindrycznej formie. Na koniec dekoruje się lukrem i wstążką. 

W krajach arabskich są kruche ciasteczka z mąki pszennej nadziewane masą orzechową, daktylową. Ma’amouly wyciskane są ze specjalnych drewnianych form.

W Brazyli popularne są cukierki 

Paçoca de Amendoim. Robione są z mąki maniokowej, zmielonych orzechów,  skondensowanego mleka. Masę przekłada się do formy schłodzi, a potem kroi na kształt cukierków.

We Francji najpopularniejsze są czekoladowe jajka, czekoladowa babka Nid de Pȃques wypełniona czekoladowymi słodyczami 

W Grecji na specjalne okazje pieczono słodkie chleby podobne do naszej chałki zwane tsoureki.

We Włoszech jest pieczone ciasto drożdżowe z dodatkami cytrusów i udekorowane migdałami. Pieczone w formie na kształt gołębicy z rozpostartymi skrzydłami. Warto zachęcić dzieci do pomocy w przygotowywaniu wielkanocnych słodyczy. Maluchy z chęcią przybiegną na myśl o zjedzeniu ciasteczka czy bakalii. Przy okazji nawiążemy ciepłą relacje z dzieckiem i nauczymy go jak pieczemy ciasta. Możemy z nimi upiec zajączki, babeczki, mazurki. Pozwólmy dziecku udekorować przysmaki. To będzie wspólna zabawa połączona z nauką. Dzieci będą się chwalić, że piekły i dekorowały świąteczne przysmaki.

Tradycje kuchni polskiej są piękne i smaczne. Warto  często z nich korzystać. Także według gustu modyfikować i tworzyć nowe przepisy. Ciasta wielkanocne najlepiej smakują na przyjęciach rodzinnych. Wówczas możemy się pochwalić swoimi zdolnościami kucharskimi.

 

Tradycje wielkanocne w kuchni. Słodkości, które łączą pokolenia.

 Na wstępie postaram się trochę przybliżyć tradycje i zwyczaje Świąt Wielkanocnych. Do najbardziej charakterystycznego tak kolorowego święta w wielu krajach można zaliczyć dobrze wpisany w naszą kulturę lany poniedziałek. Teraz ze względu na kapryśną pogodę już się tego raczej nie stosuje ale zamiast tego to wesoły zajączek chowa kolorowe jajka. Co ten zwyczaj oraz inne, które tu nakreślę ma wspólnego ze Świętami Wielkiej Nocy.

Czym są te święta. Geneza oraz pochodzenie tego święta nie są jednoznaczne jednak mają jedną ważną cechę wspólną, te święta wiosenne niosą za sobą nadejście wiosny, a co za tym idzie przywitanie życia i płodności.

Już bardzo dawno bo aż w czasach antycznych w tym okresie witano nadejście wiosny i bawiono się oraz tańczono, niekiedy i składając ofiary z nadzieją na dobre plony, jednakże to sakralne święto wywodzi się z judaizmu. W okresie tym świętowano paschę, czyli tak jak przekazuje stary testament wyjście Izraelitów z Egiptu. W zachodniej cywilizacji dominuje jednak to święto zgodne z chrześcijańską tradycją czyli zmartwychwstanie Jezusa, a to wywodzi się z samej biblii i stanowi podstawę naszej kultury nie tylko w naszym kraju lecz i także w wielu na świecie.

Co oznaczają poszczególne dni. W niedzielę palmową święcimy w kościołach palemki co oznacza radosne wjechanie Jezusa do Jerozolimy. Kiedyś u nas wytwarzano je z traw i wierzb i trzciny. W wielki czwartek celebruje się ten dzień na znak obmywania nóg przez Jezusa dwunastu apostołom w przeddzień ostatniej wieczerzy. Do zanikającego zwyczaju należy robienie hałasu kołatkami na znak przepędzenia wielkiego postu. Następnie jest wielki piątek w tym dniu nie ma mszy świętych w kościele ale jest droga krzyżowa i nocne czuwanie przy grobie Chrystusa. Wielka sobota to wigilia wielkiej nocy i w tym czasie święci się ogień, wodę i ciernie. Niedziela to już święto zmartwychwstania pańskiego. W tym czasie zasiada się do stołu całą rodziną i składa się życzenia, oraz dzieli się święconką, a na stołach są smakołyki, wędliny, żurek, baby i mazurki. Następnego dnia według zwyczaju polewamy się wodą i z stąd jego nazwa lany poniedziałek w tradycji starosłowiańskiej nazywał się Śmigus-dyngus.

Według tradycji po tak długim poście nie może i na naszych stołach oprócz wędlin i mięs zabraknąć takich rarytasów jak wypieki. My w naszej kulturze i mamy głęboko zakorzeniony ten zwyczaj, a przepisy na mazurki i baby wielkanocne były i są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Któż z nas będąc jeszcze dzieckiem, a i teraz nie czeka z dużym zniecierpliwieniem na ten dzień Wielkiej Nocy, jednakże sięgając kilka dekad wstecz kiedy to w sklepach brakowało słodyczy bo to właśnie nimi najczęściej obdarowaliśmy w tym okresie nasze pociechy my jeszcze jako dzieci bardzo się cieszyliśmy z nich.

Do jednego z najbardziej rozpoznawalnego wypieku na ten czas świąt należy baba wielkanocna. Jak mówi geneza jej powstania to właśnie ona powstała w Polsce w piętnastym wieku, do jeszcze jednego ważnego wypieku można zaliczyć mazurek.

Do symboliki Świąt Wielkanocnych można zaliczyć, jajka babki oraz baranka. Jajka najczęściej malujemy na różne kolory, a wiąże się to z tym iż w czasie czterdziestodniowego postu nie można było ich spożywać i gospodynie aby się nie popsuły gotowały je na twardo. Jednakże i one mogły się pomieszać z tymi świeżo zebranymi,a więc te ugotowane barwiono. W symbolice chrześcijan jednak oznaczają one narodziny nowego życia. Baranek to następny symbol Wielkanocny, niesie on odkupienie i przezwyciężenie dobra. Słodka babka albo jakiś inny wypiek niesie ogólne pojęcie umiejętności i doskonałości. Zajączek to symbol budzącego się życia oraz nadejścia wiosny, a więc początek nowego życia. Tych symboli oczywiście nie może zabraknąć w święconce, najczęściej w czekoladowej lub lukrowej wersji.

Panie domów zapewne mają pochowane skrzętnie w swoich szufladach dobrze im znane skarby. Zapewne na liście tych skarbów i znajdą się przepisy na różne wypieki, które to są dziedziczone z pokolenia na pokolenie i zapewne takie wypieki jak mazurki lub baby wielkanocne zajmują poczesne miejsce.

A teraz podam taki przepis na babę Wielkanocną z domowej szuflady.

- 2 szklanka mąki

- 6 jaj

- 8 łyżek oleju

- 5 łyżek mleka

- 1 szklanka cukru

- cukier waniliowy

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka z cukrem utrzeć, dodać olej, mleko, cukier waniliowy, utrzeć na jednolitą masę następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Foremkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, przełożyć ciasto do foremki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Niektóre gospodynie nie trzymają się tak sztywno przepisów i wprowadzają różnego rodzaju innowacje. Wiadomo iż wprowadzanie takich wariacji niesie i za sobą niepowodzenia lecz nie warto aż tak się tym przejmować bo jak to się mówi kilka razy trzeba spróbować, a potem przyjdzie pora na sukces.

Teraz przyszła kolej na napisanie kilku słów o słodkościach na ten świąteczny czas z różnych stron świata.

Brytyjczycy na ten czas wypiekają wypiek pod nazwą Simnel cake i jest on bardzo słodki. Jest on nadziany marcepanem i marmoladą oraz biszkoptem, warstwa po warstwie z dużą ilością bakali. Jego kształt jest okrągły, a wierzch zdobi jedenaście kulek na znak apostołów bez Judasza.

U Chorwatów na ten czas absolutnie nie może zabraknąć wypieku Pince. Jest to ciasto drożdże bardzo słodkie z dużą ilością skórek od pomarańczy, cytryny i samych rodzynek oraz cukru waniliowego. Gospodynie jeszcze do smaku dodają do niego rum albo aromatyczną rakije. Tak przygotowane chlebki naznacza się krzyżem na znak ukrzyżowania Chrystusa.

W krajach prawosławnych jest Kulich, a można zaliczyć do nich Rosję, Białoruś, Ukrainę oraz Gruzję. Jest to ciasto drożdżowe zalane w rumie z dużą ilością rodzynek, orzechów, skórek otartych z cytrusów i niekiedy bakali. Te ciasto wyrośnięte na kuli przekłada się do cylindrycznego naczynia dzięki czemu przypomina Kulich i jeszcze na koniec polewa się je dużą ilością lukru.

Arabowie chrześcijańskiego wyznania na ten czas wypiekają Ma’amouly, są to ciasteczka wypiekane z mąki pszennej i emoliny nadziewane masą orzechową lub daktylową. Ma’amouly mają kształt stożkowy, a zdobią je kółka i kreski.

Paçoca de Amendoim to coś słodkiego wywodzącego się z Brazylii. Jest to przysmak wywodzący się jeszcze z czasów kolonialnych, a wytwarzany jest z zmielonych orzechów ziemnych, mąki maniokowej,, trochę soli cukru i skondensowanego mleka. Następnie tak powstałą masę schładza się w lodówce, a po stężeniu tnie w paseczki.

W Francji na każdym stole w tym czasie nie może zabraknąć czekolady, dosłownie opływają nią stoły, a dla zabawy dorośli jak i dzieci szukają pochowanych czekoladowych jajek.

Tsoureki to wypiek z Grecji charakteryzuje się on tym iż wypiekany już był w okresie Bizancjum. Przypomina on naszą chałkę i jest też słodki z, Do ciasta drożdżowego dodaje się takie dodatki jak mielone pestki wiśni wonnej, oraz mastyks . Ma najczęściej kształt warkocza i pieczony jest z zabarwionymi jajkami.

Colomba Pasquale to wypiek pochodzący z Włoch, a wyróżnia już go sam kształt bo ma on wygląd gołębicy z rozpostartymi skrzydłami. Jest to wypiek drożdżowy z nutką cytrusową bo dodane są do niego kandyzowane skórki pomarańczy, cytryny oraz cedru. Wierz ozdobiony jest całymi migdałami i lukrem migdałowym oraz jeszcze jednym rodzajem lukrem, perłowym.

Te święta zapewne można zaliczyć do rodzinnych, a więc nie może zabraknąć na nich różnorodnych wypieków, a zresztą już wspomniałem o tym powyżej. Do prac przy nich możemy zaprosić nasze pociechy, a to jak to mówi porzekadło nie pójdzie w las. Właśnie w taki sposób możemy przekazywać naszym dzieciom dziedzictwo kulturalne, które to zaszczepione za młodu w domu rodzinnym zaowocuje potem u nich w ich domach gdy opuszczą pielesze rodzinne.

Na koniec tego wpisu oprócz złożenia życzeń Wielkanocnych wszystkim czytającym ten wpis chciałbym zaprosić do samemu zrobienia jakiegoś wypieku na stół. 

Słodkie prezenty na Dzień kobiet, które warto polecić.

 

Słodkie prezenty na Dzień kobiet, które warto polecić.

"Kobieta po prostu widzi rzeczy, których mężczyźni nie są w stanie zauważyć." - Paulo Coelho

"Piękna kobieta podoba się oczom, dobra kobieta - sercu. Pierwsza jest klejnotem, druga – skarbem." - Napoleon Bonaparte

„Kobieta jest piękna,gdy jest kochana, a kochana, gdy jest piękna.” – Sophia Loren

Piękne cytaty znanych osób o kobietach. Często inspirują wielu mężczyzn.

Wprowadzenie.

Dzień Kobiet jest obchodzony na całym świecie w dniu 8 marca od 1909 roku. To ważny dzień, który przetrwał do dnia dzisiejszego. Święto kobiet to nie tylko okazja do okazywania szacunku, wdzięczności dla ważnych kobiet w naszym życiu, ale także doskonały moment aby sprawić paniom wiele radości. W tym wyjątkowym dniu, kiedy celebrowane jest siła, delikatność oraz wyjątkowość kobiet, słodkie prezent stanowią doskonały sposób na wyrażanie uczuć i docenianie pań czy to małych czy tych starszych. Kiedyś to święto można powiedzieć, że było obchodzone bardzo hucznie. Kobietom w zakładach pracy wręczano rajstopy oraz piękne, pachnące goździki. A panie dla swoich panów przygotowywały pyszności. A przy tym pięknie się stroiły. To były prezent.

W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego słodycze są idealnym wyborem na prezent na Dzień Kobiet oraz jakie konkretne słodkie niespodzianki mogą sprawić radość każdej z kobiet.

Dlaczego warto wybierać słodkie prezenty?

Słodycze posiadają magiczną moc wywoływania pozytywnych emocji takich jak radość oraz uśmiech na twarzy. Są uniwersalne, doskonale pasują niemal każdej kobiecie niezależnie od jej wieku czy jej zainteresowań. Czekoladki, pralinki, ciasteczka

czy inne słodkości nie tylko smakują wybornie ale również stanowią symbol troski i czułości. Ten gest wręczania bombonierki nie raz może zdziałać cuda, tworząc trwałe miłe wspomnienia. A jeszcze lepszym i wyjątkowym prezentem będzie samodzielnie przygotowane przez ukochanego mężczyznę czekoladowego serduszka dla swoich pań.

Top słodkich prezentów na Dzień Kobiet

Personalizowane słodycze: czekolady czy lizaki a także pudełeczka z ciastkami czy ulubionymi cukierkami z wygrawerowanymi imionami lub sentencjami to doskonały sposób aby sprawić, że prezent stanie się niepowtarzalny i bardziej osobisty. Tym bardziej, że podkreślają niezwykłą rolę jaką kobiety pełnią w życiu mężczyzn. To będzie pamiątka na długie lata.

Zestawy degustacyjne: dajmy możliwość paniom w naszych domach odkryć smaki świata dzięki zestawowi degustacyjnemu unikalnych czekolad z różnych zakątków świata. To dzięki nim będzie mogła przenieść się w daleką podróż kulinarnych doznań, smaków na odległej mapie będąc we własnym domu. To będzie unikalny upominek.

Domowe wypieki: jeśli któryś z panów ma smykałkę do pieczenia albo ma chęć do spróbowania własnoręcznego wypieku ciasteczek lub może ciasta w kształcie serca z pewnością to zrobi ogromne wrażenie. To nie tylko słodki, pyszny, wyjątkowy prezent ale także odzwierciedlenie zaangażowania i wysiłku mężczyzny. Tym na pewno mocno zaskoczy każdypan swoją wybrankę.

Cukiernia: zazwyczaj, na co dzień brakuje nam czasu na spędzenie wspólnych chwil, na wypiciu po południowej kawy. To oderwanie się od codziennych obowiązków, zajęć. A więc to będzie świetny upominek wspólne wyjście do cukierni.

Zestawy ciastek na każdy dzień:To także dobry pomysł na upominek. Będzie jak znalazł do aromatycznej herbaty na chłodne marcowe dni.

Personalizowane słodycze – jak uczynić prezent wyjątkowym?

Wygrawerowanie, dodanie personalizacji sprawia, że zwykłe słodycze nabierają wyjątkowego charakteru. Grawerowanie imion, umieszczanie ich w personalizowanych pudełkach czy dodawanie dedykacji to drobne detale, które czynią prezent niezapomnianym oraz wyjątkowym. Każdy kawałek słodyczy staje się nie tylko smacznym doznaniem ale także pamiątką z wyjątkowego dnia.

Słodkie prezenty DIY – pomysły do samodzielnego wykonania

Jeśli pragniesz dodać do prezentu odrobinę swojego serca i zaangażowania, spróbuj przygotować coś samodzielnie w domu. Proste ciasteczka czekoladowe, pralinki czy kolorowe lizaki to świetne pomysły na prezenty, które będą emanować domowym ciepłem. Dzięki nim możesz włożyć w prezent cząstkę siebie, sprawiając, że będzie on jeszcze bardziej wyjątkowy. A po idealne przepisy warto sięgnąć do internetu. Tam jest mnóstwo wyjątkowych, prostych pomysłów, które pokazują krok po kroku jak przygotować słodkie przysmaki.

Gdzie kupić słodkie prezenty?

Podczas poszukiwań idealnego prezentu warto rozważyć kilka opcji. Lokalne cukiernie często oferują niepowtarzalne smaki ręcznie wykonane słodycze, co sprawia, że prezent nabiera wyjątkowego charakteru. Sklepy specjalizujące się w sprzedaży czekolady gwarantują szeroki wybór a także możliwość personalizacji. Jeśli jednak zależy nam na różnorodności warto rozejrzeć się po internetowych platformach, gdzie znajdziemy nie tylko bogactwo słodkich propozycji ale także liczne opcje personalizacji oraz opakowania.

Jak zapakować słodkie prezenty?

Opakowanie prezentu ma ogromne znaczenie. Eleganckie pudełko, ekologiczna torba czy oryginalny papier do pakowania sprawią, że prezent stanie się jeszcze bardziej atrakcyjny. Wybierając kreatywne formy pakowania, podkreślisz troskę o szczegóły i dbałość o estetykę. Ręcznie zapakowany prezent z pewnością zrobi wrażenie i dodatkowo podkreśli wyjątkowy charakter słodkiego upominku.

Podsumowanie

W dniu poświęconym kobietom warto sięgnąć po coś wyjątkowego. Słodkie prezenty nie tylko kuszą smakiem ale przede wszystkim przekazują uczucia i docenianie dla obdarowywanej osoby. Niezależnie od tego czy wybierzesz klasyczne czekoladki czy postawisz na coś bardziej personalizowanego pamiętaj, że to gest, który zostanie zapamiętany na długo. Warto świadomie wybierać prezenty na Dzień kobiet, by nie tylko zadowolić podniebienie, ale także rozgrzać serce obdarowywanej kobiety. Celebrujmy razem ten wyjątkowy dzień przekazując radość w formie słodkich upominków.

Tradycje Wielkanocne w kuchni – słodkości, które łączą pokolenia.

Tradycje Wielkanocne w kuchni – słodkości, które łączą pokolenia.

Wielkanoc to czas radości, odrodzenia i świętowania z najbliższymi. Obok religijnych symboli i obrzędów ważną rolę odgrywają też tradycje kulinarne. A wśród nich prym wiodą słodkości – pyszne, kolorowe i pełne symboliki. To one łączą pokolenia i przywołują ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Tradycje wielkanocne wywodzą się z różnych kultur i religii. W Polsce łączą one wpływy chrześcijańskie, pogańskie i ludowe. Chrześcijaństwo wiąże Wielkanoc ze Zmartwychwstaniem Pańskim, czyli zwycięstwem życia nad śmiercią. Z kolei wpływy pogańskie odnajdujemy w zwyczajach malowania jajek czy pieczenia baranków, które symbolizowały wiosenne odrodzenie przyrody. Sam okres Wielkanocy przypada na pierwszą pełnię księżyca po wiosennej równonocy. Dawniej, dla rolników, był to ważny moment w cyklu agrarnym, zwiastujący nadejście wiosny i plonów. To dlatego wiele wielkanocnych symboli, jak chociażby jajka czy jagnięcina, związane są z nowym życiem i płodnością. Słodkości, które pojawiają się na wielkanocnym stole, również niosą ze sobą bogatą symbolikę. Ich obecność wywodzi się z potrzeby świętowania i celebrowania. Słodycz kojarzy się nam z przyjemnością, radością i obfitością, a wypieki stały się symbolicznym wyrazem tych uczuć. Pamiętam jak co roku, w Wielki Piątek, babcia piekła pyszne babki i mazurki. W kuchni panował wtedy istny rozgardiasz – mąka fruwała w powietrzu, mikser wydawał rytmiczny dźwięk, a z piekarnika wydobywał się coraz bardziej kuszący zapach. My, wnuczęta, kręciliśmy się pod nogami, wyczekując momentu, kiedy będziemy mogli podejrzeć lukrowanie mazurków czy posypać babki cukrem pudrem. To były magiczne chwile, które do dziś kojarzą mi się z ciepłem rodzinnego domu i niepowtarzalną atmosferą świąt. 

Wśród najpopularniejszych wielkanocnych słodkości w Polsce znajdują się:

Babka - Jej wysoki, charakterystyczny kształt nawiązuje do krzyża. Puszyste ciasto symbolizuje odrodzenie i nowe życie. Dawniej babki pieczono z okazji różnych świąt, jednak z czasem stały się nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu.

Mazurek - Kruche ciasto i bogate zdobienia z lukru, bakalii czy owoców symbolizują bogactwo i dostatek. Początkowo mazurki były wypiekami regionalnymi, charakterystycznymi dla Warmii i Mazur. Z czasem ich popularność rozprzestrzeniła się na całą Polskę.

Baranek Wielkanocny - Baranek, jako symbol ofiarnego zwierzęcia, od wieków pojawiał się w różnych kulturach i religiach. W Polsce baranki wielkanocne najczęściej są wypiekane z ciasta drożdżowego, ale można też spotkać się z wersjami z masła czy cukru.

Jajka czekoladowe -  Zwyczaj barwienia jajek na Wielkanoc wywodzi się z pogańskich wierzeń i symbolizuje odradzającą się przyrodę. Jajka czekoladowe to stosunkowo nowa tradycja, która pojawiła się w Europie dopiero w XIX wieku. Jednak szybko zyskały sobie popularność, stając się ulubionym wielkanocnym smakołykiem, zwłaszcza wśród dzieci. 

Oprócz wspomnianego wcześniej znaczenia, poszczególne elementy zdobień wielkanocnych wypieków również niosą ze sobą symbolikę. Baranki z cukru umieszczane na babkach symbolizują niewinność i czystość. Z kolei wzory z lukru na mazurkach często nawiązują do wiosennych motywów, takich jak kwiaty, liście czy ptaki.

Warto też wspomnieć o regionalnych odmianach Wielkanocnych słodkości:

Na Śląsku popularne są tzw. kołocze - drożdżowe ciasta z serem, makiem lub orzechami. Natomiast na Podlasiu często piecze się babki ziemniaczane - wilgotne i aromatyczne ciasta z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Na Kaszubach królują tzw. gnioty - drożdżowe ciasta z lukrem i owocami. Na Podkarpaciu popularne są mazurki z dodatkiem miodu i orzechów. Oprócz różnic w recepturach, regionalne odmiany wielkanocnych słodkości często charakteryzują się też specyficznymi zdobieniami. Przykładowo, mazurki z Podlasia często zdobione są motywami ludowymi, a babki z Kaszub – charakterystycznymi krzyżykami z lukru. W wielu rodzinach przepisy na wielkanocne słodkości są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Stanowią one nie tylko cenną pamiątkę rodzinną, ale też sposób na pielęgnowanie tradycji. Często te stare przepisy są skarbnicą wiedzy o dawnych zwyczajach kulinarnych i regionalnych specjałach.

Przekazywanie przepisów z ust do ust sprzyja też budowaniu więzi rodzinnych i tworzeniu wspólnych wspomnień. Wspólne pieczenie babeczek czy mazurków staje się okazją do integracji i przekazywania wartości młodszym pokoleniom. Współcześnie coraz częściej obserwuje się trend adaptowania tradycyjnych przepisów do nowoczesnych smaków i trendów. Cukiernicy eksperymentują z dodatkami, tworząc nowe wariacje na temat klasycznych słodkości. Pojawiają się babki z czekoladą, mazurki z owocami egzotycznymi czy baranki z białej czekolady.

Nowoczesne interpretacje klasycznych przepisów mogą być ciekawym sposobem na urozmaicenie wielkanocnego stołu i zaskoczenie gości nowymi smakami. Warto jednak pamiętać, aby nie zatracić przy tym tradycyjnej symboliki i wartości, które niosą ze sobą wielkanocne słodkości.

Słodkości z różnych stron świata.

Tradycyjne słodkości wielkanocne różnią się w zależności od kraju i kultury. W Polsce popularne są babki i mazurki, we Francji czekoladowe jajka i króliki, a w Grecji tsoureki – słodkie pieczywo z dodatkiem jajek i mastyksu.

Ciekawym pomysłem na wzbogacenie domowych tradycji może być wypróbowanie przepisów na wielkanocne słodkości z innych krajów. To nie tylko sposób na poznanie nowych smaków i kultur, ale też okazja do wspólnej zabawy i eksperymentów kulinarnych w kuchni.

Tworzenie nowych tradycji słodkości DIY i projekty rodzinne.

Wspólne przygotowywanie wielkanocnych słodkości to doskonały sposób na spędzenie czasu z rodziną i stworzenie nowych tradycji. Możemy zaangażować w to dzieci, powierzając im proste zadania, takie jak dekorowanie babeczek, lukrowanie mazurków czy wykrawanie ciasteczek.

Wspólne pieczenie i dekorowanie słodkości może stać się wspaniałą zabawą dla całej rodziny. To nie tylko okazja do nauki nowych umiejętności kulinarnych, ale też do budowania więzi i tworzenia ciepłych wspomnień. Tradycje wielkanocne i związane z nimi słodkości to ważny element naszej kultury. Pielęgnując je, nie tylko celebrujemy święta, ale też wzmacniamy więzi rodzinne i przekazujemy wartości kolejnym pokoleniom. Słodkości łączą pokolenia, przywołują ciepłe wspomnienia i stanowią symbol radości, odrodzenia i nowego życia. Wspólne przygotowywanie wielkanocnych wypieków to doskonały sposób na spędzenie czasu z bliskimi i stworzenie nowych, słodkich tradycji.

Kilka porad.

Istnieje wiele różnych przepisów na babkę wielkanocną. Najważniejsze to użyć świeżych i dobrej jakości składników, takich jak jajka, masło, cukier i mąka. Ciasto powinno być dobrze wyrobione i wyrośnięte, aby babka była puszysta i lekka. Przydatne wskazówki: Użyj jajek w temperaturze pokojowej.

Masło powinno być miękkie, ale nie roztopione.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wyrabiaj ciasto przez co najmniej 10 minut. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Piecz  babkę w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.

Nadszedł czas na najlepsze propozycje na mazurki.

Mazurki to tradycyjne polskie ciasto kruche, które najczęściej dekoruje się lukrem, bakaliami oraz owocami. Istnieje wiele różnych przepisów na mazurki, więc każdy może znaleźć coś dla siebie.

Popularne warianty:

- Mazurek kajmakowy

- Mazurek kakaowy

- Mazurek z bakaliami

- Mazurek z owocami

- Mazurek orzechowy

Czy warto dekorować jajka czekoladowe?

Jajka czekoladowe to popularny wielkanocny smakołyk, który można dekorować na wiele różnych sposobów. Można użyć lukru, kolorowej posypki, orzechów, bakalii, a nawet małych figurek czekoladowych.

Oto kilka pomysłów:

Pomaluj jajka lukrem na różne kolory.

Posyp jajka kolorową posypką.

Przyklej do jajek orzechy lub bakalie.

Udekoruj jajka małymi figurkami czekoladowymi.

Stwórz wzory na jajkach za pomocą pędzelka i lukru.

Pamiętaj, że w tym wszystkim najważniejsza jest dobra zabawa i czas spędzony  z rodziną.

Propozycja na mazurek bez glutenu znaleziony w sieci.

Składniki:

Bezglutenowy spód mazurka:
200 g orzechów (dowolnych, ja użyłam pekan)
30-40 g masła
60 g cukru
szczypta soli

Nadzienie karmelowe:
250 g cukru
100 g masła
100 ml ciepłej śmietanki 30%
2 łyżeczki Cukru z wanilią Bourbon bez glutenu Dr. Oetkera
szczypta soli

Dodatkowo:
50 ml śmietanki 30%
50 g czekolady ciemnej 811 Callebaut

 

Keksówkę o długości 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Orzechy pekan podpraż w piekarniku lub na patelni.

Następnie zmiel drobno orzechy pekan.

Masło razem z cukrem i szczyptą soli rozpuść w garnku na średniej mocy palnika. Nie mieszając doprowadź do zagotowania aż masa stanie się lekko brązowa.

Natychmiast dodaj do niej zmielone orzechy, wymieszaj dokładnie.

Gotową masę wyłóż równomiernie na spód, wyrównaj łyżką.

Przygotowanie nadzienia karmelowego:
Cukier wsyp do garnka z grubszym dnem i podgrzewaj na średniej mocy palnika aż się rozpuści i zmieni kolor na bursztynowy.

* Pamiętaj aby w tym czasie go nie mieszać, w przeciwnym razie w nadzienie nie będzie gładkie tylko pełne kryształków cukru.

Do gorącego karmelu dodaj masło, a po chwili ciepłą śmietankę i gotuj około 2-3 minut.

Uważaj! Karmel jest bardzo gorący i masa będzie mocno bulgotać.

Na koniec gotowania dodaj cukier z wanilią bez glutenu i sól. Gotowe nadzienie przelej do miseczki i odstaw do przestudzenia.

Śmietankę zagotuj, zalej nią czekoladę i odstaw na 2 minuty. Wymieszaj. Przełóż nadzienie karmelowe na wcześniej przygotowany spód, wyrównaj.

Dekorowanie mazurka:
Nakładaj kleksy czekolady na masę karmelową i wykałaczką zrób esy floresy, na koniec udekoruj orzechami.

Smacznego!