Owsianka – jak ją zrobić by była dobra?

 

W jaki sposób przygotować na śniadanie owsiankę, by była smaczna i atrakcyjna nawet dla najmłodszych smakoszy? Co przemawia za tym, by włączyć ją do codziennego menu? Jak ją zrobić by była pyszna? W tym artykule spróbujemy odpowiedzieć na powyższe pytania.

Zacznijmy od tego, że śniadanie to podstawa dobrego funkcjonowania w ciągu dnia. Na rozruch potrzebujemy dużej porcji energii. Śniadanie powinno być pożywne, ale także smaczne, by przełamać poranny brak apetytu, który dotyczy wielu z nas. Pewnie jest wiele innych propozycji, jednak owsiany kleik to świetny wybór. Dobrze wpływa na perystaltykę jelit, dostarcza wielu cennych składników odżywczych oraz na bardzo długo daje poczucie sytości.

Płatki owsiane – ich rodzaje

O rodzaju płatków owsianych decyduje sposób obróbki ziaren. Dostępne są 3 gatunki płatków:

• Zwykłe – w postaci od plewionego, całego ziarna
• Górskie – otrzymywane z pokrojonego ziarna
• Błyskawiczne – powstaje również z pokrojonego ziarna, ale dodatkowo poddaje się je obróbce hydrotermicznej

Od wyboru konkretnego rodzaju płatków zależy czas gotowania owsianki. Spośród 3 gatunków płatki błyskawiczne potrzebują najmniej czasu na przygotowanie posiłku. Gotuje się je na wolnym ogniu, cały czas mieszając, gdyż mogą przywierać do dna garnka. Ten wybór decyduje, że już po chwili gotowania mamy zdrowy i smaczny posiłek.

Jak gotować owsiankę na wodzie i mleku

Owsianka na wodzie, to najpopularniejszy sposób jej przygotowania. Jest to owsianka fit. Gdy wodę, na której gotujemy płatki, wymieszamy z tłustym mlekiem zwierzęcym lub roślinnym, otrzymamy bardziej kremową postać owsianki. Do obu wariantów warto dodać ulubione owoce lub bakalie, aby uzyskać pyszny posiłek na śniadanie, ale także na podwieczorek.

Proporcje

Idealna konsystencja owsianki jest bardzo ważna. Przyjmuje się, że proporcje, czyli stosunek płatków do płynu powinny wynosić: 1:3 w przypadku płatków zwykłych i górskich. Interpretujemy to następująco: 1 szklanka płatków na 3 szklanki zmieszanej wody z mlekiem. W przypadku wersji płatków na samym mleku – proporcja płynu to: 2 szklanki mleka na 1 szklankę wody. Jeśli chcemy przygotować owsiankę z płatków błyskawicznych, w tym przypadku zalecane proporcje to: 1 szklanka płatków do 2 szklanek wody lub mleka.

Istotne wskazówki dla gotujących owsiankę

Autorzy licznych przepisów na owsiankę zauważają, że jest to niezwykle łatwa do przygotowania a przy tym bardzo smaczna potrawa, ale pod warunkiem, że przestrzega się kilku ważnych zasad:

• Gdy zamierzamy gotować owsiankę, warto zalać płatki na pół godziny zimnym płynem oraz dodać szczyptę soli, aby wstępnie zmiękły.
• Podczas gotowania płatki doprowadzamy do wrzenia i gotujemy już nasiąknięte, jeszcze przez około 5 minut.
• Po 5 minutach od zdjęcia potrawy z ognia możemy przystąpić do doprawiania.
• Gotowe płatki doprawia się cynamonem, kurkumą, miodem, syropem klonowym oraz dla osiągnięcia jeszcze atrakcyjniejszej w smaku potrawy, możemy wzbogacić ją: świeżymi lub suszonymi owocami, orzechami, pestkami dyni lub pestkami słonecznika

Właściwości płatków owsianych

Dlaczego to takie ważne, aby włączać owsiankę jak najczęściej do swojej diety. Owsiankę wiele osób nie tylko ceni za jej smak, ale także za wiele prozdrowotnych właściwości. Oto najważniejsze:

• Wspomaga pracę jelit oraz zachowanie odpowiedniej flory bakteryjnej
• Obniża poziom cholesterolu
• Przeciwdziała powstawaniu wolnych rodników i opóźnia proces starzenia się organizmu
• Wpływa na dobrostan fizyczny i psychiczny
• Jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, co jest cenne dla prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego
• Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego
• Posiada zdolności immunostymulujące oraz działa przeciwzapalnie

Wszystkie te walory przemawiają za tym, aby jak najczęściej serwować sobie i podopiecznym ten prosty i smaczny posiłek. Płatki błyskawiczne są w szczególności dobre dla dzieci i osób starszych, które mają problem z gryzieniem. Płatki górskie można podawać dzieciom w wieku szkolnym i osobom dorosłym. Natomiast te najmniej przetworzone – płatki zwykłe – z uwagi na tę ich największą wartość, wskazane są osobom z chorobami jelit. Ponadto Płatki owsiane zostały przebadane naukowo pod wieloma względami – właściwości chemicznych, biologicznych, biochemicznych i klinicznych. Ich pozytywny wpływ na organizm ludzki został zauważony i doceniony, w związku z czym oficjalnie zaliczono je do żywności funkcjonalnej, którą cechuje to, iż jej działanie wykracza daleko poza funkcje „zwykłego” jedzenia.

Owsianka w wersji fit

Wiele osób dbających o linię poszukuje przepisów i potraw, które będą spełniać określone wymagania. Takie potrawy przede wszystkim powinny być pomocne w utrzymaniu szczupłej sylwetki, dostarczać dla organizmu niezbędnych witamin i minerałów oraz być smaczne. Owsianka spełnia wszystkie te kryteria, posiada błonnik w swoim składzie, który jest sprzymierzeńcem szczupłej sylwetki. Jest bogata w prozdrowotne właściwości, na przykład witaminy Z, E, K, witaminy z grupy B oraz minerały: żelazo, mangan, cynk, wapń, magnez i fosfor. Przygotowanie jest proste a przestrzeganie powyższych zasad oraz staranny dobór mleka, oraz dodatków jest gwarancją smaku i właściwości, na których szczególnie nam zależy.

Ważny jest dobór odpowiedniego mleka. Do owsianki w stylu fit, dobrym wyborem są: mleko sojowe, owsiane i migdałowe.

Przeciwwskazania

Chociaż płatki owsiane są zdrowe i wszyscy dietetycy niemal jednogłośnie zachęcają do regularnego ich spożywania, to i tu są wyjątki. Jest grupa osób, które powinny się ich wystrzegać. Są to osoby ze schorzeniami takimi jak: nieswoiste choroby zapalne jelit np. choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego oraz osoby uczulone na gluten. Chociaż ci ostatni mogą sięgnąć po mniej znaną wersję bezglutenową owsianki. Są na rynku dostępne płatki bezglutenowe, dedykowane szczególnie osobom z nietolerancją na gluten.

Owsianka z kawą

Dla wielu osób kawa to numer jeden na rozpoczęcie dnia. Być może dla amatorów porannej kawy propozycja połączenia tego aromatycznego i zarazem pobudzającego napoju z owsianką w jedno danie okaże się interesująca. Przygotowania należy zacząć wieczorem. Zalewamy kawę zimną wodą i odkładamy ją na noc do lodówki. Rano gotujemy płatki owsiane na mleku, dodajemy miód i ulubione owoce oraz orzechy. Na koniec dolewamy przygotowany wyciąg z kawy. W taki oto sposób można połączyć dwie smaczne rzeczy – kawę i owsiankę w jedną energetyczną, pożywną całość. Zawsze warto eksperymentować  w poszukiwaniu niebanalnych smaków.

Moc możliwości

Owsianka – to nie znaczy, że za każdym razem musi być to samo danie. Smak płatków można nieco zmieniać dodając inny rodzaj mleka roślinnego, bądź za pomocą dodatków takich: jak owoce, bakalie, miód lub przyprawy: cynamon, wanilia. Możliwości – można śmiało powiedzieć – nieograniczone. Jest coraz więcej do wyboru rodzajów mlek roślinnych i cała gama innych dodatków. Dzięki pomysłowości owsianka nie musi być wcale nudną, rutynową potrawą. Bez obaw, że znudzi się dzieciom, czy osobom na diecie – wciąż można odkrywać nowe kombinacje i nowe smaki.

 

Czy picie kawy jest zdrowe

 

Czy picie kawy jest zdrowe?

Wstając rano nie raz zastanawiamy się czy filiżanka mocnej czarnej kawy postawi nas na nogi, czy też nie.  Czy picie kawy jest zdrowe, a może szkodzi, takie pytania często pojawiają się w koło.  Przeprowadzone badania potwierdzają, że pijąc kawę regularnie, ale w umiarkowanych ilościach ma zbawienny wpływ na nasze samopoczucie psychiczne oraz fizyczne.  Ogólnie spożywanie kawy jest postrzegane, jako produkt prozdrowotny. Teraz kilka szczegółów na temat kawy.

Składniki odżywcze kawy.

Kawa posiada bardzo  dużą ilość różnych substancji, które mają pozytywny wpływ na ludzki organizm, a jest ich około tysiąca,  jednak najważniejszym jej składnikiem jest kofeina. To dzięki jej właściwościom kawa jest tak bardzo popularnym napojem na całym świecie, że niektórym ciężko się bez niej obyć.   Dalej zastanawiamy się czy jest to   napój zdrowy, czy jednak szkodliwy.

Kofeina w kawie – ile należy jej spożywać?

Kofeina zawarta w kawie ma właściwości stymulujące, działa pobudzająco, poprawia koncentracje i dodaje energii, ale również podnosi ciśnienie krwi, dlatego osoby mające problem z krążeniem krwi i nadciśnieniem tętniczym powinny ograniczać spożywanie dużej ilości kawy, gdyż będzie to u nich skutkować wysokim ciśnieniem.   Kobiety w ciąży również nie powinny spożywać kawy, gdyż może to zaszkodzić dziecku.

Wykonane badania pokazują, że osoba zdrowa nie powinna przekraczać dziennej dawki, czyli  około 400 ml kawy, natomiast 200 ml to dawka, które nam nie zaszkodzi, a wręcz pomoże, aby mieć lepsze samopoczucie i będzie mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.  Osoby, które mają bardzo niskie ciśnienie krwi, a nie mają innych dodatkowych schorzeń mogą sobie pozwolić na dodatkową filiżankę kawy w celu podniesienia sobie ciśnienia tętniczego i zyskanie lepszego samopoczucia.

Ile kofeiny ma kawa.

Poniżej przedstawimy tabelkę i porównamy ile kofeiny jest w kawie w porównaniu do innych produktów spożywczych.

Produkt spożywczy    Średnia zawartość kofeiny    Zakres  m g.

Kawa czarna                 85 mg/125 ml                      60-135

Kawa rozpuszczalna     65 mg/125 ml                       60-135

Espresso                       60 mg/30 ml                         35-100

Kawa bezkofeinowa      3 mg/125 ml

Herbata                         32 ml/150 ml                        2- 45

Gorzka czekolada         60 mg/30 g                          20-120

Mleczna czekolada       6 mg /30g                           1-15

Napoje energetyzujące  80mg/ 330ml                     70-120   

Soft drinki                      41mg/330 ml                      26-57

 

Kawa  a zdrowie - korzyści jej picia.

Nie tak dawno  mówiło się, że ogólnie to kawa jest szkodliwa dla ludzkiego organizmu, zbyt duże ilości wypijanej mocnej czarnej kawy mogą bardzo zaszkodzić  naszemu zdrowiu, i że nie jest zbyt bezpiecznym napojem.      Czy to prawda, spróbujemy to wyjaśnić.  Kawa jest zaliczana raczej do zdrowych produktów, oczywiście pita w umiarkowanych ilościach nie nadużywając jej.  Badania wykazały, że pijąc kawę w niedużych ilościach ma ona bardzo dobry  wpływ na nasz organizm, działa pobudzająco i dodaje energii.  Wiadomo też, że zapobiega różnym chorobom takim jak, choroby krążenia,  cukrzycy typu 2,  nowotworom czy też chorobie Alzhaimera i Parkinsona.  Zmniejsza ryzyko zapadnięcia na te choroby, które niestety coraz więcej dotykają nasze społeczeństwo.                Czyli kawa pita z umiarem ma bardzo dobry  wpływa na nasz organizm.

Wpływ kawy na nadciśnienie i układ krążenia.

Mówi się, że osoby chorujące na nadciśnienie i choroby krążenia w ogóle nie powinny spożywać kawy, otóż nie do końca jest to prawda, raczej tyczy się to osób, które nigdy nie spożywały kawy,  i dla nich nie będzie wskazane  zacząć pić kawę w większych ilościach.

Badania, które trwały kilkanaście lat mówią, że picie dwóch lub trzech kaw dziennie przez osoby zdrowe może nawet wydłużyć życie, gdyż te osoby mają mniejsze ryzyko zapadnięcia na choroby sercowo – naczyniowe.   Regularne picie kawy w nieprzekraczających ilościach niema większego wpływu na choroby układu krążenia twierdzą specjaliści,  substancje w niej zawarte pomagają w dostarczaniu tlenku azotu tak potrzebnego dla naszego organizmu i lepszego funkcjonowania naczyń krwionośnych.

Cukrzyca i otyłość.

Osoby chorujące na cukrzycę typu 2 i te, które są narażone na to  schorzenie mogą regularnie spożywać kawę, ale w umiarkowanych ilościach, ponieważ składniki, które zawiera kawa regulują poziomy cukru i insuliny we krwi.     Osoby, które mają problem z otyłością i nadwagą mogą również pic kawę, ale też w niewielkich ilościach. Składniki zawarte w kawie pomagają w szybszym rozkładzie tkanki tłuszczowej i gorszym wchłanianiu kwasów tłuszczowych przez organizm.  Wyniki badań pokazują, że umiarkowane spożywanie kawy mielonej, rozpuszczalnej, bezkofeinowej powinno być uznane za pewną część zdrowego trybu życia.

Układ nerwowy

Kawa posiada właściwości, które mają bardzo duży wpływ na funkcjonowanie ludzkiego organizmu, szczególnie układu nerwowego. Dotyczy to przede wszystkim lepszego poznawania i lepszej koncentracji.   Zmniejsza ryzyko zapadania na choroby Alzhaimera i Parkinsona. Substancje zawarte w tym napoju zapobiegają takim objawom, jak apatia, otępienie czy zły nastrój,  kawa pobudza hormony szczęścia, które  mogą przyczynić się do lepszego funkcjonowania osób, które niestety zaczynają chorować.

Nowotwory.

Choroby nowotworowe to najpoważniejszy problem zdrowotny obecnych czasów. Zalicza się je do chorób cywilizacyjnych. W leczeniu nowotworów główną rolę odgrywa jak najlepszy postęp medycyny i nowoczesne leki, to jednak leczenie produktami naturalnymi ma bardzo duży wpływ na ogólne samopoczucie chorujących już pacjentów, oraz zapobiega rozwojowi tych chorób.

Jaki jest związek między kawą, i  przeciwdziałaniem nowotworów?

Regularne spożywanie napoju kawowego ma bardzo dobry wpływ na lepsze trawienie, perystaltykę jelit i to zapobiega w zapadaniu na raka jelita grubego oraz chorób nowotworowych dolnego odcinka przewodu pokarmowego.  Właściwości i substancje zawarte w kawie mają bardzo korzystny wpływ na hormony płciowe i tym samym zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi.

Na co szkodzi kawa w nadmiernych ilościach? I co wypłukuje

Każdy produkt spożywany w dużych ilościach może szkodzić, tak jest i z kawą, którą będziemy spożywać w  nadmiernych ilościach może nam bardzo zaszkodzić, bo przecież zawiera duże ilości kofeiny. Nie wolno przekraczać dawki 400 mg na dobę, gdyż może to grozić wystąpieniem dolegliwości takich jak: 

-wzrost ciśnienia tętniczego, nadpobudliwość, niepokój, drażliwość

-niedobór elektrolitów w organizmie czyli brak potasu, magnezu

-dolegliwości ze strony układu pokarmowego, bóle brzucha, wymioty, biegunka

-ryzyko wystąpienia osteoporozy oraz uzależnienia od kofeiny.

Jaka kawa jest najzdrowsza

Najzdrowsza kawa to kawa BIO lub organiczna filtrowana,  która przygotowana jest ze  świeżo zmielonych ziaren. Można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością ekologiczną.

Czy moja ulubiona kawa jest zdrowa?

Kawa rozpuszczalna zawiera ten sam ekstrakt kawy co kawa naturalna, tylko zmniejszą ilością  kofeiny, także właściwości zdrowotne mają podobne.

Bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa ma bardzo podobny smak do kawy naturalnej, posiada śladowe  ilości kofeiny, dlatego osoby nie mogące pić kawy naturalnej ze względu na stan zdrowia, a lubiące smak kawy mogą po nią sięgać bez żadnych konsekwencji.

Kawa zbożowa

Z kawą zbożową kawę naturalną łączy jedynie podobny smak. Kawa zbożowa posiada wiele walorów prozdrowotnych, zawiera duże ilości potasu, fosforu, żelaza, cynku oraz witaminy z grupy B. i można ją spożywać bez ograniczeń.

Jak jeść czarnuszkę i dlaczego

Jak jeść czarnuszkę i dlaczego? Jak jeść czarnuszkę i dlaczego warto? Na co pomaga czarnuszka? Jak jeść nasiona i stosować olej z czarnuszki? Sprawdźmy! Czarnuszka siewna (Nigela sati a) to roślina stosowana w kuchni i tradycyjnej medycynie wielu zakątków świata. Nazywany jest również czarnuszką, kolendrą rzymską lub niklem egipskim. Jej właściwości kulinarne i lecznicze znane były już w starożytności. Prozdrowotne działanie czarnuszki wykorzystywali prekursorzy medycyny, w tym Hipokrates. Czarnuszka była popularna także w dawnej Polsce. Biedni używali go jako dodatku zastępującego drogie przyprawy ze Wschodu. Czarny kminek ma szerokie zastosowanie Dziś roślina jest szczególnie ceniona w Europie, Indiach i krajach arabskich. Mieszkańcy tego ostatniego wierzą, że „leczy wszystko oprócz śmierci”. Nasiona czarnuszki cenione są również ze względu na swój smak. Jak jeść Nigel? Dodaje się go - czasem z miodem - do chleba i przetworów warzywnych. Jest również używany do aromatyzowania win i produkcji słodkiego oleju. Czarnuszka egipska wykorzystywana jest również do produkcji perfum i kosmetyków takich jak balsamy, szampony i olejki do włosów. Wpływ na korzystny stan zdrowia Czarnuszka jest także nadzieją naukowców poszukujących nowych metod leczenia. Wiele właściwości zdrowotnych rośliny zostało udowodnionych w badaniach. Często inspirowane są medycyną ludową, gdzie czarnuszka uważana jest za lekarstwo na wszystko, od dolegliwości układu oddechowego po biegunki. Nigela - Co pomaga, jeśli jemy ją regularnie Według ostatnich doniesień naukowych kolendra rzymska może mieć następujące właściwości: przeciwutleniacz (chroni przed wolnymi rodnikami), przeciwzapalny, przeciwdrobnoustrojowy, medycyna cukrzycowa, przeciw wrzodom. Według lekarzy czarnuszka chroni również nerki i wątrobę. Może być również stosowany w leczeniu alergii układu oddechowego. Dodatkowo stymuluje laktację. Sugerowano również, że roślina poprawia pamięć, zwiększa męską płodność oraz ma właściwości przeciwdepresyjne i przeciwnowotworowe. Należy zaznaczyć, że w trakcie badań nie zaobserwowano istotnych skutków ubocznych. Właściwości odżywcze Naukowcy wykazali, że lecznicze działanie czarnuszki wynika głównie z zawartości tym chinonu. Jest jednym ze składników tego olejku eterycznego, który ma silne właściwości antyoksydacyjne. Carvacrol – kolejny składnik olejków eterycznych – jest również wolnym rodnikiem. Uważa się, że w przyszłości oba związki mogą zyskać status leku i być stosowane u chorych na nowotwory. Zboża są również źródłem witamin, składników mineralnych, wysokiej jakości białka oraz fitosteroli obniżających poziom cholesterolu. 85% olejów tłuszczowych to cenne, nienasycone kwasy tłuszczowe. Czarnuszka - jak jeść Nasiona czarnuszki mają gorzki smak, który przechodzi w pikantny. Po zmieleniu wydzielają aromat zbliżony do zapachu gałki muszkatołowej. Kminek mielony jest dobrym zamiennikiem pieprzu. Przyprawa ta nie podrażnia błony śluzowej żołądka, więc mogą ją spożywać również osoby z problemami żołądkowymi. W medycynie naturalnej zaleca się przyjmowanie 2-5 g zmielonych nasion 2 razy dziennie. Jak używać całych nasion Całe nasiona czarnuszki również dobrze sprawdzają się w kuchni. Można je stosować jako dodatek do twarogu, zup czy sałatek. Dobrze komponuje się również z mięsem, marynatami i piklami. Aby zachować swoje cenne właściwości, musi być przechowywany w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Warto sięgać także po gotowe produkty z ziarnami – pieczywo, ciastka, ciasteczka owsiane z czarnuszką, humus czy pasztet wegański czy ziarna pieprzu. Właściwości oleju z czarnuszki Olej z czarnuszki, zwany złotem Vaaraode, ma gorzki smak i ostry zapach. Tłoczenie na zimno jest cenne. Nie smażyć na oleju z czarnuszki. Lepiej jest stosować go jako składnik dań na zimno, na przykład w sałatkach lub sosach jogurtowych. Olejek należy przechowywać w ciemnej butelce, w chłodnym miejscu i chronić przed światłem. Jest bardzo stabilny i może być używany przez długi czas po otwarciu. Ze względów zdrowotnych zwykle zaleca się przyjmowanie 0,5-1 g oleju tłoczonego na zimno 2-3 razy dziennie. Olej z czarnuszki - do użytku wewnętrznego i zewnętrznego Stosowanie oleju z czarnuszki ma wiele zalet i oddziałuje na organizm na wielu płaszczyznach. Odkryj jego prozdrowotne działanie! Naturalne substancje takie jak oleje czy ekstrakty to produkty, które w ostatnim czasie cieszą się dużym zainteresowaniem. Ich stosowanie pomaga wzmocnić organizm od zewnątrz i zadbać o wygląd. Stanowią doskonałą alternatywę dla leków i syntetycznych suplementów. Czarnuszka to roślina, której najcenniejszą częścią są nasiona. Jego inna nazwa to kminek egipski. Z nasion tłoczony jest cenny olej bogaty w składniki aktywne. Obecnie stosuje się go na różne sposoby: na włosy, paznokcie lub wewnętrznie - do picia. Charakteryzuje się silnym korzennym aromatem i gorzkawym smakiem. Skład oleju z czarnuszki Olej z czarnuszki zawiera 85% nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale jego najcenniejszym składnikiem aktywnym jest olejek eteryczny. Jego skład jest bardzo bogaty i zawiera między innymi tyko chinon, który ma silne właściwości przeciwzapalne, podobne w działaniu do aspiryny. Dzięki temu składnikowi olej jest bardzo wartościowy, a moda na jego spożywanie nie przeminie. Dawkowanie i sposób spożycia Wysokiej jakości produkt można stosować na dwa sposoby – doustnie lub zewnętrznie, tj. na skórze i jej przydatkach. Ile powinieneś wypić? To zależy od wieku. Pamiętać! Ważne jest, aby przyjmować go regularnie, aby jego stężenie w organizmie było na odpowiednim poziomie. Wiek Ilość na dzień Ilość produktu Dla dorosłych jedna mała łyżeczka dwa razy dziennie Dzieci dwa razy dziennie po 1/4 łyżeczki Zalecane spożycie oleju z czarnuszki dla dorosłych to 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkami, a dla dzieci 1/4 łyżeczki 2 razy dziennie. Olej z czarnuszki – właściwości i zastosowanie Olej z czarnuszki ma wiele zastosowań. Jego największą wartością jest wielopłaszczyznowe działanie oraz wysoka, potwierdzona naukowo skuteczność. Sprawdź jego najważniejsze funkcje i zalety i sprawdź, czy jest odpowiedni dla Ciebie. Korzystnie wpływa na układ oddechowy, szczególnie u osób cierpiących na astmę i alergie. Obkurcza rozszerzone naczynia krwionośne w płucach, a także działa przeciwhistaminowo. Pobudza układ odpornościowy, dlatego rodzice tak często podają go dzieciom. Jego właściwości przeciwzapalne pozytywnie wpływają na układ pokarmowy, stosuje się go przy leczeniu wrzodów żołądka czy regulacji pracy jelit. Ma również pozytywny wpływ na pracę wątroby. Działa przeciwcukrzycowo regulując poziom glukozy. Obniża i reguluje ciśnienie krwi. Zapobiega chorobom naczyniowym i tętniczym, takim jak miażdżyca, wspomaga układ sercowo-naczyniowy i obniża poziom cholesterolu. Stosować na włosy Dzięki cennym składnikom aktywnym olejek z czarnuszki z powodzeniem znajduje swoje zastosowanie dla włosów. Można to wykorzystać jako zabieg zwany olejowaniem. Włosy po zmyciu olejku są miękkie, gładkie i błyszczące. Dodatkowo pomaga w walce z łupieżem – dzięki działaniu antyseptycznemu oraz reguluje pracę gruczołów łojowych i zapobiega ich przetłuszczaniu. Użyj na twarz Jeśli masz skórę trądzikową lub skłonną do wyprysków, koniecznie wypróbuj czarnuszkę. Jego bogate składniki, takie jak kwasy tłuszczowe czy witamina E, działają antybakteryjnie oraz poprawiają wygląd i kondycję skóry. Jak tego użyć? Można to zrobić na kilka sposobów: wmasować w oczyszczoną skórę jako serum, dodać kilka kropel śmietanki, dodaj do żelu i użyj go do oczyszczenia twarzy. Działanie oleju z czarnuszki jest zaskakujące. Skóra jest miękka, odżywiona, a trądzik szybko znika bez przebarwień po pryszczowych. Olej z czarnuszki – skutki uboczne Pomimo swojego cennego składu olejek z czarnuszki nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży. Jego spożycie ma działanie przeciwdrgawkowe, które może opóźnić poród. Kolejną grupą osób, które nie powinny go regularnie stosować, są osoby ze zbyt niskim ciśnieniem krwi. Produkt może ją jeszcze bardziej obniżyć. Olej z czarnuszki to naturalna substancja, która dzięki swoim właściwościom przynosi wiele korzyści. Można go używać na wielu poziomach, co jest dodatkowym atutem. Ze względu na naturalne pochodzenie nie ma innych przeciwwskazań do jej picia.

Ocet jabłkowy na odchudzanie i nie tylko

 Ocet jabłkowy na odchudzanie i nie tylko 

  

Czy ocet jabłkowy dobry jest na odchudzanie? Sprawdzamy! 

Ocet jest produkowany na całym świecie z szerokiej gamy produktów. Ocet produkowany jest wieloma metodami. Jako ciekawostkę powiem, że ocet znany był już 10 000 lat temu. Już w Antyku wykorzystywany był jako środek konserwujący. Pamiętamy także z Biblii, co podano do picia Jezusowi na Krzyżu zamiast wody, był to ocet. Octy dzielimy na pewne kategorie: 

- octy roślinne (np. ryżowe, cebulowe, pomidorowe) 

- owocowe, jabłkowe, malinowe, winny) 

- zwierzęce (miodowy, serwatkowy) 

 Ale wracając do octu jabłkowego, który od zawsze jest w naszych domach, kuchniach. Ocet jabłkowy posiada charakterystyczny kwaśny smak oraz ostry zapach. Jednak od octu jabłkowego popularniejszy jest octem ten spirytusowy, który wykorzystujemy do konserwowania warzyw na zimę, potraw oraz pomaga nam w czyszczeniu. 

Tak jak już wspomnieliśmy ocet spirytusowy stosujemy do czyszczenia, sprzątania. W połączeniu z sodą jest to super środek do dezynfekcji wszelkich sprzętów w kuchni i łazience. Taka pasta, czyli ocet spirytusowy i soda odkamienianiają różne powierzchnie. Ocet spirytusowy zabija nie przyjemne zapachy w naszych kuchniach i łazienkach. Natomiast ocet jabłkowy jest od niedawna polecany na odchudzanie. Czy to prawda? Czy warto po niego sięgać? Czy ma jakieś skutki uboczne podczas jego stosowania? 

Ocet jabłkowy i jego właściwości 

Podczas podwójnej fermentacji alkoholowo-kwaśnej lub zakwaszającej dowolnych owoców powstaje ocet. Ocet winny powstaje z białego lub czerwonego winna. Ocet jabłkowy powstaje z jabłek. Ocet jabłkowy stosowany jest jako środek zakwaszający potrawy, dodawany jest do sosów, zup. musztardy. Jednak nie tylko, odkryto jego dużą ilość cennych właściwości zdrowotnych. Już nasi przodkowie wykorzystywali go w medycynie na przykład w leczeniu różnych infekcji, w wysokiej gorączce, obrzękach. Czy było to słuszne? 

Bogaty w cenne właściwości 

Ocet jabłkowy jest bogaty w kwasy organiczne, czyli kwas octowy, cytrynowy, mlekowy i inne. Obecność tych kwasów odpowiada za właściwości konserwujące. 

Ocet jabłkowy zawiera również flawonidy, polifenole, enzymy i pektyny, które mają właściwości prozdrowotne. Posiadają także inne składniki: 

- witaminy A E C oraz witaminy z grupy B 

- magnez, fluor, wapń, miedź 

- aminokwasy 

Udowodnione korzyści prozdrowotne 

Ocet jabłkowy i jego korzyści prozdrowotne, to przede wszystkim obecność składników organicznych. Działają one przeciw drobnoustrojom i nie tylko podczas konserwacji pożywienia, ale także w naszym organizmie. Spożywany ocet jabłkowy niszczy chorobotwórcze bakterie znajdujące się w naszym układzie pokarmowym. Można powiedzieć, że zapobiega, a nawet leczy zatruć pokarmowe. Ocet możemy stosować w połączeniu z wodą jako okładów na wysoką gorączkę lub samego octu jak okład na obrzęki. Świetny jest na ukąszenia komarów, powoduje mniejszy obrzęk i mniejsze swędzenie. Ocet jabłkowy świetny jest w kosmetyce. Płukanie włosów po umyciu w wodzie z dodatkiem octu, poprawiają kondycje skóry głowy a włosom nadaje piękny połysk. Przemywanie twarzy wodą z dodatkiem octu jabłkowego, poprawia jej koloryt, Ph oraz nawilża. 

Ocet jabłkowy wspomaga także na obniżenie stężenia cholesterolu całkowitego w naszych organizmach i triglicerydów we krwi. To wszystko skutkuje w zmniejszeniu ryzyka powstawania miażdżycy naczyń krwionośnych. 

Ocet jabłkowy i jego cudowne składniki odpowiadają również za obniżenie glukozy we krwi i zwiększenie wrażliwości komórek na działanie insuliny. Prawidłowa insulina jest niezbędna do prawidłowej gospodarki glukozy. Spożywanie octu jabłkowego polecane jest w szczególności dla osób w stanach przed cukrzycowych, diabetykom. Ocet jabłkowy polecany jest także osobom cierpiącym na insulinoodporność. 

Ocet jabłkowy a odchudzanie? 

Na rynku znajdujemy wiele octu. Może to być ocet winny, malinowy, ocet balsamiczny, który pochodzi z Włoch oraz spirytusowy. Jednak najczęściej polecany jest ocet jabłkowy jako ocet który powoduje zmniejszenie naszej wagi. Pomaga nam w redukcji tkanki tłuszczowej. Powinniśmy jednak pamiętać, aby ocet jabłkowy był tylko dodatkiem w naszej diecie, która jest dobrana dla nas czyli, dieta zbilansowana, różnorodna. Oraz pamiętajmy o regularnych wysiłku fizycznym. 

W jaki sposób ocet jabłkowy działa na nasze odchudzanie? 

- wspomaga metabolizm węglowodanów 

- poprawia gospodarkę glukozy 

- redukuje tkankę tłuszczową 

- co najważniejsze, zwiększa uczucie sytości, mniej jemy i szybciej czujemy, że jesteśmy najedzeni. 

Jak stosować ocet jabłkowy nie tylko na odchudzanie? 

Najlepszym sposobem będzie dodawanie go do dań które przygotowujemy. Mogą to być sosy, sałaty, zupy itp. polecamy także pić ocet jabłkowy, oczywiście z pewnymi ograniczeniami. Ocet jabłkowy pijemy na czczo, dodając go jedną łyżkę stołową na szklankę wody. Nie spodziewajmy się jednak, że pijąc taką wodę z octem od razu stracimy zbędne kilogramy. Ta metoda może być skuteczna połączona tylko i wyłącznie z odpowiednią dietą i wysiłkiem fizycznym. 

Pamiętajmy także że nie każdy może pić ocet jabłkowy kropka u niektórych osób może powodować podrażnienia błony śluzowej żołądka. Dużych ilościach ocet jabłkowy może także ścierać szkliwo naszych zębów. 

Wypicie octu jabłkowego polecany jest także dla obniżenia porannej glikemii. Szklankę wody z dodatkiem dwóch łyżek octu pijemy na noc przed zaśnięciem. Do poprawienia walorów smakowych, takie mieszanki wody z octem możemy śmiało dodawać miód pszczeli. 

Najlepiej ocet jabłkowy pić rozsądnie. 

Domowy sposób przygotowania octu jabłkowego 

W sklepach znajdziemy różne octy jabłkowe, są bio i zwykłe. Jednak najzdrowszy będzie przygotowany samodzielnie. 

Będą potrzebne składnik takie jak: 

- 1 kg jabłek (bardzo dobrze sprawdzą się takie odmiany jak: zimowy boiken, papierówki, antonówki, renety) 

- 1 l letniej, przegotowanej wody 

- 5 łyżek stołowych cukru (ilość cukru zależy od smaku jabłek, jabłka słodkie wymagają mniej cukru, natomiast kwaśne więcej. Najczęściej stosuje się jedną stołową łyżkę na 250 ml wody) 

Jak robimy domowy ocet jabłkowy? 

Jabłka dokładnie myjemy, osuszamy i ewentualnie odkrawamy nadpsute miejsca. Jabłka kroimy na ćwiartki (wraz z gniazdami, natomiast zdrewniałe ogonki usuń). 

Pokrojone jabłka umieszczamy w dużym słoiku i zalewamy przegotowaną, letnią i osłodzoną wodą. 

Słoik przykrywamy gazą i mocujemy ją gumką lub sznurkiem. 

Następnie odstawiamy w ciemne, ciepłe miejsce. Bardzo ważne jest, aby jabłka podczas całego procesu znajdowały się pod powierzchnią wody, inaczej może pojawić się pleśń, a taki ocet nadaje się do wyrzucenia. Dlatego najlepiej jest przycisnąć jabłka szklanką lub nie za dużym talerzem (niezbędny jest dopływ tlenu dla prawidłowego funkcjonowania bakterii octowych). 

Aby zapewnić równomierny dostęp tlenu do całej powierzchni możesz raz dziennie zamieszać zawartość słoja za pomocą łyżki. 

Oto cała sztuka przygotowania octu jabłkowego. Przygotowanie i nastawienie składników na ocet jabłkowy, zajmuje nie więcej niż 15 minut. Teraz musimy wykazać się cierpliwością – fermentacja trwa od 2 do 5 tygodnia. 

Kiedy ocet jest gotowy? 

Fermentacja kończy się, gdy woda przestaje się pienić i nie tworzą się bąbelki. Wtedy owoce z octem przelej przez gazę do szklanych, wyparzonych butelek, aby uzyskać czysty płyn. Prawidłowo wykonany ocet powinien mieć przyjemny zapach jabłek i słodko-kwaśny smak.