DORSZ PIECZONY POD KRUSZONKĄ

Dzis zaproponuję doskonaly obiad na kazda okazję a mianowicie jest do dorsz pod kruszonką, oto przepis:

Składniki:
4 filety z dorsza bez skóry, każdy po około 150 g)
50 g bułki tartej
25 g masła
2 ząbki czosnku
1/3 papryczki chili
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
skórka starta z 1/3 cytryny
kilka kropel soku z cytryny
sól, pieprz, ziola prowansalskie
olej
1.Dorsza umyć, podzielić i oprószyć z obu stron solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, i ziołami. (Można go wcześniej namoczyć w mleku na około 2 godziny). Ułożyć  w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem i odstawić na pół godziny.
2.Czosnek obrać, drobno posiekać, papryczkę chili pozbawić nasion, posiekać, umieścić w miseczce. Dodać natkę pietruszki
 i skórkę z cytryny, wymieszać, odstawić.
3.Rozgrzać patelnię, roztopić na niej masło, wrzucić bułkę tartą, lekko podsmażyć, odstawić. Dodać przygotowaną mieszankę ziołową i kilka kropel soku z cytryny, dokładnie wymieszać.
4.Dorsza wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190oC piec przez około 10-15 minut. Wyjąć obłożyć go kruszonką i  ponownie wstawić do piekarnika na 5 minut.


Po doskonalym obiedzie pora na doskonaly podwieczorek, czyli nic innego jak slodkosci dr. Gerarda np. moje ulubione czekoladki Pasja

MUFFINKI MAKARONOWE

Fajny sprawdzony przepis na kazda rodzinna uczte:

Składniki:
200g makaronu lubella spaghetti
12 plastrów szynki parmeńskiej
50g kukurydzy konserwowej
1/2  papryki czerwonej
1szt cebuli czerwonej
0,5szt brokułu
3 jaja całe
100 ml śmietanki
100g sera żółtego
sól, pieprz, papryka czerwona słodka inne przyprawy wg własnego uznania

1. Nagrzać piekarnik do 200oC
2. Makaron ugotować aldante
3. Jajka wymieszać ze śmietanką oraz tartym żółtym serem i doprawić do smaku.
4. Warzywa pokrajać w kostkę, a brokuł podzielić na  bardzo małe różyczki i zblanszować. Wszystko wymieszać.
5. Foremkę na muffinki posmarować olejem, wyłożyć plasterkami szynki.
6. Do środka włożyć makaron i warzywa, a następnie zalać masą jajeczną.
7. Piec 15- 20 minut w 200oC, aż babeczki się zarumienią.
8. Podawać z rożnymi sosami i sałatką.

A po wszystkim polecam kawe i pyszne słodycze dr. Gerard np. ciastka Scooby Doo Doobies

Rogaliki drożdżowe

Ostatnimi czasy eksperymentuje w kuchni, w zeszłą niedziele z okazji odwiedzin znajomych, przygotowalam rpgaliki drożdżowe oraz zakupilam nowosc dr. Gerard-ciastka jungle a także sprawdzone ciastka mafijne, wszyscy sie zajadali i chwalili wspanialy smak.

Ponizej zalączam przepis na moje rogaliki drożdżowe, ktore rowniez byly niczego sobie:

Składniki:
10 dag drożdży
1kg mąki pszennej
3- 4 łyżki cukru pudru
400g masła
0,5 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
3 całe jaja
Poza tym:
100g wiórek kokosowych
0,5  szklanki cukru kryształu
2 całe jaja
0,5 kg marmolady wieloowocowej lub dowolne owoce

1. Masło posiekać z mąką na stolnicy, dodać cukry, jaja i rozpuszczone drożdże
w ciepłym mleku (nie muszą urosnąć).
2. Wszystkie składniki dobrze połączyć i zarobić ciasto. Podzielić na około 11 części.
3. Każdy placuszek rozwałkować w kształcie koła wałkiem jeżeli nie wyjdzie równe kółko to dłońmi ładnie wyrównać. Podzieli koło na osiem równych trójkątów na każdy nakładać marmoladę lub dowolne owoce i zwijać.
4. Każdy zamoczyć w rozmąconym jajku a następnie włożyć do posypki kokosowej
z cukrem. Układać na blaszkę formując rogaliki.
5. Wypiekać 15 – 20 minut w 180-200oC na złoty kolor.

Ostatni dzień listopada

     Jak wiadomo ostatni dzień listopada to Andrzejki. Zapewne wielu z nas w swoich rodzinach ma Andrzeja albo przynajmniej takiego zna, może wśród znajomych. W naszej rodzinie mamy dwóch Andrzejów i obaj są naprawdę super osobami.  W tym roku udało nam się odwiedzić obu, ponieważ zarówno Andrzej nr 1 jak i Andrzej nr 2 :) byli w swoich domach. W minionych latach nie zawsze udawało nam się złożyć im życzenia osobiście ponieważ obaj pracują na wyjazdach. Jednak muszę Wam opowiedzieć o słodki serniku, który nas zaskoczył podczas jednej z tych wizyt.  Sernik ten został przygotowany według przepisu mojej mamy ( Andrzej nr 1 jest moim bratem:) ) Jak zawsze nasza mama stanęła na wysokości zadania i nie zawiodła nas, piekąc jedno ze swoich słynnych ciast. Jednak tym razem dodała czekoladek Pasja firmy Dr Gerarda i zaskoczyła nas wszystkich niesamowicie. Jej wyborny sernik smakował jeszcze lepiej, a przecież wszyscy myśleliśmy, że lepszy już być nie może. Czekoladki jako spód sernika sprawdziły się idealnie! Nadzienie czekoladek dodało bardziej wyrazistego smaku sernikowi, co sprawiło, że był przepyszny. Teraz już wiemy, że czasami warto zaryzykować i nieco zmienić dobry przepis tak by stał się jeszcze lepszy!bo kto nie ryzykuje ten nie je sernika ;)

Spotkanie

     Jak co miesiąc zorganizowaliśmy spotkanie w naszym domu, żeby spotkać się z naszymi przyjaciółmi. Nie mogliśmy się doczekać naszego małego przyjęcia, które tym razem organizowaliśmy my.  Tym razem nieco pozamienialiśmy obowiązki, tak żeby każdy miał okazje przygotować i sprawdzić się w innych zadaniach.
Do nas w tym miesiącu należało przyrządzenie słodkości. Tak naprawdę muszę się przyznać, że bardzo się ucieszyłam na tą zamianę ponieważ w mojej głowie już kiełkował pomysł na deser. Jak się pewnie domyślacie jednym ze składników były słodycze Dr Gerarda. Oczywiście niezawodne! Sprawdzają się nie tylko jako słodkie przekąski, ale również świetnie nadają się do wykorzystania w deserach. Tak więc postanowiłam przygotować tzw Przekładańca. Wykorzystałam do tego czekoladki Pasja oraz ciastka Mafijne ( tak, właśnie te, które najbardziej uwielbiamy w naszej rodzinie :)) Ciasto wyszło genialne! Nie było przesadnie słodkie, ale również idealnie nadawało się na deser. Każdemu z nas bardzo smakowało. Jest to kolejny raz kiedy nie zawiodłam się na słodkościach marki Dr Gerard. Słodycze są wykonane z największą starannością, a kompozycja smaków przypadnie każdemu do gustu. Już nie możemy doczekać się kolejnego spotkania ponieważ nasi znajomi byli zachwyceni czekoladkami Dr Gerarda i już nam zapowiedzieli, że również je wykorzystają w ich przepisie na deser. Czekamy z niecierpliwością!

My to lubimy

Zawsze od dziecka jak tylko sięgam pamięcią u nas w domu wszyscy kochamy słodycze, nawet każdy je wręcz uwielbia.
Dlatego żadną tajemnicą jest, że kiedy idziemy na zakupy najlepsze słodycze kupujemy od Dr Gerarda, które są produkowane na pewno z niesamowitą pasją, bo tak też niesamowicie smakują.Tam słodkości są produkowane w naszych ulubionych wariantach smakowych.
Nasz sklep jest w pobliżu mojego miejsca zamieszkania, jest miejscem, gdzie każdy kocha słodycze i znajdzie w nim zawsze coś dla siebie - Czekoladki Pasja- Ciastka Mafijne- Ciastka Jungle- Ciastka Scooby Doo a to wszystko od naszego Dr Gerarda.  Słodkości te pięknie wyglądają i kuszą swoim wyglądem, lecz także po otwarciu z opakowania niesamowicie kusząco pachną.
Te słodkości Dr  Gerarda zawsze przypominają mi beztroskie chwile dzieciństwa, kiedy łakocie były dla mnie czymś ukochanym, zresztą nadal uwielbiam słodkości i zdecydowanie się tego nie wstydzę.
Produkty te zawsze zachwycają mnie swoim wyglądem no i smakiem, który sprawia że ciężko nie sięgnąć po kolejne ciasteczka. Będę robić zakupy dla moich dzieci w rodzinie na Mikołaja na pewno kupię im tyle ile zmieści się do buta. Dzieciaczki ucieszą się że św. Mikołaj przyniesie  same dobrocie będzie radości co nie miara, a z kolei bycie życzliwym działa cuda. A taki będzie  w tym roku św. Mikołaj w naszej rodzinie.

Zawsze coś słodkiego

      U nas w domku zawsze muszę mieć słodycze lub zrobiony błyskawicznie placek do kawy, gdyż moja ciocia, którą mam u siebie nie dałaby mi żyć gdyby nie mogła wpałaszować coś słodkiego.
Więc nauczyłam się szybko i prosto podołać temu zadaniu.
Fantastyczne ciasto bez pieczenia z pomocą produktów Dr Gerarda z owocami. Przełożone kremem z serka mascarpone i bitej śmietany. Charakteru dodaje likier i świeży sok pomarańczowy.
W smaku lekkie, pyszne, orzeźwiające. Ciocia zawsze mnie chwali za zrobioną pyszną słodycz i tym razem tak było i przyrównała to ciasto do truskawkowego tiramisu.
Ciasto tak zasmakowało również domownikom, że spróbuję go przygotować w formie tortu.

Składniki
-ok. 400 g ciastek wit'AM Dr Gerarda
-800 g truskawek mogą być mrożone
-1 i 1/4 szklanki konfitury z truskawek lub dżem
-2/3 szklanki świeżego wyciśniętego soku pomarańczowego
-1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36%
-3 łyżki cukru pudru
-500 g serka mascarpone
-5 łyżek likieru pomarańczowego
-1 galaretka truskawkowa

Blaszkę wyłożyć folią spożywczą.
Sok pomarańczowy dokładnie wymieszać z konfiturą z truskawek.
Truskawki pokroić na kawałki.
Do serka mascarpone dodać likier i krótko wymieszać mikserem do połączenia składników.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać do niej serek i wymieszać mikserem do połączenia składników.
Dno blaszki wyłożyć ciastkami wit'AM  i polać połową konfitury z sokiem.
Wierzch przykryć połową kremu z mascarpone, wyrównać.
Na kremie położyć truskawki.
Na truskawkach położyć ciastka wit'AM i polać resztą konfitury z sokiem.
Na wierzch wyłożyć pozostały krem i poukładać truskawki.
Blaszkę wstawić do lodówki.
Galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody i odstawić do ostygnięcia.
Lekko tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta z lodówki i blaszkę znów wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
                                       Smacznego!