Bakalie i suszone owoce.

Bakalie i suszone owoce.

Bakalie to znakomita przekąska. Kiedyś w jednym z programów telewizyjnych słyszałam, że należy z nimi uważać bo choć są małe, pyszne, zdrowe niewinne to zawierają mnóstwo kalorii. Najlepiej spożywać ich po kilka sztuk lub tyle ile mieści się w naszej garści dobra rada. Są bardzo słodkie i częsdto kupujemy je aby zastąpiły nam słodycze. Zawierają mnóstwo błonnika Kiedyś nasze babcie same przygotowywały taki susz. Często z jabłek, winogron, śliwek czy gruszek. W okresie zimy suszyłu się na kaflowych piecach lub w piekarniku a nie raz po prostu na gazecie. Dodawano je do kompotu, ciast, drożdżówek zastępowały też owoce, których dawniej nie było. A dziś możemy nabyć daktyle, migdały, moje ulubione rodzynki zjadam je garściami, morele, figi czy wiórki kokosowe albo kupić gotowe mieszanki w których możemy posmakować owoce egzotyczne, orzechy nie tylko nasze rodzime włoskie i laskowe ale także brazylijskie, pistacje i inne gatunki. Używamy ich szczególnie w okresie świąt. Nadają naszym sernikom, makowcom popularnej kutii z pęczakiem oraz masą makową czy innym słodyczą wykwintny, niesamowity smak.

Ciekawe przepisy znajdziemy na stronie DESEROTEKA dr Gerarda podaje stronę https://drgerard.eu/przepisy Jeden z takich przepisów to tarta mocno czekoladowa z pomarańczą do jej przygotowania użyto czekolady gorzkiej, pomarańczy oraz kandyzowanej skórki pomarańczowej jest to bardzo pachnące ciasto. Warto wypróbować ten przepis jak również poszukać czegoś dla siebie wśród różnych innych propozycji.  

Proste ciasto, że Palce lizać.

Im bliżej świąt tym częściej myślę o świątecznych wypiekach. Przeglądając kolejną książkę kucharską znalazłam  fajny przepis na ciasto o nazwie palce lizać.  Myślę, że się nie zawiodę bo nazwa tak całkiem kusząco brzmi.

Do wyłożenia spodu tortownicy użyjemy pysznych ciastek Scooby Doo dr Gerarda.
Masa żółtkowa
Składniki;
-200 g mleka
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
Wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy na zimno, następnie podgrzewamy na wolnym ogniu gdy masa żółtkowa zrobi się gęsta, odstawiamy na bok do ostygnięcia.

W międzyczasie ucieramy.
-200 g margaryny
-200 g cukru pudru
Wykonanie.
Do utartej margaryny z cukrem pudrem dodajemy po łyżce ostudzonej masy żółtkowej cały czas mieszając, następnie na koniec dodajemy 2 łyżki spirytusu i dokładnie mieszamy.
Masę żółtkową wykładamy na ciastka Scooby Doo dr Gerarda,  którymi to wyłożona jest tortownica.
Pianę ubijamy na parze, czyli miskę z pięcioma żółtkami i 25 dkg cukru kryształ ustawiamy na garnku, w którym powoli gotuje się woda, trzepaczką tak długo ubijamy, aż piana zrobi się gęsta.
Wystudzoną pianę wykładamy na masę żółtkową
Ciasto pięknie dekorujemy kuleczkami Maltikeks Dr Gerarda, które świetnie pasują kolorystycznie do białej piany. Ciasto bardzo dobrze smakuje i fajnie wygląda, ponieważ  jest kolorowe.
ŻYCZĘ SMACZNEGO

Gościnny miesiąc

Gościnny miesiąc

 

Miesiąc grudzień można nazwać najbardziej gościnnym miesiącem w roku. Jest to ostatni miesiąc kończący cały rok kalendarzowy ale okazji do spotkań nie brakuje. Muszę dodać, że nie morze zabraknąć słodyczy z firmy Dr Gerard, takich jak: jungle czekoladowe, nowy produkt Dr Gerarda, ciastka mafijne, i wiele innych słodkości tej firmy. Będąc zaproszonymi gośćmi u naszej solenizantki, Basi, gości już nie brakowało, były to koleżanki z zakładu pracy w którym razem pracują, odwiedzają się dosyć często, to ogólnie rzecz biorąc same doborowe towarzystwo. Kwiaty pięknie paradowały w kryształowym wazonie, Basia ciągle podawała zimne i gorące przekąski, którymi wszyscy się opychali. Tort czekoladowy z amaretto od Dr Gerarda, kusił swoim wyglądem. Gościom humorów nie brakowało, alkohol zrobił swoje. Dziewczyny zaczęły rozmowę o sprawach zawodowych, na tematy zakładu pracy. Ja z Tadkiem udaliśmy się na spacer, korzystając w miarę ładnej pogody, mały kundelek, Basi którego również zabraliśmy na spacer próbował złapać uschłe liście które wiatr podrywał, drzewa świeciły pustkami oczekując na biały puch aby okrył ich gołe konary. Park był prawie pusty tylko niektóre ptaki dawały znać o swoim istnieniu. Spacer nasz dobiegał końca bo chłodek od jeziora dawał się we znaki

Mikołaj i legendy.

I już mamy 6 grudnia mikołajki radość dla dzieci .Odnosząc się do różnych legend i opowieści o Mikołaju tak ponoś miało być jedynie co nie było to firmy dr. Gerard ktura produkuje najsmaczniejsze ciasteczka tj. niekture z nich to zwierzaki maślane i wafle Zaczerpnięte z  różnych źródeł i legend. . Kiedyś pewna kobieta urodziła ślicznego bobaska którego nazwala Mikołaj. W tamtych czasach to imię znaczyło- dobroć. Chłopiec dorastał i dorastał, ale gdy miał 15l jego mama Izabella zauważyła że naprawdę jest jakiś inny co zauważyła jej sąsiadka-plotkara. Codziennie źli żołnierze przychodzili do nie których domów gdyż szukali diabła który nawiedzi ich króla. Gdy weszli do domu Izabelli zauważyli dziwne zachowanie u chłopca. wiedzieli że diabeł potrafi się wcielać w różne postacie. Zakuli chłopca w kajdany i poszli do króla. Weszli, a władca ludu zaczął sie śmiać że pokona diabła. Mikołaj został powieszony. Po 10 dniach przyszedł do matki i powiedział. Dzień dobry matko. Izabella nie mogła uwierzyć że jej syn żyje. nie żaden duch ale człowiek. Młody mężczyzna od tamtej cze hwili roznosi dobroć, spokój, miłość, a także prezenty nie tylko dla dzieci ale dla dobrych ludzi. wspominamy go 6 grudnia. Mikołaj kupił mieszkanie,kupił czerwone ubranie i znalazł żonę. Nie wiadomo na ile te legendy są prawdziwe ale teraz na pewno jest to prawdziwe że Mikołaj dla dzieci sprawia ogromną radość, a w szczególności gdy przynosi najsmaczniejsze słodycze z firmy dr. Gerard  ciastka Scooby Doo Doobies i ciastka Mafijne.

Na różne okazje

Znajoma urządziła w sobotę swoje imieniny i muszę przyznać ze bardzo się postarała, ponieważ wszystko było perfekcyjnie przygotowane, ale mnie najbardziej smakował tort przełożony kremami czekoladowymi i herbatnikami, bo ja po prostu uwielbiam słodkości. Idealny na różne okazje. Wypróbujecie? Oto niezbędne składniki: 

Biszkopt
-5 jajek
-niepełna szklanka cukru
-niepełna szklanka mąki pszennej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem
-3 szklanki mleka
-5 łyżek mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
-2 żółtka
-1 szklanka cukru
-200 g miękkiego masła
-1 mleczna czekolada
-1 biała czekolada
-ciastka Scooby Doo Doobees

Polewa
-pół kostki margaryny
-2 łyżki kakao
-pół szklanki cukru
-3 łyżki śmietany

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek, ubijam na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaję cukier, nadal ubijając. Dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. Mąki mieszam przesiewam i łączę z masą. Tortownicę (o średnicy 22 cm) wykładam papierem do pieczenia, wlewam ciasto i piekę w temperaturze 170 stopni około 35 minut. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i z wysokości około pół metra upuszczam (w formie) na podłogę. Pozostawiam w uchylonym piekarniku do wystudzenia. Krem: do garnka wlewam 2 szklanki mleka i wsypuję pół szklanki cukru. Do rondelka wsypuję obie mąki, dodaję żółtka i wlewam pozostałe mleko, wszystko mieszam. Następnie wlewam do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotuję do momentu, aż powstanie gęsty budyń. Odstawiam do całkowitego wystudzenia. Masło ucieram z pozostałym cukrem na puch. Następnie dodaję partiami budyń i dokładnie ucieram. Krem dzielę na dwie części. Czekolady roztapiam w osobnych naczyniach i po przestygnięciu dodaję do podzielonych kremów. Biszkopt przecinam na 2 części. Na pierwszą część biszkoptu wykładam krem z mleczną czekoladą, układam ciastka Scooby Doo Doobees, wykładam krem z białą czekoladą i całość przykrywam drugim biszkoptem. Wierzch dekoruję polewą (wszystkie składniki umieszczam w rondelku i podgrzewam do ich rozpuszczenia i połączenia). Bardzo pyszne i proste w przygotowaniu polecam i życzę smacznego!

Święty Mikołaj w zakładzie pracy.

Święty Mikołaj w zakładzie pracy.

 Do moich codziennych obowiązków  w pracy doszło  przygotowanie paczek ze słodyczami dla dzieci pracowników  i zorganizowania im zabawy świątecznej. To nie lada wyzwanie. Trzeba wymyśleć coś nowego. Nie chcę dublować poprzednich imprez. Mam wolną rękę w sposobie  przygotowania zabawy. Moja kreatywność zostanie dokładnie przeanalizowana. Sposób  na zainteresowanie  grupy dzieciaków w różnym wieku stanowi prawdziwe wyzwanie. Natomiast nie ma żadnych wątpliwości co do wyboru słodyczy do świątecznych paczek. Wiadomo, że słodycze z firmy Dr Gerard są z najwyższej półki i koniecznie muszą znaleźć się we wspomnianych paczkach. Wybór asortymentu jest tak duży, że nie wiadomo co wybrać. Zdecydowałam się na rurki waflowe o smaku cynamonowym i ciastka Scooby Doo, na których opakowaniu jest informacja  polecająca grę Scooby Doo dla dzieci na stronie Dr Gerard. Natomiast jeśli chodzi o całą imprezę to poprosiłam o współpracę stowarzyszenie ”Z sercem dla zwierząt”. Często dajemy dzieciom w prezencie upragnionego kotka lub szczeniaka, ale nie uczymy ich odpowiedzialności związanej z opieką nad żywym stworzeniem. Tak istotne wiadomości postarają się przekazać zaproszeni goście. W ich programie, między innymi, jest podzielenie się z publicznością wiedzą na temat opieki nad zwierzętami, konsekwencji prawnych za znęcanie się oraz pogadanka na temat pracujących psów. Wśród zaproszonych gości będą lekarze weterynarii , policjanci, osoba niewidoma z psem przewodnikiem oraz pan biorący udział w zawodach międzynarodowych z psim zaprzęgiem. Psy będą obecne na spotkaniu świątecznym. Wiem, że policjanci zostali specjalnie przeszkoleni do pracy z dziećmi. Udzielają im fachowych informacji na temat, np. prawidłowego zachowania podczas ataku agresywnego psa lub pierwszej pomocy. Lekarz weterynarz opowiada na czym polega jego praca, uświadamia młode pokolenie, że zwierzęta również odczuwają ból, że też mają uczucia. Pokazuje w jaki sposób przygotowuje się do zabiegów i do operacji. Często wiele nieszczęśliwych wypadków można było uniknąć, gdyby właściciel psa czy kota zachował się odpowiedzialnie. Oczywiście dla uważnych słuchaczy jest wiele nagród. Proste pytania,  na które odpowiedzi zostały przekazane w pogadance stanowią ciekawą formę utrwalenia sobie nowo poznanej wiedzy. Nagrodami są odblaski w kształcie zwierząt, ciasteczka Junglle z firmy Dr Gerard i książeczki opisujące prawidłowe zachowanie podczas udzielania pierwszej pomocy. Jestem przekonana, że tegoroczne spotkanie świąteczne zapadnie naszym milusińskim na głęboko  w pamięć.  

Niebawem Mikołaj.

Niebawem będzie tak długo wyczekiwany dzień przez naszych milusińskich dzieciaczków -Mikołaj. Tradycyjnie planujemy odwiedzić nasze wnuczki, by dostarczyć im paczki,  które zostawił dla nich Mikołaj. Być może, że w tym roku napotkamy prawdziwego Mikołaja, który doręczy im te paczki.
Wnuczek Mirek, który ma 3 latka  już w listopadzie pisał list do Mikołaja by przyniósł mu kolejkę, bo bardzo mu się spodobała u kolegi i też chciałby taką mieć. Powiedzieliśmy mu, że być może Mikołaj spełni jego marzenie i dostarczy mu kolejkę.  Bardzo chcieliśmy by spełniły mu się te marzenia i udało nam się spotkać drewnianą kolejkę, którą kupiliśmy dla niego, a że mamy też drugiego wnuczka Marcina, to też kupiliśmy drewniane miasteczko, by nie było mu smutno.
Oprócz zabawek zakupiliśmy też słodycze Dr Gerarda. Dla Mirka do paczki dołożyliśmy czekoladki Pasja, rurki cynamonowe oraz ciastka Mafijne. Natomiast dla Marcinka zakupiłem ciastka Jungle, wafelki Pryncypałki oraz ciastka Scooby Doo Doobies, bo on zbiera figurki z tych ciasteczek i używa ich do gry. Marcin ma już 5 lat i gdy odwiedzają go koledzy, to właśnie grają  sobie w grę planszową Scooby Doo i niestety figurki bardzo szybko ulegają zniszczeniu.
W markecie wypatrzyłem pudełka, które po złożeniu wyglądem przypominają wojskowe gaziki, więc zapakuję te słodycze i zabawki do nich. Pudełka zapewne przydadzą im się do przechowywania tych klocków drewnianych. Mam nadzieję, że w tym roku również będą się cieszyć z otrzymanych zabawek i słodyczy.