Im bliżej świąt tym częściej myślę o świątecznych wypiekach. Przeglądając kolejną książkę kucharską znalazłam fajny przepis na ciasto o nazwie palce lizać. Myślę, że się nie zawiodę bo nazwa tak całkiem kusząco brzmi.
Do wyłożenia spodu tortownicy użyjemy pysznych ciastek Scooby Doo dr Gerarda.
Masa żółtkowa
Składniki;
-200 g mleka
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
Wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy na zimno, następnie podgrzewamy na wolnym ogniu gdy masa żółtkowa zrobi się gęsta, odstawiamy na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie ucieramy.
-200 g margaryny
-200 g cukru pudru
Wykonanie.
Do utartej margaryny z cukrem pudrem dodajemy po łyżce ostudzonej masy żółtkowej cały czas mieszając, następnie na koniec dodajemy 2 łyżki spirytusu i dokładnie mieszamy.
Masę żółtkową wykładamy na ciastka Scooby Doo dr Gerarda, którymi to wyłożona jest tortownica.
Pianę ubijamy na parze, czyli miskę z pięcioma żółtkami i 25 dkg cukru kryształ ustawiamy na garnku, w którym powoli gotuje się woda, trzepaczką tak długo ubijamy, aż piana zrobi się gęsta.
Wystudzoną pianę wykładamy na masę żółtkową
Ciasto pięknie dekorujemy kuleczkami Maltikeks Dr Gerarda, które świetnie pasują kolorystycznie do białej piany. Ciasto bardzo dobrze smakuje i fajnie wygląda, ponieważ jest kolorowe.
ŻYCZĘ SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz