Świąteczne słodkości

Dzisiaj zrobiłam już ostatnie porządki przedświąteczne i zabrałam się za przygotowywanie kolejnych słodkości na Święta. Rodzinka uwielbia śmietankę i słodycze Dr Gerarda, więc postanowiłam to wykorzystać i powstało ciasto biszkoptowe przełożone kremem krówkowym, herbatnikami i kremem śmietankowym, a wierzch posypałam czekoladą. Może wypróbujecie? Oto składniki: 

Biszkopt
-pół szklanki mąki pszennej
-niepełna szklanka cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-4 jajka
-łyżeczka proszku do pieczenia

Krem krówkowy
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 l mleka
-1 budyń śmietankowy
-3 żółtka
-250 g masła lub margaryny
-400 g masy krówkowej w puszce

Krem śmietanowy
-400 ml śmietanki kremówki 30%
-1 galaretka cytrynowa
-2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo
-ciastka Scooby Doo Doobees od Dr Gerard
-kruche herbatniki kakaowe od Dr Gerard 
-czekolada gorzka do dekoracji

Sposób przygotowania: piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Białka ubijam na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier, następnie żółtka. Przesiane mąki mieszam z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaję do ubitych jajek i delikatnie mieszam. Spód formy (25/36 cm) wykładam papierem do pieczenia. Wlewam ciasto. Wkładam do piekarnika i piekę około 35 minut. Krem krówkowy: 2 szklanki mleka gotuję. W pozostałej części mleka mieszam mąki, budyń śmietankowy i żółtka. Wlewam do gotującego się mleka, mieszam cały czas do momentu, aż budyń zgęstnieje. Masło ucieram. Dodaję partiami masę krówkową, a następnie porcjami wystudzony budyń. Masa śmietankowa: galaretkę rozpuszczam w 3/4 szklanki wrzącej wody. Studzę. Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno. Pod koniec ubijania dodaję 2 łyżki cukru pudru. Wlewam stopniowo zimną galaretkę. Miksuję do połączenia się składników. Na biszkopt wykładam większą część kremu krówkowego. Przykrywam warstwą ciastek Scooby Doo Doobees i wykładam krem śmietankowy, następnie wykładam kruche herbatniki kakaowe i nakładam pozostałą część kremu krówkowego. Wierzch posypuję startą czekoladą. Ciasto przechowuję w lodówce. Smacznego! Życzę Wszystkim Wesołych Swiąt Bożego Narodzenia!