urodziny mamy

Urodziny mojej kochanej mamy ale się działo. Moja mama Kasia obchodziła dzisiaj swoje 60 urodziny. Razem z moją siostrą postanowiliśmy zrobić jej niespodziankę, zaprosiliśmy sporo gości którzy mieli nam potwierdzić swoje przybycie. Po przeliczeniu wszystkich gości którzy potwierdzili swoje przybycie udaliśmy się do restauracji. W restauracji razem z jej menadżerem ustaliliśmy  menu, takie aby Wszystkim pasowało i smakowało, restauracja także zaproponowała nam własnego didżeja, który miał grać ulubioną muzykę naszej mamy czyli disco polo. Oprócz tego manager restauracji zaproponował że na wszystkich stołach będą różne Słodycze z firmy Dr Gerard. Wszyscy goście przynieśli mamie sporo prezentów i bardzo fajnie się bawili na jej urodzinach, muszę dodać że na końcu wszyscy zostali poczęstowani sernikiem bez pieczenia
z Pryncypałkami Classic,przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr. Gerard.Życzę smacznego
"SKŁADNIKI (na tortownicę o średnicy 24 cm)
Na spód:200 g wafli „Pryncypałki Classic” dr Gerard
50 g migdałów,60 g masła
Dekoracja:4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard
3 łyżki konfitury truskawkowej,10 truskawek
Masa serowa:200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
9 płatków żelatyny (18 g),1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
180 g jogurtu greckiego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia.
Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę.Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy ją po wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Classic” dr Gerard".

Frajda w weekend.

Witam Ciastka na dzień dobry pryncytorcik i kruche herbatniki od firmy dr. Gerard.  Jak zwykle, weekend   mieliśmy zamiar z rodziną, wybrać się gdzieś poza nasz rejon. W tym roku padło na morze. Nie chcieliśmy korzystać z przeciętnego samochodu. Postanowiliśmy pojechać tam pociągiem. Byłem bardzo podekscytowany tą podróżą. Wiedziałem że będę mógł odpocząć, lub poczytać książkę w pociągu.
Choć nasza podróż była dopiero za 3 dni, już w dniu w którym dowiedziałem się o wyprawie zacząłem planować co zabiorę, przynajmniej - co powinienem. Miałem listę najpotrzebniejszych rzeczy w myślach. wiedziałem co powinienem zabrać, żeby wyjazd był udany. Odkopałem w schowku średnich rozmiarów torbę na ramię , bo wiedziałem że wszystko się tam zmieści. Oczywiście , oprócz ubrań i innych rzeczy, wiedziałem ze nie obejdzie się też bez książek i najlepszych ciasteczek z firmy Dr. Gerard.
    Dziś jest ten dzień, zaraz wyjeżdżamy. Wszyscy już są gotowi. Na prawdę bardzo się cieszę i mam nadzieję ze będę miał niesamowite przygoty na miejscu. Zabraliśmy wszystko i podjechaliśmy na peron, z którego mieliśmy wyjechać. Dosyć długo czekaliśmy na pociąg, w obawie czy przypadkiem , już go nie ominęliśmy. Miły , starszy pan powiedział nam że również jedzie tym pociągiem i będzie mu miło sie z nami rozmawiało. Po krótkiej rozmowie ze starszym panem, w oddali dostrzegłem pociąg , który jechał , by zabrać nas na wyprawę . Oczywiście, spodziewałem się tłumu w pociągu i nie myliłem się. Zajęliśmy , cudem wolne miejsca w naszym przedziale. Po krótkiej jedzie  ja wyciągnąłem z torby zabrane najsmaczniejsze -biszkopty morelowo - śmietankowe
-rurki kokosowe z firmy Dr.Gerard i tak sobi-biszkopty morelowo - śmietankowe

-rurki kokosowee umilaliśmy jazdę.Podróż trwała bez zarzutów, gdy nagle z lektury mojej książki wyrwało mnie pukanie w szybę. Odwróciłem się widząc cień który powoli się oddala. Zapytawszy siostrę czy też to słyszała, odparła że mam jakieś przesłyszenia. Może miała rację , jednak ja wiem że to nie był zwykły człowiek.

Super zabawa.

Super zabawa.

W ten weekend w naszym mieście bardzo wiele się odbywało fantastycznych wydarzeń. Obchodziliśmy dni naszego miasta. Dla każdego mnóstwo atrakcji. Pogoda nam dopisała wręcz można powiedzieć, że mieliśmy afrykańskie upały. Nikomu jednak one nie przeszkodziły w super zabawie na płycie lotniska aeroklubu. W piątek odbył się koncert znanych gwiazd jak Sylwia Grzeszczak, zespół Bracia oraz znany z występu Must Be the Music a przy ich muzyce odbywało się wielkie grillowanie właściwie od samego południa . Do tego mnóstwo atrakcji dla dzieci. Największą był wodny ślizg do którego z racji tego, że pogoda upalna to kolejka była gigantyczna. Dzieciaki mogły przejechać się na karuzelach bo było wesołe miasteczko jak i pochodzić w ogromnych przezroczystych bańkach. Sobota wyczekiwana przez wielu z racji występu popularnego zespołu Bajm czyli Beata Kozidrak. Jak zwykle pełna wigoru i energii rozgrzała całe towarzystwo. Niezapomniany koncert. Przed Beatą wystąpiła Patrycja Markowska oraz Grzegorz Hyży. Tego koncertu wysłuchałam na swojej działce ze znajomymi pijąc kawę i delektując się przy rytmach fajnych piosenek ciastkami dr Gerarda Mafijne Choco oraz ciastka Jungle. Dzieciaki odpoczęły i dalej potem się fantastycznie bawiły. Niedzielę poszliśmy zobaczyć nasze kujawskie jarmarki. Już na spokojnie. Miałam tam możliwość zaopatrzyć się w zioła, przyprawy i miód prosto z pasieki. Zima się zbliża, szybko, czas letni się skończy i takie zapasy nam się przydadzą.

Mało znany deser

      Pierwszy raz spotkałam się z nazwą Semifredo, zachodziłam w głowę co to może być.
Ale nasz kochany Google wszystkie wątpliwości i naszą niewiedzę rozwieje.
No oczywiście, że to zimny włoski deser na tę upalną porę idealny.
Myślałam sobie o biszkopcie, że upiekę teraz na weekend, ale ten deser wywarł na mnie wrażenie i zdecydowałam się go wypróbować. Kupiłam już w piątek potrzebne produkty i inspirując się przepisem zabrałam się do zrobienia semifredo z bezami i owocami. I tak poprzez zmrożenie kremu o konsystencji lekkiego musu powstał pyszny zimny deser. Wspaniały na upalną niedzielę do popołudniowej kawki.

Składniki
-1 litr śmietany kremówki 30%
-200 g gotowych małych bezików
-200 g zmrożonych drobnych owoców (maliny, jagody,borówki)
-3 jajka
-3 łyżki cukru pudru
-1 cukier waniliowy
-mus owocowy do polania

Jajka umyłam, sparzyłam wrzątkiem. Oddzieliłam żółtka od białek. Żółtka utarłam z cukrem na puszystą masę na parze, stawiając garnek na większym z gorącą wodą. Ważne żeby dno garnka z żółtkami nie dotykało wody. Białka ubiłam dodając cukier waniliowy. W oddzielnej misce ubiłam na sztywno schłodzoną śmietanę.
Bardzo delikatnie połączyłam utarte żółtka z ubitą pianą. Na koniec wmieszałam ubitą śmietanę.
Dodałam połowę pokruszonych bez. Wszystko delikatnie wymieszałam i rozdzieliłam do dwóch misek. Do każdej z nich dodałam zmrożone owoce. Do jednej maliny,do drugiej borówki.
Część masy przełożyłam do miseczek. Resztę do plastikowego pojemnika, najpierw masę z malinami, po około godzinie na tę masę wyłożyłam drugą z borówkami i wstawiłam do zamrażalnika w foremce keksowej którą uprzednio wyłożyłam folią spożywczą.
Deser jest bardzo prosty w wykonaniu. Tylko trzeba dodatkowego czasu na zamrożenie. Dlatego zrobiłam go już w piątek, a kiedy podałam go na stół sama nie mogłam się doczekać efektu. Pierwsza degustacja wypadła rewelacyjnie. Warto było. Ale jeszcze przed podaniem udekorowałam pozostałymi owocami, musem owocowym i oczywiście bezikami.

Spędzanie wolnego czasu

Spędzanie wolnego czasu

 

W wolną sobotę wraz z przyjaciółmi wybraliśmy się nad wodę korzystając z pięknego słońca, co prawda niektórych pociągło do wody, aby się kąpać. Pogoda sprzyjała temu, dłuższy pobyt w wodzie pobudził apetyt w naszych żołądkach, przypomniawszy sobie o przysmaku, który czekał w lodówce. Podaję link do tej stron: https:

Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm)

 

Na spód: •200 g wafli „Pryncypałki Classic” dr Gerard

•50 g migdałów

•60 g masła

Dekoracja: •4 wafle „Pryncypałki Classic” dr Gerard

•3 łyżki konfitury truskawkowej

•10 truskawek

 

Masa serowa: •200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)

•9 płatków żelatyny (18 g)

•1 kg twarogu trzykrotnie mielonego

•180 g jogurtu greckiego

Sposób przygotowania

W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.

 

W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia.

 

Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca. W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę. y

Ulubione koktajle

      Letnie koktajle z owoców czy też z warzyw to są moje przysmaki, kiedy przychodzą upalne dni. A zarazem możemy kupić świeże owoce na straganach i młode warzywa.
Ja robię koktajle pod różną postacią, a teraz kiedy mamy sezon na truskawki - to z tymi owocami.
Koktajl to gęsty owocowy napój przygotowany ze zmiksowanych owoców. Możemy dodać do niego również kostki lodu, soki owocowe a także kefiry, jogurty czy mleko. Jak kto lubi.
Przygotowanie jest bardzo proste i ogranicza się do zmiksowania wszystkich składników ze sobą do momentu uzyskania gęstej konsystencji. A w takiej postaci ułatwiają trawienie i dlatego stanowią idealne rozwiązanie jako napój regeneracyjny. Są wspaniałym źródłem witamin. Podam Wam kochani moje ulubione i sprawdzone przepisy:

Koktajl z truskawek, mango i pomarańczy
-2 garście truskawek
-1 duże mango
-1 i 1/2 szklanki soku pomarańczowego
-4 kostki lodu

Koktajl z truskawek, pomarańczy i kiwi
-250 g truskawek
-300 ml soku pomarańczowego
-2 kiwi
-1 łyżeczka miodu
Umieścić wszystkie składniki w blenderze, a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na 5-10 minut, a następnie podać.

Mam jeszcze wspaniały śniadaniowo-owocowy koktajl, który bardzo często robimy z mężem sobie na śniadanie:
-2 brzoskwinie
-2 banany
-8 plastrów ananasa
-1/3 pokrojonego mango
-1 szklanka mleka niskotłuszczowego,ale my robimy z mlekiem bez laktozy
Umieścić wszystkie składniki w blenderze i zmiksować.
                                                                 Pychota!
Polecam również stronę ze słodyczmi Dr Gerarda https://drgerard.eu/przepisy

Czekoladowy sernik

Dzisiaj przygotowałam czekoladowy sernik na czekoladkach z kremem śmietankowym i wafelkami. Deser był wyśmienity. Może wypróbujecie? Oto składniki: 

Masa serowa
-1 kg sera z wiaderka
-1 szklanka cukru
-15 dag masła lub margaryny
-5 jajek
-1 cukier wanilinowy
-3 łyżki kakao
-2 budynie waniliowe bez cukru 

Krem śmietankowy
-330 ml śmietanki kremówki 30%
-cukier puder do smaku
-2 łyżki kakao
-2 łyżki żelatyny
-5 łyżek gorącej wody

Dodatkowo
-czekoladki Pasja mocca od Dr Gerard 
-wafelki pryncytorcik od Dr Gerard 4-5 sztuk 

Sposób przygotowania: masa serowa: masło lub margarynę ucieram z cukrem, cukrem wanilinowym na puszystą masę, następnie wbijam po jednym jajku i ucieram, wsypuję budynie w proszku i dodaję ser, dokładnie ucieram. Na końcu dodaję kakao i dokładnie mieszam. Blaszkę (24/35 cm) wykładam papierem do pieczenia, następnie na dno blaszki wykładam czekoladki i nakładam masę serową. Sernik piekę w temperaturze 170 stopni przez około 60 minut, a następnie dokładnie studzę. Krem śmietankowy: żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i studzę. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijam na sztywno, dodaję kakao, cukier puder i ubijam, na końcu dodaję żelatynę i dokładnie ubijam. Śmietankę przekładam do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wyciskam na sernik. Wierzch dekoruję wafelkami pryncytorcik. Sernik przechowuję w lodówce. Słodki i doskonały dodatek do kawki. Do przygotowania wykorzystajcie najsmaczniejsze słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!