Dynia na różne sposoby.

Dynia na różne sposoby.

Jak już pisałam w poprzednim poście dynia stała się w ostatnim czasie ulubionym dodatkiem w moim jadłospisie. Prócz tego, że jest dietetyczna jak również ma moc drogocennych witamin dla naszego zdrowia. Potrawy są smaczne a zarazem pięknie się prezentują. Polecam z całego serca. Dzisiaj podam bardzo szybki prosty przepis na ciasto z dodatkiem dyni. Do tego jak nam zostanie możemy przygotować kompot na słodko kwaśno z goździkami i nutką cynamonu jako idealny dodatek do ciastek dr Gerarda do wafelków, andrutów czy ciastek pełnoziarnistych będzie na jesienne po południa. A przygotowanie ciasta zajmie dosłownie chwilkę. Potrzebujemy z dwie i pół szklanki startej dyni, oczywiście obranej ze skórki, trzy, cztery jabłka obieramy i kroimy na plasterki posypujemy je cukrem waniliowym i cynamonem. Pięć jajek wbijamy do miski do tego szczypta soli oraz niecała szklanka cukru, miksujemy aż powstanie masa dodajemy dwie i pół szklanki mąki pszennej do tego szklanka oleju. Miksujemy. Wsypujemy cynamon, proszek do pieczenia. Wkładamy dynie i mieszamy mikserem. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy na masie dyniowej pokrojone jabłka. Na wierzch przygotowujemy kruszonkę. Każdy jaką lubimy. Możemy jeszcze dodatkowo posypać orzechami włoskimi. Pieczemy przez 50 minut do godzimy. Zależy od piekarnika. Przepyszne zdrowe ciasto.

Świat dyni.

Świat dyni.

Ten rok mimo tego, że był bardzo gorący to wcale te upały nie zaszkodziły urodzajowi w postaci dyń. Właśnie kilka dni temu przywiozła,m od znajomej trzy ogromne dynie starej odmiany. Tyle jej obrodziło, że nie miała już komu ich wydawać. Dynia to bardzo zdrowe warzywo. Co ważne zawiera mało kalorii jest dietetyczna a przy tym zawiera mnóstwo cennych dla zdrowia witamin oraz minerałów zwłaszcza cynk. Wykorzystujemy z niej nie tylko miąższ pomarańczowy ale również bogate w cynk pestki. Pamiętam, że jako dziecko babcia z dyni robiła przepyszny kompot z goździkami czy placek a my zajadaliśmy się właśnie pestkami, które się suszyły na gazetach przy piecu. To był rarytas. Dzisiaj na naszym rynku możemy spotkać kilka gatunków tego warzywa najpopularniejsza stała się odmiana Hokkaido jak również Red kuri czy dynia piżmowa. Każda z nich ma inny kolor pomarańczowy, czerwony, żółty zawiera beta karoten jak marchewka. Warto więc spożywać zdrowe warzywa szczególnie nasze krajowe dla lepszego zdrowia. Polecam także zdrową przekąskę ciastka pełnoziarniste wit’ AM mleko, czekolada lub śliwka czekolada

dr Gerarda. Po za tym bardzo dobrze wpływa na nasz wzrok a to jest bardzo cenne. W moim jadłospisie często ona gości. W następnym poście podam kilka ciekawych sprawdzonych propozycji na wykorzystanie dyni. Polecam jesienne przetwory z dyni.

Facebook - uczy, bawi, wychowuje.

          Jest listopad, zima coraz bliżej. Wieczory coraz dłuższe. Co robić, by dzieci nie rozniosły domu. Wiadomo gry, zabawy słodycze i inne przekąski. Jednak sprzątanie po zabawach też spada na rodziców. U mojego szwagra pociechy spędzają życie w tabletach i telefonach. Co tam robią? Nie wiem. Jako smakosz produktów „dr Gerard” śledzę ich stronę internetową oraz profil na Facebooku. https://www.facebook.com/drGerardPL/ i wciągnęło mnie. Byłem mile zaskoczony, ile gier logicznych, rebusów, zabaw na spostrzegawczość oraz konkursów z nagrodami, tam jest. W najnowszym można wygrać udział w warsztatach kulinarnych Matteo Brunetti i Agaty Duniak – Majcher. Brzmi ciekawie! Bywają również humorystyczne grafiki np. Co jest strrraszniejsze? 1, Pusta paczka ciastek Ghosters; 2, Brak WI-FI. Osoba prowadząca profil i ta, która wymyśla te zabawy, muszą być wyjątkowo mądrymi i wesołymi ludźmi. Kiedyś brałem w grę on-line gdzie ciastka Ghosters o smaku keczupowym lub serowym – nowość od Dr Gerard, zjadały pomidory lub ser a uciekały przed czaszkami i nietoperzami. Dla najmłodszych są zabawy typu: puzzle, krzyżówki, labirynty. Osobiście lubię grafiki badające spostrzegawczość, gdzie należy odnaleźć ciasteczka albo policzyć ile jest biszkoptów (dla utrudnienie na rysunku jest lusterko). Nie nudzę się z Facebookiem dr Gerard. Miałem nadzieję, że moi bratankowie też wyszukali zabawy, które rozwijają a nie ogłupiają dzieci. Okazało się, że siedzą cały dzień i oglądają filmiki, na których dzieci robią gluty albo tańczą lub chwalą się, co, gdzie i za ile kupili. Słabe, nie? Postanowiłem sam pokazać im zabawy rozwijające myślenie, spostrzegawczość albo umiejętności matematyczne. Moim dzieciom spodobały się.

Dynia w roli głównej cz. I

Witam. Szał okresu dyniowego , dopadł i moją rodzinę. Dzieciaki koniecznie chciały przygotować dyniowe twarze i poustawiać je koło naszego domu. Pomysłów miały tysiące, a ja przy tym pracy co nie miarę. W sklepie kupiłam słodycze firmy ,,Dr Gerard” czyli Markizy oraz Torcik czekoladowy. Wiedziałam, że niedługo się przydadzą. Dynie kupować nie musiałam. Dostałam kilka w prezencie od kolegi męża. Dynie były różnej wielkości, a jedna z nich ważyła około trzydziestu kilogramów. Sami rozumiecie ile było z nią pracy. Ucieszyłam się z jednego, nasionka dyni były już bez łupinek. Nie widziałam do tej pory takiej odmiany dyni. Wydrążone nasiona suszyło się lub prażyło na patelni. Rewelacja. Moi mali dyniowi robotnicy, w końcu przypomnieli sobie o słodyczach ,,Dr Gerard”. Postawiłam przez nimi talerz z Markizami oraz Torcikiem czekoladowym. Po chwili już ich na stole nie było. Natomiast na stole było pełno miąższu dyniowego i ja coś  z tym musiałam zrobić. Część poszło na ciasto dyniowe , ale o tym w drugim poście. Całą miskę miąższu dyniowego postanowiłam wykorzystać na zupę krem dyniowy. Muszę przyznać zachwytów nie było. Krzywili się i mówili, a feee. Było tak dopóki nie postawiłam przed nimi talerzy z kremem. Byli zachwyceni. Doprawiłam krem solidnie, była pikantna. Wielki gar kremu miałam na dwa dni. Natomiast ciastka firmy ,,Dr Gerard”, trzeba było dokupić . Co było dalej, opiszę  w kolejnym poście. Pozdrawiam.

Imieniny żony

Zbliżały się imieniny żony więc moje nastoletnie córki postanowiły zrobić jej  niespodziankę w  imieniny mamy moje córki wszystko dokładnie zaplanowały  . Rano mama jak co dzień wyszła do pracy i miała wrócić wieczorem koło 18.00. Pożegnały  się z nią dając na drogę najsmaczniejsze markizy, ciastka pełnoziarniste od dr. Gerard i zaczęły sprzątać dom. Poodkurzały , umyły  podłogi i okna. Następnie miały  upiec ulubione ciasto. Wyjęły przepis na zawijasy drożdżowe z drażetkami maltikeks dr. Gerard i zaczęły mieszać na zmianę. Oczywiście starsza córka trochę więcej od młodszej.

SKŁADNIKI

150 g draży Maltikeks Czekolada dr Gerard

25 g świeżych drożdży

120 g masła

szklanka mleka

550 g mąki pszennej

1/4 szklanki cukru + 3 łyżki dodatkowej od słodszej.

2 żółtka + 1 dodatkowe

łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)

łyżeczka cynamonu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Drożdże rozrabiamy z łyżką mleka i łyżeczką cukru, odstawiamy na około 15 minut, żeby wyrosły. W tym czasie w rondelku rozpuszczamy masło, zdejmujemy z gazu i dodajemy szklankę mleka, mieszamy. Gdy drożdże w szklance zaczną gęstnieć, pienić się i rosnąć, możemy zabrać się za ciasto. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, cukier, 2 żółtka i roztopione masło z mlekiem, esencję waniliową. Wszystko energicznie zagniatamy, aż ciasto będzie tworzyć zwartą gładką kulę, która nie klei się do rąk i ścianek miski. Owijamy miskę z ciastem folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na wysypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm i tak by miało kształt zbliżony do prostokąta. Całość obsypujemy 3 łyżkami cukru z cynamonem oraz drażami, po czym zwijamy w ścisły rulon wzdłuż długiego boku.

Gotową roladę tniemy ostrym nożem na 3-4 cm plastry i układamy na wyłożonej papierem blasze, uważając, by zachować większe odstępy (ciasto będzie rosnąć i może się skleić). Odstawiamy na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, a dodatkowe żółtko mieszamy z łyżką mleka i tuż przed wstawienie smarujemy nim wszystkie bułeczki za pomocą pędzelka. Pieczemy przez około 30-35 minut, aż będą rumiane. Jak już prawie wszystko było gotowe nagle córka wpadła na świetny pomysł abyśmy zadzwonili do babci. Babcia przyjechała i pomogła nam w dokończeniu  wszystkiego. Kiedy ich mama wróciła bardzo się ucieszyła. Była niesamowicie bardzo mile zaskoczona.

Spotkanie absolwentów.

Co 10 lat w szkole, do której  dawno temu uczęszczałam odbywają się uroczystości związane z kolejnym leciem tej szkoły.  W tym roku obchodzone było 70-lecie naszej szkoły.
Przy tej okazji zawsze organizowany jest zjazd absolwentów,  tak było i tego roku. 
To była piękna uroczystość, powiązana również z balem absolwentów..
Każdy chciał spotkać chociaż jedną osobę ze swojej klasy.  Ja też bardzo chciałam kogoś spotkać.  Udało się spotkałam swoje koleżanki, z którymi w internacie mieszkałyśmy w jednym pokoju.
Postanowiłyśmy odtworzyć takie nasze spotkanie w pokoju.  Koleżanka miała ze sobą kawę, ja natomiast przywiozłam słodycze Dr Gerarda. Zabrałam ze sobą pyszne ciastka markizy Mafijne Lemon,  wafelki PryncyPałki i andruty wyprodukowane przez firmę Dr Gerarda. Zrobiłyśmy kawę i wyłożyłam ciastka Dr Gerarda, prosząc je, by się częstowały.
Koleżanki były zachwycone smakiem ciastek Dr Gerarda.  Bardzo mi dziękowały, że właśnie te ciastka przywiozłam,  Jedna to nawet stwierdziła, że od dziś to są jej ulubione ciastka na każdą okazję.  Opowieściom i wspomnieniom nie było końca, przyrzekłyśmy sobie, że naszą znajomość będziemy jak najdłużej kontynuować.

Święto zmarłych

Witam wszystkich serdecznie och jak ten czas szybko leci jeszcze nie dawno mieliśmy październik co tak bardzo objadaliśmy się ciasteczkami pełnoziarnistymi, wafelkami, andrutami i markizami od dr. Gerard a tu już mamy listopad A dzień 1 listopada jest dniem szczególnym dla mnie i mojej rodziny. Byliśmy wtedy na grobach naszych bliskich zmarłych aby pomodlić się za nich, i postawić ku ich pamięci znicz na grobie. Tego dnia mogliśmy zauważyć ile ludzi odwiedza swoich bliskich. Lubię ten dzień ponieważ razem z rodziną idziemy na cmentarze zapalać znicze i stawiać kwiaty na pomniki bliskich. Tradycją już stało się jeżdżenie wieczorem na cmentarz. Wtedy groby wyglądają tak pięknie - jest to jedyny taki dzień w roku. Wszędzie jest kolorowo i bardzo dużo ludzi. Na wszystkich świętych też także przyjeżdża rodzina w odwiedziny więc zbiera się wiele gości. Trzeba zrobić jakiś poczęstunek i kawę a do niej zawsze mamy torcik czekoladowy, andruty, wafelki i markizy dr Gerard. Przy kawie zawsze rozwija się wielka dyskusja bo wszyscy wspominają swych najbliższych. A potem po tak rozgrzanej dyskusji wszyscy goście się rozjeżdżają i następne takie spotkanie zazwyczaj za rok.