Koniec roku szkolnego.

           Jak świętować koniec roku szkolnego? Zależy od trybu nauczania i wieku ucznia. Naukę dzielimy na: dzienną, wieczorową, zaoczną, stacjonarną oraz zdalną. Uczniów możemy podzielić na: studentów, uczniów szkół średnich, podstawowych, przedszkolaków oraz wiecznych. Ci ostatni koniec roku świętują od drugiego września do czerwca. Studentom jest trudno określić konkretną datę końca roku akademickiego. Każdy zaliczenia uzyskuje w indywidualnym tempie. Młodzież ze Szkół ponadpodstawowych, wie, kiedy idzie po świadectwo i wcześniej organizuje świętowanie, które dość często nie ogranicza się do słodyczy takich jak wafelki, czy biszkopty Kremówka śmietankowo – morelowa. Odbywają się grille na działkach, wspólne wyjścia do Pubu a czasem wyjazdy weekendowe nad jezioro czy do lasu. Najłatwiej mają Rodzice dzieci, które uczęszczają do klas 1 - 7. To oni decydują, jak ich pociechy spędzą ten dzień. Może to być wyjście na lody, do kina, na hambumbera. Takie dzieci są zapraszane przez Dziadków. Za pokazanie świadectwa można dostać dychę albo słodycze Dr Gerard. Osobną grupą są ósmoklasiści. Moja Bratanica w ubiegły piątek miała bal absolwentów. Oficjalnie organizowany przy wsparciu Rodziców w restauracji. Nie było „lipy”, dziewczyny wystroiły się w suknie balowe, chłopcy wbili się w garnitury. Uroczystość zaczynała się o siedemnastej i trwała do dwudziestej trzeciej. Było jedzenie i tańczenie. Wszystko pod czujnym okiem oddelegowanych Rodziców i Wychowawcy. Można powiedzieć taka „mini studniówka”.

          W mojej rodzinie przyjęło się, że Dziadek zaprasza wnuki na lody. Tak było przez kilka lat. Potem Babcia zabierała wnuczęta a Dziadek ponosił koszty. Teraz dwoje wnuków jest w szkole średniej, więc oni dostają kasę do ręki a maluchy jeszcze czekają, aby pójść z Babcią do lodziarni. Kiedy to się zmieni? Kto to wie?

Grillowanie u znajomych

 Nasi znajomi, których poznaliśmy na zeszłorocznych wczasach już od roku ciągle nas zapraszali,  że koniecznie musimy do nich przyjechać na grilla.  Jakoś ciągle było nam nie po drodze, jak już się dogadaliśmy, że na pewno będziemy, to albo dzieci chore, albo ktoś nas odwiedził, także ciągle coś.

W końcu teraz nam się udało wybrać. Zajeżdżamy do nich, a tam piękny duży ogród z huśtawkami, piaskownicą i dużą altaną.  Piękne rabaty z kwiatami i staw z rybkami, od których nasze dzieci nie mogły oderwać oczu. Najbardziej podobały im się karpie, bo były największe.  Na grillu już piekły się kiełbaski, kaszanki, karczki, a na stole czekały różne słodycze dla dzieci.  My też dołożyliśmy coś słodkiego. 

Nasze ulubione ciastka od Dr Gerarda wafelki PryncyPałki, biszkopty Kremówka śmietankowo-morelowa i ciasteczka Listki kruche maślane.  Gospodarzom oraz ich dzieciom bardzo smakowały ciastka od Dr Gerarda, umówiliśmy się, że jak oni nas odwiedzą to kupimy jeszcze inne ciastka Dr Gerarda.

Spacer cz 2

I tak jak postanowił pan Witold tak też zrobił, czyli w przerwie śniadaniowej podszedł do swojego kolegi częstując go -- biszkopty Kremówka śmietankowo-morelowa i to oczywiście, że tymi jak mawia pan Witold od najlepszego producenta tych słodkości jakim jest ich wytwórca Dr Gerard i spytał się go o tytuł filmu na jakim to on był w kinie i tak go polecał. Jego kolega Andrzej bo właśnie tak on miał na imię częstując się z uśmiechem na tak apetyczny poczęstunek zaczął udzielać Witoldowi informacje w odpowiedzi. Jeszcze raz gorąco polecił mu ten film dodając od siebie iż ten film jest naprawdę fascynujący, a akcja filmu wciąga widza jak można by powiedzieć lecz czy jeszcze go grają to pan Witold sam musi sprawdzić, Na koniec jeszcze chrupnęli po już ostatnim - biszkopty Kremówka śmietankowo-morelowa  i tak się rozstali udając się po przerwie do zadanych im obowiązków związanych z pracą. Pan Witold bogatszy teraz w wiedzę o jakiż to film chodziło jego koledze, a jak przypuszczał z opowieści kolegi to zapewne i jego także wciągnie fabuła filmu, więc postanowił, że w najbliższy weekend udadzą się na ten film o ile będą go jeszcze grać, a to po pracy sprawdzi w internecie.

 

Domowe żelki cz. II

  

Witam. W poprzednim poście pisałam o tym jak opiekowałam się moimi siostrzenicami. W opiece nad nimi pomagały mi słodycze firmy ,,Dr Gerard”. Ciastka biszkopty Kremówki śmietankowo-morelowe znikały w zastraszającym tępi. Małe księżniczki były jak małe dwie torpedy, trzeba było je czymś zająć by domy mi nie rozniosły. Postanowiłam zrobić z dziewczynkami domowe żeli, kto ich nie lubi. Najpierw zjadłyśmy po talerzu jarzynowej zupki. Na deser były ciastka Listki kruche maślane ,,Dr Gerard”. Po obiadku i deserku zabrałyśmy się do pracy. Kiedyś kupiłam małe foremki do lodu. Były to kształty różnych zwierzątek. Foremki są silikonowe. Jednej siostrzenicy nalałam napój malinowy, a drugiej pomarańczowy, ja natomiast miałam wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Na szklankę soku proponuję jedną łyżkę żelatyny. I po takiej łyżce wsypałam dziewczynkom i sobie. Teraz siedziałyśmy i mieszałyśmy. Soki były w temperaturze pokojowej. Między czasie jadłyśmy pyszne ciastka biszkopty Kremówki śmietankowo-morelowe ,,Dr Gerard”. Kiedy znudziło nam się mieszanie, zostawiłyśmy na chwilę by żelatyna troszkę napęczniała. Oczywiście dziewczynki wciąż pytały, czy to już. Po kilku minutach, teraz to moja była rola, naczynia z sokami wstawiłam na gaz i dokładnie rozpuściłam żelatynę w soku. Trzeba pamiętać o tym, że żelatynę nie gotujemy. Lekko podgrzałam soki i kiedy żelatyna się rozpuściła, takie soki przelałam do silikonowych foremek. Foremki wstawiłam do lodówki, oczywiście po wystygnięciu. I żelki gotowe, smaczne i zdrowe. Małe krążyły wokoło lodówki i ciągle pytała czy już. Od czasu do czasu zajadały się ciastkami biszkoptami Kremówkami śmietankowo-morelowymi. Pozdrawiam. 

Domowe żelki cz. I

 Witam. Czerwiec w pełni, słoneczko świeci, ptaszki śpiewają. Ja w towarzystwie słodyczy firmy ,,Dr Gerard” przygotowuję się do inwazji moich siostrzenic. Dziewczynki to prawdziwe torpedy. Wszędzie ich pełno, koniecznie muszę wymyśleć im zadania. Siostrzenice będą u mnie kilka dni. Rodzice ich muszą wyjechać w jakiś pilnych sprawach i nie mogą dziewczynki zabrać ze sobą. Kupiłam ciastka Listki kruche maślane i wafelki ,,Dr Gerard” i wymyślałam zadania dla dziewczynek. Pomyślałam, że najlepiej się sprawdzą zajęcia w kuchni. Każde dziecko uwielbia bawić się rzeczami z kuchni, mąką, garnkami itp. rzeczami. Przygotujemy razem domowe żelki.  Po południu dziewczynki zameldowały się u swojej ulubionej cioci, czyli u mnie. Na początku zjadły ciastka Listki kruche maślane ,,Dr Gerard” i malowały coś na kartonie. Zajmowały się same z sobą. Potem kolacja, mycie i bajka na dobranoc. Noc minęła spokojnie, dziewczynki troszkę pomarudziły i zasnęły. Śniadanie robiłyśmy razem, kanapeczki a potem po ciasteczku wafelku ,,Dr Gerard”. Po śniadaniu poszłyśmy na krótki spacer, a wracając do domu wstąpiłyśmy do sklepu po soki. Miałam na nie pomysł. Dokupiłam jeszcze słodycze firmy ,,Dr Gerard”. Po powrocie do domu wstawiłam zupę, a sama usiadłam z dziewczynkami do gry planszowej. Małe księżniczki były6 zachwycone, bo ciocia cały czas przegrywała. Ugotowałam zupę, a dziewczynkom zaczęło się nudzić. Trzeba było działać by małe petardy nie rozsadziły mi dom. Zabrałam je do kuchni i tam zaczęłyśmy robić domowe żelki. Co i jak było, o tym napisze w kolejnym poście. Pozdrawiam. 

Letnie ciasto

 

      Takie letnie ciasto mam w planach zrobić na moje imieniny dla przyjaciół i rodzinki, a imprezka odbędzie się na działce. Pianka truskawkowa z galaretką, czy jak kto woli ciasto z truskawkami bez pieczenia, na pewno zrobi furorę wśród moich gości. Myślę że ta moja kombinacja wyjdzie i nie "popłynę" bo będzie mi nie do śmiechu. Ale gdyby co to same łasuchy przybędą do mnie, i spałaszują ciasto. 

Składniki

-1 litr śmietany 30%

-50 dkg serka mascarpone

-3 galaretki truskawkowe

-60 dkg świeżych truskawek

-5 łyżek cukru

-1 czubata łyżka żelatyny

-sok z 1/2 limonki

-50 ml niegazowanej wody

-1,5 paczki Biszkoptów Dr Gerarda

Polewa

-5 dkg czekolady 

-20 dkg Pryncypałków Dr Gerarda

-1 łyżka masła

-40-50 ml mleka 2%

Przygotowanie

Na blaszkę o wymiarach 24/40 cm wykładamy folią aluminiową. Na dnie układamy pyszne biszkopty kremówka śmietankowo- morelowa. Sokiem z limonki wymieszaną z wodą skrapiamy lekko biszkopty. 

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek, odsączamy na sicie. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wrzącej wody. 

500 ml śmietany ubijamy na sztywno, dodając pod koniec 3 łyżki żelatyny, wlewamy do śmietany i dokładnie miksujemy. Masę rozkładamy równomiernie na biszkoptach, wyrównujemy powierzchnię. W masę śmietanową wbijamy delikatnie i równomiernie truskawki. Wstawiamy do lodówki. 

Dwie galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzącej wody. Gdy zacznie tężeć, wlewamy ją delikatnie na masę z truskawkami. 

Blachę ponownie wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Ostatnią galaretkę rozpuszczamy w 100-150 ml wrzącej wody. Odstawiamy w chłodne miejsce, a gdy zacznie tężeć ubijamy na sztywno pozostałe 500 ml śmietany. Pod koniec ubijania dodajemy pozostałe 2 łyżki cukru, resztę serka mascarpone oraz tężejącą galaretkę. Masę wykładamy na galaretkę. Wyrównujemy powierzchnie. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Do niedużej miseczki wrzucamy pokruszone Pryncypałki, kawałki czekolady. Dodajemy masło oraz mleko. Dokładnie rozpuszczamy na małym ogniu. Polewamy zastygniętą masę śmietanową. Wstawiamy jeszcze na co najmniej 30 minut do lodówki. Ciasto wyciągamy z lodówki bezpośrednio przed podaniem.

Przezorny - ubezpieczony

 

        Ja zawsze powtarzam moim domownikom, że Rogaliki pudrowe i Pryncypałki od Dr Gerarda działają na mnie jak miód na Kubusia Puchatka i będę mojej rodzinie to powtarzała zawsze. No po prostu uwielbiam je i w domu zawsze muszą być, przezorny - ubezpieczony w razie stresu działają na mnie jak lekarstwo. Może w poprzednim wcieleniu byłam niedźwiadkiem albo chomikiem? 

Kupowanie i przechowywanie słodkości od Dr Gerarda daje mi poczucie przygotowania się np. na niespodziewaną wizytę gości. Albo też zadbania o domowników i ich od czasu do czasu zachcianki na coś słodkiego takiego jak Draże lub Rogaliki Dr Gerarda. 

Lubię również, kiedy dopada mnie chandra, piec słodkości z kremem o różnych smakach nie ma znaczenia smak kremu, tylko żeby był właśnie krem. Super przepis znalazłam w moich starych zeszytach z przepisami. Upiekłam na ten weekend markizy przekładane kremem. A oto mój przepis:

Składniki na ciasto

- 200 g mąki pszennej

- 150 g zimnego masła

- 1 żółtko

- 100 g zmielonych wiórków kokosowych 

- 75 g cukru pudru

- 25 g mąki ziemniaczanej

- szczypta soli

- cukier waniliowy

- 2 łyżki zimnej wody

- 2 łyżki likieru kokosowego

Masa

- 1 gorzka czekolada

- 50 g masła

- 200 g wiórków kokosowych

- 2-3 łyżki mleka w proszku

Lukier

- sok z 1/2 cytryny utarty z połową szklanki cukru pudru

Masło pokroić na kawałki. Wszystkie składniki ciasta zagnieść szybko w misce, uformować kulę i wstawić do lodówki na 15 minut. Gdyby było za gęste, dodać odrobinę wody. Odrywać po kulce wielkości pomarańczy i wałkować na 2-3 mm na podsypanym mąką blacie. Wycinać foremką małe kwiatki albo kółka np. kieliszkiem. Układać na wyłożonym papierem do pieczenia blaszce. Piec w 170 stopniach ok. 5-8 minut do lekkiego zrumienienia ciastek. 

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej w rondelku nad parującą wodą, dodać zmielone wiórki i powoli mieszając dodawać mleko w proszku. Masa ma mieć konsystencję łatwo smarowalną. Można ją rozrzedzić mlekiem lub śmietaną. 

Na połowę ciastek nałożyć łyżeczką nieco masy i docisnąć drugim i udekorować lukrem.  Są wspaniałe w smaku!