Słodycze z całego świata na dzień Matki. Podróż kulinarna bez wychodzenia z domu

Słodycze z całego świata na dzień Matki. Podróż smakowa bez wychodzenia z domu

 

Słodycze z całego Świata na Dzień Matki. Podróż smakowa bez wychodzenia z domu. 


Dzień matki to piękne święto. Święto to sięga aż po czasów starożytnych Greków i Rzymian. Matki były otaczane kultem był to symbol płodności i urodzaju. Gdy cesarstwo rzymskie przyjęło chrześcijaństwo wtedy to zabroniono wyznawania innych bogów. W XVII wieku zwyczaj świętowania dnia matki powrócił w Anglii. W dniu w którym obchodzono to święto był wolny od pracy. Wówczas matce składano podarunki głównie były to kwiaty i słodycze. Dzieci w w zamian otrzymywały błogosławieństwo. Ten zwyczaj trwał aż do 19 wieku. Odnowiono go dopiero po zakończeniu II wojny światowej. W Stanach Zjednoczonych historia tego święta wygląda zupełnie inaczej. W roku 1858 nauczycielka o imieniu Ann Maria Reeves Jarvis ustaliła dni matczynej pracy. Jej córka w roku 1905 ustanowiła dzień matki. 1914 roku kongres Stanów Zjednoczonych ustalił dzień matki za święto narodowe przypadające na drugą niedzielę maja. W Polsce dzień matki w czasach przedwojennych nie miał konkretnej daty obchodzono go 13 maja w 1934 roku 7 maja 1939 roku a przede wszystkim dzień ten organizowany był przez Polski czerwony krzyż. W Niemczech dzień matki był bardzo ważnym dniem i obchodzony był podczas okupacji niemieckiej w całej III Rzeszy. Obecnie święto to w Polsce przypada na 26 maja. Obdarowujemy w tym dniu swojej mamy laurkami, kwiatami oraz różnego rodzaju słodyczami lub własnoręcznie robionymi podarunkami. Przez to święto mamy okazję oddać matkę szacunek miłość i podziękowanie za trud który każda matka wkłada w wychowanie swoich dzieci. W Polsce tradycyjnymi prezentami są słodycze. Często kupujemy swoją mamą pyszne czekoladki lub bombonierki. Robimy również własnoręcznie upominki w postaci laurek. Zobaczymy jak w innych krajach obchodzone jest to święto i jakie prezenty otrzymują matki. Zacznijmy od Francji. W tym kraju dzień matki rozpoczął się po i wojnie światowej. Z powodu niskiego przyrostu naturalnego, rząd wpadł na pomysł, aby wręczać medale macierzyństwa. Medale c otrzymywały matki z wielodzietnych rodzin. Oficjalnie dzień ten został ustanowiony w roku 1950. We Francji ten dzień jest pełen emocji i miłości. To nie tylko rodzinne święto. Są organizowane wtedy koncerty uliczne pokazy wystawy które są właśnie poświęcone matkom. Prezenty na dzień matki są różne i zależne od wieku dziecka. Najmłodsi prezenty robią sami najczęściej w szkole lub przedszkolu. Dorośli najczęściej decydują się na kosmetyki biżuterię perfumy. Najchętniej jednak decydują się na wspólnie spędzony czas z matką. Wychodzą wtedy razem do kina na kolację do teatru lub SPA. Tradycją jest też pieczenie pysznych francuskich makaroników. są to okrągłe ciasteczka które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Oto jak możemy je zrobić samemu.
Składniki
65 g mąki migdałowej. 75 g cukru pudru 50 g cukru kryształu 50 g białka 1/2 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wykonanie.
Białka ubijamy na małych obrotach pomału dosypujemy przesianą mąkę i cukier ciągle mieszając na tej samej mocy miksera.
Beza powinna być sztywna a przy wyciągnięciu mieszadła zrobi się dziób.
Do ubitej bezy dodać mąkę z cukrem pudrem mieszamy tylko do momentu kiedy masa będzie spadać ciągiem ze szpatułki. Przełożyć do worka cukierniczego i wyciskać makaroniki na matę piec po jednej blaszce nagrzanym do 130 stopni piekarniku około  15 minut kropka. Uważam że to prosty przepis. We Włoszech dzień matki obchodzony jest przy pysznym deserze tiramisu. Tiramisu to słodki wykwintny deser zdobył on serce ludzi na całym świecie. Ma on również swoją historię i to bardzo burzliwą. Został wymyślony w północno-wschodnich Włoszech były tu lata 70 XX wieku. Roberto lingua notto zaserwował go dopiero po raz pierwszy w roku 1972. Inna wersja mówi o tym iż która mi su powstało w XVII wieku w sianie w Toskanii. Mascarpone produkowano najlepszy w Mediolanie, właśnie mascarpone jest głównym składnikiem tiramisu.
Tiramisu to deser składający się z warstwy podłużnych biszkoptów nasączonych mieszanką mocnej kawy i alkoholu pomiędzy tymi biszkoptami znajduje się serek mascarpone o wysokiej zawartości tłuszczu całość deseru jest ozdobiona startą czekoladą albo kakao można go przygotować w różnych formach na blaszce szklanych naczyniach mogą również być w pucharkach albo mini tortownice można również dodać dodatki takie jak truskawki maliny lub inne owoce aby smak był owocowo orzeźwiający.
We Włoszech na dzień matki bardzo popularnym prezentem jest właśnie tiramisu w słoiczku.
Oto przepis na pyszny i ślicznie wyglądający deser.
Składniki.
Żółtko jedna sztuka cukier 2 3 łyżki mascarpone 80 g śmietana 36%, 50 g biszkopty okrągłe około 5 sztuk ka koło jedna łyżeczka mocna kawa około 50 ml . Spróbujcie sami a na pewno wam wyjdzie.
W Japonii powszechnym prezentem na dzień mamy jest słynne mochi.
Mochi to słynna japońska potrawa. Jest ona robiona z ryżu bardzo kleistego. Mohi ma bardzo długą historię sięga ona aż do starożytnych czasów. Był on ofiarowany bogom jako symbol szczęścia i dobrobytu. Dlatego też jest tak ważnym deserem w dniu matki. Obdarowując swoją mamę tym pysznym deserem wyrażamy szacunek i wdzięczność za trud wychowania. W Japonii takie uroczystości są bardzo ważne i obchodzone z wielkim kultem.
Przygotowanie japońskiego mochi jest dość pracochłonny ale warto spróbować. Oto przepis krok po kroku.
1. Ryż na mocz w wodzie co najmniej na cztery do 8 godzin lub na całą noc.
2. Odcedź go dodaj dwie szklanki wody ugotuj ryż na miękko
3. Po ugotowaniu przełóż go do miski
4. Ubij ryż gdy jest jeszcze gorący drewnianym młotkiem lub tłuczkiem
5. Ubijaj aż stanie się lepki aby jego konsystencja przypominała nam ciasto
6. Sposób deskę mąką ziemniaczaną aby się nie kleiło ciasto
7. Ugniataj przez kilka minut aż stanie się elastyczne
8. Podziel mochi na porcje i uformułuj z nich kulki
9. Posyp kulki skrobią aby się nie kleiły. Zawiń w folię lub przechowuj hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.  Mohi tradycyjne nadziewane są pastą Anką ze słodkiej fasoli ale można je nadziewać również truskawkami mogą być one otoczone sezamem zieloną herbatą sproszkowaną no i samo ciasto może również mieć kolorowy dodatek kulki wtedy przybierają różne barwy i różne smaki. Nadziewane mochi mają nazwę daj fuku lub daj fuku-mohi. Myślę że warto spróbować tych pyszności.
Bardzo ważnym etapem w prezentach jest ich personalizacja. Możemy wybrać czekoladę z nadrukiem lub grawerunkiem gdzie zdjęcie będzie zrobione bezpośrednio na tabliczce czekolady. Pamiętajmy o tym że wybierając prezent musimy dostosować sposób w którym będzie zapakowany musimy również wziąć pod uwagę okoliczności w których będzie prezent wręczony. Warto dodać wypisaną i własnoręcznie zrobioną kartkę. Na koniec wszystkim mamom życzę wszystkiego dobrego. 

  

Słodki długi weekend. Jak cieszyć się słodyczami bez wyrzutów sumienia

 

 Słodki długi weekend. Jak cieszyć się słodyczami bez wyrzutów sumienia

Spędzanie długiego weekendu z rodziną przynosi wiele radości i odpoczynku od dnia codziennego. W tym czasie można zaplanować wyjście między innymi do siłowni, na spacer, na rower. Także wyjechać w góry, czy nad morze. Dodatkowo ruch na świeżym powietrzu wzmocni nasz organizm. Przebywanie z najbliższymi pomoże nawiązać głębsze relacje. Często zabieramy ze sobą słodycze, by podzielić się z dziećmi. Należy jednak pamiętać, żeby stopniowo je dawkować. 

Dlaczego warto pozwolić sobie na słodycze?

  Słodycze pełnią ważną rolę w kulturze i w tradycjach świątecznych. Historia tych tradycji sięga średniowiecza, aż do naszych czasów. Ludzie mieli potrzebę spotykania i dzielenia się z innymi. Na przykład wypiekanie różnego rodzajów ciastek oraz cukierków. Każda kultura ma własne słodycze, którymi się charakteryzuje. Wypieki zawsze goszczą na naszym stole podczas świąt i nie tylko. Słodycze świąteczne różnią się od danych świąt. Na przykład w święta Bożego narodzenia są mikołaje z czekolady, pierniczki. Natomiast na Wielkanoc zajączek czekoladowy, mazurek. Te przysmaki mają kulturowe i religijne znaczenie. Tradycja wspólnego pieczenia uczy  pracy oraz daje radość wszystkim domownikom. Nawzajem robimy podarunki ze słodyczy. One symbolizują szczęście i radość. Dają poczucie ciepła i przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Jedzenie słodyczy pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie. Zwłaszcza gdy jesteśmy w stresie. Po zjedzeniu słodyczy rośnie poziom serotoniny we krwi. Wtedy jesteśmy szczęśliwi, gdy spadnie to odczuwamy  niepokój. Należy pamiętać, że słodycze poprawiają samopoczucie tylko na chwilę.  

 Wybór zdrowszych opcji

  Coraz częściej ludzie szukają zdrowych zamienników słodyczy. Wiedza na ten temat jest większa, a alternatywy zdrowych słodyczy są bardzo dobre. Skupie się na kilku zamiennikach. Suszone owoce mają błonnik, witaminy, naturalny cukier. Takimi owocami są morele, rodzynki, śliwki, daktyle, Słodycze bezglutenowe babeczki, ciasta. Nasiona i orzechy posiadają zdrowe tłuszcze, minerały, błonnik. Orzechy włoskie, brazylijskie, nerkowca, orzeszki ziemne, nasiona chia, lnu, dyni, słonecznika oraz musli. Smoothie owocowe robimy ze świeżych owoców według swoich smaków. Można zrobić własne desery na kefirze, z dodatkiem płatków,

Ciastka owsiane, czekolada gorzka. Ważne jest czytanie etykiet danego produktu. Osoby z nadwagą patrzą na zawartość energetyczną i skład. Natomiast alergicy szczególną uwagę przywiązują na produkty alergiczne. Większość ludzi interesuje się terminem ważności. Bardzo ważna jest umiejętność odczytywania produktu. Nazwa produktu informuje nas na przykład czy to jest masło, czy miks masłowy, ser lub produkt seropodobny. Dowiemy się czy dany produkt jest mrożony, wędzony, tłoczony na zimno. Opakowania mogą być podobne w innych produktach więc nie należy się tym kierować. Składniki produktu są zapisywane od największego do najmniejszego. Najlepiej nie kupować produktów, które mają długą listę składników oraz tłuszcz palmowy, tłuszcz trans, syrop glukozowo-fruktozowy. Produkty z                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        symbolem E spełniają normy bezpieczeństwa, a dodatkowe substancje są podawane według danych naukowych. Na przykład E951-aspartam lub E621 glutaminiam sodu. Także sól, karmel, kwasek cytrynowy mają symbol E. Barwniki E129 czerwieni Allura, E102 tartrazyny  wpływają na nadpobudliwość i trudność w skupieniu się.  Na etykiecie są wymienione substancje, które powodują alergie to mleko, jaja, zboża, skorupiaki, ryby, orzechy, soja, seler, gorczyca, nasiona sezamu. Osoby z alergią muszą dokładnie czytać i wykluczyć produkty wpływające na ich problemy zdrowotne. Śladowe ilości w produkcie, które wpływają na nietolerancje pokarmową nie są zamieszczane. Wartość odżywcza informuje nas ile w danym produkcie jest składników mineralnych, tłuszczów, węglowodanów, cukru, białka, witamin. Na etykiecie jest napisana ilość kilokalorii danej porcji.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Jak zrobić zdrowe słodycze w domu – proste przepisy

Czasem chcemy zjeść słodycze. Mamy wybór kupić w sklepie z dodatkową chemią lub naturalne słodycze zrobić samemu. Jest bardzo dużo ciekawych przepisów. Tradycyjnymi słodyczami są ciastka owsiane. 1,2 szklanki płatków owsianych, 2 banany, 2 łyżki miodu, trochę rodzynek, daktyli. Wszystkie składniki wymieszać uformować ciasteczka i piec około 20 minut. Następnym moim ulubionym przepisem to trufle orzechowe potrzebne będą 20 dag orzechów włoskich, 5 łyżek miodu, 2 łyżeczki kakao, 3 łyżki masła, ½ szk. Wody, szczyptę soli. Wszystkie składniki blendujemy, następnie formujemy kulki i obtaczamy kokosem. Na godzinę wkładamy do lodówki.

 Jak kontrolować porcje i cieszyć się słodyczami z umiarem?

 Warto zastanowić się nad swoimi nawykami żywieniowymi i zmniejszyć porcje. Jest kilka sposobów na kontrolowanie porcji. Spożywanie posiłków powinno odbywać się przy stole. Podczas jedzenia przy telewizorze umysł nie koncentruje się na jedzeniu i szybciej jesteśmy głodni. W trakcie robienia posiłków nie podjadać. Należy długo przeżuwać jedzenie. Nakładać porcje na małym niebieskim talerzu, który wpływa na mniejszy apetyt. Próbuj nowych smaków i ciesz się dobrym jedzeniem. Nie magazynować jedzenia lecz na bieżąco kupować wcześniej zapisaną listą składników. Na widoku niech będą owoce, warzywa oraz woda. Podczas różnych potknięć nie załamuj się, tylko kontynuuj zmianę nawyków. Pomaga zaplanowanie posiłków na cały dzień z 4 lub 5 godzin przerwy bez podjadania. W ten sposób unikniemy przejadania się słodyczami.

Aktywność fizyczna jako balans

Osoby uprawiające aktywność fizyczną mogą pozwolić sobie na zjedzenie słodyczy. Podczas wysiłku fizycznego zachodzi reakcja spalania glukozy i kwasów tłuszczowych. Przy wysiłku fizycznym dochodzi do mikrouszkodzeń mięśniowych. Wtedy organizm musi się zregenerować i nie duża ilość słodyczy nie trafi do tkanki tłuszczowej tylko wspomoże szlaki metaboliczne. Zostanie pobudzona insulina, która hamuje spalanie tłuszczu i rozpadu białek mięśniowych. Jednak należy wybierać zdrowe słodycze i w ograniczonej ilości. Wiosenna pogoda zachęca do aktywności fizycznej. Bez zaplanowanego wyjazdu można z rodziną pojeździć na rowerze, spacery po okolicy. Zabawy z dziećmi na świeżym powietrzu. Także prace w ogródku. Dodatkowymi ruchem jest odkurzanie, mycie okien, robienie pajacyków, brzuszków.

Można cieszyć się słodyczami bez wyrzutu sumienia zamieniając sklepowe na zdrowsze. Na przykład bakalie posiadające minerały, błonnik, białko. Owoce mające witaminy i minerały. Nasiona i pestki bogate w zdrowe tłuszcze minerały i witaminy. Domowe ciastka i batony.  Musimy poświęcać większą uwagę kiedy i co spożywamy. Warto zamieniać posiłki na zdrowszą wersje. Bez pośpiechu spożywać każdy kęs. Mieć przyjemność z jedzenia smacznych przekąsek. Jeść wtedy, gdy jesteśmy głodni. W ten sposób nauczymy się zdrowej relacji z jedzeniem i z nami samymi. Bazując na  świadomych wyborach każdego dnia.

Słodycze z całego świata na Dzień matki. Podróż smakowa bez wychodzenia z domu.

 Jest taki jeden dzień w roku o, którym trzeba pamiętać nawet wtedy gdy nie patrzymy do kalendarza, a jest to dwudziesty szósty maja i to właśnie w tym dniu mają swoje święto nasze mamy. Ten dzień, a właściwie w tym dniu w Polsce to właśnie one go obchodzą bo w innych jest obchodzony w innych dniach, jednakże jest to święto międzynarodowe.

Początki tego święta sięgają aż do starożytności kiedy to swoje święto obchodziły matki boginie symbole płodności i urodzaju. W tym czasie składano ofiary i podarunki aby zdobyć ich przychylność. Grecy składali ofiary dla Rei matki Kronosa, bogini wszystkich bóstw. Rzymianie bawili się przez trzy dni składając ofiary bogini Kybele. Matce wiosny i płodności, jednakże w późniejszym czasie święto to zanikło, prawdopodobnie wiązało się to ze statusem kobiety. Jak widać to to święto jak już wspomniałem to wywodzi się ze starożytności jednakże jest obchodzone w różnych krajach w różnych terminach i inaczej. W europie dopiero na dobre zagościło w dwudziestym wieku, a w Polsce w tysiąc dziewięćset czternastym roku. Właśnie to w tym roku i to dwudziestego szóstego maja w Krakowie zaczęto obchodzić dzień mamy. Na świecie w siedemdziesięciu siedmiu krajach obchodzi się to święto w drugą niedzielę maja, a w niektórych i to europejskich w pierwszą niedzielę maja. Mieszkańcy Indonezji mogą i wyrażają swoją wdzięczność mamom nie w pierwszą niedzielę maja, czy też drugą albo inną oni to święto przenieśli na dwudziestego drugiego grudnia. Także jasno wynika z tego, że można powiedzieć co kraj to obyczaj. W niektórych krajach europejskich ten dzień jest dniem wolnym od pracy. W siedemnasto -wiecznej Anglii powrócono do tego święta w formie nie tylko duchowej i składano także podarunki w postaci kwiatów i słodkości matkom rodzicielkom za błogosławieństwo. A odbywało się to w drugą lub trzecią niedzielę wielkiego postu. Z czasem to święto zanikło lecz powróciło po zakończeniu drugiej wojny światowej. W USA święto to zawitało do kalendarza dzięki nauczycielce, a doszło do tego w tysiąc dziewięćset piątym roku. Należy tu jeszcze napomknąć, iż w niektórych państwach to święto jest powiązane z dniem kobiet, lecz my cieszmy się odrębnymi świętami.

Tak to już jest i to we wszystkich już kulturach świata, że słodkości mogą stanowić dowód miłości i wdzięczności, a w szczególności odnosi się to do naszych mam.

Poruszmy teraz temat francuskich makaroników.

Ten wypiek stanowią małe ciasteczka kolorowe z dwóch blatów, a w skład ich wchodzą białe jaja, cukier puder i migdały mielone. Całość połączona jest masą lub dżemem, konsystencja jest gładka i puszysta, posiada ona jeszcze tak zwaną spódniczkę czyli rąbek. Niby to jest danie Francuskie znane na całym świecie ale wywodzi się z Włoch. Tam właśnie wyrabiali je mnisi pod nazwą “maccherone i diametralnie odbiegało od dzisiejszych ciasteczek. W siedemnastym wieku pojawiły się w Francji i były tak samo wyrabiane czyli z jaj, mielonych migdałów i cukru. Jednakże w dziewiętnastym wieku w Paryżu zaczęto wprowadzać innowacje co walnie przyczyniło się do ich rozkwitu do postaci jaka jest nam znana obecnie.

Zachęcam do zrobienia jako prezent dla swoich mam właśnie tego ciasta, a osoba je robiąca znając upodobanie swojej mamy dobierze sama poszczególne składniki.

https://www.ptiszu.com/makaroniki-na-bezie-francuskiej-przepis-podstawowy/

Udaliśmy się już w podróż kulinarną do Francji więc teraz udajmy się do Włoch.

Chciałbym poruszyć temat klasycznej przekąski na słodko jakim jest tiramisu. To ciasto powstało nie tak dawno bo w tysiąc dziewięćset siedemdziesiątym roku. Inspiracją był zabaione, lo sbatudin, a wpływ i miało jeszcze kulinarne ciasta z ościennych regionów. Nazwa tiramisu pochodzi od miejsca gdzie one właśnie powstało, a było to w Tiramie. Pochodzenie jako wyrób powstał na bazie sbatudin czyli żółtek utartych z cukrem, a stosowany jako danie dla małych dzieci oraz starszych osób oraz rekonwalescentów. W latach sześćdziesiątych znany na całym świecie aktor i reżyser Giuseppe Maffioli, a i także znawca kuchni w książce La cucina opisuje wenecki sposób podawania owego specjału z bitą śmietaną i suchimi ciastkami nazywany baicoli.Właśnie wtedy pod koniec lat sześćdziesiątych wielu cukierników pracuje nad batudin, co udaje się cukiernikowi Loly Linguanotto, gdzie po raz pierwszy sprzedaje je w cukierni, by następnie trafić do restauracji Alle beccherie. I tu tiramisu znajduje uznanie i wyrusza na podbój regionu, a następnie na podbój całego świata.

Tyle, krótkiej historii o tiramisu, a teraz dowiedzmy się o jego składzie.

W jego skład wchodzi mascarpone, jaja, cukier kawa espresso, oraz kakao.

Najpierw trzeba utrzeć żółtka z cukrem, następny krok to dodać mascarpone, a do niego ubite białka, po czym należy w espresso zamoczyć biszkopt, przełożyć go mascarpone i posypać kakao.

Myślę, że przygotowanie takiego tiramisu nie powinno nastręczać dużo problemów, a na dzień mamy i możemy podarować jej w słoiczku.

Przenieśmy się teraz do dalekiej Japonii i zobaczmy co też tam podaje się mamom za specjał na ich dzień.

W Japonii na świąteczny dzień przyrządza się Mochi, jest to wyrób swoim wyglądem przypominający kluseczki jednakże jest tam i nazywany ciastem. Ten specjał przygotowywany jest z okazji świąt, a więc i na dzień mamy nie powinno go zabraknąć, szczególnie iż podawany jest na słodko. Ciasto mochio wyrabia się ze specjalnej mąki ryżowej występującej pod nazwą mochiko lub też specjalnego ryżu, który to po ugotowaniu staje się kleisty i daje się z niego ulepić niewielkie kulki. Ciasto to można podawać z nadzieniem czerwonej fasoli albo też truskawek, według inwencji osoby wyrabiającej te ciasto, ale jeszcze co ważne to same kuleczki bez żadnego dodatku można podawać jako przystawkę do wytrawnego obiadu. Robienie samego mochi urasta w Japonii do rytuału i wyrabia je się w specjalnym moździerzu. Teraz kilka słów o samej recepturze. Do wyrobu będziemy potrzebować.

200 g mąki ryżowej

do tego dodajemy 80 g cukru

Następnie 80 g mąki ziemniaczanej

uzupełniamy to 300 ml wody

dokładamy do smaku dżem truskawkowy

końcowy składnik to 0,5 łyżeczki płatków chili

Gdy już poznaliśmy składniki to teraz zajmijmy się sposobem przyrządzania.

Krok pierwszy to weź duże naczynie, umieść w niej mąkę ryżową, cukier, płatki chili i wymieszaj to z wodą. Następny krok to umieść naczynie z ciastem w kąpieli wodnej na piętnaście minut co chwilę mieszając, czekaj aż do uzyskania gęstej masy. Krok trzy to przygotuj sobie miejsce robocze na stolnicy lub dużym blacie i tu połóż na niego pergamin oprósz go mąką ziemniaczaną by następnie wyłożyć na nią masę, oprósz masę mąką ziemniaczaną i połóż na niego drugą warstwę pergaminu. Krok cztery to rozwałkuj ciasto na grubość około dwóch milimetrów i umieść je na kwadrans w lodówce. Krok pięć to wyjmij ciasto z lodówki i za pomocą pędzelka usuń nadmiar mąki z ciasta, Następnie za pomocą szklanki wykrawaj kółka, tak samo jak do pierogów. I tak dotarliśmy do końca ostatni krok to nałóż na tak wykrojone kółko trochę dżemu truskawkowego i zawiń wszystko w kulkę.

W tym wpisie podałem trzy luźne propozycje do wykorzystania na dzień mamy, inwencja będzie należeć do osoby, która podejmie się wykonania czegoś właśnie na dzień mamy bo przecież wyrobów rodzimych i tych z różnych stron świata jest bardzo dużo.

Pakowanie prezentu to też odrębna sztuka bo przecież najpierw cieszymy oko jak się mówi, a potem podniebienie. W sklepach można nabyć praliny w specjalnych opakowaniach i to jeszcze z dedykacją. Ale my domowym sposobem też możemy swój prezent dla mamy w sposób bardzo ładny zapakować. Możemy posłużyć się kolorowym papierem, albo też wstążeczką, a do całości dodać specjalny liścik z dedykacją co zapewne ucieszy naszą mamę. 

Słodycze z całego świata na Dzień Matki.

 

Słodycze z całego świata na Dzień Matki. Podróż smakowa bez wychodzenia z domu.

Tradycją obdarowywania na Dzień Matki jest wyrażenie wdzięczności i miłości dla swojej mamy poprzez podarowanie jej prezentu lub kwiatów. Popularnymi prezentami są również kartki z życzeniami, biżuteria, kosmetyki, czy też zaproszenie na wspólny obiad lub kawę. Ważne jest, aby wyrazić swoje uczucia i docenić rolę matki w naszym życiu. Tradycja obchodzenia Dnia Matki sięga różnych kultur i czasów, ale obecnie jest on obchodzony w wielu krajach na całym świecie w różnych dniach. W Polsce Dzień Matki obchodzony jest zazwyczaj w drugą niedzielę maja. Jest to okazja do wyrażenia wdzięczności i miłości dla swojej mamy poprzez podarowanie prezentu, kwiatów, kartki z życzeniami lub wspólnego spędzenia czasu. To również czas, kiedy społeczeństwo docenia i celebrować rolę matek w życiu swoich dzieci.

Początki obchodzenia Dnia Matki sięgają starożytności, kiedy to różne kultury i cywilizacje organizowały święta ku czci matek i płodności. Współczesna forma obchodzenia Dnia Matki ma swoje korzenie w XIX wieku, kiedy działaczka społeczna Anna Jarvis zainicjowała obchody Dnia Matki w Stanach Zjednoczonych, aby uczcić pamięć swojej zmarłej matki oraz promować ideę wdzięczności i miłości wobec matek. W 1914 roku prezydent Woodrow Wilson ustanowił Drugą Niedzielę Maja jako oficjalny Dzień Matki w USA. Od tego czasu obchody Dnia Matki rozprzestrzeniły się na wiele krajów na całym świecie. Dzień Matki ma swoje korzenie w starożytnych kultach matczynej bogini, takich jak Rhea w Grecji czy Cybele w Rzymie. Jednak obchody Dnia Matki w dzisiejszej formie mają swoje początki w XIX wieku, kiedy działaczka społeczna Anna Jarvis zainicjowała obchody Dnia Matki w Stanach Zjednoczonych, aby uczcić matki i propagować ideę pokoju. Po jej śmierci w 1905 roku jej córka, również Anna Jarvis, kontynuowała jej dzieło i w 1914 roku Dzień Matki został ustanowiony świętem narodowym w USA. Od tego czasu obchody Dnia Matki rozprzestrzeniły się na wiele krajów na całym świecie, z różnymi tradycjami i zwyczajami związanymi z tym świętem.

Tak, makaroniki z pewnością są słodkim upominkiem z Francji! Te delikatne, kolorowe ciasteczka z nadzieniem są popularne na całym świecie i mogą być doskonałym prezentem dla bliskiej osoby. Wersja z napisem "kocham Cię" dodaje im dodatkowego uroku i romantycznego wyrazu. To piękny gest, który może wyrazić uczucia w sposób słodki i oryginalny.

"Dzień Matki jest obchodzony we Francji w ostatnią niedzielę maja lub pierwszą niedzielę czerwca. Jest to dzień, w którym hołduje się matkom i osobom pełniącym rolę matki. Ludzie często obdarowują swoje matki prezentami, kwiatami i kartkami, aby wyrazić swoją miłość i wdzięczność. Spotkania rodzinne i specjalne posiłki są również częstymi sposobami obchodzenia Dnia Matki we Francji.

Włosi obchodzą Dzień Matki bardzo podobnie, jak w innych krajach. Jest to dzień dedykowany matkom, kiedy są obdarowywane prezentami, kwiatami i spełniane ich życzenia. W wielu włoskich domach organizowane są specjalne obiady lub kolacje, a cały dzień jest poświęcony celebrowaniu i docenianiu roli matki. Ponadto popularne są również różne wydarzenia i konkursy z okazji Dnia Matki, organizowane przez szkoły, kluby i instytucje kulturalne.

Prezenty jakie dają mieszkańcy Włoch to :

1. Kwiaty - tak jak w wielu innych krajach, w dniu Matki często obdarowuje się matki bukietem kwiatów, takich jak róża czy tulipan.

2. Biżuteria - elegancka bransoletka, naszyjnik lub pierścionek zawsze będą dobrym pomysłem na prezent dla mamy.

3. Perfumy - butelka ulubionego zapachu zawsze będzie mile widzianym prezentem.

4. Kosmetyki do pielęgnacji skóry - zestaw luksusowych kosmetyków do pielęgnacji skóry z pewnością ucieszy każdą mamę.

5. Karta podarunkowa do ulubionego sklepu lub salonu spa - pozwalając matce wybrać sobie coś samodzielnie, sprawisz jej radość.

6. Wyjątkowa książka lub album ze zdjęciami - personalizowany prezent zawsze będzie doceniony.

7. Kolacja w restauracji - zaproś swoją mamę na romantyczną kolację, gdzie będziecie mogli spędzić czas razem i celebrować jej szczególny dzień.

8. Bilety do teatru, opery lub koncertu - jeśli Twoja mama lubi sztukę, taki prezent na pewno będzie dla niej wyjątkowy.

Pamiętaj, że najważniejsze jest sprawienie radości swojej mamie i uczczenie jej w wyjątkowy sposób w ten szczególny dzień. Zastanów się, co sprawiłoby największą frajdę Twojej mamie i postaraj się zorganizować coś, co będzie dla niej wyjątkowe.

Dzień Matki w Japonii obchodzi się 2. niedzielę maja. W tym dniu Japończycy obchodzą ten dzień podobnie jak w innych krajach – składają życzenia, kupują kwiaty, kartki z życzeniami i prezenty dla swoich mam.

Popularnymi prezentami na Dzień Matki w Japonii są kwiaty, czekoladki, biżuteria, kosmetyki, słodycze oraz ręcznie robione prezenty. Ponadto, coraz częściej obdarowuje się też matki zarezerwowanymi miejscami w restauracjach na obiad czy kawę w luksusowym kawiarni.

Niektórzy Japończycy wybierają również bardzo osobiste prezenty, takie jak zdjęcia rodzinne, ręcznie pisane listy czy własnoręcznie wykonane prezenty. Ważne jest, aby prezent był starannie wybrany, aby pokazać, że matka jest doceniana i kochana.

Możemy kupić następujące słodycze :

1. Pyszne praliny z najlepszej cukierni w mieście.

2. Czekoladki w eleganckim pudełku.

3. Tort lub ciasto na specjalne zamówienie z życzeniami dla mamy.

4. Domowe ciasteczka lub muffiny z osobistą dedykacją.

5. Wykwintne lizaki w kształcie kwiatów lub serca.

6. Truflle czekoladowe w eleganckim opakowaniu.

7. Owocowe galaretki lub żelki w wielu smakach.

8. Słodki bukiet owoców w czekoladzie.

9. Cukiernicze prace ręcznie robione przez lokalnych cukierników.

10. Własnoręcznie przygotowana tarta, pączki lub inne ulubione słodkości mamy.

Albo zrobić coś samemu np.

1. Ciasto marchewkowe z kremem śmietanowym

2. Tarta malinowa z mascarpone

3. Sernik z kawą i czekoladą

4. Babeczki waniliowe z lukrem

5. Ciasteczka maślane z bakaliami

6. Ciasto cytrynowe z polewą cytrynową

7. Szarlotka z lodami waniliowymi

8. Mufinki czekoladowe z orzechami

9. Placuszki bananowe z musem truskawkowym

10. Ciasto piernikowe z kremem śmietanowym

Domowe wypieki dla wegetarian: Słodycze, które pokochasz.

 

Domowe wypieki dla wegetarian: Słodycze, które pokochasz.

Wstęp

W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób decyduje się wegetariański lub wegański styl życia, odżywianie nabiera nowy wymiar. Wegetarianizm, który wyklucza mięso, ale pozwala na produkty mleczne oraz jaja. Jest ona popularna wśród osób, które chcą zmienić swoją dietę ze względów zdrowotnych środowiskowych lub etycznych. Jednak niejednokrotnie wegetarianie czują się pominięci w kwestii słodyczy, uważając, że wypieki zawierające masło, czy mleko, jajka nie są dla nich dostępne. Nic bardziej mylnego. Istnieje mnóstwo przepisów na wegetariańskie słodycze, które można samemu przygotować w domu, zachowując smak, konsystencje czy apetyczny wygląd. domowych wypieków. W tym artykule odkryjemy świat domowych wypieków dla wegetarian, pełen smaku i zdrowych składników.

Podstawowe zasady wypieków wegetariańskich.

Przygotowanie wegetariańskich wypieków wymaga w pewnej wprawy, ale przede wszystkim znajomość podstawowych zasad związanych ze zastępowaniem tradycyjnych składników odzwierzęcych odpowiednimi wegetariańskimi produktami. Kluczowe jest także zachowanie odpowiedniej proporcji składników, by wypieki zachowały swoją teksturę, smak, puszystość. Oto kilka podstawowych zasad:

zamiana jajek: Tradycyjnie jajka służą jako spoiwo i środek spulchniający w wielu wypiekach. Ich rola z powodzeniem może być zastąpiona między innymi siemieniem lnianym ( rozpuszczonym w wodzie ) bananami, pure z awokado lub tofu. Każdy z tych składników doskonale radzi sobie z utrzymaniem struktury wypieków, a przy okazji dodaje im ciekawego smaku i wilgotności.

zamiana mleka: Mleko roślinne, takie jak sojowe, migdałowe, kokosowe czy ryżowe, stanowi idealną alternatywę dla mleka krowiego w wegetariańskich wypiekach, są one dostępne w rożnych wersjach – o różnych smakach i konsystencjach co pozwala na dostosowanie ich do konkretnego przepisu.

Zmiana masła: Tradycyjne masło może być z powodzeniem zastąpione olejem roślinnym, awokado czy pure z bananów.. dzięki temu wypieki zachowają smak i puszystość jednocześnie stając się bardziej przyjazne dla osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego.

Przepisy na wegetariańskie ciasta i ciasteczka.

Ciasta i ciasteczka są nieodłączną częścią naszego codziennego menu. Dla wegetarian istnieje mnóstwo przepisów na te pyszne wypieki, które nie zawierają jajek ani mleka.

Bezglutenowe brownie:

Potrzebujemy; 1 szklanka mąki kokosowej,

½ szklanki kakaa,

½ szklanki cukru kokosowego,

½ szklanki oleju kokosowego,

2 starte banany,

szczypta solo,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

możemy dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały

Wykonanie:

W misce mieszamy mąkę kokosową, kakao, cukier kokosowy, proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy starte banany i rozpuszczony olej kokosowy, dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy wierzch posiekanymi orzechami. Pieczemy przez około 25 – 30 minut aż krawędzie ciasta będą zarumienione a środek lekko wilgotny. Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia a następnie kroimy w kwadraty. Pycha!

Ciasteczka owsiane z bakaliami.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych ,

½ szklanki mąki pełnoziarnistej,

½ masła orzechowego,

½ szklanki syropu klonowego,

¼ szklanki mleka roślinnego może być migdałowe,

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego,

½ szklanki posiekanych bakalii ( suszona morela, żurawina, orzechy włoskie )

Przygotowanie:

W dużej misce mieszamy płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, posiekane bakalie. W osobnej misce rozpuszczamy masło orzechowe, syrop klonowy i mleko roślinne. Dodajemy ekstrakt z wanilii i całość mieszamy. Dodajemy do suchych produktów, dokładnie mieszamy. Formujemy kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczamy kulki. Pieczemy około 15 minut aż się zarumienią. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Wegetariańskie słodycze: Przewodnik po smakach bez składników zwierzęcych.

Wegetariańskie słodycze: Przewodnik po smakach bez składników zwierzęcych.

Wraz ze wzrostem popularności wegetarianizmu i coraz większą świadomością konsumentów na temat wpływu diety na zdrowie i środowisko, rośnie również popyt na alternatywne słodkości bez składników pochodzenia zwierzęcego. Wegetariańskie słodycze to nie tylko zdrowsza i bardziej etyczna opcja, która również oferuje szeroką gamę smaków i tekstur zaspakajając gusta każdego łasucha.
Zatem proponuję zapoznać się ze światem wegetariańskich słodyczy, odkrywając ich charakterystykę. Wiedza na temat popularności, składników stosowanych w tego typu produktach, a także miejsca, gdzie można je kupić przydadzą się wielu fanom słodyczy. Takie informacje pozwolą Ci cieszyć się pysznymi i zdrowymi słodkościami bez wychodzenia z domu. Różnice między słodyczami wegetariańskimi a wegańskimi są zdecydowanie zauważalne. Chociaż oba terminy są często używane zamiennie, istnieje istotna różnica między wegetariańskimi a wegańskimi słodyczami. Wegetarianie wykluczają ze swojej diety mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak ryby, drób i jaja, ale mogą spożywać mleko, jajka i miód. Z kolei weganie eliminują ze swojej diety wszystkie produkty odzwierzęce, w tym mięso, jaja, nabiał i miód.
Podczas gdy wegetariańskie słodycze mogą zawierać jajka, mleko lub miód, wegańskie słodycze są całkowicie pozbawione składników pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że zamiast jajek stosuje się, np. siemię lniane lub aquafabę, a zamiast mleka używa się mleka roślinnego, takiego jak mleko migdałowe, kokosowe lub sojowe. Wegetariańskie słodycze mogą być przygotowane z różnorodnych składników, oferując bogactwo smaków i tekstur. Do najpopularniejszych składników należą owoce  świeże, suszone lub mrożone. Owoce stanowią doskonałe źródło naturalnej słodyczy i witamin. Popularnymi wyborami są truskawki, maliny, banany, jabłka, mango, a także suszone figi, daktyle i żurawina. Orzechy i nasiona to kolejne źródło bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Polecane są migdały, orzechy włoskie, nerkowce, dynia, słonecznik i chia. Dodają słodyczom chrupkości i ciekawego smaku.  Nie odłącznym znakomitym dodatkiem słodyczy jest gorzka czekolada: Gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao (powyżej 70%) jest bogata w antyoksydanty i stanowi zdrową bazę dla wielu wegetariańskich słodyczy. Ważnym składnikiem słodyczy jest mleko roślinne. Mleko migdałowe, kokosowe, sojowe i owsiane to popularne alternatywy dla mleka krowiego, które nadają słodyczom kremową konsystencję i delikatny smak. Kolejnym fantastycznym dodatkiem są syropy naturalne. Syrop klonowy, syrop daktylowy i syrop agawy to naturalne słodziki dodane do słodyczy bez sztucznych aromatów i konserwantów. Wegetariańskie słodycze stają się coraz bardziej popularne i można je znaleźć w wielu sklepach stacjonarnych i internetowych. Miedzy innymi sklepy ze zdrową żywnością oferują szeroki wybór wegetariańskich słodyczy, w tym batoniki, czekolady, ciasteczka, cukierki i wiele innych. Działy ze zdrową żywnością w supermarketach nie pozostają w tyle na potrzeby klientów. Coraz więcej supermarketów posiada specjalnie wydzielone działy ze zdrową żywnością. Tam można znaleźć wegetariańskie słodycze popularnych marek. Sklepy internetowe nie pozostają obojętne na potrzeby rynku. Sklepy internetowe specjalizujące się w produktach wegetariańskich i wegańskich oferują szeroki wybór słodyczy, często niedostępnych w sklepach stacjonarnych. Lokalni producenci wegetariańskich słodyczy to bardzo ważne źródło nowości dla łasuchów. Oprócz wspomnianych wyżej sklepów stacjonarnych i internetowych, warto zwrócić uwagę na lokalnych producentów wegetariańskich słodyczy. Często oferują one ręcznie robione produkty z naturalnych składników, niepowtarzalne smaki i wyjątkowe receptury. Nasuwa się pytanie jak znaleźć lokalnych producentów? Lokalne targi i jarmarki to doskonałe miejsce na odkrywanie lokalnych producentów żywności, w tym wegetariańskich słodyczy. Można tam spróbować różnych produktów, porozmawiać z producentami i poznać historię stojącą za ich wyrobami. Kolejnym źródłem dla zainteresowanych są grupy na portalach społecznościowych: Istnieje wiele grup na Facebooku i innych portalach społecznościowych poświęconych wegetarianizmowi i weganizmowi. W takich grupach można znaleźć informacje o lokalnych producentach, rekomendacje i opinie innych osób.  Lokalne stowarzyszenia i organizacje zrzeszające producentów żywności często posiadają strony internetowe, gdzie można znaleźć listę członków, w tym producentów wegetariańskich słodyczy.
Pytajmy również wegetariańskie i wegańskie słodycze w sklepach ze zdrową żywnością. Pracownicy sklepów ze zdrową żywnością często są doskonale zorientowani, znają lokalnych producentów i mogą polecić godne zaufania firmy.  Odpowiedzmy sobie na pytanie jakie mogą być  korzyści z kupowania słodyczy od lokalnych producentów.  Ważnym aspektem jest wsparcie lokalnej społeczności. Zatem kupując słodycze od lokalnych producentów, wspierasz lokalną gospodarkę i tworzysz miejsca pracy w swojej okolicy. Kolejny atut to świeższe i wyższej jakości produkty. Lokalni producenci często używają świeżych, sezonowych składników i stosują tradycyjne metody produkcji, co zapewnia wyższą jakość produktów.  Dodajmy do tego unikalne smaki i receptury. Lokalni producenci często eksperymentują z nowymi smakami i recepturami, tworząc wyjątkowe i niepowtarzalne słodycze, niedostępne w masowych produktach. Kupując od lokalnych producentów, masz większą kontrolę nad pochodzeniem składników i sposobem produkcji słodyczy. Lokalni producenci słodyczy wykazują więcej inicjatywy w tworzeniu nowych przysmaków. Warsztaty z produkcji wegetariańskich słodyczy nie jednokrotnie stanowią atrakcję regionu. Lokalne organizacje i stowarzyszenia często organizują warsztaty, na których można poznać tajniki produkcji wegetariańskich słodyczy i spróbować swoich sił w tworzeniu własnych pyszności. Pamiętajmy jeszcze o festiwalach wegetariańskich i wegańskich. Festiwale te to doskonała okazja na spróbowanie słodyczy od wielu lokalnych producentów, poznanie nowych trendów i odkrycie nowych smaków. Atrakcją mogą być również kluby kulinarne. Lokalne kluby kulinarne często organizują spotkania poświęcone wegetariańskim słodyczom, gdzie można dzielić się przepisami, degustować produkty i uczyć się od innych pasjonatów.
Wybierając wegetariańskie słodycze od lokalnych producentów, nie tylko zaspokoisz swój apetyt na pyszności, ale również przyczyniasz się do rozwoju lokalnej społeczności, wspierasz zrównoważony rozwój i dbasz o środowisko naturalne.
Pamiętaj, że przed zakupem zawsze warto sprawdzić skład i upewnić się, że słodycze są zgodne z Twoimi preferencjami i nie zawierają składników, których chcesz unikać.
Chcesz spróbować swoich sił w tworzeniu własnych wegetariańskich słodyczy?
Oto kilka (znalezionych w sieci) prostych przepisów, które pozwolą Ci cieszyć się pysznymi i zdrowymi słodkościami bez wychodzenia z domu.

Trufle daktylowe z orzechami.

Składniki:
1 szklanka daktyli bez pestek
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki kakao
1 łyżka oleju kokosowego
Szczypta soli

Przygotowanie:
Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut, aby zmiękły.
Odcedź daktyle i umieść je w blenderze z orzechami, kakao, olejem kokosowym i solą.
Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Uformuj z masy kulki i obtocz je w kakao lub orzechach.
Gotowe trufle włóż do lodówki na 30 minut, aby stwardniały.

Batony owsiane z suszonymi owocami.

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki suszonych owoców (np. żurawina, rodzynki, figi)
1/4 szklanki orzechów (np. migdały, nerkowce, pestki słonecznika)
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:
Płatki owsiane upraż na patelni na złoty kolor.
Dodaj do płatków suszone owoce, orzechy, miód i olej kokosowy.
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
Wyłóż masę na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i wyrównaj ją.
Wstaw blaszkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby batony stwardniały.
Po stwardnieniu pokrój batony na kawałki.

 

Kokosowe kulki mocy.

Składniki:
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki migdałów
1/4 szklanki daktyli bez pestek
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka kakao

Przygotowanie:
Migdały i daktyle zmiksuj na gładką masę.
Dodaj do masy wiórki kokosowe, olej kokosowy i kakao.
Uformuj z masy kulki i obtocz je w wiórkach kokosowych.
Gotowe kulki włóż do lodówki na 30 minut, aby stwardniały.

 

Pamiętaj, że to tylko kilka przykładowych przepisów. Istnieje wiele innych możliwości tworzenia pysznych i zdrowych wegetariańskich słodyczy. Eksperymentuj z różnymi składnikami i smakami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje. Wegetariańskie słodycze to nie tylko zdrowsza i bardziej etyczna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, ale również oferują szeroki wachlarz smaków i tekstur, które zaspokoją gusta każdego łasucha. Wybierając wegetariańskie słodycze od lokalnych producentów, wspierasz lokalną gospodarkę, dbasz o środowisko naturalne i tworzysz lepszy świat.

Życzymy smacznego!