„Przygotowania i porządki Wielkanocne”

Każde święta, bez względu na ich rangę, skłaniają nas do porządków w domu i obejściu, niekoniecznie na krytykę bliskich, znajomych, ale dla własnego dobrego samopoczucia, że są święta. Oczywiście drugim ważnym czynnikiem każdych świąt są przygotowania w sferze kulinarnej, tak aby w razie gości, niekoniecznie proszonych, móc ich prawidłowo ugościć. Może nie dla każdego są to rzeczy oczywiste i zrozumiałe, ale przynajmniej dla mnie i Justyny są to priorytety około świąteczne, oczywiście nie za wszelką cenę „zastaw się, a postaw”. Na Wielkanoc tradycyjnie biała kiełbasa, żurek, jajka, szyneczka, bigos i tak dalej, ale jeśli chodzi o ciasta to postawiliśmy na te własnej roboty - więcej przyjemności, satysfakcji, ale i smaczniejsze. Otóż największym ciastem z tradycją Wielkiej Nocy jest babka wielkanocna. Justyna włożyła mnóstwo serca w ukręcenie idealnego ciasta, podobnie zresztą jak przy każdym przepisie z „Wypieków od serca” https://drgerard.eu/przepisy, z których również na te święta skorzystamy. Nie tylko święta są dla nas bodźcem, aby skorzystać z przepisów blogerek, dzielących się tymi wspaniałymi przepisami na desery, takich jak na przykład: https://madameedith.com/przepis/banoffee-pie-solonym-kajmakiem/ i wiele innych blogerek oddających się pasji dzielenia się słodkimi przepisami i kulinarnymi poradami. Tegoroczne Święta Wielkiej Nocy na naszym stole będą kusiły Wielkanocną Babką, Sernikiem bez pieczenia z Pryncypałkami Classic i w razie dzieci to Słodkie przysmaki dla nich takie jak: ciastka Jungle, ciastka Zwierzaki Maślane i ciastka Mafijne Cytrynowe (Lemon) Dr Gerarda. Cóż więcej potrzeba w święta jak tylko zdrowia i ciepła rodzinnego?

Święta z dr Gerardem.

Już święta i myślę, że gospodynie już mają poszykowane różne smakołyki.  Mnie się spodobał taki przepis na smaczne a zarazem dosyć proste ciasto z ciastkami dr Gerarda.
Składniki
-2 paczki ciastek Mafijne choco dr Gerarda
-puszka masy krówkowej
-600 ml śmietany 30 %
-250 g serka mascarpone
-2 łyżki żelatyny
-czekolada
-wiórki kokosowe
Przygotowanie 
Na dużą blachę wykładamy warstwę ciastek dr Gerarda
Smarujemy połową masy krówkowej. Na masę układamy ciastka Mafijne dr Gerarda.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek mascarpone i mieszamy.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Studzimy i łączymy z masą. Masę wykładamy na ciastka Mafijne choco dr Gerarda.
Na masę śmietankową wykładamy ciastka, następnie pozostałą część krówki i pokrywamy ciastkami. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej   polewamy ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Schładzamy w lodówce najmniej 2 godziny.
Zachęcam do zaglądania na stronę dr Gerarda  https://drgerard.eu/przepisy w zakładce Wypieki od serca znajdziecie dużo różnych przepisów od znanych blogerek kulinarnych z użyciem właśnie ciastek dr Gerarda.  Madame Edith i Mała cukierenka to te blogerki, które tak nas kuszą swoimi propozycjami smacznych deserów.

SPECJALNE ŻYCZENIE

Banany z cynamonem, to zestawienie, które bardzo lubią moje siostry. Kiedy do mnie przychodzą, piekę im więc

OWSIANE BABECZKI Z JABŁKAMI.

Składniki : 2 jajka, 2 dojrzałe banany, 60 ml oleju rzepakowego, 75 ml chudego mleka, 165 g cukru lub 2 łyżki miodu, 2 duże jabłka, 130 g mąki pełnoziarnistej, 170 g płatków owsianych, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta cynamonu i kurkumy, 45 g żurawiny.

Sposób wykonania – Obrane banany wrzucić do miski i dokładnie rozgnieść na jednolitą masę. Jajka sparzyć i całe wbić do masy bananowej. Wlać olej oraz mleko, wymieszać. Całość odstawić. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier lub miód. Dosypać cynamon i kurkumę. Całość dokładnie wymieszać. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Do miski z suchymi składnikami wlać masę jajeczną. Wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać jabłka i żurawinę. Ciasto przekładać łyżką do papierowych foremek do 1/3 wysokości. Ustawić na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C. Piec 25 – 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Upieczone babeczki pozostawić na kratce w piekarniku. Smakują zarówno na ciepło, jak i ostudzone. Czas przygotowania 50 minut.

Babeczki są znakomite, ale w ostatnim czasie moje siostry zażyczyły sobie coś zupełnie innego. Kiedy pokazały mi przepis, byłam naprawdę zaskoczona. Karpatka dla leniwych, którą miałam dla nich przygotować jest banalnie prosta. Smakuje jednak wyjątkowo. Można ją znaleźć na stronie –DR GERARDA

https://drgerard.eu/przepisy

   Przeglądając stronę tej firmy znalazłam też wiele wyrobów, które mnie zainteresowały. Jutro idę do sklepu, muszę spróbować jak smakują CZEKOLADKI PASJA.

ZMIENIŁAM ZDANIE

Bardzo lubię ciasta - wypieki o smaku cytrynowym. Ten smak był dla mnie do tej pory jedyny i niepowtarzalny. Wczoraj nawet upiekłam sobie mój ulubiony

PLACEK CYTRYNOWY NA JOGURCIE.

Składniki : 4 cytryny, 30 dag mąki, szczypta soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 25 dag miękkiego masła, 25 dag cukru, 3 jajka, 20 dag gęstego jogurtu greckiego.

Sposób wykonania – Cytryny sparzyć wrzącą wodą, wytrzeć do sucha, z trzech owoców zetrzeć skórkę. Otarte ze skórki cytryny przekroić na pół i wycisnąć z nich sok. Ostatnią cytrynę pokroić w plasterki. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i wymieszać ze szczyptą soli. Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasnokremową masę. Kolejno wbijać do niej jajka. Dodać sok i skórkę z cytryny. Wlać jogurt. Porcjami wsypywać sypkie składniki. Ciasto dobrze wymieszać mikserem. Blachę wyłożyć pergaminem. Na spodzie rozsmarować przygotowane ciasto. Na wierzchu ułożyć plasterki cytryny. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 C. Piec 30 minut. Czas przygotowania około 50 minut.

Jak zwykle mój ulubiony placek spełnił swoje zadanie, poprawił mi nastrój. Jednak dzisiaj okazało się, że nie jest niezastąpiony. Koleżanka poczęstowała mnie ciastem, do którego za bardzo nie miałam przekonania, ale gdy spróbowałam, natychmiast zmieniłam zdanie. SERNIK Z PRYNCYPAŁKAMI po prostu mnie zachwycił. Jestem zakochana w jego smaku. Przepis dostępny jest pod linkiem –

https://drgerard.eu/przepisy
Na stronie DR GERARDA znajduje się wiele innych propozycji. Wszystkie są zachęcające. Dla moich dzieci upatrzyłam ZWIERZAKI MAŚLANE. W tym tygodniu rozejrzę się za nimi po sklepach.

Podziałały ciastka

   Miałem jeszcze około trzydziestu metrów do sklepu. Czarek wyszedł z niego i wsiadł do samochodu. Krzyknąłem na całe gardło do niego, aż echo odpowiedziało, odbijając głos od starych kamieniczek. Wysiadł z powrotem a ja pospiesznym truchtem podbiegłem do niego.

- Widziałem jak karmiłeś ptaki. Zatrąbiłem ale nie mogłem się zatrzymać, bo był zakaz. Zresztą zauważyłem cię w ostatniej chwili… - Rzekł Czarek.

- Mam robotę dla ciebie – taką jak lubisz… Rower mi się zepsuł i nie mogę jechać. A nie zabrałem narzędzi… Zresztą gdybym je miał, to i tak na niewiele to by się zdało… - Powiedziałem Czarkowi.

   Po minie widać było, że nie ma zbytniej ochoty aby mi pomóc. Miałem jednak sposób na to, aby zmienił zdanie… Doskonale wiedziałem o tym, że Czarek pazerny i łasy jest na słodycze – a zwłaszcza ciastka Dr Gerarda. Ściągnąłem plecak i otworzyłem go, że niby czegoś w nim szukam. Zacząłem przewracać i wyciągać wszystko co było. A miałem tego wszystkiego jeszcze trochę. Ciastka Jungle, ciastka Zwierzaki maślane, krakersy Classic, czekoladki Pasja, ciastka Mafijne Cytrynowe (Lemon)… Na widok tego wszystkiego, Czarkowi aż zaschło w gardle z emocji, uśmiechnął się i stwierdził że zaraz coś wymyśli. Wziął do ręki uszkodzoną część , pooglądał i stwierdził że chyba nie da się z tym nic zrobić, bo jest powyginana tak, że tylko nadaje się do wymiany. Przegryzając cały czas kolejne ciasteczka, rzekł że ma akurat w sklepie zapasowy hamulec do swojego roweru. Jeśli będzie pasował, to go wymieni. Poszedł, przyniósł, popatrzył – na szczęście pasował… W międzyczasie opowiadał o swojej rodzinie. Wspomniał również o tym, że młodsza córka Eliza, zgłosiła się do konkursu z przepisami „wypieki od serca” Dr Gerard. Ona to ma takie pomysły, że jemu się w głowie nie mieszczą! Jak weszła na https://drgerard.eu/przepisy to takie cuda powymyślała, że on nigdy nie wpadłby na coś podobnego. Takie to małe a jak główkuje!

   Szybko uporał się kolega Czarek z tą naprawą. Zeszło mu może z dziesięć minut. Nie pogadaliśmy zbyt długo… Umówiliśmy się na wspólny wypad rowerowy po świętach Wielkiej Nocy.

„Nieoczekiwana zmiana sytuacji”

W miniony piątek oboje z Justyną mieliśmy przyjemność uczestniczyć w ceremonii ślubu jej przyjaciółki. Do ostatnich chwil uroczystości nic nie wskazywało na to, iż nasze plany powrotu do domu zaraz po mszy ulegną zmianie. Po serii życzeń, jaką państwo młodzi przyjmowali od wszystkich zgromadzonych gości, świeżo upieczona pani młoda i przyjaciółka w jednym podeszła do nas, przeprosiła, że dopiero teraz i powiedziała, że wkradło się niedopatrzenie. Oboje z Grzesiem bowiem będą szczęśliwi jeśli przyjmiemy zaproszenie na skromną uroczystość weselną w wąskim gronie. W takiej sytuacji nie wypadało nam nawet odmówić, więc wsiedliśmy w zamówiony transport dla wszystkich gości i zajechaliśmy do restauracji. Na wejściu każdy z gości otrzymał lampkę szampana i, przy wydobywających się z głośników dźwiękach marszu weselnego, oczekiwał na tradycyjne sto lat Młodej Parze oraz toast za zdrowie i szczęście młodych. Zasiedliśmy do stołów zastawionych serwisem obiadowym, gdyż przyjęcie weselne rozpoczęliśmy obiadem, wiadomo - pierwsze danie, drugie danie. Po dłuższej chwili wjechał duży tort z fajerwerkami i wszyscy wyszli na parkiet, by powitać go brawami uznania. W trakcie krojenia przez Panią Młodą tortu na kawałki, bocznym wejściem ukradkiem wchodziły na stół Desery. Po chwili okazało się, że właśnie Dr Gerard zagościł na stole Weselnym, a raczej jego Desery ze stronki „Wypieki od serca”. Na stronie: https://drgerard.eu/przepisy znajdziecie pyszne przepisy na Desery z ciastkami Dr Gerarda od najlepszych blogerek słodkości, na przykład od bardzo znanej https://madameedith.com/przepis/banoffee-pie-solonym-kajmakiem/, i całe mnóstwo innych ciekawych blogów. Żal byłoby przepuścić tak pyszne Słodkości i miłą imprezę w wybornym towarzystwie.

PRZY KAŻDEJ OKAZJI

Wszędzie tam, gdzie dobra zabawa muszą pojawić się wyroby DR GERARDA. Taka jest zasada moich dzieci, które kupują produkty tej firmy właściwie przy każdej okazji. Jutro wyjeżdżają na wycieczkę klasową. Już zapowiedziały, że zabierają ze sobą CIASTKA JUNGLE. Zastanawiam się, czy to nie będzie dla nich za mało. Chyba upiekę im jeszcze

CIASTKA ŚLIMACZKI Z MARMOLADĄ.

Składniki :

Na ciasto : 2 szklanki mąki, 1 jajko, 4 łyżki cukru, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 60 g margaryny, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli,, konfitura wiśniowa, cukier puder do posypania

Oraz : płatki migdałów

Sposób wykonania – Na stolnicy wymieszać ze sobą wszystkie składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać margarynę i wszystko posiekać nożem. Następnie wbić jajko, dołożyć jogurt i zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć folią aluminiową i wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ciasto należy podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na prostokąt. Oba płaty posmarować grubo konfiturą, zwinąć w rulon i docisnąć. Następnie trzeba pokroić je na kawałki o grubości około 1-2  cm. Ciasteczka ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 C. Po upieczeniu ślimaczki wyjąć, wystudzić i posypać delikatnie cukrem pudrem. Przed podaniem obficie obsypać płatkami migdałowymi. Czas przygotowania około 60 minut.