Spotkanie przy kawie

         Raz w miesiącu spotykamy się z moją przyjaciółką na dłuższą pogawędkę. Wtedy mamy czas tylko dla siebie. Rozmawiamy, pijemy kawkę, jemy słodkości. Jest to czas tylko dla nas, nasi mężowie zajmują się dziećmi, nie musimy odbierać żadnych telefonów oraz na ten jeden dzień wstrzymane jest ratowanie świata przez nas 😉. W tym miesiącu spotkaliśmy się u mnie, jako że przez ostatnie dwa razy tak się złożyło, że byliśmy u Ani. Postanowiłam przygotować niespodziankę i upiec jej ulubione ciasto. Wiedziałam, że tym sprawię jej nie małą radość, a zawsze dobrze jest zrobić coś dla innej osoby. Zamiast kupować jej prezenty czy jakiś mały upominek, postawiłam na domowe ciasto, które ona tak bardzo lubi. Do przygotowania ciasta użyłam pysznych słodyczy Dr Gerarda. Użyłam między innymi draży do dekoracji. Ciasto wyglądało i smakowało bosko. Ania była zachwycona niespodzianką!.
Dzień spędziłyśmy na ploteczkach, rozmowach i śmiechu. Uwielbiam te nasze dni, wtedy w stu procentach możemy skupić się na sobie i tej drugiej bliskiej osobie. Mamy nadzieję kontynuować naszą tradycję najdłużej jak się da i jak długo pozwolą nam nasze dzieci i mężowie.
Czasami nawet marzymy o tym, żeby nasze dzieci przyjaźniły się w przyszłości, tak jak my się przyjaźnimy już od wielu, wielu lat.

Sobotnie zakupy

        Raz na tydzień robimy z mężem takie duże zakupy. Żeby nie biegać co jakiś czas po coś do sklepu, teraz kiedy mamy takie ograniczenia. Zazwyczaj w sobotę wybieramy się do super marketu oraz na targ, żeby kupić wszystkie potrzebne rzeczy na kolejny tydzień. W ciągu tygodnia przygotowujemy listę z mężem i dopisujemy produkty i składniki na kolejne obiady.
Oboje bardzo lubimy tą naszą tygodniową rutynę. Zawsze też staramy się spróbować czegoś nowego. To znaczy kupujemy coś czego jeszcze wcześniej nie jedliśmy. Próbujemy nowe owoce, warzywa. Czasami są to nowego smaku napoje, słodycze.
W tym tygodniu to właśnie na słodkości padł nasz wybór oraz na nowy owoc. Słodycze Dr Gerarda są nam bardzo znane oraz przez naszych domowników lubiane. Jednak nigdy wcześniej nie próbowaliśmy nowych Pryncypałków o smaku orzechowym. Tak więc postanowiliśmy zapakować je do koszyka i sprawdzić jak smakują. A z kolei nowym owocem był "jack fruit", owoc z wyglądu przypominał małego, kolczastego jeża. Bardzo ciekawi byliśmy jak będzie wyglądał w środku oraz jak będzie smakował.
Wiem, że wydawać się to może nie tyle co nadzwyczajne, ale my z mężem i naszą rodzinką bardzo lubimy te co tygodniowe, nowe smaki. Serdecznie polecamy podjęcie takiego wyzwania.
Nie tylko poszerzają nam się smaki, ale również zawsze staramy się dowiedzieć czegoś nowego o danym smaku, owocu czy produkcie.

Trudne czasy.

  Trudne nastały czasy, bo teraz wszyscy musimy się pilnować  aby nie zarazić się tym paskudnym wirusem. Nikt  takiej sytuacji się ni spodziewał.  Wszyscy  musimy wytrwać i nie wychodzić z domu.
  Najtrudniej to wytłumaczyć wnuki, że nie możemy ich odwiedzić.
Nam też jest trudno się z tym pogodzić, że nie  widujemy ich.
Mimo wszystko  w najbliższy wtorek, musimy iść do sklepu vy uzupełnić  jedzenie i przy okazji też, choć przez balkon zobaczymy się z wnukami. 
 Maciuś lubi słodycze, więc  kupię mu trochę słodyczy Dr Gerarda - Pryncypałki o nowym orzechowym smaku, oraz herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową, a dla Karolka  jakąś zabawkę, bo on  jeszcze nie jad słodyczy.
Babcia  upiekła Sernik nowojorski na spodzie z ciasteczek wit’AM i z solonym karmelem  wg. przepisu ze strony Dr Gerarda https://drgerard.eu/wypieki-od-serca/wiecej-przepisow/ .
  Sernik  wygląda wspaniale, a pachnie tak apetycznie, że ciężko oprzeć się pokusie zjedzenia.
  Kiedy tylko wystygł został zapakowany  i zabezpieczony bym się do niego nie dobrał.
   Bardzo polecam wszystkim, którzy lubią samodzielnie przygotowywać słodkie przekąski, aby korzystali z przepisów   ze strony https://drgerard.eu/wypieki-od-serca bo są tam bardzo proste a zarazem bardzo smaczne.    

COŚ WYJĄTKOWEGO

W tym tygodniu spodziewam się wyjątkowych gości. Muszę zatem na te spotkanie przygotować coś równie wyjątkowego. Z pewnością na początek pomogą mi w tym- PRYNCYPAŁKI O NOWYM ORZECHOWYM SMAKU DR GERARDA, A reszty dokona KARP PIECZONY W MIGDAŁACH Z SOSEM. Składniki : 800 g filetów z karpia, otarta skórka z 1 cytryny, mąka pszenna, 1 jajko, 60 g płatków migdałów, olej, sól, pieprz, sos orzechowo – migdałowy : 50 g grubo posiekanych orzechów włoskich, 50 g grubo posiekanych płatków migdałów, 80 ml miodu pitnego, łyżka miodu lipowego nektarowego,80 ml śmietanki 30 % Sos chrzanowo –jogurtowy : 1 obrane jabłko pokrojone w ćwiartki, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki chrzanu domowego, sól, pieprz Przygotowanie : Filety z karpia umyć i delikatnie osuszyć. W razie konieczności podzielić na mniejsze części. Kawałki karpia od str mięsa doprawić solą, pieprzem i skórką z cytryny. Następnie obtoczyć w monce, jajku i płatkach migdałów ( tylko od strony mięsa ) i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Zaczynając od strony z płatkami. Usmarzonego karpia przełożyć na blachę wyłożoną folią aluminiową i wstawić na 7 – 8 minut do piekarnika na 170 C. Orzechy i migdały uprażyć na patelni. Wlać miód pitny i miód, podgrzewać na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gdy sos nieco stężeje dodać śmietankę. Gotować aż sos lekko zgęstnieje. Drugi sos : Jabłko zalać niewiielką ilością wody około pół szklanki i gotować do miękkości, a następnie zmiksować blenderem. Dodać jogurt i chrzan. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Karpia podawać z sosami. [

BOJOWE ZADANIE

Moi sąsiedzi pilnie musieli wyjechać. Zostawili mi pod opieką swóje maluchy. Jutro mam więc bojowe zadanie – przygotować dla brzdąców coś dobrego do jedzenia. Jeśli chodzi o słodycze, to na pewno będą to HERBATNIKI DLA DZIECI ANIMALS Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ DR GERARDA, a na obiad Przygotuję PRZEKŁADANIEC Z CUKINIĄ I MAKARONEM SPAGHETTI Składniki : 40 dag mieszanego mielonego mięsa, 2 cukinie, 30 dag makaronu spaghetti, 10 dag zielonego groszku z puszki, 3 pomidory, 2 marchewki, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2/3 szklanki mleka, 10 dag żółtego sera, 5 jajek, sól, pieprz, zioła prowansalskie, gałka muszkatoałowa, chili i natka do dekoracji, tłuszcz do formy. Przygotowanie : Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Cukinię oczyść, umyć, pociąć w plasterki. Krótko podsmażyć je na teflonowej patelni grillowej. Posypać solą. Pomidory umyć usunąć pestki, miąż pokroić w kosteczkę. Marchewki i cebulę obrać pociąć na kawałki. Na patelni rozgrzać olej . Podsmażyć na nim mięso z marchewką i cebulą. Wymieszać z koncentratem. Przyprawić na pikantnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Do mięsnej masy dodać pokrojone pomidory i groszek. Jajka roztrzepać wraz z mlekiem. Przyprawić na pikantnie solą, pieprzem oraz gałką. Żółty ser grubo zetrzEć. Makaron odcedzić przelać na sitku zimną wodą. Żaroodporną formę posmarować tłuszczem lub wyłożyć formą aluminiową. Ułożyć w niej na przemian porcje makaronu oraz mięsnej masy z warzywami i plasterki cukinii. Zalać masą jajeczną. Wierzch zapiekanki posypać startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp 200 C. Piec przez 45 minut. Przed podaniem udekorować natką i chili.

TRUDNE CHWILE

Ostatni miesiąc, to czas, kiedy musimy przebywać w naszych domach. W tych momentach są ze mną produkty DR GERARDA. W sposób szczególny, PRYNCYPAŁKI O NOWYM ORZECHOWYM SMAKU. Te wafelki zawsze pomagają przetrwać mi trudne chwile. Mam nadzieję, że w sklepach ich nie zabraknie. Wtedy będzie trzeba radzić sobie inaczej. Być może zastąpi je TORT WĘGIERSKI Składniki : Blaty bezowe : 10 białek, szczypta soli, 1,5 szklanki cukru, 1 czubata szklanka zmielonych migdałów. Masa maślana : 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 szklanka mleka, 3 żółtka, 1 szklanka śmietany kremówki, pół szklanki cukru, 25 dagg masła roślinnego, 3 łyżki wiśniówki. Polewa : 2 tabliczkibiałej czekolady, pół tabliczki gorzkiej czekolady. Dodatkowo : wiórki czekoladowe do obsypania. Przygotowanie : Blaty – Białka wymieszać z solą i ubić na sztywno, powoli dosypując cukier. Pod koniec ubijania bezę wymieszać z migdałami.Spód tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć pergaminem. Nałożyć 1/6 masy bezowej i cienko rozsmarować. Blat piec ok 10 minut w 200 C. W ten sam sposób upiec jeszcze 5 blatów. Masa – Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym, mąką ziemniaczaną i pół szklanki mleka.Resztę mleka, śmietanę i cukier zagotować. Połączyć z masą żółtkową. Gotować mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzić ją i utrzeć z masłem oraz wiśniówką. Blaty przełożyć kremem. Posmarować nim też bok ciasta. Polewa- Obie czekolady osobno stopić. Wierzch tortu posmarować białą czekoladą. Zanim zastygniezrobić na niejkilka rzędów kropeczek z gorzkiej czekolady. Przeciągniąć po nich wykałaczką by powstał charakterystyczny wzorek. Bok tortu obsypać wiórkami.

Wizyta kuzynki

Przyjechała do mnie kuzynka z swoimi wnukami. Damianek ma siedem lat a Jolka pięć. Była to wizyta niezapowiedziana, więc byłem zaskoczony ale mile. Z okazji jej przyjazdu zrobiłem tartę podwójnie kokosową z przepisuz strony Doktora Gerarda. Dawno się nie widzieliśmy więc przy kawie było oczym po rozmawiać. Poszliśmy też na krudki spacer do lasu. Po spacerze wruciliśmy do domu na obiad po którym musiała wracać do domu. Odprowadzając ją kupiłem na drogę dzieciakom herbatniki dla dzieci Animals z polewą czekoladową Od firmy Doktor Gerard. Składniki Spód: • 300 g ciasteczek kokosowych dr Gerard • 50 g czekolady gorzkiej • 60g masła • szczypta soli Krem biały: • 100 g czekolady białej • 200 g wiórków kokosowych • 200 ml śmietanki kremówki 36% • 3 łyżeczki czubate cukru pudru • 50 g masła Krem czekoladowy: • 50 g czekolady gorzkiej • 100 g czekolady mlecznej • 200 ml śmietanki kremówki 36% • 1/2 szklanki śmietanki 36% Sposób przygotowania Tarta kokosowa na ciasteczkach kokosowych z polewą, z kremem z białej czekolady i wiórek kokosowych Rozgnieść ciastka. Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, następnie wymieszać z rozdrobnionymi ciastkami, wyłożyć na wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty. Wstawić do lodówki. Czekoladę, masło i kremówkę podgrzać w kąpieli wodnej, mieszać, aż czekolada się rozpuści, a składniki się połączą. Następnie wyłączyć kuchenkę, dodać wiórki i cukier, dobrze wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Zimną masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, ponownie schować do lodówki. Całość podgrzać w kąpieli wodnej ciągle mieszać, aż masa będzie gładka i jednolita, następnie odstawić do ostygnięcia. Gdy masa ostygnie, wylać ją na biały krem. Całość ozdobić kuleczkami Maltikeks. Wstawić do lodówki do stężenia na minimum godzinę. Tartę najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.