Chwila relaksu

Zapraszam na pyszne ciasto na kakaowym biszkopcie z masą jogurtowo- wiśniową, puszystymi biszkoptami z galaretką wiśniową, kremem śmietankowym pod czekoladową skorupką i śmietanką na wierzchu, którą posypałam wiórkami kokosowymi i startą czekoladą. Spróbujecie? Oto składniki:

Kakaowy biszkopt
-6 jajek
-1 szklanka mąki
-niepełna szklanka cukru
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
-1 litr jogurtu naturalnego
-300 g wydrylowanych wiśni
-niepełna szklanka cukru
-4,5 łyżki żelatyny
-1 opakowanie bitej śmietany w proszku + niepełna szklanka zimnego mleka
-cukier wanilinowy

Śmietanka
-500 ml śmietany 36%
-niepełna szklanka cukru pudru
-1,5 łyżki żelatyny

Dodatkowo
-ciastka Pasja wiśniowa od Dr Gerard opakowanie
-słoik dżemu wiśniowego
-6 kostek czekolady mlecznej
-1,5 łyżki wiórek kokosowych 

Sposób przygotowania: kakaowy biszkopt: białka oddzielam od żółtek, białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier i ubijam, dodaję żółtka i ubijam, dodaję przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i mieszam łyżką. Blaszkę (około 22/28 cm) wykładam papierem do pieczenia. Ciasto przekładam do formy i wstawiam do nagrzanego piekarnika, piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Masa: jogurt mieszam z cukrami, wiśnie kroję na drobne kawałeczki, dodaję do jogurtu i mieszam. Żelatynę rozpuszczam w niepełnej szklance wrzątku i przestygniętą dodaję do masy jogurtowej. Śmietanę w proszku ubijam z mlekiem i mieszam z tężejącym jogurtem. Śmietanka: żelatynę rozpuszczam w 1/2 szklanki wrzątku i studzę. Schłodzoną śmietanę 36% ubijam z cukrem pudrem i dodaję przestygniętą żelatynę. Zimny biszkopt przecinam na dwa blaty. Na pierwszą część ciasta wykładam tężejącą masę jogurtową. Przykrywam drugą częścią biszkoptu, smaruję go dżemem, układam ciastka Pasja wiśniowa (przecinam na połówki), na ciastka wykładam śmietankę. Wierzch posypuję startą czekoladą i wiórkami kokosowymi. Schładzam i gotowe. Wystarczy jeszcze tylko zrobić kawę, herbatę lub gorącą czekoladę i chwila relaksu gwarantowana. Do przygotowania koniecznie wykorzystajcie niepowtarzalne słodycze o Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!