Jak powstaję mąka.

 

Czy wiecie jak się robi mąkę? Jest to bardzo ważny składnik wielu pyszności Dr Gerarda , wykorzystuje się je w słodyczach takich jak np. markizy czy wafelki. Wielu z nas piecze ciasta czy chleb i także stosuję mąką, ale czy wiecie jak ona powstaje? Otóż tak, opisuje to internet.

Produkcja mąki polega na przemiale ziarna, tzn. na mechanicznym rozdrobnieniu oczyszczonego ziarna za pomocą specjalistycznych urządzeń, tak aby oddzielić centralną części ziarna, to jest bielma mącznego od zewnętrznej warstwy ziarna – to jest okrywy owocowo-nasiennej. W ten sposób z rozdrobnionego bielma wytwarzana jest mąka, a oddzielona warstwa owocowo-nasienna tworzy otręby. Proces produkcji polega na wielokrotnym, etapowym rozdrobnieniu ziarna i międzyproduktów przemiału oraz ich sortowaniu i odsiewaniu. Przemiał prowadzony jest za pomocą maszyn rozdrabniających (w głównej mierze mlewników walcowych) oraz maszyn odsiewających (odsiewaczy płaskich). Proces przemiału składa się z pasaży przemiałowych. Pasaż przemiałowy stanowi połączenie mlewnika walcowego i odsiewacza. Rozdrobniony produkt kierowany jest z maszyny mielącej do odsiewacza, w którym następuje rozsortowanie mlewa na części różnej wielkości i jakości. Teraz jak będziecie tworzyć desery z ciastkami, to już będziecie wiedzieć jak powstaję mąką. A czy mąka jest też w Pryncypałki Black&White – nowość Dr Gerard ciastka Pasja wiśniowe posmakujcie i zobaczcie na opakowaniu. 

Pamiętajcie o profilu na facebook'u , https://www.facebook.com/drGerardPL/ , jest tam bardzo wiele cennych informacji i licznych ciekawostek i konkursów. Zajrzyjcie w wolnej chwili i polubcie profil polecam.