Moje słodkie inspiracje.

Moje słodkie inspiracje.

Tak dużo mówi się o zdrowej żywności, zdrowych słodyczach. O szkodliwych przetwarzanych tłuszczach i cukrze. Firma Dr Gerard zmieniła technologię produkcji i od dawna nie wykorzystuje do produkcji słodyczy przetworzonych tłuszczy. Olej palmowy na dobre zniknął z linii produkcyjnej. W ofercie Dr Gerarda jest sporo ciastek-herbatników zbożowych. Wykorzystując mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane z dodatkiem suszonych owoców możemy sami przygotować świetne ciasteczka, czy batony zbożowe. Jeśli pokusimy się o zamianę zwykłego cukru na miód lub cukier roślinny mamy najzdrowsze słodycze. Warto sprawdzić cukier roślinny stewia (dostępny produkt w sklepach) zawiera niewielką ilość stewi, nasze ciasto będzie dobre jedynie mniej puszyste. Do wyboru mamy jeszcze cukier z kory brzozowej-ksylitol o lekko mentelowym smaku. Jednak korzystając z tego zamiennika ciasto będzie ciężkie. Mal-titol - cukier z kukurydzy - ciasto puszyste. Podsumowując: nr1 - stewia najzdrowszy, z kukurydzy, najsmaczniejszy. Wybór należy do was. Ja chętnie sięgam po Ciastka Alusie Aloha kokos i cudownie chrupiące wafelki czekoladowe. Dobrej jakości czekolada zawiera tłuszcz kakaowy, który wraz z miazgą kakaową dostarcza nam cennych składników mineralnych takich jak magnez, fosfor, potas. Propozycja przepisu  na zdrowy baton zbożowy autorstwa dietetyka pani Martyny Przybyłko.

Baton domowej roboty:

Składniki:

300g płatków owsianych, górskich

150g otrębów żytnich

Garść suszonej żurawiny

Kilka suszonych moreli

Garść nasion słonecznika

Garść nasion dyni

Garść orzechów arachidowych

6 łyżek miodu

1 jajko

3 białka jaj

Sposób wykonania:

Wszystkie suche składniki wsyp do miski, dodaj  płynny miód i wbij całe jajko i przygotowane białka. Jeśli masa będzie zbyt sypka możesz dodać więcej miodu lub kolejne białko (ewentualnie odrobinę mleka). Wymieszaj wszystkie składniki. Wyłóż na blachę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni około 20 minut. Pilnuj, żeby się za mocno nie zrumieniły. Pozostaw  do wystygnięcia i pokrój na porcje. Smacznego.