urodziny Zuzi

Wielkimi krokami zbliżały się 12 urodziny mojej siostrzenicy,a zarazem chrześniaczki Zuzi. Co roku wymyślam dla niej miłe i praktycznie prezenty, z których ona się bardzo cieszy. W tym roku postanowiłem wykupić dla niej kurs nauki pływania, bo wiem że moja siostra zapisała ją na wakacyjną kolonię nad morze, więc stwierdziłem, że taki kurs to strzał w dziesiątkę, bo ona będzie już umiała pływać. Oczywiście gdy złożyłem jej życzenia i podarowałem karnet na lekcje na basenie, to Zuzia skakała z radości i mocno mnie swojego jak to powiedziała najbardziej ulubionego wujaszka wycałowala. Mojej siostrze Beacie też zapowiedziałem,że zaczynając już od pierwszej lekcji pływania będę woził Zuzię na wszystkie lekcje. Tak też zrobiliśmy. Jadąc z moją siostrzenicą na basen zawsze zajadaliśmy nasze ulubione Słodycze z firmy Dr.Gerard. W drodze do domu było tak samo,bo przecież słodkości są dobre na wszystko,a Zuzia z zapałem opowiadała mi o swoich postępach.Kurs trwał dwa miesiące, a my dwa razy w tygodniu pędziliśmy na basen. Na koniec okazało się, że moja siostrzenica zdała egzamin z pływania z wyróżnieniem,bo byla z całej gromady młodzików najlepszym pływakiem. Beata była z niej bardzo dumna,a gdy wróciliśmy do domu to poczęstowała nas sernikiem z różową truskawkową pianką. Przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr. Gerard."Składniki
Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
1 szklanka cukru,cukier waniliowy,2 budynie waniliowe bez cukru,1 szklanka mleka,4 jajka,100 g masła
ciasteczka Maślane Listki dr Gerard
Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
2 łyżeczki żelatyny,1/2 kg truskawek zblendowanych
300 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek).Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki".

Trudne wybory.

     Pewnie to nie tylko moje zdanie, ale kiedy potrzeba coś wybrać w sklepach , to mamy duży problem. Wszystkiego jest tak dużo, że ciężko się zdecydować, co będzie najbardziej odpowiednie.
Ostatnio tak właśnie krążymy po sklepach by wybrać panele na podłogę.  Kiedy wcześniej mieliśmy wybraną, ale nie zdecydowaliśmy się na zakup, to teraz okazało się, że już niema ich w sprzedaży.
Tak szybko się zmieniają trendy, wzory, że ciężko za tym wszystkim nadążyć.
Dlatego znów musieliśmy wykonać rundę, która barfzo mnie wyczerpała, gdyż wszędzie trzeba było dotrzeć pieszo. Tym razem znów dzieci temu, że  w swojej podręcznej torbie noszę coś słodkiego Dr Gerarda, to mogłem uzupełnić swoje kalorie. Kiedy spotkałem małe podręczne opakowania słodyczy Dr Gerarda, to zakupiłem sobie by je mieć zawsze w swojej podręcznej torbie.
Sięgnąłem więc po paczkę Pryncypałek, którą wspólnie w parę sekund zjedliśmy popijając wodą mineralną i dalej mogliśmy ruszyć w rejs.
Prawie całkiem załamani, że chyba będziemy jechać gdzieś dalej, weszliśmy do ostatniego sklepu w naszym mieście, a był to już piąty sklep.
   Obsługa sklepu była bardzo miła i na dodatek dokonaliśmy wyporu paneli.
Kiedy wyszliśmy ze sklepu, to mimo wszystko stwierdziliśmy, że warto było trochę się namęczyć, ale mamy panele w odpowiedniej tonacji, a na dodatek w dość przystępnej cenie.
  Teraz możemy jeszcze zjeść ciastka posypane cukrem Ring, powiedziałem żonie i wyjąłem już ostatni  zapas z mojej reklamówki.
  Dzięki tym słodyczom poprawiliśmy sobie humor i zadowoleni wróciliśmy do domu.

„Magia kształtów”

Kształt jak kształt… Kółko, prostokąt, gwiazdka i wiele jeszcze dziwnych figur nie robi w dzisiejszych czasach żadnego szału. Dopiero owe figury odwzorowane w słodyczach pokazują swój urok i urzekają oczy, zniewalają umysł i doprowadzają do szaleństwa kubki smakowe konsumentów. Sam kształt, jako tylko kształt, nie spełnia zupełnie zadania przyciągnięcia konsumenta. Potrzebne są jeszcze zdobienia, czyli upiększenia typu lukier, polewa czy posypka. Najbardziej wdzięcznymi konsumentami są dzieci, gdyż szczerość w wyrażaniu spostrzeżeń co do kształtu, wyglądu zewnętrznego i smaku słodyczy nie jest niczym zakłamana. Dr Gerard już od kilku lat jest specjalistą w przyciąganiu i zdobywaniu nowych, i znających się na kunszcie cukierniczym, konsumentów. Weźmy pod uwagę na przykład Pryncypałki, które zdobyły Laur Konsumenta „Złoty Paragon”, ale też wiele innych słodyczy, między innymi: ciastka Tropical, ciastka posypane cukrem Ring, biszkopty Pałeczki kremowe. Najlepszymi konsumentami są jednak zawsze dzieci. Dr Gerard przygotował dla nich na przykład: Kruche ciasteczka w kształcie łapek, Kremisie mleczna czekolada i wiele innych słodkich rarytasów, dedykowanych specjalnie dzieciom. W dobie PRL-u, czyli w czasach mojego dzieciństwa, nie było dużego wyboru w słodyczach czy ciastkach. Gdy przyjeżdżał samochód z towarem na wieś, do wyboru mieliśmy trzy do czterech rodzai słodyczy i ciastek. Człowiek, stojąc w kolejce, nie miał czasu zastanawiać się i wybrzydzać, tylko brał co było, nie to co w obecnych czasach.

Odwiedziny siostry

Odwiedziła mnie niespodziewanie moja siostra Bregida z szwagrem Jankiem. Przyjechali do południa więc mogłem pujść do sklepu na zakupy. Prucz produktów do obiadu kupiłem biszkopty Pałeczki kremowe i draże od firmy Doktor Gerard.Po powrocie do domu wypiliśmy kawę i przygotowaliśmy obiad. Zrobiłem teżCrumble z jesiennych owoców z ciasteczkami wit’AMz strony Doktora GERARDA.Okazało się, że muszę iść kupić ciasteczka witam i śliwki. Całe szczęście, że sklep mam bardzo blisko.Wruciłem akurat na obiad. Po pysznym obiedzie poszliśmy na spacer do lasu.Po spacerze wruciliśmy do domua by zabrać kawę i poszliśmy na działkę.Tam wypiliśmy kawę.Ja wieczorem poszedłem do domu a siostra z szwagrem tam spali. Do domu pojechali rano po śniadaniu. Składniki • Kruche Rogaliki z cukrem pudrem dr Gerard • Ciasteczka wit’AM musli śliwki czekolada dr Gerard • brzoskwinie, morele, śliwki • 3 łyżki brązowego cukru • 1 łyżeczka cynamonu • 1/3 kostki masła Sposób przygotowania Owoce przekroić na pół, usunąć z nich pestki i podsmażyć na połowie masła z dodatkiem cukru i cynamonu. Gdy owoce puszczą sok, zdjąć z ognia i ułożyć je w żaroodpornym naczyniu. Ciasteczka wraz z resztą masła zmiksować (delikatnie, tak by pozostały większe kawałki). Masę ciasteczkową wyłożyć na owoce. Piec 35 minut w 180 stopniach. Podawać z bitą śmietaną.

Na zakończenie sezonu

     Jak co roku z paczką przyjaciół robimy zakończenie sezonu na działce, w tym roku przypadło mi do zrobienia coś słodkiego. Wpadłam na pomysł zrobienia sernika na zimno z owocami na biszkoptach Dr Gerarda i z galaretką. Połączenie pewnie wydaje się znane, ale smak jest trochę inny, gdyż do części masy serowej dodałam pokruszone draże dr Gerarda oraz likier kakaowy.
Biszkopty na spód też nasączyłam likierem kakaowym.
Sernik jest bardzo delikatny, orzeźwiający, a nutka kakao dodaje mu wyszukanego smaku. Jak dla mnie to najlepszy sernik na zimno przygotowany z serków homogenizowanych.
Bardzo gorąco polecam wypróbować to ciasto z malinami, jagodami, borówkami.

Spód
-13 dkg biszkoptów dr Gerarda
-2 łyżki likieru kakaowego

Masa serowa
-80 dkg serka homogenizowanego
-6 łyżek cukru pudru
-1 łyżka cukru waniliowego
-3 łyżki czubate żelatyny
-3 dkg draży Dr Gerarda
-1 łyżka likieru kakaowego

Wierzch
-40 dkg truskawek (ja zrobiłam z tymi owocami)
-1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki zawinąć w folię aluminiową. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do stężenia.
Truskawki umyć,osuszyć i pokroić na połówki.

Letnia słodycz

     Fantastyczne letnie ciasto bez pieczenia w te upały, z letnimi owocami np. borówkami, morelami itp. na biszkoptach Dr Gerarda.  Przełożone kremem z serka mascarpone i bitej śmietany. Charakteru dodaje likier i świeży sok z pomarańczy. W smaku lekkie, puszyste, orzeźwiające do kawy w te upały idealne przy spotkaniu z przyjaciółmi i rodziną. Koleżanka pochwaliła mnie, że jest to po prostu owocowe tiramisu. Deser tak mi zasmakował, a zrobiłam go z morelami następnym razem spróbuję przygotować z borówkami.
Składniki
-400 g biszkoptów o smaku morelowym Dr Gerarda
-800 g świeżych moreli umytych i obranych
-1 i 1/4 szklanki konfitury
-2/3 szklanki świeżego soku z pomarańczy
-1 i 1/3 szklanki kremówki 36%
-3 łyżki cukru pudru
-500 g serka mascarpone
-5 łyżek likieru pomarańczowego
-1 galaretka morelowa lub pomarańczowa

Blaszkę wykładamy folią spożywczą.
Sok pomarańczowy dokładnie mieszamy z konfiturą 
Morele kroimy w plasterki
Do serka mascarpone dodajemy likier i krótko miksujemy do połączenia składników
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem
Dodajemy do niej serek i mieszamy mikserem.
Dno blaszki wykładamy biszkoptami i polewamy je połową konfitur z sokiem. Wierzch przykryć połową kremu z mascarpone i wyrównać. Na kremie kładziemy morele, na morele kładziemy biszkopty i polewamy je resztą konfitur z sokiem. Na wierzch wyłożyć pozostały krem.
Blaszkę wstawiamy do lodówki. Galaretkę rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia.
Lekko tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta i blaszkę znów wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Proste przepisy na stornie Dr Gerarda.

  Niedawno się zaczęły, a już koniec, myślę tu o wakacjach.
Nadchodzi czas, kiedy nasze dzieci udadzą się do szkoły, by pobierać naukę.
Chociaż mnie osobiście już to nie dotyczy, ale w najbliższą sobotę spotykamy się na działce, by milo zakończyć te wakacje. Wśród gości będą również dzieci, które od września udają się do szkoły.
My idziemy jako zaproszeni goście, więc planujemy by prócz dobrego humoru zabrać ze sobą coś słodkiego.
Zajrzałem więc na stronę Dr Gerarda pod adresem https://drgerard.eu/przepisy-blogerek/ gdzie znalazłem prosty przepis na sernik.
Właśnie ten sernik będzie przygotowany na tą małą ucztę i mam nadzieję, że wszystkim będzie smakował/
Poniżej podaję ten właśnie przepis  ze strony - https://drgerard.eu/sernik-bez-pieczenia-z-pryncypalkami-classic/

      Potrzebne składniki:
(na tortownicę o średnicy 24 cm)
      Na spód:
200 g wafli „Pryncypałki Classic” Dr Gerard
50 g migdałów
60 g masła
     Masa serowa:
200 g śmietanki kremówki
9 płatków żelatyny (18 g)
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
180 g jogurtu greckiego
100 g cukru
Dekoracja:
4 wafle „Pryncypałki Classic” Dr Gerard
3 łyżki konfitury truskawkowej
10 truskawek
      Sposób przygotowania
W małym rondelku rozpuszczamy masło. W malakserze mieszamy wafle i migdały z rozpuszczonym masłem. Uzyskany „mokry piasek” przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy do dna, by uzyskać spód sernika.
W małej miseczce z zimną wodą namaczamy przez 5-10 minut płatki żelatyny. Następnie dobrze odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy je do śmietany kremówki, którą podgrzewamy na niewielkim ogniu. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić w kremówce, ale śmietana nie powinna zostać doprowadzona do wrzenia. Śmietanę z żelatyną studzimy, powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca.
W malakserze mieszamy twaróg, jogurt grecki i cukier. Cienką strużką dodajemy śmietanę z rozpuszczoną żelatyną.
Gotową masę serową przekładamy na tortownicę. Wstawiamy na całą noc do lodówki, można nawet zostawić sernik w chłodzie na całą dobę.
Przed podaniem lekko podgrzewamy konfiturę truskawkową. Rozprowadzamy ją po wierzchu sernika, posypujemy kawałkami truskawek i pokrojonymi w kostkę wafelkami „Pryncypałki Classic” Dr Gera
    Smacznego.