Pyszna kostka

Na minioną niedzielę przygotowałam ciasto z kremem budyniowym, bananami, biszkoptami i bitą śmietaną, które tak bardzo smakowało rodzince, że ponownie zagości u mnie na stole w Wielkanoc. Chcecie wypróbować? Oto składniki: 

Spód  
-50 g masła
-3 łyżki kakao
-1 łyżka miodu
-125 ml mleka
-2 jajka
-100 g mąki
-100 g cukru
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-pół łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
-700 ml mleka
-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
-3 żółtka 
-1 budyń śmietankowy
-1 łyżka mąki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1 opakowanie cukru wanilinowego
-250 g masła
-2/3 szklanki cukru pudru

Dodatkowo
-100 g powideł śliwkowych
-1 kg bananów
-sok z połowy cytryny
-400 ml zimnej śmietanki kremówki 36%
-1/3 szklanki cukru pudru
-2 opakowania śmietan fix
-biszkopty Pasja wiśniowa od Dr Gerard 2 opakowania 
-70 g ulubionej czekolady 

Sposób przygotowania: spód: piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Formę (23/35 cm) wykładam papierem do pieczenia. Masło wkładam do rondelka, dodaję kakao i miód. Mieszając rozpuszczam. Odstawiam z ognia dodaję mleko i mieszam, dodaję jajka i mieszam. Do miski wsypuję mąkę, dodaję cukier, sodę oraz proszek do pieczenia i mieszam. Wlewam masę z rondelka i miksuję do połączenia się składników. Masę wlewam do formy i wstawiam do piekarnika na około 15 minut. Po wyjęciu studzę i smaruję powidłami. Krem: odlewam pół szklanki mleka i mieszam je z żółtkami, budyniem, mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka gotuję z dodatkiem kawy i cukrem wanilinowym. Na gotujące mleko wlewam mieszankę, energicznie mieszam do zagotowania. Gotowy budyń studzę. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Ucierając dodaję porcjami zimny budyń. Przełożenie: banany obieram, przecinam na mniejsze kawałki, smaruję sokiem z cytryny i układam na powidłach, wykładam krem kawowy, układam biszkopty Pasja wiśniowa. Dokładnie schłodzoną śmietankę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, pod koniec ubijania dodaję śmietan fixy. Ubitą śmietankę wykładam na biszkopty, a wierzch posypuję startą czekoladą. Przed podaniem chłodzę w lodówce minimum 3 godziny. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najpyszniejsze. Polecam i życzę smacznego!

Prezenty

Zawsze w moim domu, tak samo jak w domu mojej żony  Asi od najmłodszych naszych lat w święta wielkanocne otrzymywaliśmy prezenty, którymi były różne słodycze. Taki był zwyczaj w naszym regionie,dlatego razem z Asią postanowiliśmy podtrzymać naszą tradycję i przekazać ją naszym dzieciom. Mamy dziewięciooletniego synka Grzesia i siedmioletnią córeczkę Basię. Kilka dni przed samą Wielkanocą wybraliśmy się razem z żoną po słodkie prezenty dla naszych skarbów. Wiedzieliśmy ,że najbardziej smakują im słodycze z firmy Dr Gerard, takie jak ciastka kremówki, ciastka pryncytorciki, draże oraz biszkopty Pasja Wiśniowa. W samą Wielkanoc z samego rana nasze dwie pociechy znalazły swoje prezenty, którymi były ich ulubione słodycze. Na święta moja żona zrobiła  własnoręcznie dla nas wszystkich słodką niespodziankę .Był to sernik z różową truskawkową pianką. Przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr Gerard."Składniki
Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
1 szklanka cukru,cukier waniliowy,2 budynie waniliowe bez cukru,1 szklanka mleka,4 jajka,100 g masła
ciasteczka Maślane Listki dr Gerard
Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
2 łyżeczki żelatyny,1/2 kg truskawek zblendowanych
300 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek).Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki".

Wyprawa na wschód Polski.

          Korzystając z pięknej pogody i wolnego czasu, planujemy letnie wojaże. Oczywiście robimy to nie wychodząc z domu. Siedzę z dziećmi na balkonie z nosami w ekranach. Na talerzyku przed nami leżę ciastka wielozbożowe Dr Gerard Deli Grano w wersji z kalafiorem lub z burakiem. Nasza psina również ma ochotę na tą przekąskę. Przez ostatnie lata poznaliśmy już sporo naszego Kraju. Byliśmy na północy, południu. Jeszcze, gdy nie mieliśmy samochodu zjechaliśmy Polskę zachodnią dzięki PKP. Biorąc na chłopski rozum, trza by nam ruszać na wschód. Z przystankiem w stolicy. Tam zabawimy dwa może trzy dni i dalej w kierunku wschodniej ściany. Jeszcze nie wiemy jak daleko się wybierzemy, marzy mi się Zamość, Rzeszów, Sandomierz, Przemyśl i jako fan zespołu KSU Ustrzyki. Zjadając kolejne ciastko Marysia podpowiedziała Międzyrzec Podlaski, bo tam robią te ciastka „dr Gerard”. Faktycznie jadąc z Wa-wy na wschód można wpaść tam. Zobaczyć jak produkują ciastka, albo, chociaż kupić zapas w sklepie firmowym. Sprawdziłem w Internecie, miejscowość ta leży nad rzeką Krzna w województwie lubelskim. To dość stara miejscowość pierwsze zmianki są z XII i XIII wiek. Stąd mam pewność, że znajdują się tam zabytkowe Kościoły, miejsca pamięci narodowej, ślady życia na tych terenach Polaków i Żydów, Pałace i ciekawe miejsca. Jak moja ukochana zobaczy takie newsy, to nie odpuści. Dodam, że jest ona z wykształcenia historykiem, dlatego miasta jak Międzyrzec stanowią dla niej skarbnice wiedzy. Co tam historia, Marysia zrobiła już listę zakupów, gdy tam będziemy: ciastka Pryncytorcik, biszkopty Pasja wiśniowa, ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa, draże Maltikeks. Nie możemy zapomnieć o markizach Mafijnych czy rurkach ROLLS ROLLS. W końcu ta wyprawa potrwa co najmniej dziesięć dni. Musimy mieć spore zapasy.

Życzcie nam szerokiej drogi.

Ogród działkowy cz 3

I tak gdy pani Krystyna dotarła do pana Witolda chrupiąc swoje ulubione ciastka, a są nimi jak już wiemy biszkopty Pasja wiśniowa oczywiście, że i od producenta Dr Gerarda obydwoje małżonków ruszyło do sklepu ogrodowego. Po przekroczeniu progu sklepu oczom ich ukazał się ogrom asortymentu i pomimo iż rzeczy jakie mają kupić na działkę mają zapisane na kartce to już wiedzieli, że te zakupy zajmą im większą chwilę czasu niż pierwotnie mieli go zarezerwowaną na ten czas Pani Krysia tylko uśmiechając się do swego męża powiedziała dobrze, że pomyślałam o małym co nieco do pochrupania na ten czas zakupów, a jak małe co nieco to oczywiście iż od producenta Dr Gerarda ich ulubione ciastka. Następnie obydwoje ruszyli do pierwszych regałów gdzie były nasiona kwiatów i warzyw. Pani Krysia co raz podchodziła w inne miejsce aby zapakować do koszyka torebeczkę z nasionami kwiatów i jak wiemy warzyw, które to już wybrała.  Pan Witold także tak samo jak i jego żona zajmował się kupnem rzeczy na działeczkę ale ruszył on teraz w miejsce gdzie znajdował się asortyment, węże ogrodowe i bacznie zaczął się im przyglądać bo i ten produkt znalazł się na ich kartce zakupowej jako potrzebna rzecz do kupna.

Przed swietami

Zawsze przed świętami moja żona Asia pilnuje mnie, abym pomógł w sprzątaniu naszego domu,a najbadziej to żebym posprzątał  pokój sportowy.  Tym pokojem jest pokój z moimi medalami i pucharami .Goni mnie zawsze do posprzątania tego pokoju ,bo zawsze robi to sama,a jest tam zawsze dużo roboty. Cały dom jest na jej głowie ponieważ, jestem sportowcem ,który bardzo często wyjeżdża na zawody i różne zgrupowania po Polsce i całym świecie.Od najmłodszych lat moi rodzice zapisali mnie na strzelnicę sportową, bo  bardzo  podobało mi się strzelanie Myślę,że mam  takie zainteresowanie po moim dziadku, który jako młody chlopak też startował w różnych zawodach strzeleckich. Całe sprzątanie pokoju zajęło mi sporo czasu,z uwagi na to,że przez kilkanaście lat uzbierało się sporo medali i pucharów ,a wszystko było trzeba wytrzeć z kurzu i umyć. Podczas sprzątania zajadałem moje ulubione słodycze z firmy Dr Gerard. Po po zakończeniu porządkowania pokoju stwierdziłem, że to jest bardziej męczące niż start w zawodach. Ale po tak powiedzmy ciężkiej pracy czekała na mnie  słodka niespodzianka:muffiny z pryncytorcikiem przygotowane przez moją żonę. Przepis na nie można znaleźć na stronie firmy Dr Gerard."Składniki:2 szklanka mąki,3/4 szklanka cukru
1/2 szklanka oleju,1 szklanka maślanki,3/4 szklanka cukru
1/2 szklanka oleju,2 jajka,1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,łyżka kakao,kieliszek rumu
PryncyTorcik dr Gerard,śmietanka kremówka
Sposób przygotowania:Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie suche składniki połączyć w jednym naczyniu, w drugim połączyć wszystkie mokre, ostrożnie wsypywać suche do mokrych cały czas mieszając, na koniec dodać ubite białka. Surowe ciasto przełożyć do papilotek; do każdej babeczki włożyć połowę PryncyTorcika (tak by nie wystawał ponieważ się spali). Piec przez 20 minut w temp. 200 stopni.Upieczone i wystygnięte babeczki ozdabiać ubitą śmietaną kremówką następnie wbijać w nią połówki ProncyTorcików".

Bardzo słodkie, delikatne ciasto.

Bardzo słodkie, delikatne ciasto.


Mazurki to specjalność tradycyjnej polskiej kuchni wielkanocnej. Są to placki wykonane z różnych gatunków ciasta (kruche, biszkoptowe, marcepanowe) z dodatkiem bakalii, skórki pomarańczowej, fig i daktyli, rodzynek, orzechów i migdałów. Zwykle lukrowane. Ja podam wam dzisiaj przepis na nieco innego mazurka. Wykorzystamy  do tego gotowe słodycze od Dr Gerarda. Proponuję,  biszkopty Pasja wiśniowa, a dla odważnych ciastka wielozbożowe Dr Gerard Deli Grano w wersji z kalafiorem lub z burakiem.  My skupimy się na biszkoptach Pasja wiśniowa. Będzie to ciasto bardzo kokosowe, słodkie, delikatne w smaku. Po jednym dniu w lodówce cudowne biszkopty Pasja wiśniowa, zmiękną i tworzą spójną całość z masą budyniową. Wierzch ciasta możemy dodatkowo posypać płatkami migdałowymi  lub polać delikatnie gorzką czekoladą, na pewno urozmaici to smak. W wersji z ciastkami wielozbożowymi Dr Gerard Deli Grano z kalafiorem lub z burakiem. Warto te ciastka rozkruszyć, a do przygotowanego tak samo kremu dodać rodzynki.


SKŁADNIKI:



    750g  biszkoptów Pasja wiśniowa

    3 szklanki mleka



    3 żółtka



    3 czubate łyżki mąki pszennej



    3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej



    1 cukier waniliowy



    1,5 szklanki cukru



    1 szklanka wiórków kokosowych + 1 szklanka do posypania wierzchu



    50 g białej czekolady startej na tarce o dużych oczkach



    250 g masła lub margaryny



Żółtka ucieramy z ½ szklanki cukru i cukrem waniliowym. Mąkę pszenną i ziemniaczaną rozpuszczamy w szklance mleka i dodajemy do wcześniej utartych żółtek.



Pozostałe 2 szklanki mleka razem ze szklanka cukru doprowadzamy do wrzenia. Na gotujące się mleko wlewamy masę jajeczną i gotujemy budyń, cały czas mieszając, nie dopuszczając do powstania grudek. Odstawiamy budyń i czekamy, aż będzie całkowicie zimny. Po tym czasie dodajemy po kawałku masło, cały czas miksując na najwyższych obrotach. Pod koniec dodajemy wiórki kokosowe.



Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na tak przygotowanej blaszce układamy biszkopty Pasja wiśniowa od Dr Gerarda, następnie wylewamy 1/3 masy budyniowej. Ponownie wykładamy biszkoptami i wylewamy budyń, biszkopty i budyń. Powinny powstać 3 warstwy. Na wierzch wysypujemy równomiernie wiórki kokosowe oraz białą czekoladę. Ja również wysypałam płatkami migdałowymi, ale nie jest to konieczne. Ciasto wkładamy do lodówki na min. kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Smacznego.

Zachęcam do odwiedzenia strony http://drgerard.eu/przepisy oraz do zapoznania się  z  krótkimi filmikami reklamującymi Dr Gerard https://youtu.be/pQfZr2v7zIw. Jestem przekonana, że znajdziecie coś wyjątkowego na swój świąteczny stół.

Pyszny wiśniowy deser.

Pyszny wiśniowy deser.


Na świąteczny stół, możemy przygotować  cudownie pachnące, wyjątkowe ciasto bez pieczenia. Wykorzystam jako bazę biszkopty Pasja wiśniowa od Dr Gerarda. Wiele znakomitych przepisów na tego typu desery znajdziecie na stronie http://drgerard.eu/przepisy    Przekonajcie się sami jak łatwo zrobić  super niespodziankę kiedy ma się pod ręką sprawdzone, doskonałe słodycze od Dr Gerarda. Pomogą  wam w tym krótkie filmiki reklamujące Dr Gerard https://youtu.be/pQfZr2v7zIw Zdaję sobie sprawę, że równie chętnie sięgacie po świeżutkie - ciastka Pryncytorcik ,jak i po te niewielkie chrupiące  draże. A teraz przepis na   pyszny wiśniowy deser:

Deserowe ciasto śmietanowe z wiśniami

Składniki:

- 2 śmietany 12% (po 400 g)
- 1 śmietana 18% (400 g)
- 5-6 łyżek cukru pudru
- 2 duże lub 3 mniejsze opakowania biszkoptów Pasja wiśniowa od Dr Gerarda
- 2 galaretki wiśniowe
wiśnie drylowane ( można kupić gotowe w słoiku ) 

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach przegotowanej, gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia, a następnie schłodzenia.

Śmietany przełożyć do miseczki i wymieszać z cukrem pudrem.
Blaszkę ok. 23 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.  Każdy biszkopt maczać w śmietanie i układać w blaszce „cegiełkowo”. Powinny powstać 3 warstwy biszkoptów w śmietanie.
Po ułożeniu ostatniej warstwy biszkopty nieco docisnąć do spodu, aby wolne przestrzenie dokładnie wypełniły się śmietaną. Resztę śmietany wylać na wierzch i wyrównać.
Na śmietanie  ułożyć odsączone wiśnie (ciasno, jedna przy drugiej). Całość  wstawić do lodówki.
Gdy galaretka zacznie tężeć, wyjąć ciasto z lodówki, zalać galaretką i ponownie schłodzić. Podawać następnego dnia.
Przypominam, że masy śmietanowej nie ubija się i niczym nie usztywnia.

Życzę smacznego.