Pyszna kostka

Na minioną niedzielę przygotowałam ciasto z kremem budyniowym, bananami, biszkoptami i bitą śmietaną, które tak bardzo smakowało rodzince, że ponownie zagości u mnie na stole w Wielkanoc. Chcecie wypróbować? Oto składniki: 

Spód  
-50 g masła
-3 łyżki kakao
-1 łyżka miodu
-125 ml mleka
-2 jajka
-100 g mąki
-100 g cukru
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-pół łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
-700 ml mleka
-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
-3 żółtka 
-1 budyń śmietankowy
-1 łyżka mąki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1 opakowanie cukru wanilinowego
-250 g masła
-2/3 szklanki cukru pudru

Dodatkowo
-100 g powideł śliwkowych
-1 kg bananów
-sok z połowy cytryny
-400 ml zimnej śmietanki kremówki 36%
-1/3 szklanki cukru pudru
-2 opakowania śmietan fix
-biszkopty Pasja wiśniowa od Dr Gerard 2 opakowania 
-70 g ulubionej czekolady 

Sposób przygotowania: spód: piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Formę (23/35 cm) wykładam papierem do pieczenia. Masło wkładam do rondelka, dodaję kakao i miód. Mieszając rozpuszczam. Odstawiam z ognia dodaję mleko i mieszam, dodaję jajka i mieszam. Do miski wsypuję mąkę, dodaję cukier, sodę oraz proszek do pieczenia i mieszam. Wlewam masę z rondelka i miksuję do połączenia się składników. Masę wlewam do formy i wstawiam do piekarnika na około 15 minut. Po wyjęciu studzę i smaruję powidłami. Krem: odlewam pół szklanki mleka i mieszam je z żółtkami, budyniem, mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka gotuję z dodatkiem kawy i cukrem wanilinowym. Na gotujące mleko wlewam mieszankę, energicznie mieszam do zagotowania. Gotowy budyń studzę. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Ucierając dodaję porcjami zimny budyń. Przełożenie: banany obieram, przecinam na mniejsze kawałki, smaruję sokiem z cytryny i układam na powidłach, wykładam krem kawowy, układam biszkopty Pasja wiśniowa. Dokładnie schłodzoną śmietankę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, pod koniec ubijania dodaję śmietan fixy. Ubitą śmietankę wykładam na biszkopty, a wierzch posypuję startą czekoladą. Przed podaniem chłodzę w lodówce minimum 3 godziny. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najpyszniejsze. Polecam i życzę smacznego!