Prezenty

Zawsze w moim domu, tak samo jak w domu mojej żony  Asi od najmłodszych naszych lat w święta wielkanocne otrzymywaliśmy prezenty, którymi były różne słodycze. Taki był zwyczaj w naszym regionie,dlatego razem z Asią postanowiliśmy podtrzymać naszą tradycję i przekazać ją naszym dzieciom. Mamy dziewięciooletniego synka Grzesia i siedmioletnią córeczkę Basię. Kilka dni przed samą Wielkanocą wybraliśmy się razem z żoną po słodkie prezenty dla naszych skarbów. Wiedzieliśmy ,że najbardziej smakują im słodycze z firmy Dr Gerard, takie jak ciastka kremówki, ciastka pryncytorciki, draże oraz biszkopty Pasja Wiśniowa. W samą Wielkanoc z samego rana nasze dwie pociechy znalazły swoje prezenty, którymi były ich ulubione słodycze. Na święta moja żona zrobiła  własnoręcznie dla nas wszystkich słodką niespodziankę .Był to sernik z różową truskawkową pianką. Przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr Gerard."Składniki
Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
1 szklanka cukru,cukier waniliowy,2 budynie waniliowe bez cukru,1 szklanka mleka,4 jajka,100 g masła
ciasteczka Maślane Listki dr Gerard
Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
2 łyżeczki żelatyny,1/2 kg truskawek zblendowanych
300 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek).Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki".