Ciasto bakaliowe

Przygotowałam wczoraj bakaliowe ciasto z masą budyniową, mocno czekoladowymi ciastkami, owocami i galaretką. Smakowało pysznie, idealne na popołudniowy deser do kawy. Spróbujecie? Oto składniki: 

Ciasto
-8 białek
-3 żółtka
-20 dag cukru 
-10 dag rodzynek
-5 dag kokosu
-1 łyżka kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-10 dag orzechów włoskich mielonych
-10 dag orzechów włoskich krojonych

Masa
-1 szklanka cukru 
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 kostka masła lub margaryny 
-4 żółtka
-pół litra mleka
-1,5 łyżki kakao

Dodatkowo
-ciastka Mafijne Brownie od Dr Gerard 1,5 opakowania 
-3 galaretki truskawkowe
-4,5 szklanki wrzątku
-owoce (mrożone) ja miałam po trochę malin, jeżyn i borówek

Sposób przygotowania: przygotowuję galaretkę i odstawiam ją do wystudzenia. Ciasto: białka ubijam z cukrem, dodaję żółtka i resztę składników. Ciasto wylewam na blaszkę (około 23/40 cm) wyłożoną papierem i piekę około 30 minut w temperaturze 160 stopni. Masa: z mleka, żółtek, cukru, mąk gotuję budyń. Masło ucieram, dodaję porcjami przestudzony budyń nadal ucierając. Masę dzielę na 2 części. Do jednej dodaję kakao. Przełożenie: na ciasto umieszczone w blaszce wykładam masę z kakao, układam ciastka Mafijne Brownie, które smaruję masą białą, na masę wykładam owoce (mrożone) i zalewam tężejącą galaretką. Podaję po schłodzeniu gdy galaretka całkowicie stężeje. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najsmaczniejsze, a ciasto będzie mieć niepowtarzalny smak i efektowny wygląd. Polecam i życzę smacznego!

Miła wiadomość.

    Bardzo się ucieszyłem kiedy  zadzwoniła córka z  pytaniem:
 Czy  zaopiekujemy się wnukami, bo ma pilną sprawę  do załatwienia w wydziale komunikacji, a nie może tam udać się razem z nimi.
  Oczywiście, że tak, odpowiedziałem.
Ponad  miesiąc nie widzieliśmy wnuków z wiadomych powodów.
Wnuczek  właśnie skończył 6 miesięcy i będzie nam  miło go  zobaczyć, i chociaż przez kilka godzin nacieszyć się nim.
  Ciężko się  pogodzić z faktem tej niemożliwości wizyt wnuków, ale  ważniejsze zdrowie nas wszystkich.
  Po rozmowie sprawdziłem czy mam coś ze słodyczy Dr Gerarda w szafce, to dla  starszego wnuka, który bardzo lubi  wafelki Pryncypałki oraz biszkopty Pasja wiśniowa.  Niestety w szafce pusto, a myślałem, że coś powinno być.
 Dobrze, że wcześniej  zadzwoniła córka, to mam czas by lecieć do sklepu  po słodycze.
 W pobliskim sklepie akurat były biszkopty Pasja wiśniowa -Dr Gerarda, to kupiłem 3 paczki. Dla maluszka spotkałem  w sklepie zabawkowym  kupiłem  zabawkę gryzaczka, bo jemu też coś od dziadka się należy.
Tak przygotowany czekam teraz na jutrzejsze mile spotkanie z naszymi wnukami. 

Powtórka z rozrywki

Witam. Nie ma to jak słodycze firmy ,,Dr Gerard”, a mówię o ciastkach wielozbożowych Deli Grano w wersji z kalafiorem lub z burakiem. Z tymi ciasteczkami czyli ciasteczkami wielozbożowymi Deli Grano, poszłam do znajomego, który uczy gry na gitarze. Znajomy zaprosił mnie na lekcję próbną. Zapukałam do drzwi, otworzył mi znajomy. Poddałam jemu paczkę ciastek wielozbożowych Deli Grano w wersji z kalafiorem ,,Dr Gerard”, i weszłam do śro9dka. Poszliśmy do małego pokoiku. Znajomy przygotował kawę i postawił słodycze ,,Dr Gerard”, które otrzymał ode mnie. Zaczęliśmy rozmawiać, a po chwili w moich dłoniach wylądowała gitara. Uśmiechnęłam się, i nic nie mogłam sobie przypomnieć z dawnych lat. Znajomy zażartował, i powiedział, że dobrze, że chociaż wiem jak ją trzymać. Moje opuszki palców były nie przygotowane do  ściskania strun. Troszkę pobrzdąkałam, bo to graniem nie można było nazwać. Wypiłam łyk kawy i zjadłam ciasteczko wielozbożowe ,,Dr Gerard”. Zaczęliśmy rozmawiać na temat gry na gitarze. Sama musiałam zdecydować, czy chcę wrócić do grania. Nie będzie to proste zadanie, ale może warto spróbować. Pomyślałam sobie, że może kiedyś mogłabym to w jakiś sposób wykorzystać przygotowując niespodziankę np. mojej rodzinie. Otrzymałam zadanie domowe, i tak zakończyła się moja pierwsza lekcja gry na gitarze, właściwie powtórka. Kiedyś grałam, ale to było bardzo dawno temu, teraz od nowa trzeba przygotować palce do strun itp. rzeczy. Co z tego będzie sama jeszcze nie wiem, okaże się to w najbliższym czasie. Pozdrawiam.

Awaria cz 3

Pan Witold nie mogąc zasnąć postanowił, że już wstanie z łóżka i poszuka w komputerze jakiś kontakt do mechanika do ich lodówki. Jak postanowił tak też zrobił, po szybkim odświeżeniu się wziął z kuchennego stołu półmisek z swoimi najlepszymi rarytasami, a należą do nich biszkopty Pasja wiśniowa i to od najlepszego producenta tych słodkości jakim jest ich wytwórca Dr Gerard i udał się do drugiego pokoju gdzie znajdował się ich komputer. Tu półmisek z rarytasami postawił na biurku, a sam zajął miejsce w fotelu. Nacisnął klawisz włączający komputer chrupnął swój przyniesiony  rarytas i już wyszukiwał kontaktu do mechanika. Nie trwało to wcale długo, a już pan Witold miał zapisane na kartce papieru kilka kontaktów. Wreszcie wyłączył  komputer bo teraz i nadszedł czas kiedy to i on musi udać się do pracy ale jeszcze wziął z sobą pokaźną liczbę rarytasów i wyszedł do pracy. Do mechaników od lodówki postanowił, że zadzwoni w przerwie śniadaniowej i spróbuje ustalić  jak najwcześniejszy termin wizyty. Po przyjściu do pracy oczywiście, że podzielił się z kolegami wiadomością, że u niego zepsuła się  lodówka z tego co od nich się dowiedział to raczej diagnoza ich brzmiała iż tej najprawdopodobniej nie da się naprawić ale ciekawe co na to powie fachowiec.

czekoladowe ciasto Brownie

Prasowałam ubrania i usłyszałam dzwonek do drzwi. Dzieci Kasia i Jasiu oglądają bajkę. Mąż Marcin w pracy. To kto może wieczorem chcieć od nas. Szybko wyłączyłam żelazko i otworzyłam drzwi. W progu stała sąsiadka Ania mieszkająca na przeciwko. Od czasu do czasu odwiedzamy się na ploteczki. Zabrakło jej mąki do ciasta. Nie ma problemu pożyczyłam jej całe kilo. Mało rozmawialiśmy, bo jutro ma teściów na obiedzie i jeszcze chciała upiec brownie. Nigdy czegoś takiego nie piekłam. Zresztą nie mam daru do pieczenia, ani cierpliwości. Następnego dnia pod wieczór Ania oddała mąkę i na talerzyku przyniosła czekoladowe Brownie. Poczęstowałam ją herbatą i moimi ulubionymi ciastkami wielozbożowymi z kalafiorem i burakiem. Te nietypowe ciastka smakowały jej. Ja poczęstowałam się kawałkiem smacznego wypieku. Opowiedziała mi, że to amerykańskie ciasto szybkie i bardzo łatwe w wykonaniu. Składa się z czekolady, masła, mąki. Jeśli nie da się zepsuć, to postanowiłam go upiec. Napisała mi na kartce przepis i udzieliła paru ważnych rad. W najbliższą sobotę upiekłam Brownie ściśle według przepisu koleżanki. W trakcie pieczenia z nerwów podjadałam ciastka Dr. Gerarda. Dzieciom i mężowi bardzo smakowało. Dla mnie było za słodkie i miało dużo kalorii. Zaniosłam sąsiadce parę kawałków i pochwaliła mnie. Pewnie częściej będę próbować nowe przepisy.        

Odpoczynek u rodziców cz.2

Odpoczynek u rodziców wpłynął na mnie pozytywnie. W miarę możliwości pomagałam mamie w gospodarce. Plewiłam truskawki, sadziłam seler, pory, kapustę i inne potrzebne warzywa. Natomiast mama na podwórku pilnowała maluchy. Dzieci z pobliskiego domu chciały przyjść do nas, lecz sąsiadka nie pozwoliła. Wcale się jej nie dziwię. Lepiej być ostrożniejszym, niż później narzekać. Ja też z sąsiadką porozmawiałam przez płot. Nigdy nie myślałam, że dożyjemy takich trudnych chwil. Człowiek ze strachem idzie do pracy, na zakupy. Nawet przyjazd do rodziców jest ryzykownym posunięciem. Po tej pandemii, prawdopodobnie ludziom pozostanie obawa przed zarażeniem. Jednak trzeba w miarę możliwości wchodzić w rytm dawnego życia. Na deser postanowiłam zrobić niespodziankę i upiekłam ciasto. Było bardzo smaczne więc podaje przepis.

składniki na biszkopt :

¾ szk. mąki pszennej, 1/2 szk. mąki ziemniaczanej , 3/4 szk, cukru, 5 jaj, łyżeczka proszku do pieczenia.

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Ubijając stopniowo dodając żółtka i cukier. Obie mąki z proszkiem połączyć. Delikatnie wsypać do masy jajecznej i łyżką wymieszać. Wlać do wcześniej przygotowanej blaszki. piec około 35 minut. Wystudzony przekroić na dwa blaty.

Masa;

1/2 kg sera z wiaderka, śnieżka, 3/4 szk. mleka, galaretkę cytrynową i łyżkę żelatyny rozpuścić w 1 szk. gorącej wody. Dodatkowo biszkopty Pasja wiśniowa produkcji Dr. Gerarda. Do mleka wsypać śnieżkę i ubić. Potem wlać tężejącą galaretkę. Na koniec wsypać ser i jeszcze trochę miksować. Na blat biszkoptu wyłożyć połowę masy serowej, ułożyć biszkopty wiśniowe. Dać resztę masy i przykryć drugim biszkoptem. Włożyć na godzinę do lodówki.  Smacznego

Odpoczynek u rodziców cz.1

 Na przerwę majową postanowiliśmy z dziećmi pojechać do moich rodziców. Od trzech miesięcy nie widzieliśmy się, ze względu na pandemie korona wirus. Nadal trzeba przestrzegać podstawowych zasad. Nasze maluchy Kasia, Marcin i Dawid nie mogli się już doczekać. Siedzenie w domu z trójką dzieci wymaga dużo cierpliwości. Od  paru dni można wyjść do parku i na spacer. W mieście było trudniej przetrzymać ten okres kwarantanny. Na szczęście mamy balkon. Musieliśmy zabezpieczyć specjalną matą bambusową, żeby było przyjemniej, a dodatkowo nic z balkonu nie spadało na trawę. Także rozłożyliśmy dwie piankowe maty, nadmuchaliśmy pojedynczy materac do siedzenia lub leżenia. Dzieci bawiły się klockami, piaskiem kinetycznym i innymi zabawkami. Często bawiłam się razem z nimi. Wymyślałam nowe zabawy, czytanie i oglądanie książeczek. Na deser przynosiłam im ciastka wielozbożowe z kalafiorem i burakiem produkcji Dr. Gerarda. Bardzo nam smakują i dodatkowo są zdrowe. Codziennie piłam na balkonie kawę i muszę przyznać, że mi lepiej smakuje. Życie na balkonie toczyło się prawie we wszystkich mieszkaniach. Teraz przebywamy na wsi. Maluchy biegają po całym podwórku. Trzeba ich pilnować, żeby nie zrobiły sobie krzywdy. Mama zaproponowała, abym Została z dziećmi na parę dni. Z chęcią zgodziłam się, bo tutaj mają świeże powietrze i dużą przestrzeń do zabawy.