„Odwiedziny siostry z córką”

W weekend poprzedzający Święto Zmarłych z Anglii przyleciały do Justyny jej siostra z córką. Głównym powodem przylotu były sprawy urzędowe niezałatwione przed wyprowadzką z polski i przy okazji zapalenie znicza na grobie rodziców z okazji Święta Zmarłych. O nawiedzeniu naszych skromnych progów już nie wspomnę.

W niedzielny poranek Justyna uwijała się jak w ukropie, ponieważ bardzo chciała za jednym zamachem ręki zrobić wszystko. Nie bardzo jej to wychodziło, ale razem robiliśmy postępy.

Posprzątaliśmy i przygotowaliśmy obiad. Najbardziej jednak Justynie zależało na zrobieniu Deserku, upatrzonego wcześniej na stronie Dr Gerarda, a był nim „Sernik z różową truskawkową pianką”.

Dzień wcześniej zakupiła wszystkie produkty potrzebne do przygotowania i w swej zapobiegliwości kupiła również Zwierzaki maślane, a do kompletu ciastka Scooby-Doo Doobees Dr Gerarda, aby siostrzenice miały Słodką rozrywkę.

Dziewczyny zajechały do nas około południa. Z racji tego, że były głodne i zziębnięte, po powitaniu i szybkim rozgoszczeniu się, zasiedliśmy czym prędzej do ciepłego obiadu, słuchając z zaciekawieniem przygód z podróży.

Dziewczyny po obiadku poszły do pokoju na swoje zwierzenia i pogaduchy oraz by przy okazji zagrać w grę planszową Scooby-Doo Doobees, zajadając przy tym Ciastka Dr Gerarda.

Po zjedzonym obiedzie usiedliśmy na kanapie, aby porozmawiać o wszystkim co działo się u niej i u nas od momentu wyprowadzki. W tym czasie nasze brzuchy zrobiły miejsce na Deser przygotowany specjalnie na przyjazd Anity i jej córki.

Zasiedliśmy więc ponownie do stołu, by tym razem delektować się Deserem i dalej wymieniać się ciekawymi historyjkami z naszego życia, umawiać się na umycie pomnika rodziców i posprzątanie wokół niego na Święto Zmarłych.

W plener z ciastkami

   Kilka tygodni temu, jak robiłem przegląd zakamarków – to znaczy szaf, szafek, regałów i szuflad, to znalazłem tam fajną zabawkę sprzed wielu, wielu lat. To był latawiec w kształcie spadochronu – a właściwie raczej zwykły spadochron, tylko taki miniaturowy. Ma on około półtora metra rozpiętości, kilka linek, do końców których przyczepiona była plastikowa postać skoczka. Ten skoczek był bardzo lekki – to taka butelka w kształcie człowieka, która posiada zakrętkę, by można było ją napełnić wodą dla obciążenia, w razie potrzeby gdy jest mocny wiatr. I tak sobie dziś przypomniałem o tym „latawcu – spadochronie”, bo jesienna wietrzna aura jaka dziś jest, przypomniała mi o tym, jak to będąc małymi dziećmi, bawiliśmy się z kolegami tą zabawką. Organizowaliśmy nawet zawody – kto potrafi wyżej wzbić spadochron i komu dłużej uda się go utrzymać w powietrzu. Przyznam że sprzęt nie jest zniszczony. Zachował świetnie swoje biało czerwone kolory – wygląda zatem jak „skoczek narodowy”. Zadzwoniłem do Leszka z taką propozycją, aby przypomnieć sobie dawne dobre czasy i odświeżyć zabawne wydarzenia sprzed lat… Aura sprzyja, sprzęt leży bezczynnie – potrzeba jedynie chęci. Leszek przystał na moją propozycję bez najmniejszych oporów. Przy okazji zapytałem go o to, jak smakowały ciastka Dr Gerard, te które kupił sobie wtedy kiedy spotkaliśmy się w sklepie. Odpowiedział że były rewelacyjne. Postanowiłem że wstąpię do sklepu i przyniosę mu kilka paczek… I tak też zrobiłem. Wziąłem:

- ciastka Jungle - nowy produkt Dr Gerard

- ciastka Scooby Doo Doobies

- słodycze

- Maltikeks

- zwierzaki maślane

- czekoladki Pasja

- wafelki Pryncypałki

Zaraz po tym jak przybyłem, zabraliśmy spadochron i wszystkie ciastka i wraz z dziećmi – Krysią oraz Tomkiem, poszliśmy w plener.

pojedynek

Razem z moją kochaną siostrą,lubimy się ścigać,rywalizować,grać ze sobą w różne gry Krótko mówiąc Lubimy sport.Ostatnio wybraliśmy się na kręgielnię w naszym mieście.Miały być to nasze dwuosobowe zawody,w naszym regulaminie który wymyśliliśmy i napisaliśmy chwilę przed naszymi zawodami,było tak że Zwycięsca po 6 grach je ciasto przegranego.Ciasta przygotowaliśmy dzień szybciej,Ja przygotowałem KRUCHE CIASTKA Z DRAŻAMI MALTIKEKS przepis znalazłem na stronie firmy Dr. Gerard,oto on
"SKŁADNIKI:300 g draży Maltikeks Czekolada dr Gerard
175 g masła roztopionego,250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody,1/2 łyżeczki soli,200 g drobnego cukru brązowego,100 g drobnego cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,1 jajko,1 żółtko
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. W misce wymieszać mąkę, sodę i sól. W oddzielnym naczyniu, za pomocą miksera, wymieszać masło i oba cukry na gładką masę (3-4 min), dodać ekstrakt, całe jajko i żółtko, a następnie wszystko ubić do uzyskania lekkiej, kremowej masy. Potem stopniowo dodawać sypkie składniki. Gdy wszystko będzie dokładnie zmiksowane, dodać draże Maltikeks Czekolada dr Gerard i delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką. Za pomocą łyżki do lodów wykładać ciasto na papier do pieczenia, zachowując duże odstępy między porcjami.
Piec 15-17 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika ciastka będą jeszcze zbyt miękkie i mogą się łamać, dlatego należy odczekać kilka minut, żeby lekko przestygły i dopiero wtedy przełożyć je na czysty pergamin".Siostra przygotowała czekoladę z ciasteczkiem orzechowym,ona również znalazła ten przepis na stronie firmy Dr. Gerard.Po 5 grach mieliśmy remis,wszystko rozstrzygnęło się w szóstej ostatniej grze.Moja siostra okazała się lepsza,dlatego udaliśmy się do mnie i jedliśmy kruche ciastka z drażami maltikeks Które Ja to znaczy przegrany przygotował.

„Ile uroku nadają przyprawy w ciastkach?”

Dawno, dawno temu, a może jeszcze dawniej, znano tylko sól i używano jej zarówno do potraw, jak i do wypieków, które w tamtych czasy potrafili ludzie zrobić. Z upływającym czasem odnajdywano rośliny, zioła i przez wieki sprawdzano, testowano i udoskonalano potrawy i wypieki dodając do ich smaku szeroką gamę przypraw. W obecnych czasach przyprawy spełniają funkcję nie tylko smakowe, ale również lecznicze, jak i służą zdobieniu Słodkich wyrobów. Bo czymże była by gastronomia bez soli na pierwszym miejscu, a w dalszej kolejności przypraw korzennych? Na przykład Imbir, czyli bulwiaste kłącze wykopywane z ziemi, jest oferowany świeży jak i suszony, a używa się go do pieczywa, pierników, herbatników, ciastek i deserów.

Dr Gerard oferuje w szerokiej gamie swoich wyrobów Słodkie produkty w idealnej kompozycji przypraw, mianowicie szeroki wachlarz smakowy np.: Wafelków, Rurek, Markiz, Kruchych, Biszkoptów, Pierniczków i dołożę jeszcze jak przykład wyborne i przepyszne Francuskie.

Wracając do przypraw, patrząc od strony zwykłego Kowalskiego, im dalej zagłębiamy się w arkana sztuki dozowania przypraw przy wypieku słodkich wyrobów, to dosłownie włos jeży się na głowie!

Najlepszym tego przykładem jest Kardamon – nasiona tej rośliny to jedne z najdelikatniejszych i najdroższych przypraw. Największe uznanie ma przy bożonarodzeniowych wypiekach, jak choćby Pierniczki Dr Gerarda, pomaga w trawieniu, natomiast dodany do kawy staje się afrodyzjakiem.

Niestety, ale muszę podbić stawkę, gdyż Szafran, czyli kilogram żółtego proszku sięga ceny kilograma złota i jest przyprawą bezcenną w wypieku deserów, ciast piaskowych i keksów oraz również służy jako afrodyzjak.

Po wiele bardzo ciekawych informacji na temat przypraw zapraszam na stronkę: http://www.piekarnie.pl/info.php?page=art_przyprawy. Znajdziecie tam wiedzę przydatną dla każdego pasjonata Słodkich wypieków. Serdecznie polecam!

Pyszna granola na śniadanie.

                      Domowa granola
  
   Córka bardzo nie lubi rodzynek dlatego wygrzebywała je z płatków owsianych. Podczas śniadania odkładała żurawinę z miski i robiła to czasem tak długo, że mleko było zimne, a płatki całkowicie rozmoknięte.   
  Dlatego od jakiegoś czasu, Zosia sama przygotowuje własną granolę, w której nie ma  ani pół rodzynki, jest za to dużo migdałów, orzechów laskowych i morele z żurawiną.
Czasem dodaje też cynamon, niekiedy dosypuje trochę orzechów nerkowca, a czasami na sam koniec wsypuje drobno pokruszoną czekoladę lub kruche Maltikeks -Dr Gerarda.
 Poniższy przepis to jej podstawowa receptura. Warto zacząć przygodę z domową granolą właśnie od niego, a z czasem wzbogacać go o swoje ulubione dodatki. Należy pamiętać, że im lepszych składników użyjemy, tym granola będzie smaczniejsza – dlatego sięgnijmy po ekologiczne morele i dobrej jakości żurawinę.
Zosia wyznaje, że jakie śniadanie, taki cały dzień!

    Przepis na domowa granolę;
      
      Składniki:
1 szklanka migdałów
1 szklanka orzechów włoskich
1 szklanka orzechów laskowych
1 szklanka pestek dyni
2 szklanki płatków owsianych
1 szklanki suszonej żurawiny
1 szklanki suszonych moreli
1 szklanki miodu, syropu z agawy, syropu klonowego lub innego ulubionego płynnego słodu
1 łyżeczki cynamonu
      Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Orzechy, pestki i płatki owsiane wsypać do miski, wlać syrop i wszystko delikatnie mieszać drewnianą łyżką.
Kiedy wszystkie orzechy będą delikatnie sklejone, wyłożyć je na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i na koniec posypać cynamonem.
Piec przez 20 – 30 minut, w tym czasie można dwa razy zamieszać piekące się orzechy tak, aby wszystkie złociły się równomiernie.
Upieczone orzechy wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia. Kiedy przestygną połamać, dodać suszone owoce i porządnie wymieszać. Przesypać do szczelnego słoja i zjadać z jogurtem, ulubionym mlekiem lub świeżymi owocami.
   Życzę smacznego.

Koszmar ptaszka

   „Jak co dzień rano,

Bułkę maślaną,

Popijam kawą,

Nad gazety plamą…”

   Usłyszałem tę piosenkę „starego dobrego” „Perfectu” – po włączeniu radia. Zawsze po przebudzeniu się, pierwsze co robię, to łapię za pilota i włączam radio. Dynamiczne dźwięki bardzo pomogły mi w tym, aby żwawiej wstać, wypić kilka łyków wody mineralnej i zrobić kilka głębszych wdechów a następnie parę przysiadów. W czasie porannej gimnastyki, coś przywaliło mi w okno balkonowe. W pierwszej chwili pomyślałem sobie, że to coś od któregoś z sąsiadów, bo wiatr wiał przez całą noc niemiłosiernie, aż do tej pory. Lecz jak się okazało, to mały wróbelek – widocznie nie wyrobił przy skręcie a mocny podmuch wiatru dodatkowo przeszkodził mu w locie i z pełnym impetem uderzył w szybę. Okropnie żal zrobiło mi się tego ptaszka, bo leżał bezwładnie przy drzwiach. Otworzyłem je, wziąłem maleństwo do ręki i szybko poszedłem z nim do łazienki, aby polać mu łepek wodą. Już jak dmuchnąłem mu w dziobek parę razy, to nieco się ocknął. A po zimnym prysznicu, całkowicie się wybudził. Podszedłem z powrotem do balkonu i wypuściłem maleństwo. Odfrunął energicznie, dosłownie w sekundę. Zacząłem przygotowywać sobie kawę, kiedy zadzwonił dzwonek do. Przed drzwiami stała nieznajoma kobieta. W jednej ręce trzymała jakąś kopertę a w drugiej kartkę i długopis. „Smacznego” – rzekła do mnie, gdyż akurat spożywałem smaczne ciastko Jungle - nowy produkt Dr Gerard. Okazało się, że jest to nowa pani listonoszka, która przyniosła mi list polecony. Nie mogłem potwierdzić odbioru przy drzwiach, gdyż długopis zbuntował się pani i przestał pisać. Weszliśmy do pokoju i zacząłem szukać czegoś do pisania. Na stole leżały jeszcze resztki ciastek Dr Gerard, z wczorajszego dnia, jak z Grażyną i Gabrysią gawędziliśmy przy dobrych ciastkach. Były tam - ciastka Scooby Doo Doobies, czekoladki Pasja, wafelki Pryncypałki – i jeszcze inne. Poczęstowałem nimi sympatyczną panią listonoszkę. Podziękowała i poszła do dalszej pracy. A ja zabrałem się za przygotowywanie śniadania.

Niespodziewany gość

   Posmakowały mi te ciastka Jungle - nowy produkt Dr Gerard. Zaraz jak przyjechaliśmy do domu, to poszedłem do sklepu aby sobie kupić takie. Jednak zaskoczony byłem tym, że jak okazało się na miejscu – czyli stoisku ze słodyczami – to rodzajów tych smakołyków jest więcej, bo poza tymi czekoladowymi które były u ciotki, były jeszcze truskawkowe. Uwielbiam smak truskawek, więc kupiłem sobie kilka paczek na zapas. Po co mam chodzić co chwilę do sklepu… Jeszcze wezmą mnie za świra, że tak cały czas chodzę w tą i z powrotem i kupuję jedno i to samo… Dla Gabrysi również kupiłem kilka paczek, tyle że ona woli czekoladowe. Ja również czekoladowymi nie gardzę, ale wtedy większą ochotę miałem na truskawkowe. Ech – truskawki… Soczyste, słodkie i aromatyczne… Takie będą dopiero w maju… Do tego czasu 7-8 miesięcy. Trzeba to jakoś przetrwać, uzbrajając się w cierpliwość… Po wejściu do domu, zaraz po otwarciu drzwi, poczułem Świerzy, mocny  i niezwykle przyjemny aromat kawy, oraz rozmowę i śmiechy kobiet. „Ki czort…” – pomyślałem sobie… A to Grażyna – sąsiadka z dołu – przyszła na pogawędkę z Gabrysią. Przyniosła ze sobą ciastka - czekoladki Pasja i wafelki Pryncypałki, tak żeby nie siedzieć przy pustym stole… Grażyna jak ma „doła” – a jeszcze jej mąż jest w pracy – to czasem przychodzi aby się wyluzować. Dołączyłem zatem do babskiego towarzystwa i rozpoczęliśmy pogawędki przy smacznych ciastkach Dr Gerard i kawie.